ゆうげのしたく　 200809

うっ、うーらちゃんのご本が・・・・！！！

じゃーんっ♪　うーらのオーガニックレシピ手帖です♪♪♪

たった今、うーらちゃんのご本が、届きましたぁー！！！（プレゼントに当選♪）
わぁーい、直筆メッセージ付きぃ♪
ファンを裏切らない、すんばらしくオシャレな一冊です☆
中は、お手にとってのお楽しみぃ。

うーらちゃん、ありがとうございましたぁ♪今度ハグのお礼させてねぇ。（←迷惑っ。）

ごめんなさいっ。お礼＆自慢したかっただけっ。ただ、それだけっ。
今日の記事はひとつ前です。
（この記事のコメント欄は閉じますね。コメントは前の記事↓にお願いします☆）

紅茶で温まろっ♪

あぁーん、またまたすっかり忘れていましたが、寒くなったおかげで思い出しました。
紅茶のこと・・・。
教室もすっかり足が遠のいてるなぁ。いけない、いけないっ。

これからの季節にほっこり温かいミルクティーレシピをご紹介しますね。

まずはこっくりソイミルクティー。　

ティーカップ1杯分。
1.手鍋に水120cc+豆乳60ccを入れて火にかける。
2.フチがふつふつとしてきたら（沸騰させない！）、ティーバッグ1個を入れて火を止めフタをして3分置く。
3．器に白練りごま小さじ2・ハチミツ小さじ1.5を、紅茶大さじ1（鍋からすくい取る）で溶きまぜる。
4．ティーバッグを取り出し3を加えて、温めたカップに注ぐ。

豆乳のタンパク質で茶葉の開きが悪くなり、紅茶の香りが弱くなります。（牛乳の場合も。）
ひと手間ですが、ティーバックをお湯で湿らせて（茶葉を開く）から加えると抽出しやすくなります。
豆乳と練りゴマでこっくり、ちょっぴりボリューム。小腹がすいた時にも良さそうです。

あとの二つは、旧・ゆうげで好評だったお引越しレシピです。
（ごめんなさいっ！写真もそのまま持ってきました。）

ぽかぽかしょうがミルクティー♪

覚えてる方もいらっしゃるでしょうか？この時、風邪をひいてティッシュ片手に必死に作った紅茶でした。笑

マグカップ1杯分。
1.手鍋に水100cc+牛乳120ccを入れて火にかける。
2.フチがふつふつとしてきたら（沸騰させない）、ティーバッグ1個とおろししょうが1片分を入れて、再度ふつふつしたら（しょうがが温まればOK。）、火を止めフタをして2～3分置く。
3．ティーバッグを取り出し、砂糖を入れたマグカップに注ぐ。

しょうがごとズズっと飲みたいので、しょうがはあえて濾しませんでした。
（苦手な方は、スライスしょうがを入れて、香りが出たら取り出してくださいね。）

癒しのゆずミルクティー♪

こっちは、レシピブログさんのトップで紹介していただき、旧・ゆうげ最高アクセスを記録したレシピ。普段の10倍以上！！そりゃー驚いたっけっ。

マグカップ1杯分。
1.手鍋に水100cc+牛乳120ccを入れ火にかける。
2.フチがふつふつとしてきたら（沸騰させない）、ティーバッグ1個を入れて、火を止めフタをして2～3分置く。
3.ティーバックを取り出し、おろしたゆずとハチミツの入ったマグカップに注ぐ。

ふわっと香るゆず風味を楽しみたいので、ゆずは鍋には入れずにカップに入れておきます。

しょうが・ゆず、甘みの量は、どうぞお好みで。私は、ガッツリたっぷり利かせています。
ミルクティーの場合（煮込み式の場合は特に）、甘さをしっかりつけるのがおすすめ。コクが出ておいしさアップです。
（ちなみに私は、しょうがの砂糖はティースプーン2杯、ゆずのハチミツは大さじ1杯くらい使いました。）

紅茶、忘れずに？続けたいと思います♪

続きは、感激＆作りました。

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございます。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪　　今日も洗濯できないのかしらぁ・・・困。

カツオ君特製♪ばらちらし。

週末の手抜きご飯。

カツオ君特製♪ばらちらし。

カツオ君が作ったというよりは、カツオ君が指示通りに作業してくれたという方が正しいのですがぁ・・・。
簡単でおいしくって見た目も華やか・・・ばらちらしって、大好きぃ♪
材料は、お刺身3種の盛り合わせとイクラ。キュウリ・ゴマ・ガリ・海苔・小ネギ。
細かく切って、彩りよく散らすだけ。カツオ君にも出来ちゃいます。
（横で私が他のおかずを作りつつ、口うるさく指示しまくりでしたが・・・苦笑）
酢飯は、ご飯にお酢と砂糖をまぜるだけ。私は塩は加えません。お寿司ってつい塩分を取り過ぎてしまうのでね。

今回は、3種のお刺身（マグロ・サーモン・カンパチ）を使ったけど、何か一つあれば十分。キュウリや薬味はたっぷり使って、ちくわやかまぼこ、アボカドや卵焼きを細かく切って加えるだけでおいしくできちゃいます。
鮭フレークやツナ缶を使ってもOK。
手抜きしたい時や、お招きご飯にもぜひぃ♪

昨日ね、朝、窓を開けたら、何かがピョーンと飛び込んできましたっ。
恐る恐る見ると・・・・
ギョギョッ！！不気味に白いトカゲ君。体長15cmほど。
庭や近所に生息してます。外で会うのは構わないけど、家の中はやめてぇーーー！
即！カツオ君を叩き起こして、外に出してもらいましたぁ。
以前、庭のド真ん中でトカゲ君がお亡くなりになってた時も、カツオ君が処理してくれたっけ・・・。
ご飯は全く作れませんが、こうゆう時は、本当に頼りになる夫・カツオ君なのでした♪

☆今日のwacame感激☆
さすけちんが、のりたけ梅風味をつくってくれました。
「子供たちに大人気よ！！奪い合ってたもん！マジで！」って、いつもうれしいコメントに感激！今度会ったらハグしちゃうわぁー♪
さすけちん、今日もありがとう♪

☆あっちんが、セロリの浅漬けを作ってくれました。
運動会のお弁当の中の一品なんだけど、このお弁当がすんごく豪華！！
みんなのレシピが大集合、一見の価値ありです。
あっちん、ありがとうねー♪

今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪　今日はまた一段と寒そうだぁ～。

人気？シリーズ第4段。のりたけ生姜風味。

前回のイタリアンで最終章かと思いきや、またまた登場、のりたけ君。

もう、飽きたでしょ。スルーしちゃって下さいね。
実はこれ、前に作って、いい加減ご披露するのやめておこうと、お蔵入りしかけてました・・・。
そんな折、izumiさんが「のりたけシリーズ大人気ね～♪」なんて、やさしく言ってくれるもんだから、調子にのってお蔵の中から生還です。

のりたけ生姜風味。　毎度同じ様な画像でごめんなさいっ。

今回は、私の大好きな生姜をバッチリ効かせてシンプルに。
これさえあれば、ご飯がっつりでーす♪

材料
　エノキ　　　1袋（石づきを取って150g位）
　海苔　　　　1枚
　ごま油　　　小さじ1.5
　生姜　　　　2カケ
　酒　　　　　大さじ2
　醤油　　　　大さじ1
　
1．エノキは1㎝位に切る。海苔はちぎる。生姜はすりおろす。
2．フライパンに、ごま油をひきエノキと生姜を炒め、油がまわったら、海苔・酒・醤油を加え、トロリとするまで炒めれば出来上がり。

生姜の量は、お好みで加減して下さい。好きな方は、たっぷりね☆

よろしければ、のりたけシリーズ、こちらから。
初代、梅風味。（のりたけ、笑われながらデビュー。これだけ作り方が違うの。）
続いて、中華風。（これが一番人気！）
調子にノッて、イタリアン。（私はこれ好きぃ～♪）

シンプルなだけにアレンジもしやすくて、他にもまだまだ出来ちゃいます。
のりたけ、また忘れた頃にひょっこり登場するかもしれませんが、その時はよろしくお願いしますぅ♪

お友達の花ちゃんから、洋ナシをいただきました。(タバスコとミカンは比較のために）

わかりますぅ？とっても大きくて立派な洋ナシです。
タバスコより背が高くて、ずっしりどっしり重たいの。ミカンなんて赤ちゃんみたい。
只今、追熟中。洋ナシは、トロリとやわらかいのがおいしいもんね。あぁ楽しみぃ。
花ちゃん、いつもありがとう♪

今日も、遊びに来て下さってありがとうございます。応援＆コメントが夕餉の支度の励みになります♪　　牛肉買わないのウチだけじゃないんだね。よかったぁー☆

やわらかくなーれ☆シャリアピンステーキ。

そう言えば、牛肉レシピは初めてかしら・・・？ってくらい、買うことの少ない牛肉。
（実家と一緒に行く焼肉屋さんでガッツリ食べてるよ！）
先日、ステーキ用のモモ肉がお買い得だったので買ってみました。
でもね、国産とはいえモモ肉はパサつきそうだよね・・・。

我が家にある“お肉をやわらかくしてくれそうなモノ”総動員！
やわらかくなーれぇ☆やわらかくなーれぇーー☆

中華なシャリアピンステーキ。　中華っ？ごま油使ってるだけです。

玉ネギ・黒酢・ハチミツ。どれも、お肉をやわらかくするって聞くでしょ。

材料（2人分）
　牛モモ肉　　　2枚（200gくらい）
　
　ａ玉ネギ（すりおろす）　　　　　　1/2個（120ｇ）
　ａ黒酢・酒・ハチミツ・ごま油　　　各小さじ1

　ごま油　　小さじ1.5
　酒　　　　大さじ1.5
　醤油　　　大さじ1弱

1．牛肉は、包丁の先でトントン叩く。筋があれば切る。
2．合わせたａに牛肉を漬ける。数時間冷蔵庫へ。
3．フライパンにごま油をひき、ａをこそげ取った牛肉を焼く。強火で両面焼き付け、フタをして1～2分弱火で蒸し焼きに。皿に取り出す。
4．ａに酒・醤油を加え、フライパンでひと煮立ちさせて、ステーキにかける。

漬け汁（ａ）には、塩や醤油を入れませんでした。塩分で、かたくなる気がしたので。
所詮、モモはモモ。念じたところで、とろける霜降りに変身するわけはなく・・・それでも漬けこむことでおいしくなりました☆
このタレだけで、ご飯食べれちゃいます。あれっ、お肉いらないってことかぁ・・・。

続きは、どーんとズッキーニ＆もっさりエノキ。

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございます。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪　　朝晩冷えますね。風邪ひかないように～☆

簡単・切干ポン。＆イチゴジャムシフォン。

ちゃちゃっと簡単すぎるけど、大好きな味です。

簡単・切干ポン。

カボスで手作りポン酢。を使いましたが、もちろん市販のポン酢でOKです。
お好みの味に調整してみて下さいね。

材料（2人分）
　切干し大根　　30g
　大葉　　　　　3～4枚
　黒胡椒　　　　適宜

　ａオリーブオイル　　小さじ2
　ａポン酢　　　　　　大さじ1～1.5

1．切干大根は水に浸して戻す。（10～20分）
2．ボールに軽く絞った切干とａを和える。10分ほど冷蔵庫に入れ味をなじませる。
3．千切りにした大葉と黒胡椒を加えて、出来上がり。

黒胡椒もお好みで。お好きなら、たっぷり効かせてもおいしいです。
箸休めに少量作ったんだけど、たっぷり作ってサラダ感覚で食べればよかったなぁ。
次回はもっさりわっさり作ろぅっとー♪

＊お詫びです＊
今朝、過去に編集途中で放置していた記事がアップされてしまいました。
気づいて削除したのですが、その時にいらした方々、大変失礼いたしました。
これに懲りず、また遊びに来て下さるとうれしいです。

気を取り直して、続きはイチゴジャムシフォン。うまく出来たかなぁ？

遊びに来て下さってありがとうございます。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪

秋鮭の葱味噌煮。

また秋鮭の登場です。
前回の秋鮭レシピは、秋鮭＆じゃがいもの柚子タル焼き。アチラはちょっぴり洋でしたが、今回はしっかり和風ですぅ。　

秋鮭の葱味噌煮。　

あれれ、盛り付けも写真もひっどいねぇ・・・・・。
でも、旬だし、ご飯のおかずにおいしかったので、紹介しちゃいます。
鮭なら、鯖の味噌煮ほどコッテリさせなくっても大丈夫。
葱は、たっぷり使ってくださいね。

材料（2人分）
　秋鮭　　　2切れ（大きめ）
　長葱　　　1本（青い部分も一緒に斜め薄切りに。）
　生姜　　　1カケ（すりおろす）
　
　ａ水　　　150㏄
　ａ酒　　　大さじ1
　ａみりん　大さじ1
　
　ｂ味噌　　大さじ1
　ｂ醤油　　小さじ1/2
　ｂ煮汁　　大さじ2
　
1．鍋にａと生姜を入れ、ひと煮立ちしたら、鮭を入れてフタをし、3分煮る。
2．鮭の上に葱を覆うようにのせ、溶きまぜておいたｂを回しかけ、フタをしてさらに2～3分煮る。葱がくったりすれば出来上がり。

煮汁がたくさん残って気になる場合は、フタを取って軽く煮詰めて下さい。
私のいつものやり方ですが・・・火を止めた後、しばらくそのまま放置。（フタしてね。）
味がなじんでおいしくなります。冷めてしまったら、軽く温めて下さい。

続きは、wacame感激＆うーらちゃん☆

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございます。
皆さんからの、応援が夕餉の支度の励みです♪

夏の名残りカレー。

カツオ君はルーを使ったカレーじゃないとＮＧだけど、私はこうゆう方が好きぃ♪

~~冷蔵庫の残り~~　夏の名残りカレー。

・・・・・って、またまた大げさなタイトル。
冷蔵庫にピーマンとゴーヤの切れ端、フレンチトーストグラタンの時の“ちゃちゃっとトマトソース”が少し残っていたので、一人の時にカレーにしました。
野菜をカレー粉でささっと炒めて、トマトソースでちゃっと煮ただけ。
めっさ適当に作ったのでレシピは書きませんが、さっぱり野菜カレーと十六穀ご飯の組み合わせがおいしかったなぁ。
ルーのカレーとは違ったおいしさ、カツオ君にも食べてほしいのにぃ・・・。

さてさて、今日のwacame大感激は・・・♪

うふっ、昨日のランチです☆
池袋の自然食バイキングはーべすとさんにて。
大好きなお友達5人で、しゃべったしゃべった！！笑った！食べた！
大満足・・・・・いやっ、まだ足りない～。笑

先に着いたfanifaniちゃんとあいやこちゃんと3人でお店の前でずーっとおしゃべり。二人とも癒し系で、やさしくて、とっても居心地がいいんだなぁ～♪気兼ねなく、ベラベラおしゃべりしちゃったね、私。。。
そして、大親友のちょりママちゃん。久々、たくさん話せて楽しかったよぉ～。いつも元気をたっぷりありがとうぅ♪相変わらずちょりちゃんもかわいかったわぁ。
そしてそして、izumiさん。あぁー、やっぱりすてき♪おしゃべりも楽しいし、みんなへの気配りがさりげなくすごい！
ちゃっかり、ご本にサインもらっちゃいましたぁ☆

これこれ↓　vege dining 野菜のごはんのizumimirunさんの新しいご本♪
野菜だけでおいしいごはん　　（アマゾンでも購入できます。）

みんな、楽しいひと時をありがとう～♪
私うるさくなかったぁ・・・みんな初めてじゃないもんだから、ついついっ。
これに懲りず、またおしゃべりしてね。
wacame大感激でした☆

今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうございます。
皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪　

とろりん♪ごま味噌豆腐。

わーい♪気持ちよく晴れましたね。やっぱり秋はこうでなくっちゃー！
朝から洗濯機フル回転ですっ。

晴れたのでこちらを。（寒い日には全然食べたくないよね、こうゆうの・・・。）
おつまみや箸休め、大人ならおやつにもイケちゃいそうです。

とろりん♪ごま味噌豆腐。

お手軽にゼラチンを使って、レンジでラクチン。
お味噌の風味とコクをプラスしました。
やわらかとろりんにしたくて、ゼラチンはぎりぎり固まるくらいの量です。

材料（2人分）
　ゼラチン　　小さじ1
　豆乳　　　　140㏄

　ａみりん　　　大さじ1
　ａ酒　　　　　大さじ1/2
　ａ水　　　　　大さじ1/2

　ｂ練りごま　　小さじ2
　ｂ味噌　　　　小さじ1　
　
1．ａを耐熱器に合わせて入れ、ゼラチンふやかす。レンジで10～20秒加熱し、よくまぜる。
2．耐熱ボールに豆乳を入れ40～50秒加熱。（人肌よりやや温かい程度でOK。）
ｂをしっかり溶きまぜ、1を加えさらにまぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で数時間冷やす。

大葉とごまを添えれば、おつまみや小さなおかずに。そのままなら、おやつやデザートにもいけちゃいます。
まぜる時は泡だて器を使うといいですよ。

☆今日のwacame感激☆
真鈴ちゃんが、のりたけ梅風味。とのりたけ中華風。を作ってくれました♪
なんと！のりたけシリーズダブルで！！大感激☆
「ちょ～～～～～っとコレさぁ美味い～o((〃∇〃o))((o〃∇〃))oさっぱり梅とふんわりごま油最高です」って、ありがたいお言葉♪坊ちゃんも食べてくれたかなぁ。
真鈴ちゃん、いつもホントありがとう。

さーて、今日は楽しいランチ～♪行ってきまーす。

今日も遊びに来て下さって、ありがとうございます。
皆さんからの、応援が夕餉の支度の励みです♪

豚巻き大根のナンプラー煮。

いつもは豚のかたまり肉とゴロっと大きめ野菜を長時間煮込んでるのですが、今回はお手軽バージョンです。
（長時間バージョンは、豚のさっぱりナンプラー煮。をどうぞ。）
大根に豚のスライスを巻きつけて、旨味をギュッと。さらに、片栗粉をはたくのでトロっと煮汁がからみます。
小さめに作れば、煮込み時間も短縮で味もしみやすい♪

豚巻き大根のナンプラー煮。

材料（二人分）
　大根　　　　　200g
　豚肉スライス　150g
　片栗粉　　　　大さじ1
　ごま油　　　　大さじ1/2

　ａ生姜　　　　　　1カケ（すりおろす）　
　ａ水　　　　　　　150㏄
　ａ酒　　　　　　　大さじ1
　ａナンプラー　　　大さじ1
　ａ黒酢　　　　　　大さじ1/2
　ａ醤油　　　　　　小さじ1/3
　ａ鶏がら顆粒出汁　小さじ1　　　　

1．大根は2㎝角×4㎝位の棒状に切る。豚肉を巻きつけて、片栗粉をはたく。
2．フライパンにごま油をひき、1の巻き終わりを下にして並べ、まわりをさっと焼く。
3．ａを加えフタをして、大根がやわらかくなるまで15～20分煮る。

煮えた後、そのまま置いておくと味がなじんでよりおいしくなります。
豚肉は、バラがおすすめですがお好みで。
私は、こま切れを必死につなぎ合わせながら作りましたぁ。笑
トッピングは、シソが小ネギ。粗挽きコショウをガリガリっも合いますよ～♪

☆今日のwacame感激☆
ずみちゃんが、のりたけ中華風。を作ってくれました♪
「あまりに美味しくて、お昼ごはんにずみ一人で食べちゃいました。」って、うれしいわぁー。しかもその後、倍量作ったそう。ずみちゃん、ありがとうー☆
何がうれしいって、のりたけ人気がすごくうれしいぃ。wacame大感激です！

続きは、ご心配いただいたwacameの目。ご興味のある方はどうぞ。

遊びに来て下さってありがとうございます。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪

お友達のご本。

たくさんのお友達のところで、すでに紹介されてますが・・・・
もちろん、wacameもゲットしてきましたよ♪

vege dining 野菜のごはんのizumimirunさんの新しいご本♪
野菜だけでおいしいごはん　　（アマゾンでも購入できます。）

すでに読み終わりましたぁ。
アイディア溢れるレシピにも、すてきなエピソードにも、感動！
izumiさん、すてきなご本、ありがとうございました。ますます大好きでーす♪

そして、もう一人！！
10月1日発売決定♪オーガニックレシピ手帖のうーらちゃんのご本。

見て見てぇ。表紙だけでオシャレでしょ。あぁ、待ちきれなーい☆

大好きなお友達の活躍が、とってもうれしいwacameなのでした。

今日は、コメント欄、お休みします。

アツアツ☆フレンチトーストグラタン♪

フレンチトースト、大好きぃ♪

コレのために、バケット残しておいて冷蔵庫に放置・・・。
硬ーくなったところで、卵液にじんわり浸します。

でも、甘いのばっかりじゃ飽きるから・・・半分はグラタン風に。こっちも捨てがたいのぉ。
フレンチトーストグラタン。

トマトホール缶でちゃちゃっと作ったトマトソースを使いました。
もちろん、市販のトマトソースやミートソースでOK。
とろけるチーズを好きなだけのせて、焼くだけです。
レシピとは言えませんが・・・一応メモしておきますね。

・フレンチトースト　材料：1人分
　バケット　2～3切れ
　ａ卵　　　　1個
　ａ牛乳　　　60ccくらい
　ａ砂糖　　　ひとつまみ
　バター・メープルシロップなど　適宜
　
1．バケットは一口大に切る。ボールにａをまぜて、バケットを6時間～一晩、冷蔵庫で浸しておく。
2．フライパンにバターをひき、1の表面をサッと焼いたら、フタをして弱火で3～4分焼く。（冷えてるので中まで温めます。）フタを取り、強火で周りをカリッとさせる。
3．お好みで、メープルシロップやハチミツをかける。アイスを添えてもおいしいです。

・フレンチトーストグラタン　　材料：お好みでどうぞ
1．グラタン皿にトマトソース（又はミートソース）をひき、卵液に浸したバケットを並べる。とろけるチーズ・パセリをのせる。
2．レンジで数分温める。（冷えてるので中まで温めます。）トースターで5～7分焼く。

・ちゃちゃっとトマトソースも一応書いておきますね。
材料：1人分
　トマトホール缶　　230g（軽くつぶす）
　玉ネギ　　　　　　50ｇ（みじん切り）
　オリーブオイル　　大さじ1/2
　にんにく　　　　　1カケ（みじん切り）
　酒　　　　　　　　大さじ1
　ローリエ　　　　　1枚
　塩・こしょう　　　適宜

1．鍋にオリーブオイル・ニンニクを熱し、じっくり香りを引き出す。玉ネギを加え炒める。酒・ローリエを加え、フタをして弱火で5分程蒸し煮。
2．玉ネギが透明にクッタリしたら、トマトを加えさらに煮込み、塩・こしょうで味を調える。

いい加減でごめんなさいっ。時間をかけて煮込めば、よりおいしくなりますが、時間が無くてもそれなりにぃ・・・。ひとりご飯には、ちゃちゃっと作っちゃいます。

そう言えば、フレンチトーストグラタンって、旧・ゆうげでも登場してました。
アチラでご紹介した料理を少しずつコチラに持ってきて、ぼちぼちアチラを閉じようと思っています。
ぼちぼちですが・・・。

今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうぅ。皆さんからの温かい応援＆コメントが我が家の夕餉の支度の励みです♪　ご心配いただいてる目、よく見えてまーす。

視力回復＆堂島ロール♪

皆さん、ご心配おかけして大変申し訳ありませんでした。
wacame元気です！
目を休めるというのは・・・実は、視力回復手術（レーシック）を受けて参りました。
バッチリ見えるようになりました！
とは言え、まだ無理の出来ない状況。
更新も休み休み、させていただこうと思っています。
皆さんの所へ伺うのも、ぼちぼちと・・・。本当にごめんなさい。
ご心配やお心遣いのコメント、ありがたく拝見させていただきました。
追々お礼に伺いますが、まずはこちらで。
みなさん、本当にありがとうございました。
もうしばらくは、ゆっくりペースになりますが、どうか長～い目でみてやって下さると幸いです。

そうそう、眼科が有楽町だったので、昨日は帰りにお買い物。
銀座三越で、ずっと食べてみたかったこちらをやっと・・・。
モンシュシュの堂島ロール。

紅茶を淹れてひと休み。
ふわふわぁ～。甘さもちょうど良く、ウワサ通りのおいしさでしたぁ～♪

取り急ぎ、お詫びとお礼でした。

☆今日のwacame感激☆
☆真鈴ちゃんが、ナス丼のナスを作ってくれました。
「相変わらずの美味さﾟ+.ヾ(´∀`*)ﾉｷｬﾊﾊ｡+.ﾟ」だって！
坊ちゃんも気に入ってくれてるみたいで、うれしいわぁ。
真鈴ちゃん、リピートありがとう♪感激でした。

☆ルーシーちゃんが、プレーンスコーンを作ってくれました。
「wacameちゃん、コツを伝授してくれてありがとう＾＾味もとっても美味しかったよー。」って！“オオカミの口”、成功してよかったわぁー♪
ルーシーちゃん、ありがとう♪私の方がうれしくなっちゃっいました。

☆さすけちんが、クリーミィ坦々春雨を作ってくれました。
「うっま！！子ども達もガン食いでした！！」って♪
実はこのレシピ、どうだろうぅぅぅって、ちょっと自信が無かったの。
さすけちんのお墨付きをいただいて、とっても安心できました。
さすけちん、ありがとう♪

今日も、遊びに来て下さってありがとうございます。
皆さんからの温かい応援＆コメントが、毎日の夕餉の支度の励みですぅ♪
　

お休みのご飯＆お知らせ。

3連休、とくに遠くへ出かけるでもなく・・・。
ササっと紹介させて下さい。

三鷹のおしゃれなパン屋さんで、パンを買ってきて、昼間からビール飲んだりぃ。

セミドライトマト＆グリーンオリーブのハード系、おつまみにぴったりでした。
もちろん、この他にもたくさん食べましたよぉ♪

吉祥寺で見つけたドーナツ屋さんで、ドーナツ買ってきたり。

豆乳やおからを使った、ふんわりもちっ。↑白いのがパイナップル♪コレ好きぃ！

育った街へ出かけて行き、気になっていたお店へ。親友達との楽しい夜でした。

靴を脱いで上がるお店。２階にある個室にて、お箸でいただくフレンチ。
家にいるような気楽さでした。（店内＆料理の写真はすべて真っ暗・・・ごめんなさい。）

バタバタしてまして、こんな記事でごめんなさいっ。
wacameは、こんな連休を過ごしていました♪皆さんはいかがでしたかぁ？

☆今日のwacame感激☆
☆鴨ちゃんが、のりたけ中華風。を作ってくれました。
「スッゴく美味しいです♪のりたけ三兄弟をマスターします。」って、うれしいコメントいただきました。
鴨ちゃん、ありがとう。今度は彼氏さんにも作ってあげてね～☆

☆cherryuu_tanさんが、茄子の浅漬けキムチ風。を作ってくれました。
体調を崩されてたようですが「あっとゆー間に茄子2本なんて完食」だったそうで、ひと安心。気に入ってもらえたみたいでよかったぁ。yuuちゃん、ありがとうございました。

＊＊＊お知らせとお詫びです。＊＊＊
明日から2～3日の間、PCから離れます。ちょっと目を休めなくてはいけなくて・・・。
皆さんの所へのご訪問も、数日後になりそうです。
コメント欄は開けておくので、お返事遅くなってもよろしければ、お気軽にコメント残してってくださいね。
「作ったよ！」なんておっしゃる優しい方がいらしたら、ここに残して下されば、後日になりますが紹介させていただきますね。
メールチェックはするつもりなので、ご用の方はメールでお願いいたします。

いろいろ勝手を言って申し訳ありませんが、何とぞよろしくお願いいたします。

今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうぅ。皆さんからの温かい応援＆コメントが我が家の夕餉の支度の励みです♪

クリーミィ坦々春雨。

先日のキッチン公開の記事に、たくさんのお誉めお言葉をいただきまして、ありがとうございました。恐縮しておりますぅ。
あれ以上近寄れないのがミソ。近づくほどにアラが・・・。自分への戒めに公開したのでした。いつか、もっとアップの写真をご披露できるよう頑張らなくちゃ。

さて、春雨。
春雨ってさっぱりレシピが多いけど・・・坦々風のピリ辛＆クリーミィに。
うーん、コレ好きだなぁ♪

クリーミィ坦々春雨。

材料（2人分）
　春雨　　　40g（今回はマロニーを使いました。）
　ニラ　　　30g（3～4本）
　ニンニク　1/2かけ
　ショウガ　1/2かけ
　ごま油　　小さじ2
　
　ａ長ネギ　　1/2本
　ａ豆板醤　　小さじ1

　ｂ豆乳　　　　1カップ
　ｂ水　　　　　1/2カップ
　ｂ白練りごま　大さじ1
　ｂ味噌　　　　小さじ2
　ｂみりん　　　小さじ1
　ｂ醤油　　　　小さじ1/2

　白ごま　　適宜

1．春雨（マロニー）は、3～4分下茹でして水気を切っておく。ニンニク・ショウガ・長ネギはみじん切り。ニラは2㎝に切る。
2．鍋にごま油・ニンニク・ショウガを弱火で熱し、香りを引き出す。ａを加えてサッと炒め合わせる。
3．ｂを溶き加え、ひと煮立ちしたら、春雨を加え弱火で3分程煮る。ニラを加えフタをして火を止める。そのまま1～2分、ニラを蒸らす。
4．器に盛り、白ごまを散らす。

春雨やマロニーなど、太さによって煮る時間を加減して下さい。
ｂを加えてからは、火が強いと焦げ付きやすいので注意。時々、かきまぜて。
ニラはシャキッとさせたかったので、蒸らす程度にしましたが、もちろん煮ても構いません。
冷めるにつれて春雨が汁を吸っておいしさ半減。ぜひぜひ、出来たて熱々を召し上がってくださいね。

豆乳＆練りごまのこっくりとろりと、煮えたマロニーのとろみがからみ合ってクリーミィ。
ヘルシーだけど食べ応えがあって、満足満足。
（ａを炒める時に、豚ひき肉を加えれば、さらにボリュームアップです。）
写真と材料は2人分になってますが、ひとりで完食しちゃいましたぁ。

☆今日のwacame感激☆
☆さすけさんが、茄子の浅漬けキムチ風。を作ってくれました。
「一人で全部食っちゃいました！又今日も作ろう！！美味いよ美味い！！」って、お誉めの言葉を頂戴しましたぁ♪あぁ、うれしいぃ。
さすけちん、これからも茄子料理に励もうね。ありがとう☆

☆あっちんが、のりたけイタリン。を作ってくれました。イタリアン、デビューです！！！笑
なるほどぉ、生春巻きの具にしたのね！うんうん、それもおいしそう。
「のりたけイタリアン。大活躍♪美味しかったぁ～！！」って、感激でした。
あっちん、ありがとう～☆

☆毛糸のパンダちゃんが、カボスで手作りポン酢を作ってくれました。
「最近なんにでもこれ使ってます。」って、あんなショボイのわざわざ紹介してくれて、うれしいわぁ。
ケイパンちゃん、何度もありがとうね～☆

続きは、最近カツオ君どうしたのぉ～。　どうでもいいので、ご興味のある方だけどうぞ。

今日も遊びに来て下さってありがとうぅ。
皆さんからの温かい応援＆コメントが、毎日の夕餉の支度の励みですぅ♪
　

キッチンとお知らせ。

ちょマちゃんや真鈴ちゃんがキッチンを公開していたので、私もチラっと。
キッチン公開は、小春ちゃんからスタートしたそうです。えらいっ！
私も、勇気を持って公開でーす。（自分への喝っ。）

ちょマちゃんが出しとく派なら、私は仕舞っとく派です。真鈴ちゃんもだね。
細かい調味料やスパイス、大きなオイル瓶など、すべてガスの下の引き出しの中。
洗い物用の水切りカゴもありません。洗い物をする時は、布巾を広げてじゃんじゃん積み上げていきます。（だから、洗い物の後は見苦しい・・・。）
ガス台は、これ以上寄れませんっ。時々磨いてはいるものの、こびりついて取れないコゲが・・・涙。
流し＆排水口は、キッチン仕事の一番最後に毎晩洗います。
流しの奥に出てるフープロは、収納場所が無くて困っています・・・。
もうひと頑張りだぁ！

ブログを始めてから、キッチンのアチラコチラが汚れやすくなりました。
それだけ真面目にお料理するようになったということ（かなぁ？）・・・。
その分、お掃除も真面目にしなくっちゃね。頑張れ私。

＊もちろん！！料理中はひっちゃかめっちゃかで、戦場のようになりますよ！
（コメント拝見して、あわてて追記してます・・・。）

さてさて、先日チラッとお知らせした『＠すてきな奥さん』に掲載されるかも・・・っていうお知らせ。覚えてらっしゃるでしょうか？
お待たせしましたっ。本日、ご覧頂けまーす！
携帯からのみアクセス可能だそう。→http://www.sutekinaokusan.net
“うまからネギ豚丼”、お時間のある方はのぞいてやって下さいませ。
（トップは今日だけですが、明日以降もしばらく、バックナンバーでご覧いただけます。）

ちなみにレシピは、ココでも見れますが・・・・。笑

＊＊追記でーす！＊＊
お知らせ・その2です。
これまた本日、『みそ健康づくり委員会』さんのモバイルサイトに、ごま味噌チーズケーキ♪が掲載されています。
こちら→http://mobile.miso.or.jp/
トップページにある「女神のレシピ応募作品」というところをクリックしてみて下さいね。
（料理の女神レシピとのコラボ企画なのです。）

これまた、お時間のある方は、チラッとのぞいてやって下さいませ。

☆今日のwacame感激☆
☆真鈴ちゃんが、茄子の浅漬けキムチ風。を作ってくれました。
真鈴ちゃんってば「マジうんめぇ～～～～～♡♡」って、ホントかわいいの♪
お母さんが浅漬け鉢をお持ちだったみたいっ。真鈴ちゃん、こちらこそありがとね♪

皆さんの所へのご訪問、毎日の楽しみなのですが、最近遅れ気味ですっ。ごめんなさい！今日も、遊びに来て下さってありがとうぅ。
温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みですぅ♪
↓↓↓　1～2日、お休みするかも、しないかも・・・です。

お好み焼きみたいな玉子焼き。

私、東京っ子のせいかどうかわかりませんが、お好み焼きがとっても下手。
食べたい時は、お店に食べに行っちゃいます。
でも、これなら簡単。べちゃっとしないで、ふっくら仕上がります。
お好み焼きじゃないけど、気分気分～♪

お好み焼きみたいな玉子焼き。

材料（2人分）
　ａ卵　　　　　　2個
　ａ長芋　　　　　大さじ3（すったもの）
　ａ小ネギ　　　　大さじ2（小口切り）
　ａ紅生姜　　　　大さじ1（みじん切り）
　ａ青海苔　　　　小さじ1

　サラダ油　　　適宜
　ソース・鰹節・青海苔などお好みのトッピング
　
1．ａの材料をよくまぜる。
2．フライパンにサラダ油をひき、1を玉子焼きの要領で焼く。
3．ソースをかけて、鰹節や青海苔などをのせる。

とろろ芋でどろっとした生地が、普通の玉子焼きよりも固まりにくいので、ある程度カタチになったら、弱火でじっくり焼いて下さいね。中まで固まります。
さらに、お好みでマヨネーズもいいかもしれません。

大人も子供も好きなあの味。カツオ君も食いつきましたぁ☆
冷めてもおいしい。お弁当にもどうぞぉ。　

続きは、感激＆作りました☆

今日も遊びに来て下さってありがとうぅ。
皆さんからの温かい応援＆コメントが、毎日の夕餉の支度の励みですぅ♪
　

のりたけイタリアン。

まさかの人気でちょっと調子にのってるのりたけ君。
待望のシリーズ第3段！最終章！？

・・・うん？待ってない？　あぁ～それは残念。これが一番おいしいのにぃ。笑

のりたけイタリアン。

中華風もかなり大げさなタイトルだったけど、イタリアンもちょっと大げさ。
オリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを使って、ぺぺロンチーニ風です。
もはや、海苔はいらないんじゃないかって突っ込まれそうですが・・・。汗

材料
　エノキ　　　1袋（石づきを取って150g位）
　海苔　　　　1/2枚
　オリーブオイル　小さじ1.5
　ニンニク　　1カケ
　鷹の爪　　　1本
　酒　　　　　大さじ2
　昆布茶　　　小さじ1
　
1．エノキは1㎝位に切る。海苔はちぎる。ニンニクはみじん切り。鷹の爪は半分にちぎって種を取り出す。
2．フライパンに、オリーブオイル・ニンニク・鷹の爪を熱して、じっくり香りを引き出す。エノキを炒め、油がまわったら、海苔・酒・昆布茶を加え、トロリとするまで炒めれば出来上がり。

今回は、海苔を半分にしてみましたが、お好みでもっと入れても大丈夫。
いや、自信を持ってたっぷり入れるべきでした。ごめんよ、のりたけ。
これね、ご飯もすすむんだけど、パスタやお素麺にのせて食べたら、またおいしい！
うーん、足りない。もっと作らなくっちゃー。

続きは、wacame感激＆作りました☆

皆さんの所へのご訪問、毎日の楽しみなのですが、最近遅れ気味ですっ。ごめんなさい！今日も、遊びに来て下さってありがとうぅ。
↓↓↓　まぁーた、のりたけ食べたでしょ。海苔付いてるってばぁー！

塩バターキャラメルペースト♪

デパ地下散策、大好きぃ♪
でも、最近のデパ地下ってすごくリッチでしょ。
気になるモノ、食べてみたいモノはたくさんあるのに、欲するままにアレコレ手を出すわけにもいかず・・・。
ひとつかふたつ、選んで買うのがせいぜいの庶民な私です。
この前は、伊勢丹でこんなの買ってみました。

塩バターキャラメルペースト♪

50ｇの小さなビンだけど、濃厚なキャラメルペーストが詰まってます。

スコーンにつけたり、ホットケーキに添えたり。

あぁ、幸せ～♪
あれれ、アイスでペーストが固まっちゃいましたっ。笑
いいの、いいのぉ～。おいしいからいいの。

これ、ちょっとしたプレゼントにもいいかもなぁ。

☆今日のwacame感激☆
☆ゃゃちゃんが、のりたけ中華風。を作ってくれました。
「保存食～って思ったのに、平らげてしまったわ。美味しかったです。」って。
なんてうれしいお言葉～♪
ゃゃちゃんに認めてもらえて、のりたけますます調子にのってまーす。笑
ゃゃちゃん、ありがと☆

☆あっちんが、カボスで手作りポン酢。を作ってくれました。
モロヘイヤと納豆のお蕎麦にポン酢をかけて「おいすぃーーーー！！！」って。
ポン酢ヘビー使用のあっちんに気に入っていただけて、感激でした。
あっちん、またまたありがと☆

今日も遊びに来て下さってありがとうぅ。
皆さんからの温かい応援＆コメントが、毎日の夕餉の支度の励みですぅ♪
　

鶏のポン酢炒め。

昨日の手作りポン酢で、ちゃちゃっと炒め物です。

鶏のポン酢炒め。

鶏肉・長芋・オクラ・・・たまたま冷蔵庫にあったモノ達で、ひとりご飯です。
長芋を一緒に炒めると、味がからみやすいから好き。

材料（1人分）
　鶏モモ肉　　100g
　長芋　　　　50g
　オクラ　　　1本
　酒　　　　　大さじ1/2
　ポン酢　　　大さじ2/3
　粉山椒　　　お好みで

1．鶏肉は小さめの一口大に切る。長芋・オクラも1.5㎝位のコロコロに切る。
2．フライパンを温め、鶏肉を炒める。脂はペーパーで軽く取る。表面に焼き色が付いたら、酒を回しかけフタをして弱火で数分蒸し焼き。
3．鶏肉に火が通ったら、長芋・オクラ・ポン酢を加え、強火であおりながら炒め合わせる。お好みで粉山椒をふる。

今回は鶏肉から出る脂で炒めたのですが、ごま油で炒めてもおいしいです。
ポン酢の量もお好みで。もちろん市販のモノでもOKです。

☆今日のwacame感激☆
☆あっちんがのりたけ中華風。を作ってくれました。
わーい、のりたけますます活躍中。
「wacameちゃーん！これ、美味しいよぉ～♪」って、その一言がありがたーい！
旦那様には、もう少しお醤油足してあげてねー☆あっちん、ありがと♪

今日も遊びに来て下さってありがとうございます。
皆さんからの温かい応援＆コメントが、毎日の夕餉の支度の励みですぅ♪
最近、皆さんの所への訪問が遅れています。あぁーん、楽しみにしてるのにぃ。ごめんなさいっ！！
　

カボスで手作りポン酢。

先週、メガ飲みの時にいただいたカボス。

うーんいい香りぃ。せっかくなので、大好きなポン酢を作りました♪

材料（作りやすい量）
　カボスの絞り汁　　1個分（大さじ1.5）
　昆布出汁　　　　　大さじ1.5
　醤油　　　　　　　大さじ1
　酢　　　　　　　　大さじ1/2

材料をまぜるだけ。お醤油やお酢は、お好みで加減して下さいね。

我が家の定番、豚肉と野菜のグリルに、手作りポン酢と柚子胡椒を添えて、とってもおいしかったぁ♪

豚肉は、肩ロースのかたまり肉に塩をまぶしておいて、グリルで焼くだけです。
野菜は何でもいいんだけど、この時は、ネギ・シシトウ・長芋。
（あれれ、野菜はトースターで焼いたら焼き色がつかなかった・・・。）

他にも、鰹のお刺身やお豆腐にかけたり、オイルを加えてドレッシングにしたり・・・おいしくいただきました。

続きは、wacame感激でーす。

今日も遊びに来て下さってありがとうございます。
皆さんからの温かい応援＆コメントが、毎日の夕餉の支度の励みですぅ♪
最近、皆さんの所への訪問が遅れています。あぁーん、楽しみにしてるのにぃ。ごめんなさいっ！！
　

スイーツ本イベントに参加してきました♪

昨日は、レシピブログみんなの大好きスイーツ発売記念イベントに出掛けてきました♪
ご興味のある方だけどうぞ。

日比谷のABCクッキングスタジオ。
広ーい会場で、スタッフさんに促されるまま、ちゃっかり一番前の席へ・・・。

うわぁわぁー、yomeさん、solaさん、Mariさんです。

まずはyomeさんの簡単スイーツデモンストレーション。
ちゃちゃっと手際良く＆楽しく、さつま芋のレアチーズケーキができちゃいました♪

続いて、solaさんのラッピング講座。Mariさんの焼き菓子をかわいく包みます。
参加者にもラッピンググッズが配られ、教わりながら包みました。

この後、60名のじゃんけん大会。
そして、なんとなんと・・・・・・wacameが1番に勝っちゃったぁ！！
うれしいやら、恥ずかしいやら、やっぱり恥ずかしい。ちゃっかりルクをゲットです。
参加プレゼントも豪華でしょ。

そして、さらにちゃっかりと・・・・・
yomeさんとsolaさんから、スイーツ本にサインをいただいてまいりました。
（あぁーん、ちゃっかりついでに、一緒に写真も撮ってもらえばよかったな・・・。）
有名ブロガーさん達なのに、とっても気さくにおしゃべりして下さいました。
大好きになっちゃったぁ！

yomeさん、solaさん、Mariさん、本当にありがとうございました♪
レシピブログの皆さん、大変お世話になりました。楽しいイベントをありがとうございました。またぜひすてきな機会をお願いします。

そんなつもりは無かったんだけど、ちゃっかりwacame・・・・・大変失礼しましたっ。

＊kamokamosanさーん、お会いできてうれしかったよぉ♪いつもありがとね。

今日も、遊びに来て下さってありがとうぅ。
皆さんの所へのご訪問、毎日の楽しみなのですが、最近遅れ気味ですっ。ごめんなさい！

茄子の浅漬けキムチ風。

久々に、浅漬けでーす。

茄子の浅漬けキムチ風。

軽く塩で漬けた茄子にキムチ風の味をからめるだけ。私、コレだけでご飯食べられます。
茄子友達のさすけさーん、真鈴ちゃーん、こんなのどうぉ？

材料（2人分）
　茄子　　2本（130gくらい）
　塩　　　小さじ1/4
　水　　　小さじ2（呼び水・水気が出やすくなります。）

　ａ醤油　　　小さじ1/2
　ａ酢　　　　小さじ1・2
　ａ豆板醤　　小さじ1/2
　ａニンニク　1/4かけ
　ａ小ネギ小口切り　大さじ2
　ａ砂糖　　　ひとつまみ
　　
　ごま油　　　お好みで

1．茄子はヘタを取り、縦に割りななめ薄切りにする。塩で軽くもみ、水とともに浅漬け鉢に入れ、重石をする。冷蔵庫で1時間以上おく。
↓コレが浅漬け鉢（小）。1時間でこんな感じ。私は数時間放置していました・・・。

＊この作業、ビニール袋でもOKです。袋に入れてもみ、口を縛って冷蔵庫へ。
2．ボールにａをまぜておく。茄子の水気をギュッと絞って、ａと和える。お好みで、ごま油を加える。

出来あがってすぐもおいしいし、少し時間をおいてなじんだ頃もまたおいしい♪
（長時間経つと、茄子のえぐみが強くなるみたい・・・気をつけて下さい。）

旧・ゆうげからのお友達はご存じの方も多いと思いますが、浅漬け鉢宣伝部長（いやっ、部長ではないっ・・・。）の私。
Kintoの浅漬け鉢サイトにて、wacameの浅漬けレシピあれこれ、紹介されてます。
もし、よろしければご覧下さい。
　

ついでにご購入はこちら↓から。

＜追記＞
ごめんなさーい！材料ａで、砂糖ひとつまみが抜けてました！！
無くてもイケるけど、チラッと加えるだけで旨味アップでーす。

今日も遊びに来て下さってありがとうございます。
皆さんからの温かい応援＆コメントが、毎日の夕餉の支度の励みですぅ♪
　

秋鮭＆じゃがいもの柚子タル焼き。

あれれ、伝わりにくいタイトル。どのキーワードも外せなくって・・・・。

秋鮭＆じゃがいもの柚子タル焼き。　　

メインは旬の秋鮭なんだけど、むしろじゃがいもがおいしかったのね。で、タルタルは、柚子胡椒がポイント・・・・で、こんなのタイトルです。

材料（2人分）
　秋鮭（生）　　2切れ
　じゃがいも　　1個
　酒　　　　　　小さじ2
　塩・こしょう　少々

　ａゆで卵　　　　　2個
　ａマヨネーズ　　　大さじ2
　ａ柚子胡椒　　　　小さじ1/2
　ａ小ネギ小口切り　大さじ2

1．鮭は食べやすい大きさにそぎ切り。酒・塩・こしょうをふりかけておく。じゃがいもは皮をむき7㎜の厚さに切り、皿に並べラップをしてレンジで40～50秒加熱する。（串が刺さる程度。）
2．ゆで卵はきざむか、フォークでつぶす。ａの材料をすべてまぜる。
3．トースターのトレイにオーブンペーパーをひき、じゃがいもを並べ2をのせて2～3分焼く。続いて、鮭を皮を上にして並べ3～4分焼く。上下を返して1分焼いたら、タルタルをのせてさらに1～2分焼く。

じゃがいもは、時間短縮のため、あらかじめレンジ加熱。
柚子胡椒、お好きな方は増やしてもいいと思います。
鮭もいいけどじゃがいもがおいしくて♪次回はじゃがメインで作っちゃおーっと。

続きは、wacame感激＆明日のイベント♪

皆さんの所へのご訪問、毎日の楽しみなのですが、最近遅れ気味ですっ。ごめんなさい！
今日も、遊びに来て下さってありがとうぅ。

プレーンスコーン、焼きました。

ひさびさに、スコーンを焼きました。
先日のカレルチャペックで食べて以来、スコーン熱再燃！ってほど大げさなモノではないのですが、たまにとっても食べたくなるんです。

プレーンスコーン。　

“オオカミの口”（と呼ばれてます。）が、ムガーっと開きましたぁ♪
スコーンもいろんなレシピがありますが、今回はお菓子用のマーガリンを使いました。　
バターよりも、ふんわりと軽い食感に仕上がります。安いしねっ！
（どっしりザクザクタイプがお好きな方にはモノ足りないです。ごめんなさい。）

材料（5cmのスコーン型で12個分）
　薄力粉　　　　　　200g
　ベーキングパウダー　小さじ1.5
　塩　　　　　ひとつまみ

　製菓用マーガリン　　50g
　砂糖　　　　　　　　30g
　卵　　　　　　　　　Ｍサイズ1個
　牛乳　　　　　　　　卵と合わせて100㏄になるように

1．マーガリンは1㎝角に切り、冷蔵庫で冷やしておく。薄力粉・ベーキングパウダー・塩は、合わせてふるう。卵を溶き、牛乳を加えておく。
2．ボールに、粉類・マーガリンを入れ、スケッパーで切るように合わせる。指ですり合わせ、そぼろ状にする。砂糖を加えて、さらに切りまぜる。
3．中央をくぼませ、卵＋牛乳を数回に分けてくわえながら、スケッパーで合わせていく。（やわらかいけど大丈夫。）ラップで包み、冷蔵庫で1～2時間休ませる。
4．オーブンを220度に予熱する。台と麺棒に打ち粉をして、生地をのばし、半分に切って重ねる。再度、のばして半分に切って重ねる。さらに2回くらい繰り返す。
5．生地を2～3㎝の厚さにして、型で抜く。上に牛乳（分量外）を塗る。
6．220度のオーブンで10分焼く。

2と3の作業は、手早く、サクサクと切るようにして、こね過ぎないように気をつけましょう。
ふんわりと軽いタイプのシンプルスコーンが出来ました。

ハチミツをつけていただきましたぁ♪（あぁ、クロテッドクリームが欲しい・・・。）

あぁ、コレコレ、やっと届きました。ふぅ、ひと安心ですっ。

携帯サイトの方は、まだみたい。ごめんなさいっ。またお知らせさせて下さーい。

今日も遊びに来て下さってありがとうぅ。
皆さんからの温かい応援＆コメントが、毎日の夕餉の支度の励みですぅ♪
　

ご飯のお供に、のりたけ中華風。

のりたけ中華風。　笑われたタイトル、再び・・・。

以前ご紹介したのりたけ梅風味。をアレンジ。
今回は出汁いらず、ごま油で炒めただけの超簡単バージョンです。
中華風っていうほど立派なもんじゃないのですが、ごま油とラー油でなんとなく・・・ね。

材料
　エノキ　　1袋（石づきを取って150g位）
　海苔　　　1枚
　ごま油　　小さじ1.5
　酒　　　　大さじ2
　醤油　　　大さじ1弱
　ラー油　　お好みの量

1．エノキは1㎝位に切る。海苔はちぎる。
2．フライパンに、ごま油をひき、エノキを炒める。油がまわったら、海苔・酒・醤油を加え、トロリとするまで炒める。ラー油を加えて出来上がり。

あっという間にできちゃいます。
ご飯にのっけて、ガッツリどうぞ。

昨日、みるまゆちゃんのご本「おだんごカフェの“らくベジ”料理ノート」買いました♪

みるまゆちゃんの優しい雰囲気が伝わってきます。わーい、私のコメントも載ってるぅ！
みるまゆちゃん、すてきなご本、ありがとうございました。作ってみるね！

続きは、wacame感激＆大感謝でーす！

皆さんの所へのご訪問、毎日の楽しみなのですが、最近遅れ気味ですっ。ごめんなさい！今日も、遊びに来て下さってありがとうぅ。
↓↓↓　のりたけ食べたでしょ。歯に海苔ついてるよぉー！

すてきな奥さん。すてきな奥さん。

カツオ君の実家から、巨峰が届きました♪
アチコチご近所に配ったり、食べたり・・・気がついたら、残りはコレ1房でしたっ。

巨峰大好きぃ～。とっても甘くて幸せぇ。

さてさて、今日はお知らせをさせて下さい。

☆その１☆
携帯サイト「＠すてきな奥さん」で『うまからネギ豚丼』が掲載されるそうです。

・・・ってお知らせしておきながら、詳細不明。いったい何日なんだろっ。
もし、掲載されなかったら、どうか笑って許してやって下さいっ。
（早起きしてチェックしたけど、今日ではなかったの・・・・オロオロ。）
判明次第、またお知らせさせて下さいね。
ちなみに、携帯からのみアクセス可能だそうです。→http://www.sutekinaokusan.net

☆その２☆
コチラは、確実！
本日発売「すてきな奥さん10月号」の別冊付録で、レシピをいくつか掲載していただいています。
何しろ「100円おかず」がテーマなので、しょぼいのばっかりぃ。お恥ずかしいのですが・・・。
うふふっ、仲良しまめちゃんも掲載されてまーす！！ぜひチェックしてみてね。
（昨日、まめちゃんと電話でワーキャー騒いじゃった☆まめちゃん、ありがと！）
他にも、有名ブロガーさん達のすてきなレシピが満載♪
同じ１冊に綴じていただけて光栄です。
＊まだ見てないので写真無し。後ほどアップの予定です。

皆さんの所へのご訪問、毎日の楽しみなのですが、最近遅れ気味ですっ。ごめんなさい！今日も、遊びに来て下さってありがとうぅ。
温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みですぅ♪
↓↓↓　すてきな奥さん、お世話になりまーす！

ブリのさっぱり照り煮。

ブリ、好きぃ♪塩焼きでも照り焼きでも、もちろん煮付けも。
今回は、照り焼きの味にちょっとお酢を加えて、さっぱりな照り煮です。

ブリのさっぱり照り煮。　

材料（2人分）
　ブリの切り身　　2切れ
　大葉　　　　　　6枚（千切り）
　
　ａ水　　　大さじ2
　ａ黒酢　　大さじ1
　ａ酒　　　大さじ1
　ａ砂糖　　小さじ1/2
　
　ｂ醤油　　大さじ1弱
　ｂ水　　　大さじ1　

1．小いさめのフライパンに、ａをひと煮立ちさせ、ブリを入れてフタをして5～6分煮る。途中、上下を返す。
2．ブリに火が通ったら、ｂを加える。やや火を強めて煮詰めながら、スプーンで煮汁をブリに回しかける。煮汁にとろみがついてきたら火を止める。大葉をのせる。

汁少なめで照り焼き風に仕上げる時は、切り身が入る程度の小さなフライパンが便利。
煮詰めても焦げ付きにくいし、浅いので切り身をひっくり返すのもラクですよ。
お醤油の量は、お好みで加減して下さいね。

ちなみに、今回は黒酢を使いましたが、バルサミコ酢でも合います。
また、いつか作ったらご紹介しますね。（いつだろぅ・・・いつもゆるくてごめんなさーい。）

続きは・・・fanifaniちゃんのプレゼント企画に当選しましたぁ♪

皆さんの所へのご訪問、毎日の楽しみなのですが、最近遅れ気味ですっ。ごめんなさい！今日も、遊びに来て下さってありがとうぅ。
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