ゆうげのしたく　 200808

飲みすぎちゃったお友達へ贈る♪

今日は、昨日たくさん飲んじゃったお友達へ、さっぱり簡単レシピです。

トマトのバジコンサラダ。　画像もさわやかぁ♪・・・かなぁ。

材料（2人分・・・私は1人でペロリ。）
　トマト　　1個
　バジル　　5～6枚
　塩昆布　　小さじ1.5
　オリーブオイル　小さじ1

1．トマトは一口大の乱切りに、バジルは半量を千切りにする。
2．1と塩昆布・オリーブオイルを和える。残りのバジルを飾る。

確か、塩昆布のモニターの時にこうゆうの作ってましたね。
塩昆布×オリーブオイルは、あれ以来我が家の定番。おすすめです。
今回はバジルを加えて、さわやかに仕上げてみました。
バジルを大葉に変えても、とってもおいしいですぅ♪

昨日は、楽しみにしていたメガ飲みでした。
たくさんのお友達にお会いすることが出来て、楽しかったぁ♪
みんなのメガな飲みっぷりぃ～☆お店のビールが無くなっちゃったっ。
今日のサラダは、飲み過ぎちゃったお友達タチに贈りますぅ。
おしゃべり出来た方はもちろん、あまり出来なかった方も、ありがとうございました。
あんなwacameですが、これからもどうぞよろしくです。

☆今日のwacame感激☆
☆ayumuさんが、ナス丼を作ってくれました。
昨日つばめ君がナス丼の紹介をしてくれて、ayumuさんがさっそく飛んできて作ってくれました。すごく感激！！
気に入ってもらえてよかったぁ♪　ayumuさん、つばめ君、ありがとう。

☆ロッキンちゃんが、トマト＆豆腐のごま和えを作ってくれました。
カリフォルニアにお住まいのロッキンちゃん。
あんな地味料理をアメリカンに仕上げてくれてます。お子さんの美人姉妹が仲良くお手伝い。二人の食べっぷりがかわいくって感激でした♪
ロッキンちゃん、Ｃ子ちゃん＆Ｍ子ちゃん、ありがとう！

皆さんの所へのご訪問、毎日の楽しみなのですが、最近遅れ気味ですっ。ごめんなさい！今日も、遊びに来て下さってありがとうぅ。
温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みですぅ♪
↓↓↓　昨日の余韻で早朝から目がパッチリ。今から、もうひと眠りします・・・・。

今日はお出かけ。

今日はお休みです。

久々に“お休みの看板”出してみましたぁ。
（↑看板とは、この画像のことです。ご存じの方々、いつもありがとうぅ♪）

大勢のお友達にお会いできる宴に参加してきます。
楽しみぃ♪
・・・なのですが、激しい雷雨で交通機関にも影響もがあるようです。
みんな無事に集まれるといいなぁ。

皆さんの所へのご訪問、毎日の楽しみなのですが、最近遅れ気味ですっ。ごめんなさい！今日も、遊びに来て下さってありがとうぅ。
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出汁いらず♪冬瓜のとろとろ煮。

夏も終わりそうですが、この夏、初めての冬瓜を買いました。

冬瓜のとろとろ煮。　あれれ、とろとろお茄子と同じだっ。汗。

出汁いらず、とろろ昆布でゆっくり煮るだけの簡単レシピです。

材料（2人分）
　冬瓜　300g
　とろろ昆布　5g（3つまみ位）
　
　ａ水　　　150ｇくらい（冬瓜がかぶる位）
　ａ酒　　　60㏄
　ａ醤油　　小さじ1
　ａ砂糖　　小さじ1/2

1．冬瓜は皮をむき、種の部分を取って、一口大の乱切りにする。
2．鍋に、冬瓜とａを入れ、とろろ昆布を全体にかぶせるようにのせる。落としブタをして、最初は強火、煮立ったら弱火で、18～20分位煮る。

加熱時間短縮のため、冬瓜を小さめに切りました。その辺はお好みで。
茄子同様、出来たて熱々よりも冷めた頃が、味がなじんでおいしいです。

気になってたモノ、作りました♪
izumimirunさんの冬瓜とろとろ☆中華ステーキとモロヘイヤのねばねばお焼きです。

冬瓜のステーキ最高！izumiさんレシピの中でも一番好きかもってくらいのおいしさ。
ご飯のおかずにぴったりな味でした。
モロヘイヤは、ねばねばモチモチ、おもしろ食感。ついつい手が出ちゃいますよぉ。
izumiさん、今日もごちそう様でした。

遊びに来て下さってありがとうぅ。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪
↓↓↓　雷、すさまじかったぁ・・・。

カレルチャペックスイーツに行きました♪

カレルチャペック。絵本作家の山田詩子さんのかわいらしい紅茶屋さんです。
紅茶好きさんには、有名ですよね。

吉祥寺のカレルチャペックスイーツ。

紅茶とお菓子のいただけるティールーム。カレルチャペック紅茶店のすぐ近くです。

この日は、無性にスコーンが食べたかったので、ふらりと入ってみました。
迷うことなく、クリームティーセットです。ティーコゼーがかわいい♪

ちなみに、クリームティー（Cream Tea）とは、紅茶＆スコーンのこと。豪華なアフタヌーンティーより、ずっと軽くてカジュアルなお茶のスタイルです。スコーンには、クロテッドクリームとジャム（ベリー系かマーマレード）が添えられます。

スコーンは、プレーンとカレンツをチョイス。紅茶はダージリンにしました。
ここのスコーンはふんわりタイプでした。うーん、おいしい。
ダージリンも香りが良くて、満足なティータイムを過ごせました。
（お客さんは、ひっきりなしでした。）

店内も紅茶の缶もすべてが、山田さんの描くかわいらしい絵でいっぱいのこのお店。
家からも行きやすく、紅茶のおいしいお店で有名なのに、実はちょっぴり敬遠していました。
なぜなら、かわいらし過ぎるからっ。
どうにも、かわい過ぎるのは苦手なのですが、行ってよかったぁ。
好きな紅茶屋さんが増えました。

家にもおみやげ買いました♪

☆今日のwacame感激☆
☆fanifaniちゃんが、スイーツ本からクリームチーズのシフォンを作ってくれました♪wacameは黒こしょう風味でしたが、faniちゃんはリッチなハーブで。いい香りでおいしそう♪本買って、見てくれただけでうれしいのに、わざわざ作ってみてくれるなんて！
もう大感激でしたぁ。faniちゃん、ありがとう。

☆真鈴ちゃんが、簡単・とろとろお茄子を作ってくれました♪
色が悪くなるからお招きご飯には向かないと思ってるのですが、
「これお客様にも出したいくらいです！！！！てか出しちゃう((´∀`*))」って、なんて嬉しいお言葉。
レシピブログの「作りました」コーナーにも載せてくれて、感謝＆感激でした。
真鈴ちゃん、ありがとう。

皆さんの所へのご訪問、毎日の楽しみなのですが、最近遅れ気味ですっ。ごめんなさい！今日も、遊びに来て下さってありがとうぅ。
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こっそりコラーゲン補給っ。

そっかぁ！昨日のトマト＆豆腐のごま和え。アレ、白和えとも言いますね。
皆さんからのコメント見て気が付きましたっ。笑

さて、今日はややコッテリです。
最近、鶏皮に凝ってます。冷凍庫に常備中。
なぜなら、てっとり早く、お安く（これ大事！）、おいしく（さらに大事！）、コラーゲンが摂れそうだから♪
今日は、鶏皮好きな方、こっそりコラーゲンを摂りたい方への、ひとり分レシピです。
（鶏皮、苦手な方も多いですよね。ごめんなさい。）

鶏皮＆ゴーヤの辛子炒め。

材料（1人分）
　鶏皮　　70g
　ゴーヤ　1/4本（100g弱）

　ａ酒　　　大さじ1
　ａ醤油　　小さじ1
　ａ辛子　　小さじ1

1．ゴーヤは、種を取り、薄くスライス。鶏皮は、細切りにして、2分ほど茹でる。ａを溶きまぜておく。
2．フライパンに、茹でた鶏皮を入れ、強火で炒める。焼き色がついたら、ゴーヤを加えサッと炒め合わせ、ａをジュっと回しかけて全体にからめる。
あれば小ネギを散らす。

炒め用の油はいりません。鶏皮の脂で十分とろり。強火で手早くちゃちゃっとね。
ゴーヤは、シャキッとした食感を残すくらいがおすすめです。
辛子の香り、ツーンとした辛さはあまり感じません。
おつまみにするなら、お醤油と辛子をもう少し増やすといいかも。

シャキシャキ＆プルリ。私、これ好きぃ♪
ぜひ、出来たて熱々を。

さらにこっそり・・・茹で汁も捨てずに、脂をすくい取り、酒・生姜・ネギなどであっさりさせて、塩や醤油で味付けすれば、スープや雑炊に使えますよ。

☆今日のwacame感激☆
HARU♪ちゃんが、かぼちゃのピリ味噌煮を作ってくれました。
なんと、レシピをアップしたその日に、作ってくれて大感激でした！
「味見でなくなりそうでした。」って、HARU♪ちゃんは、いっつもかわいいの。
旦那サマも喜んでくれたみたいでよかったぁ☆ありがとね。

皆さんの所へのご訪問、毎日とっても楽しみにしているのですが、最近遅れ気味ですっ。ごめんなさい！
遊びに来て下さってありがとうぅ。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪
↓↓↓　やっと晴れましたね☆すてきな一日を～。

野菜の小さなおかず達♪

超簡単、まぜるだけのラクチンさっぱりおかずです。
トマト＆豆腐のごま和え。

材料（2人分）
　トマト　　1個（小さめ）
　木綿豆腐　100ｇ位　　
　大葉　　　3枚
　　　　　　　　　　　
　ａ白練りごま　大さじ1.5　　
　ａ酢　　　　　大さじ1　　
　ａ昆布茶　　　小さじ1/2

1．豆腐は軽く水気を切っておく。トマトと豆腐は食べやすい大きさに切る。大葉は千切り。ボールにａを溶きまぜておく。
2．食べる直前に、すべての材料をやさしく和える。

お豆腐をパックから出し、お皿に移して冷蔵庫に数時間入れておくだけで、適度に水分が出ます。
お料理によりますが、お豆腐サラダなんかの水切りは、軽くこの程度にしています。
暑い時に作ったので、さっぱりに仕上がってますが、箸休めにどうぞ。

アボカドさっぱりおろし焼き♪

以前、ひとりご飯でご紹介してから、気に入って何度か作ってます。
（レシピはこちらです。）
今回は、倍量の2人分。カツオ君もよろこんで食べてくれました。
アボカド、やっぱり大好きぃ♪

こちらは、まめころりんちゃんのレシピ。
わたごと丸ごとゴーヤのカレー唐揚げ

最近、いろんなお友達が、ゴーヤのワタ＆タネを捨てずに上手にお料理しています。
ゴーヤ好きの私としては、ぜひとも食べてみなくっちゃ！って作りました。
ワタもタネもそのままなんだけど、全然気にならない。
揚げるから、苦味もやさしくなってます。
（まめちゃんは塩水に漬けてますが、苦味好きな私はそのまま。でも、全然！苦くなかったです。）
カレー風味がおいしくて、ついつい、パクパク食べちゃいました。
まめちゃん、とってもおいしかったよ♪ごちそう様でしたぁ。

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↓↓↓　涼しくってよく眠れます。つい寝過ぎちゃうの・・・。

ドラゴンフルーツ98円。

朝ご飯の時、なるべくフルーツを摂るようにしています。
最近食べたモノをいくつかご紹介しますね。

これ、ドラゴンフルーツ。

なんとっ！近所のスーパーで98円でした。即買い～♪自分で買うのは初めてです。
旅先のホテルの朝ビュッフェなんかのフルーツコーナーで、見かけるくらい。たいてい他のフルーツとミックス（ポンチ風）になってたりするので、ちゃんと味わったことなかったな。味の印象がないんです。

切ってみました。

黒ごまのようなタネがたっぷり。簡単に皮からはずれます。
ツブツブ感は、キウイみたい。
味は・・・・・うーん、ほとんど無し。
うっすーら甘みと酸味がある程度。ホント、うっすーらです。
98円だったからかしら。ホントはもっとおいしいのかなぁ。

こっちは、最高ぉ甘かったでーす♪

北海道のお土産にいただいたあしべつメロン。

とっても立派な“あみあみメロン”、ごちそうさまでしたぁ♪

そして、今朝食べた黄金桃。

甘みと酸味のバランスがちょうどいい感じ。
白桃よりもしっかりとした食感が私好みぃ～♪

フルーツ、積極的に摂りましょうね。

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↓↓↓　あの暑さはどこへ・・・皆さん、体調崩されないように！
　

イタリアン茄子バーグ。

ごめんなさーい。また、茄子ですぅ。
半端に1本残っていたので、これまた半端な豚挽き肉と一緒にハンバーグにしちゃいました。
煮込みハンバーグは、我が家の定番。昨日は寒かったので、ちょっと煮込んでみました。

イタリアン茄子バーグ。　

あれれ、これじゃ茄子が入ってるかどうか見えないねっ。

お皿を変えて。中はこんな感じ。茄子、見えますか？

お肉少なめ、茄子でかさ増し成功です！

材料（2人分：小さめのが4個できます。）
　豚挽き肉　　130g
　茄子　　　　1本
　玉ねぎ　　　30g
　ニンニク　　1/2かけ
　ａ粉チーズ　　小さじ1
　ａ酒　　　　　小さじ1
　ａナツメグ・塩・こしょう　　各少々　
　　
　オリーブオイル　小さじ2

　ｂトマトホール缶　150ｇ（つぶす）
　ｂ水　　　　　　　50㏄
　ｂ白ワイン　　　　大さじ1
　ｂ醤油　　　　　　小さじ1

　じゃがいも　　1個
　塩・こしょう　各適宜
　大葉　　　　　4枚（もちろんバジルでも。）

1．茄子は1㎝角に切る。玉ねぎはみじん切り。にんにくはすりおろす。
2．ボールに、豚ひき肉・1の野菜・ａをすべて入れ、粘りが出るまでよーくこねる。4等分にして、小判型にまとめる。
3．フライパンにオリーブオイルをひき、2を両面を焼きつける。ｂと2㎝角に切ったじゃがいもを加え、フタをして煮込む。
4．じゃがいもがやわらかくなったら、フタを取って軽く煮詰め、塩・こしょうで味を調える。千切りにした大葉を添える。

トマト味にしたので、茄子の味は主張しませんが、じゅわぁんとジューシー感がおいしいの。
今回は、一緒にじゃがいもを入れましたが、ズッキーニやキノコ、インゲンやピーマンなど、お家にある野菜でOKです。
赤身の挽き肉の場合は、粘りが出にくいと思うので、酒を小さじ2にしてみて下さい。
粉チーズは、お好きでしたら、もっとたっぷり入れちゃって！ぐっとコクが増しますよ。

☆wacame感激☆
おととい、昨日と、スイーツ本掲載への温かいコメントありがとうございました♪
昨日、届きました。

wacameのページ、ありました。ほぉぅーっとひと安心。あいかわらず地味ですね。
ちょマちゃんも、うーらちゃんも掲載されてますよ♪
オンライン書店Amazon.co.jpで、購入できます。

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↓↓↓　雨が降っていますが、素敵な日曜日を～♪

簡単・とろとろお茄子。

大好きな茄子を、とろろ昆布で煮てみました。

とろとろお茄子。　くたくたお茄子、かなぁ・・・。

つい先日、しばこ。ちゃんが、ナス丼のナスを作ってくれて、「とろとろおなす」って表現してました。そのフレーズがかわいくて忘れられず、“とろとろ”な“おなす”を作っちゃいました。
簡単すぎますがレシピ、書いておきますね。

材料（2人分）
　茄子　　　　　2本
　生姜　　　　　1/2カケ
　とろろ昆布　　3つまみ（軽くて量れませんでした。指三本でふわっと3回位つまみました。）
　水　　　　　　150cc
　酒　　　　　　大さじ1.5　
　醤油　　　　　小さじ2/3

1．茄子は食べやすい大きさに切る。生姜は千切り。
2．材料をすべて鍋に入れ、アルミホイルで落としブタをして、茄子がくったりするまでコトコト煮る。（12分位）

出来たて熱々よりも、冷めた頃が味が落ち着いて断然おいしい！
暑い日は、冷たくしてもいいかもです。
（残念ながら、色は悪くなってしまうので、お招きご飯には向きません。）
超簡単“とろとろお茄子”が出来ましたっ。

そしてそして、コレを煮ている間、お友達のブログチェックをしていたら・・・・・

☆今日のwacame大感激☆
なんと！あのizumimirunさんが、wacameにレシピをプレゼントして下さっていました！！みんな見てみてー！（ちょっと自慢げ。笑）
スイーツ本のレシピ掲載のお祝いだそうです。
wacameのためにワカメのレシピ♪なんてうれしいサプライズぅ！
こんなの初めてで、うれしいやら、ドキドキやら・・・。
さっそく、もやしを買いに走り、作らせてもらいました。

もやしワカメの塩昆布煮　レシピはizumiさんのところでご覧下さいね。

プレゼントにも驚いたのですが、偶然にも、私はとろろ昆布、izumiさんは塩昆布～♪
しかも簡単煮物同士！それまたうれしくなっちゃいました。
いつもながら、izumiさんレシピは最高！とろとろお茄子なんかよりも、さらに簡単でおいしいの。
izumiさん、ありがとうございました＆ごちそう様でした♪
本当にうれしかったでーす。
そんなizumiさんのご本も秋に第2弾が出版されるそうです！
今か今かと、首が伸びちゃいますぅ。また発売が近くなったらお知らせしますね♪

本日発売！、8月23日宝島社さん「レシピブログみんなの大好きスイーツ」
クリームチーズのシフォンケーキ黒胡椒風味～♪を掲載していただいています。
　　　　

オンライン書店Amazon.co.jpで、購入できるそうです。

宣伝した上に、izumiさんからプレゼントまでいただいておいてアレなんですが・・・
実は、まだ手に取って見てないので、本当に私のレシピが出てるのかどうなのか。
とっても不安なwacameです・・・。
もしも、ちらりとご覧になった方がいらしたら教えて下さいね。

遊びに来て下さってありがとうぅ。
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ごまみそチーズケーキ♪

お待たせしましたぁ。（あれっ？待ってない・・・。まぁいいや。）
今日はかくし味を隠したままだったアレの続きです。覚えてますかぁ？
厚焼き卵と間違えないように、今回は丸型で焼きましたっ。

ごまみそチーズケーキ。　

はい！タイトルでおわかりの通り、かくし味は、練りごま＆お味噌でした。
この頃、クリームチーズも安くないので量を減らして、その分、ふんわりごま風味とお味噌のコクをプラス。（お味噌は、言われなければわからない程度。）
味も食感も素朴な焼き菓子という感じ。和風のチーズケーキになりました♪
（実は、前回のはお豆腐も入っていました。お豆腐の味が前面に出て、ごまみそ風味が隠れちゃってたので、作り直したというわけです。）

材料　18cm丸型（高さ3cm位のが出来ます。）
　クリームチーズ　　　150g
　味噌　　　　　　　　小さじ1.5
　白練りごま　　　　　大さじ2.5
　砂糖　　　　　　　　50g
　卵　　　　　　　　　2個
　プレーンヨーグルト　50g
　薄力粉　　　　　　　50g　

1．クリームチーズは30秒程レンジ加熱し、クリーム状にする。薄力粉はふるう。卵は割りほぐす。型にオーブンペーパーをひく。オーブンは180度に予熱する。
2．クリームチーズの粗熱が取れたら、材料表の上から順に加えながら、その都度泡だて器でよくまぜていく。最後の薄力粉は、数回に分けながらゴムベラでさっくりとまぜる。ダマになるようなら、最後に泡だて器で手早くまぜ合わせる。
3．型に流し、30分焼く。焼き上がったら冷ます。

作り直してみてもやっぱり地味でしたね・・・。

そしてもう一つ！！
お待たせしましたぁ！（あれっ、こっちも待ってない？でも宣伝させて下さいなぁ。）
いよいよ明日、8月23日宝島社さんから「レシピブログみんなの大好きスイーツ」が出版されまーす♪　
先日もチラリとお知らせしましたが、wacameのレシピも載せていただいてます。
クリームチーズのシフォンケーキ黒胡椒風味～♪

仲良しちょマちゃんは2つも！他にも人気ブロガーさん達のレシピが満載。
同じ一冊に綴じていただけるなんてっ感激です！
まだ見てないのですが、こんな表紙だって。

　
おいおいっ、ちっちゃすぎて見えないよぉー。早く届かないかなぁ♪
オンライン書店Amazon.co.jpで、購入できるそうです。

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↓↓↓　気がつけば、お味噌が続いちゃいました・・・。

ご飯のおかずに☆かぼちゃのピリ味噌煮。

おかずなかぼちゃの煮物です。
ピリ辛味噌＆こっくりなかぼちゃの甘み、ピーマンもからみ合っておいしいの。

かぼちゃのピリ味噌煮。

材料（2人分）
　かぼちゃ　300g
　ピーマン　2個
　出汁　　　180cc
　酒　　　　40cc
　
　ａ味噌　　大さじ1/2弱
　ａ豆板醤　小さじ1
　ａ醤油　　小さじ1/2
　ａ煮汁　　大さじ2

1．かぼちゃは、種を取り一口大に切る。ピーマンは、種を取り細切り。
2．鍋に出汁、酒、カボチャを入れ、火にかけアルミホイルなどで落としブタをして煮る。
3．かぼちゃがやわらかくなってきたら、溶きまぜておいたａとピーマンを加え、全体をまぜる。再び落としブタをして、ピーマンにさっと火が通れば出来上がり。

今回は写真のために、かぼちゃのカタチを残すようにしてみたのですが・・・。
煮崩れたかぼちゃとお味噌が、とけ合ってまざり合ったトコがおいしいので、手順3でまぜる時も、カタチは気にせず大胆にまぜちゃってくださいね！
ご飯にのっけて、がっつり食べちゃいました。

あっそうそう、新さんま食べましたぁ♪脂がのってておいしかったー！

☆今日のwacame感激☆
仲良ししばこ。ちゃんが、ナス丼のナスを作ってくれました。「とろとろおなす」って表現がかわいい♪さすが乙女なしばこ。ちゃん。ありがとうね。
そしてさらに、wacameからのささやかなお礼の品もアップされてまーす♪

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食べ過ぎっ。

昨日は“コメントのお返事”について、温かいお言葉をありがとうございました♪
ぼちぼちマイペースで続けていきたいと思いますので、どうか見守ってやってください。

さてさて。
毎年夏は忙しくて、お盆休みどころか土日も仕事のカツオ君が、今年はめずらしく3連休でした。

表参道に出かけ、とんかつまい泉の青山本店で、とんかつを食べたり・・・

突然の雷雨にFarmer'sTableに駆け込んでお茶したり・・・やめときゃいいのにケーキまで。

他にも、お菓子を買ったり、パンを買ったり・・・・ついつい、ねっ。

家では冷蔵庫にあるもので済ませるよう努めました！
そんな日曜日のお昼ご飯。
ネギ焼きそば。

玉ネギ・長ネギ・小ネギ・・・野菜はネギばっかりです。
冷凍庫に眠っていた挽き肉と、ついでに大葉ものせちゃいました。

ゴロゴロお味噌汁。

じゃがいも・玉ネギ・ピーマン・ソーセージ。ハンパに残ってたものばかりです。

それで結局、冷蔵庫にあるモノを食べつくしていまい、夜は近所の焼き肉屋さんに行っちゃいました・・・。
お財布は軽くなり、体は重くなるぅ。お休みってそんなもんですよね。苦笑
（さらに私は月曜日、知人から中華をたっぷりご馳走になって、ますます重っ。）
さーてっ、締まっていかなくちゃー！

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梨とトマトのカプレーゼ♪とお願い。

3日ぶりの更新なのに、こんな超簡単なモノでごめんなさい。汗

ご近所から、梨をたくさんいただきました。
そのままでもとってもおいしいのですが、ちょっとだけこんな風に・・・。

梨とトマトのカプレーゼ♪

ほぼ、切って並べただけですが・・・・
梨は、塩を振って少し置いてみたら、それが成功！
甘みがしまって、トマトとよく合いました。
簡単さっぱり、ちょっとオシャレ♪

材料（2人分）
　梨　　　　　　　1/2個
　トマト　　　　　1個（小さめ）
　レモン汁　　　　小さじ1
　オリーブオイル　大さじ1/2
　塩・こしょう　　適宜

1．梨は皮をむき芯を取って、3～4mm幅にスライス。軽く塩を振り、冷蔵庫で10分ほど置く。
2．5mm幅にスライスしたトマトと梨を交互に重ね、レモン汁、オリーブオイル、こしょうをかける。（お好みで塩も。）

暑い日は、お皿も冷やして、ひんや～りどうぞ♪

☆今日のwacame感激☆
ユウリちゃんが、wacame特製♪わかめの生姜煮。を作ってくれました♪
「さっぱりもぐもぐ、いくらでもいけちゃいました」って、とってもうれしいわぁ。スイーツレシピ掲載のことも紹介してくれて大感激でした。ユウリちゃんありがとうぅ！！

そして、お詫びとお願いです。
その1：ここ数日、画像がご覧いただけない時間があったようです。その間に遊びに来て下さった皆さん申し訳ありませんでした。
（FC2さんの障害だったようで、現在は復旧しているそうです。）

その2：こっちが重要！
「ゆうげのしたく」もこちらに引っ越して、もうすぐ3か月。
遊びに来て下さる方も少しづつ増え、たくさんのお友達が出来ました。おかげ様で、毎日たくさんのお声をかけていただけて、うれしい＆楽しい限りぃ♪
・・・なのですが、最近、お返事や皆さんの所へのご訪問が遅れてしまっています。
大変申し訳ないのですが、コメントやご質問へのお返事は、皆さんのところに伺ってさせていただきたいと思います。
（ブログをお持ちでない方には、これまで通りコチラでお返事させていただきますね。）
それでも、皆さんからの温かいコメントは、wacameの元気の素！「ゆうげのしたく」を続ける活力です！！これまで通り、お気軽にお声掛けいただけるとありがたいと思います。
更新もこれまで通り、マイペースで続けていこうと思っています。

どうか、これに懲りず、これからもよろしくお願いいたします。

今日も遊びに来て下さってありがとうぅ。
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スペシャルサンクス♪＆ついでにゆうげ。

今日はお休みの予定でしたが・・・お休みを返上するほど、感激したwacame♪
チラッと、自慢させて下さいなぁ。

あっと、その前に・・・ついでと言っちゃぁなんですが、昨日の夕餉です。

　・わかめご飯
　・とろろのお味噌汁
　・鮭とアボカドのピカタ
　・トマトときゅうりの胡麻和え
　・毎度の納豆（写真なし）
最近、こうゆう写真（夕餉の全貌）、さぼってますね。笑
今日は、こっちはオマケです。

本題はこちら！☆wacame大感激☆

先日、誕生日だなんて書いてしまったら、大好きなしばこ。ちゃんからプレゼントが届きました♪
チクチク小物作りがお得意の乙女なしばこ。ちゃん。
いろんなお友達にプレゼントされてるのをうらやましく思っていたら、通じちゃったみたいっ！
見て見てぇー、レディセット！すごいでしょ。かわいいでしょ。

わーい♪しじみ巾着ちゃんだぁー。なんてキュートなんでしょう♪

福だるまちゃんとステキなメッセージもいただきました。

しばこ。ちゃんは、京都にお住まいのかわいい奥様。
wacameと、ちょっぴり共通するところがあって、ブログを通じてとっても仲良くなりました。
京都と東京、会えそうで会えない距離がもどかしいよぉ。
いつか、ゆっくりおしゃべりしましょうね。
しばこ。ちゃん、ありがとう。ありがとう。ありがとう。。。

遊びに来て下さってありがとうぅ。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪
↓↓↓レシピブログリニューアル♪　明日、明後日、お休みかも・・・？ご訪問、遅れていてごめんなさいっ。

ガツっと！豚のさっぱりナンプラー煮。

今日は、ガツッとお肉です。
コレね、我が家の定番なので、とっくにご紹介したもんだと思っていたのですが、旧・ゆうげにも登場してないみたい・・・。

豚のさっぱりナンプラー煮。

お招きご飯の時にも、作り置きができるので重宝しています。
そうそう、鶏の手羽先でもおいしいの♪
野菜も今回は玉ネギだけですが、大根やカブを加えてももちろんOK。（カブはとろけちゃうので、後から加えて下さいね。）

材料（2人分）
　豚肩ロースかたまり　　300g
　玉ネギ　　　　　　　　1個
　生姜（またはニンニク）1カケ
　長ネギ青い部分　　　　15cm
　ゆで卵　　　　　　　　2～3個

　ａ水　　　　　1カップ
　ａ酒　　　　　50cc
　ａ黒酢　　　　50cc
　ａ砂糖　　　　大さじ2

　ｂナンプラー　大さじ1　
　ｂ醤油　　　　大さじ1/2

1．豚肉は2㎝幅に切る。玉ネギは4つ割り。生姜はスライス。（にんにくはつぶす。）
2．鍋に湯を沸かし、豚肉を一旦ゆでこぼす。（2～3分でOK。）
3．厚手の鍋に、ａの材料と豚肉・玉ネギ・生姜・ネギを入れて、フタをし中火にかけ、煮立ったら弱火にして7～8分煮る。肉に火が通ってきたら、ｂとゆで卵を加えフタをしたまま弱火でコトコト。お肉がやわらかくなるまで煮込む。

玉ネギは細かく切ると溶けてしまうので、あえて大きく切っています。
途中、煮汁が減ってしまうようなら、水か酒を差して下さい。
ナンプラーが苦手な方は、代わりにお醤油を増やして下さい。

あまり長時間火にかけるのは、ずっと側にいるのも大変だし、煮汁が減り焦げ付く原因になったり、ガス代もムダ・・・。
以前、土鍋で作っていた時は、手順3で30～40分煮たら、新聞紙＆バスタオルにくるんで半日くらい放置していました。（食べる時に温め直します。）
今は、以前もご紹介したこのお鍋があるので、材料に火が通ったら完全に放置。
それでも、やわらかーく出来るのでありがたいっ！

お手持ちのお鍋事情によって、煮込み時間を調節して下さいね。
あっそうそう、ゆで卵もガス代節約でお願いしまーす♪

明日、明後日は、お休みいただくかもです。
どこに行くわけでもありませんが。
皆さんも素敵な週末（お盆休み）をお過ごしくださいね♪

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↓↓↓レシピブログさんのサイトがリニューアルぅ。なんだか楽しくなってます♪

ミョウガのピリ辛味噌串焼き。

先日、焼鳥屋さんで食べたミョウガがとってもおいしかったので、さっそくマネっこしてみました。

ミョウガのピリ辛味噌串焼き。

・・・と言っても、お店のはピリ辛ではなかったので、自己流です。
お酢はお味噌をやわらげるために少々。さっぱりできました。（すっぱくないよ。）
ピリ辛味噌がミョウガとぴったりでした。

串に刺すのが楽しくなっちゃって、ピーマンやトマト、鶏なんかもありますが・・・。
今回の主役は断然茗荷です。

材料
　＊ピリ辛味噌（串6本分くらい）
　　　　味噌　　大さじ1
　　　　酒　　　大さじ1
　　　　酢　　　大さじ1/2
　　　　砂糖　　小さじ1/2
　　　　ラー油　適宜

　ミョウガ　適宜（あれば他の野菜やお肉も。）
　
1．味噌の材料を溶きまぜる。
2．ミョウガは、縦半分に切り、串に刺す。
3．トースターのトレイに串を並べ2分焼く。返してさらに2分焼き、味噌をのせて、1分焼く。
（他の野菜も同様に、鶏肉は時間を長めに焼きます。）

トースターを使いましたが、もちろんグリルでもOKでーす。

お店の味とは違うけど、これ、かなり好きぃ♪
我が家の定番決定でーす！

続きは、☆wacame感激☆でーす！！
このところ、皆さんの所への訪問遅れ気味です。ごめんなさいっ。

遊びに来て下さってありがとうぅ。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪
↓↓↓レシピブログさんリニューアル☆写真いっぱいで楽しくなりましたね。

wacame特製♪とろたま丼。

またまた、ラクチン手抜きなひとりご飯です。

wacame特製♪とろたま丼。

どこら辺がwacame特製♪かっていうと、もうおわかりだと思いますが・・・笑
ハイっ、わかめ入りなのと、生姜がきいてるところ♪
ひとりご飯なので、フライパンひとつ、市販の麺つゆで簡単にぃ。
（実家の母には叱られますが、市販の麺つゆ常備していますっ。）

材料（1人分）
　麺つゆ　　　60cc（濃縮タイプを水で割ったもの。）
　生姜　　　　1/2カケ（すりおろす）
　玉ネギ　　　40g（薄切り）
　乾燥わかめ　大さじ1（戻さないでOK。）
　長芋　　　　100g（すりおろす）
　溶き卵　　　1個
　
　ご飯・カイワレ　　適宜

1．小さいフライパン（お鍋でも）に、麺つゆ・おろし生姜・玉ネギ・わかめを入れ、フタをして煮る。
わかめが戻り、玉ネギが煮えたら、長芋と溶き卵を流し入れ、大きくひとかきまぜし、フタをして1分程度。卵が固まる手前で、火を止める。
2．丼にご飯を盛り、1をかけて、あればカイワレを添える。

ブログではあんまり紹介していませんが、何でも卵でとじちゃう私。
冷蔵庫にあるモノ、ちょっと残った野菜やお肉、油揚げ、お豆腐、揚げ玉、海苔、わかめ・・・なんでもいいの。
麺つゆと卵さえあれば、ひたすらとじまくり。私の必殺技です♪

☆今日のwacame感激☆
昨日コメントを下さってお友達になったばかりの○真鈴○ちゃんが、ナス丼のナスを作ってくれています。
あんな地味ぃなモノをとってもきれいに作ってて、恥ずかしいやら、うれしいやらぁ。
○真鈴○ちゃんありがとうぅ！！！うれしいな、茄子好きの輪が広がってまーす♪

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ゴーヤ＆ピーマンの肉詰め。

ゴーヤ＆ピーマンの肉詰め。

「オレの一番好きなおかずジャン！」だって。
「そうだったのぉ！知らなかったぁ。」って言ったら、「ぁぁ、一番ではないかっ・・。」だって。
どっちにしても肉詰めは大喜びのカツオ君です。

奥はお醤油味、手前はカレー味。半分づつ味を変えました。
これまたきっと皆さん、ふつうに作ってると思うけど、一応レシピも書いておきますね。

材料（2人分）
　ゴーヤ　　1/2本
　ピーマン　4個（小さめ）
　薄力粉　　適宜
　サラダ油　適宜

　ａ豚ひき肉　　　　　　170ｇ
　ａ玉ネギのみじん切り　1/6個分
　ａ溶き卵　　　　　　大さじ1.5
　ａ酒　　　　　　　　小さじ1
　ａ塩・こしょう・ナツメグ　　各少々

　酒　　大さじ2.5（＊カレー粉　小さじ1）
　醤油　大さじ1
　

1．ゴーヤは1.2㎝の厚さに、ピーマンは縦半分に切る。それぞれ種とワタを取り、小麦粉をはたく。（とくに内側にね。）
2．ａの材料をよくこね合わせる。ゴーヤとピーマンの内側にしっかりと詰める。
3．フライパンに油をひき、2を焼く。最初はやや強火で表面を焼き付け、酒（＊）をジュっとかけて、弱火にしフタをして3～4分蒸し焼きに。途中、上下を返す。
火が通ったら、醤油をからめて、火を止める。

粉をはたく時は、茶濾しを使うと簡単ですよ。
お肉は焼くと縮むので、きっちり詰め込みます。バターナイフを使うとやりやすい。
今回は、小さいフライパンを2つ使って、半量づつ焼き同時に2つの味を仕上げました。
調味料は、肉詰め全量を焼く際の分量を書きました。
カレー味は、酒にカレー粉を溶きまぜておきます。（＊）
肉詰め半量の場合は、酒大さじ1.5＋カレー粉小さじ1/2にして下さい。お醤油大さじ1/2をからめます。

あぁーん、上手く伝えられない。ややこしくって、ごめんなさいねっ。
お好みの味に調整してくださーい。

さてさて、昨日の誕生日。
皆さんからの温かいお祝いのコメント＆メールにwacame☆大大大感激！でした。本当にありがとうございました。涙々・・・。
で、地味ぃなチーズケーキにも、皆さんご興味を持っていただいたようで、ありがとうございました。
あれね、ちょっと改良して、本日ご紹介するつもりだったんですが・・・・。
地味ケーキの記事を見て、愛する妻を不憫に思った愛妻家・カツオ君（←表現がしつこい。笑）KIHACHIのトライフルロールをドーンと買ってきてくれました。

わーい、コレ、大好きぃー♪
只今、こちらの消費に追われ、ケーキ作りどころじゃなくなってしまいました。
昨晩も今朝もトライフル、トライフル・・・ぐーるぐるぅ。（パンきちさんみたいになっちゃったっ。）
あのチーズケーキは冷凍庫行きです。
そんなわけで、全然期待するほどでも、もったいぶるほどでもないケーキですが、ちょっと後回しになります。ごめんなさいねー。

追記でーす！
肉詰め、カレー味の方も仕上げにお醤油たらしますよー！！言葉が足りず、わかりにくくて申し訳ありませんっ。本文にも、書き足しました。

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暑いさなかに・・・。

あぁー、暑いっ。
朝から、お菓子を焼きました。

今日も地味ぃな画像でごめんなさい。
厚焼き卵じゃありませんっ。
一応、チーズケーキ・・・かなぁ。
一応、自分のために。

ちょっと隠し味入り。食べてみておいしかったら、またご紹介しますね。
（只今、冷まし中。冷めて落ち着いたら、食べてみます。）

実は、本日、誕生日。
wacame、またひとつ年をとりました。
いいのいいのぉー、年は気にしないの。毎日、健康で幸せだから♪

週末、カツオ君と、大好きな焼き鶏屋さんで乾杯。

カツオ君、ありがとう。ささやかですが幸せな時間でした。

それにしても、暑いさなかに生まれたものです。母にも感謝しなくちゃね。

☆wacame感激☆
・昨日お友達になったばかりのさすけさんが、ナス丼のナスをもう作ってくれています。感激＆びっくりぃー！！
wacameと同じ、“大のナス好き”だそうです。izumimirunさんが紹介して下さったおかげで、友達の輪が広がりました。
さすけさん、izumiさん、ありがとうございました♪

・ルーシーちゃんちの息子君も昨日がお誕生日だったそう。（私はカレの大ファン♪）
ステキなパーティーよかったねぇ♪おめでとー！

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↓↓↓真夏生まれ。暑さには強いつもりだったけど・・・さすがに最近キビシーです。

ネバニラうどん。

ネバニラうどん。　

ダジャレじゃないの、大まじめです。
暑い日のひとりご飯、家にある材料で、簡単で、食べやすくて、栄養が取れて・・・・・
そしたら、こうなりました。
オクラもニラも、うどんと一緒に茹でちゃいます。

材料（1人分）
　うどん　　70gくらい（乾麺）
　ニラ　　　4～5本
　山芋　　　40gくらい
　オクラ　　1本
　納豆　　　1/2パック

　タレ
　　　ポン酢　　大さじ1
　　　ごま油　　大さじ1/2
　　　ラー油　　適宜

1．ニラは4cmに切る。山芋は千切り。
2．鍋に湯を沸かし、うどんを茹で始める。一緒にオクラを入れ、30秒ほど茹でて取り出す。薄く切る。
うどんが茹であがる直前に、ニラを入れ鮮やかな緑色になったら、うどんと一緒に冷水に取り、水気を切る。
3．器にうどん＆ニラをよそり、他の具をのせ、タレをかける。

ネバネバズルズル、食べやすかったぁ♪

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ナスが好き♪

子供の頃、好きな食べ物を聞かれると「ナス。」と答えていました。
今思うと、地味な子供だったなぁ。

それも、お醤油味に焼いただけのナス。
とろんとした食感と、ナスの甘みにお醤油の味がおいしくて。
お弁当に入ってるとひどいの。色も見た目も悪くて、まわりのご飯や卵焼きも黒く染めちゃう・・・・。
それでもお醤油味のナスが好きでした。

ナス丼。　

今でもひとりご飯の時や、あと一品欲しい時によく作っています。
私は、これだけでご飯が食べられちゃいます。
きっと皆さんもふつうにやっていて、レシピはいらないと思いますが、一応。

材料（1人分）
　ナス　　　　1本
　ごま油　　　小さじ2
　酒　　　　　大さじ1.5～2
　醤油　　　　小さじ1.5

　＊おろし生姜またはニンニク　小さじ1（気分で入れたり入れなかったり。）

1．ナスは、ヘタを取って食べやすい大きさに切る。
2．フライパンに、ごま油をひきナスを焼く。焼き目が付いてきたら、酒をジャッと回しかけ、フタをして弱火にして蒸し焼き。くったりとろんとしたら醤油をからめて、火を止める。
＊生姜かニンニクを入れる時は、酒に溶き混ぜておいて下さい。その時は、酒の量をやや増やすといいと思います。

あれば、小ネギやミョウガを添えるとおいしいです。
この時は、十六穀ご飯にのせて、丼にしてみました。
ぜんぜんたいした料理じゃないけど、私にとっては母の味なのかも。

あっ、昨日のワンタンはこうなりました。

やっぱり、もう少し改良の余地ありです。。。

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↓↓↓　　もっと豪華な母の味は無いかしら・・・。

ひんやりふんわりワンタン。

暑いので、つるんと食べられるのを作りました。

ひんやりふんわりワンタン。

そう、あのフードプロセッサーを使ってみたかったってのもあります。
鶏のミンチと、つなぎははんぺんでラクチン♪
イメージは、もーっとふんわりだったんだけど。やっぱり卵かお豆腐か・・・あぁ、ひとり言です。
覚書のため、一応レシピを書いておきますね。

材料（2人分）
　ワンタンの皮　　20枚くらい

　＊タネ＊
　　鶏挽肉（ムネ）　　40g
　　はんぺん　　　　　30g
　　しょうが　　　　　1/2かけ
　　長ネギ　　　　　　5～6cm
　　酒　　　　　　　　小さじ1.5
　　塩・こしょう　　　適宜

　＊タレ＊
　　柚子胡椒　小さじ1/2
　　醤油　　　小さじ1/2
　　酢　　　　大さじ1
　　ごま油　　大さじ1　
　
　あれば、氷・トマト・カイワレ・小ネギなど。

1．タネの材料をフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。（5秒位づつ、何回もかけました。）スプーンでタネをすくい、皮の中央に包む。
2．鍋に湯を沸かし、ワンタンを茹でる。（浮いてきたら1～2分程度。）冷水に取って冷まし、水気を切る。
3．氷・トマト・カイワレなどと盛りつけ、タレ・小ネギを添える。

タレは、もちろんお好みで。ポン酢＋ラー油もおいしいです。

実はこれ、今、試しに作ってみたのでした。（それで更新が遅くなりました。）
先日、カツオ君から「ワンタン麺が食べたいなぁ。」とリクエストがあったので。
さすがに熱々ワンタン麺はキビシイので、冷やし中華の具にしてあげようと思います。
本日の夕餉の支度、途中まで出来ちゃいましたぁ♪

つるつる食べやすくって味見が止まりません。まずい！また無くなりそうですぅ・・・。

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↓↓↓今日からオリンピック～☆何より、無事に楽しく行われることを願います。

だるだるな日。

昨日は、なんだかだるだるでした。暑さのせいかなぁ。

夏野菜の天ぷら。　

ナス・ミョウガ・ゴーヤです。
だるだるだったから、メインのおかずはお刺身にしたのに、なんでわざわざ手間のかかる天ぷら揚げたんだろうぅ、私。
カツオ君は、大好物の天ぷらに大喜びしてくれたので、良しとします。

それとこちら。切り干しひじきのひんやり白和え。

だるだるな私にぴったりなメニューをizumimirunさんのトコで発見！
材料は家にあるモノばかり、それをまぜるだけの簡単レシピ♪さっそく作っちゃいました。
やさしい甘みと適度な歯ごたえ。ひじき＆切干をたっぷり食べました。
2人分作ったのに、カツオ君が帰ってくる前に完食！
またもや、このおかずは無かったことにしようかと思ったけど・・・。笑
後でちゃんと作ってあげました。izumiさん、ごちそう様でした。

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↓↓↓　暑さに負けないよう、栄養たっぷり摂りましょう！！

ほんのりわさび風味☆ビシソワーズ。

初めまして♪我が家の新入りフードプロセッサーです。

あれこれ迷った挙句、クイジナートの“ブルーシリーズ”っていうのにしました。
さっそく、コレでガガーっとスープ作りぃ。

ほんのりわさびのビシソワーズ。

写真はいたって、ふつうのジャガイモスープですけどっ・・・。
これ、わさび入りなんです。
昨年の夏、フレンチのお店でわさび入りのビシソワーズをいただいて、それがおいしかったので、自分で作ってみました。
（あっそうそう、カブとクレソンのポタージュもそれがヒントになっています。）
ほんのりわさび風味がじゃがいもとよく合って、さわやか冷製スープです。

材料（2～3人分）
　ジャガイモ　　　3個（小さめ）
　玉ネギ　　　　　1/2個（小さめ）
　オリーブオイル　小さじ1
　塩　　　　　　　ひとつまみ
　昆布茶　　　　　小さじ1
　水　　　　　　　1カップ
　豆乳　　　　　　1/2～1カップ
　わさび　　　　　小さじ1/2～1弱
　
1．ジャガイモ・玉ねぎは、それぞれ薄切りにする。
2．鍋にオリーブオイル・玉ねぎ・塩を入れ、炒める。オイルが回ったら、フタをして弱火で蒸し煮。
3．玉ねぎがくったりと煮えたら、ジャガイモ・水・昆布茶を加え、フタをして12分ほど煮込む。ジャガイモがやわらかく煮えたら、火を止め粗熱をとる。
4．フードプロセッサーで、3とわさびをガーっとペースト状にする。
5．鍋に戻し、豆乳を加え好みのとろみ具合にしたら、ひと煮立ちさて火を止める。粗熱がとれたら、冷蔵庫へ。器によそり、あれば小ネギを添える。
　
さっぱりさせたくて、豆乳と昆布茶を使いましたが、牛乳と顆粒コンソメでも構いません。さらに、コクが欲しい場合は生クリームを足して下さい。
わさびが足りない時は、もちろん後から加えてもいいのですが、まざりにくいので小さなホイッパーなどを使うといいかもです。

あっ、これ買いました♪おはよう奥さん。

大好きなizumimirunさんやみるまゆさん、その他人気ブロガーさん達がたくさんでした。

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↓↓↓　この暑さで、さすがのカツオ君も冷たいスープ、飲んでくれました。

カフェでひと休みぃ♪

そう言えば、ついこの前も「アイスティー淹れて、ひと休みぃ♪」ってタイトルありましたね。
あまりの暑さに、ひと休みばっかりしています。

買い物好きな我が家。（ウィンドーショッピングや夕餉の買い物なんかもひっくるめてね。）
週末は、よくアチコチお買い物に出かけます。
そして、用事をすませた後は、ひと休みぃ。
あまりの暑さに、カフェに逃げ込みます。

この日はケーキ屋さん。吉祥寺のレピキュリアンにて。

席数が少ないので満席なことが多いけど、タイミング良く窓際をゲット。
落ち着いた店内、おいしいケーキ。くつろげるお店です。
こちらのシェフは、ルコント、シェシーマ、オーボンヴュータンなどで修業されたそう。本格スィーツが所狭しと並んでて、眺めるだけで幸せです。

あっ、この日も吉祥寺だった・・・レピキュリアンのすぐ近くにあるLOBROS CAFE（ロブロスカフェ）。

私は、お茶とグレープフルーツシフォン。
夕暮れ時、カツオ君はすっかりビールモードでした。
お家で飲めばいいのにって思ったけど、暑い時に外で飲むビールは格別ですもんね。
うん、許そう。

ホッとひと時、暑さを忘れさせてくれるカフェ。好きだなぁ。

続きは、おいしかったうーらちゃんレシピの夕餉です♪

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↓↓↓　連日のピカピカゴロゴロドーンっ。花火大会と雷の区別がつかないのは私だけ？

大根カレー＆キャベコブサラダ。

久々に、ルーを使ったカレーにしました。（自家製カレーは封印中。笑）
これなら、カツオ君も安心して食べてくれます。

我が家では、おなじみの大根のカレーです。
レシピも何もありません。
大根たっぷり、玉ネギか長ネギ、豚肉のスライスかミンチを炒めて煮込んで、カレールーを入れるだけ。
ポイントは、生姜のみじん切りを入れることと、大根から水分が出るので、水の量を減らすことくらいかな。あとは、お好みで調整して下さい。

キャベコブサラダ。

えっと、おしゃれなコブサラダ（こんなヤツ）を期待した皆さん、ごめんなさいっ！
地味ぃーな、塩昆布を使ったサラダです。汗。
一応、レシピを。

材料（2人分）
　キャベツの葉　　3枚
　シソの葉　　　　3枚
　塩昆布　　　　　大さじ1
　オリーブオイル　大さじ1
　
1．キャベツ・シソは、千切りにする。
2．ボールにすべての材料を入れ、ザッとまぜて、20分ほど冷蔵庫でなじませる。

塩昆布は、お好みで量を加減して下さいね。
さっぱりで、和食の箸休めにも、洋風なご飯のサラダにも、どっちも合いますぅ。

この2品、旧・ゆうげでも登場していたようなご飯です。
どっちも、我が家の定番。お許し下さいね。

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↓↓↓　近所で迷子になりましたっ。かわいそうなwacameに愛のポチを。

クレソンのブルスケッタ＆ベジバーガー♪

クレソンのブルスケッタ。

クレソン好きな私。飾って良し、サラダに良し、火を通してもおいしい。
カブ＆クレソンの冷たいポタージュ♪もさっぱりでおいしかった。
今回は、ブルスケッタ。超簡単・おいしい・ちょっとおしゃれっぽい～♪
ワインのお供にどうぞ。

材料（1～2人分）
　クレソン　　　　1束
　ニンニク　　　　1/2カケ
　オリーブオイル　小さじ2
　塩　　　　　　　ひとつまみ
　バケット　　　　3～4切れ

1．クレソンを3㎝にザクザク切る。ニンニクはみじん切り。
2．フライパンに、オリーブオイル・ニンニクをじっくり熱して、香りを引き出す。
クレソン・塩を加え、ザッとまぜてオイルがまわったら、フタをして1～2分蒸し煮。
3．カリッと焼いたバケットにのせる。

シャキシャキ感が残ってるくらいがおすすめです。
お好みで、チーズやコショウをふりかけたり、トマトをのせてもおいしい～♪
（このトマトは1㎝角に切り、バルサミコ酢・コショウで和えただけ。）
このバケット、私のお気に入りAOSANの。モッチモチなんです。

AOSANと言えば・・・。
私も、旧・ゆうげで何度も紹介しましたが、最近いろんな本に出たせいか、以前にも増してお客さんの列が長くなりました。
先日、午後3時頃行ってみたら、案の定、ほとんどパンが無い。それでも、列が・・・。
でも、これだけはありました！

ベジバーガー。500円也。

お店の方が「コレ、あってよかったですねー♪おいしぃですよぉー！」って。
勧められるままに、買ってみました。
500円、高いと思うでしょ。それが、コレひとつで、この私が超満腹！決して高くありません。

このボリューム！！！タバスコ（比較のため）とそう変わらない高さなの。

自家製天然酵母のしっとりモチモチバンズ♪ずっしいり、むぎゅーっなパンでした。
大豆ミートのから揚げがゴロゴロっと3～4個。
大葉、厚切りトマト、レタス、玉ねぎ、スプラウトがもっさりぃ。
自家製のお豆腐マヨネーズと、ゴマ味噌（ピーナツかなぁ？）のようなコクのあるソース。
食べ応えありすぎ！おいしすぎ！その上、ヘルシーでニッコリぃ。
これね、一人の時か、どんな姿を見られても嫌われない相手としか食べられませんよ。
ただひたすら、かぶりつくだけでした。笑

後で、AOSANマニアの友達にコレを食べたことを話したら、うらやましがられました。
曜日限定で、すぐになくなっちゃうんだって。ラッキー♪

ひとつ前の記事に、たくさんの温かいコメントいただき、ありがとうございました。
お恥ずかしいのですが、それでもやっぱり、うれしいです♪
ホント、みんなありがとう！

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アイスティー淹れて、ひと休みぃ♪

今日から8月。まだまだ暑い日が続きそうですね。
お仕事や家事の合間に、アイスティーでひと休みしませんか。

お好みのティーバッグで簡単にできますよ。
これは、グレープフルーツのフレーバードティー。さわやかぁー♪

お湯は、ホットの時の半分。紅茶が倍の濃さに出来ますね。
3分間蒸らしたら、氷を詰めたグラスに注ぐだけ。
ねっ、簡単でしょ。
（↑ポットを使ってますがマグカップや湯飲みで十分。お皿でフタして下さいね。）

ティーコーディネーターwacameとしては、ここでアイスティーに関する注意点やウンチクにも触れないといけないかなぁ。
アイスティーについての本や講座に必ず出てくるキーワードって、あるんです。
オンザロック方式とか、クリームダウン（白濁）とか、おすすめの茶葉は？とか・・・。

いろいろあるんだけど、要するにおいしく楽しく飲めればいいのぉいいのぉ♪
wacameは、そんな身近な紅茶道を目指します！

あっそうそう、身近っていえば、もうひとつ。
いただきモノの紅茶の葉っぱ、戸棚の奥で眠っていませんか？
私は、期限の切れた古い紅茶は、こんな風に出汁パックに詰めて、冷蔵庫や床下収納に入れてます。

紅茶は、臭いを吸着する性質があるので、脱臭剤の役目をしてくれますよ。
（注意：フレーバードティーではなく、着香してないピュアな紅茶がおすすめ。茶葉が細かいモノは、出汁パックを二重にして下さいね。）
逆に言うと、紅茶を保存する場合は冷蔵庫に入れない方がいいです！いろんな臭いを吸っちゃって、紅茶がかわいそうなので。それと冷蔵庫内と室温の差で、茶葉が湿ってしまうのでね。
「紅茶のこと」を書くの久しぶり・・・あれれ、引っ越後初でした。

今月は、楽しみなことがいくつかあるんです♪
その内のひとつ！続きのwacame大感激☆でどうぞ。

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↓↓↓　紅茶、細々と続けています。　

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