塩玉のりたけ♪
izumimirunさんのご本「野菜だけでおいしいごはん」から、
塩玉ねぎと塩玉ねぎとえのきのおつゆを作らせてもらいました。
塩玉ねぎは、玉ねぎを塩でもんでおくだけで、いろんなお料理に使えるっていうすぐれモノ。（レシピはご本で確認してくださいね。）
コレはとっても便利〜♪
というわけで・・・・・・・。
塩玉のりたけ。 izumiさん×wacameの勝手にコラボでーす。
のりたけ、もう本気で封印のつもりでしたが、izumiさんの塩玉ねぎと出会ってしまいましたぁ♪ のりたけシリーズ、第何弾かわからなくなってきた・・・。
すっかりマンネリ気味だったのりたけが、おしゃれにおいしくなっちゃってます！
材料
izumiさんの塩玉ねぎ 50g
えのき（正味） 100g
海苔 1枚
ごま油 小さじ1.5
酒 大さじ1
塩 適宜
1．えのきは1�僂棒擇襦３ぢ櫃呂舛�る。
2．フライパンにごま油をひき、塩玉ねぎとえのきをサッと炒める。海苔を加え、酒をジャッと回しかけ、トロリとするまで炒める。塩で味を調える。
izumiさん、いつものりたけを応援してくれてありがとう♪
勝手にコラボさせてもらっちゃいましたぁ。
おかげで、おいしく成長したのりたけ君です。
（のりたけ、初めましての方へ。・・・こちらをどうぞ〜。）
続きもizumiさん♪とwacame感激です。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます♪
塩玉ねぎと塩玉ねぎとえのきのおつゆを作らせてもらいました。
塩玉ねぎは、玉ねぎを塩でもんでおくだけで、いろんなお料理に使えるっていうすぐれモノ。（レシピはご本で確認してくださいね。）
コレはとっても便利〜♪
というわけで・・・・・・・。
塩玉のりたけ。 izumiさん×wacameの勝手にコラボでーす。
のりたけ、もう本気で封印のつもりでしたが、izumiさんの塩玉ねぎと出会ってしまいましたぁ♪ のりたけシリーズ、第何弾かわからなくなってきた・・・。
すっかりマンネリ気味だったのりたけが、おしゃれにおいしくなっちゃってます！
材料
izumiさんの塩玉ねぎ 50g
えのき（正味） 100g
海苔 1枚
ごま油 小さじ1.5
酒 大さじ1
塩 適宜
1．えのきは1�僂棒擇襦３ぢ櫃呂舛�る。
2．フライパンにごま油をひき、塩玉ねぎとえのきをサッと炒める。海苔を加え、酒をジャッと回しかけ、トロリとするまで炒める。塩で味を調える。
izumiさん、いつものりたけを応援してくれてありがとう♪
勝手にコラボさせてもらっちゃいましたぁ。
おかげで、おいしく成長したのりたけ君です。
（のりたけ、初めましての方へ。・・・こちらをどうぞ〜。）
続きもizumiさん♪とwacame感激です。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます♪
結果オーライ☆小エビ＆切干のエスニックサラダ。
思いつくままに作った、煮浸しのような、サラダのような冷たいおかずです。
小エビ＆切干大根のエスニックサラダ。
先日の鱈と切干大根のホイル蒸しがおいしかったので、そのイメージで作リ始めたのですが・・・・大失敗しそうに！！
おぉ、あぶない、あぶないっ。一時は、カツオ君ばかりか、私も食べれないかもと思うほど。エビも切干も全部ムダにするところでした。
今日は、危うい工程とwacameのココロの声をどうぞ〜。
1．小エビを少量（ひたひた）のお湯で茹でる。
（ココは、何事も無く〜♪ 味付けは和風かエスニックか、どうしようかなぁ♪）
2．エビに火が通ったら、洗った切干大根を加えフタをする。
（ホイル蒸しの時のように、エビの茹で汁で切干を戻したら、おいしいに違いないっ♪
あっ、ココで味付けもしちゃおっと♪ナンプラーなんてどうかしら〜♪）
3．ナンプラーを加える。
（きゃぁークサーーーいっ！！あわわっ、どうしよっ。ムリっ。・・・・あっ、レモンだっ！）
4．レモン汁を加える。。。何度も加える。。。
（まだヤバイ。これじゃエスニックＮＧカツオ君にはムリっ！お醤油でごまかそっ。）
5．醤油・黒酢を加える。
（うーん、食べられなくはないけど、まーだニオイが気になるなぁ。）
6．小ネギを加える。
（これでどうだっ。・・・うーん、まだダメかぁ。）
6．冷蔵庫でしっかり冷やす。。。しっかり。
（冷やしてニオイが落ち着くのを待ってみよう。どうか上手くいきますように・・・。）
数時間後・・・・。
結果オーライ☆なんとか成功でーす。
キンキンに冷えて、むしろおいしくなりました！
危うく、カツオ君の分も食べちゃいそうになっちゃいました。笑
途中まで計量してましたが、ナンプラー以降は不明です・・・ごめんなさいっ。
ポイント、ナンプラーは冷めてから加えましょう。
（ちなみに、ナンプラーは煮物や炒め物に使っていて好きな調味料です。いつもはカツオ君もふつうに食べてくれます。今回は作り方がいけなかったのか、どうにも苦手なニオイが漂ってしまったのでした。。。）
さて、24時。カツオ君の夕餉。
・ご飯
・三つ葉と卵のお吸い物
・秋鮭の生姜煮
・小エビ＆切干大根のエスニックサラダ
・とろろ芋
恐る恐るさりげなく、「コレ、どおぉ？食べられるぅ？」
「うん、食べられるけど、冷たくてびっくりしたよっ。温めてくれるぅ。」
（冷たいおかずは、やたらと温めたがるカツオ君です。）
「えっ！？・・・コっコレはね、サラダだからね、つっ冷たくていいのよっ。汗汗っ」
だって、温めちゃったら、カツオ君食べられないもんっ。爆
今日も遊びに来て下さってありがとうございます♪
寒くなりました。皆さん、風邪ひかないように☆
☆今日のwacame感激☆
毛糸のパンダちゃんが、のりたけ生姜風味。を作ってくれました。
すでにリピートしてくれたそう♪「きのこそんなに好きじゃないよ〜と言っていた彼、気がつけば結構食べてました（笑）。おいしいねだって〜♪あったりまえよ〜！！」って、ケイパンちゃんいつもありがとう。風邪ひきたくない人は、ケイパンの所へぜひぃ〜。
小エビ＆切干大根のエスニックサラダ。
先日の鱈と切干大根のホイル蒸しがおいしかったので、そのイメージで作リ始めたのですが・・・・大失敗しそうに！！
おぉ、あぶない、あぶないっ。一時は、カツオ君ばかりか、私も食べれないかもと思うほど。エビも切干も全部ムダにするところでした。
今日は、危うい工程とwacameのココロの声をどうぞ〜。
1．小エビを少量（ひたひた）のお湯で茹でる。
（ココは、何事も無く〜♪ 味付けは和風かエスニックか、どうしようかなぁ♪）
2．エビに火が通ったら、洗った切干大根を加えフタをする。
（ホイル蒸しの時のように、エビの茹で汁で切干を戻したら、おいしいに違いないっ♪
あっ、ココで味付けもしちゃおっと♪ナンプラーなんてどうかしら〜♪）
3．ナンプラーを加える。
（きゃぁークサーーーいっ！！あわわっ、どうしよっ。ムリっ。・・・・あっ、レモンだっ！）
4．レモン汁を加える。。。何度も加える。。。
（まだヤバイ。これじゃエスニックＮＧカツオ君にはムリっ！お醤油でごまかそっ。）
5．醤油・黒酢を加える。
（うーん、食べられなくはないけど、まーだニオイが気になるなぁ。）
6．小ネギを加える。
（これでどうだっ。・・・うーん、まだダメかぁ。）
6．冷蔵庫でしっかり冷やす。。。しっかり。
（冷やしてニオイが落ち着くのを待ってみよう。どうか上手くいきますように・・・。）
数時間後・・・・。
結果オーライ☆なんとか成功でーす。
キンキンに冷えて、むしろおいしくなりました！
危うく、カツオ君の分も食べちゃいそうになっちゃいました。笑
途中まで計量してましたが、ナンプラー以降は不明です・・・ごめんなさいっ。
ポイント、ナンプラーは冷めてから加えましょう。
（ちなみに、ナンプラーは煮物や炒め物に使っていて好きな調味料です。いつもはカツオ君もふつうに食べてくれます。今回は作り方がいけなかったのか、どうにも苦手なニオイが漂ってしまったのでした。。。）
さて、24時。カツオ君の夕餉。
・ご飯
・三つ葉と卵のお吸い物
・秋鮭の生姜煮
・小エビ＆切干大根のエスニックサラダ
・とろろ芋
「うん、食べられるけど、冷たくてびっくりしたよっ。温めてくれるぅ。」
（冷たいおかずは、やたらと温めたがるカツオ君です。）
「えっ！？・・・コっコレはね、サラダだからね、つっ冷たくていいのよっ。汗汗っ」
だって、温めちゃったら、カツオ君食べられないもんっ。爆
今日も遊びに来て下さってありがとうございます♪
寒くなりました。皆さん、風邪ひかないように☆
☆今日のwacame感激☆
毛糸のパンダちゃんが、のりたけ生姜風味。を作ってくれました。
すでにリピートしてくれたそう♪「きのこそんなに好きじゃないよ〜と言っていた彼、気がつけば結構食べてました（笑）。おいしいねだって〜♪あったりまえよ〜！！」って、ケイパンちゃんいつもありがとう。風邪ひきたくない人は、ケイパンの所へぜひぃ〜。
カボチャのスコーン、焼きました♪
かなり秋めいてきましたね。
プロフィールのwacame、秋っぽく衣替えしてみました。→
（しばこ。ちゃん、いつも細かいところまで、気にしてくれてありがとう♪）
おやつっぽいのが2日連続・・・めずらしいですねっ。
今の時期、あちこちで見かけるカボチャのレシピ。ハロウィンだもんね。
私もギリギリ間に合ったぁ〜。遅くてごめんなさいっ。
カボチャのスコーン。 またスコーン・・・お菓子作れないので
これね、生地がゆるゆるで型抜きが大変だったけど、その分焼き上がりは、ふんわぁ〜り♪1日経ってもパサつかず、しっとりしてます。
カボチャによって水分が違うと思うので、仕上がりが変わるかもしれませんが、今回のレシピを書いておきますね。（ハイっ、1回しか作ってません・・・。）
そうそう、後ろのクロスは、まーすぃちゃんからのプレゼント♪
＊カボチャペースト：作りやすい量
カボチャ150g 牛乳30cc シナモン4〜5ふり
1．カボチャは皮と種を取り、耐熱ボールに入れてレンジ加熱。串が簡単に通るまで。
2．フードプロセッサーに材料をすべて入れ、ペースト状にする。
シナモンはお好みですが、ここでしっかり香りを付けます。
（残ったペーストはそのままスプーンですくって食べました。）
＊カボチャのスコーン：10〜12個分
ａ薄力粉 180g
ａベーキングパウダー 小さじ1.5
ａ塩 ひとつまみ
製菓用マーガリン 50ｇ
砂糖 30ｇ
卵Ｍサイズ 1個
牛乳 卵と合わせて80�佞砲覆襪茲Δ法�
カボチャペースト 80ｇ
カレンツ（又はレーズン）20g
1．マーガリンは1�儚僂棒擇蝓⇔簑�庫で冷やしておく。ａは合わせてふるう。
卵を溶き、牛乳を加えておく。（計量カップでやるといいですよ。）
2．ボールに、粉類・マーガリンを入れ、スケッパーで切るように合わせる。指ですり合わせ、そぼろ状にする。砂糖を加えて、さらに切りまぜる。
3．中央をくぼませ、卵＋牛乳を２回に分けて加えスケッパーで合わせていく。カボチャペーストとカレンツを加え切りまぜる。ラップで包み、冷蔵庫で2時間休ませる。
＊この時、生地はかなりゆるくてまとまりませんが、捏ねないで下さい。スケッパーで切りまぜ、なんとなくペーストが全体に行きわたればOK！
4．オーブンを220度に予熱する。台と麺棒に打ち粉をして、生地を3�儻�さにのばし、半分に切って重ねる。再度、のばして半分に切って重ねる。さらに2回くらい繰り返す。（この時もベタベタしちゃいます。手粉も軽く付けて。）
5．生地を2.5�儖未慮�さにして、型で抜く。上に牛乳（分量外）を塗る。
6．220度のオーブンで10分焼く。
2と3の作業は、手早く、サクサクと切るようにして、こね過ぎないように気をつけましょう。
カボチャは、それほど主張しないけど、やさしい味のスコーンになりました。
しっとりふんわり、ハロウィンスコーン、おやつにいかがですかぁ♪
今日も遊びに来て下さってありがとうございます♪
今日も気持のいいお天気〜。んでっ、ハロウィンって何だっけ・・・？笑
☆今日のwacame感激☆
☆きーやんさんが、プレーンスコーン。を作ってくれました。
「おいしかったけど厚みが足りなかったっ。」って質問いただきました。今度はうまく行くといいなぁ〜。またご不明点があったら聞いて下さいね♪
ブログ見てくれて、さらに作ってくれて感激でしたぁ。ありがとう☆
プロフィールのwacame、秋っぽく衣替えしてみました。→
（しばこ。ちゃん、いつも細かいところまで、気にしてくれてありがとう♪）
おやつっぽいのが2日連続・・・めずらしいですねっ。
今の時期、あちこちで見かけるカボチャのレシピ。ハロウィンだもんね。
私もギリギリ間に合ったぁ〜。遅くてごめんなさいっ。
カボチャのスコーン。 またスコーン・・・お菓子作れないので
これね、生地がゆるゆるで型抜きが大変だったけど、その分焼き上がりは、ふんわぁ〜り♪1日経ってもパサつかず、しっとりしてます。
カボチャによって水分が違うと思うので、仕上がりが変わるかもしれませんが、今回のレシピを書いておきますね。（ハイっ、1回しか作ってません・・・。）
そうそう、後ろのクロスは、まーすぃちゃんからのプレゼント♪
＊カボチャペースト：作りやすい量
カボチャ150g 牛乳30cc シナモン4〜5ふり
1．カボチャは皮と種を取り、耐熱ボールに入れてレンジ加熱。串が簡単に通るまで。
2．フードプロセッサーに材料をすべて入れ、ペースト状にする。
シナモンはお好みですが、ここでしっかり香りを付けます。
（残ったペーストはそのままスプーンですくって食べました。）
＊カボチャのスコーン：10〜12個分
ａ薄力粉 180g
ａベーキングパウダー 小さじ1.5
ａ塩 ひとつまみ
製菓用マーガリン 50ｇ
砂糖 30ｇ
卵Ｍサイズ 1個
牛乳 卵と合わせて80�佞砲覆襪茲Δ法�
カボチャペースト 80ｇ
カレンツ（又はレーズン）20g
1．マーガリンは1�儚僂棒擇蝓⇔簑�庫で冷やしておく。ａは合わせてふるう。
卵を溶き、牛乳を加えておく。（計量カップでやるといいですよ。）
2．ボールに、粉類・マーガリンを入れ、スケッパーで切るように合わせる。指ですり合わせ、そぼろ状にする。砂糖を加えて、さらに切りまぜる。
3．中央をくぼませ、卵＋牛乳を２回に分けて加えスケッパーで合わせていく。カボチャペーストとカレンツを加え切りまぜる。ラップで包み、冷蔵庫で2時間休ませる。
＊この時、生地はかなりゆるくてまとまりませんが、捏ねないで下さい。スケッパーで切りまぜ、なんとなくペーストが全体に行きわたればOK！
4．オーブンを220度に予熱する。台と麺棒に打ち粉をして、生地を3�儻�さにのばし、半分に切って重ねる。再度、のばして半分に切って重ねる。さらに2回くらい繰り返す。（この時もベタベタしちゃいます。手粉も軽く付けて。）
5．生地を2.5�儖未慮�さにして、型で抜く。上に牛乳（分量外）を塗る。
6．220度のオーブンで10分焼く。
2と3の作業は、手早く、サクサクと切るようにして、こね過ぎないように気をつけましょう。
カボチャは、それほど主張しないけど、やさしい味のスコーンになりました。
しっとりふんわり、ハロウィンスコーン、おやつにいかがですかぁ♪
今日も遊びに来て下さってありがとうございます♪
今日も気持のいいお天気〜。んでっ、ハロウィンって何だっけ・・・？笑
☆今日のwacame感激☆
☆きーやんさんが、プレーンスコーン。を作ってくれました。
「おいしかったけど厚みが足りなかったっ。」って質問いただきました。今度はうまく行くといいなぁ〜。またご不明点があったら聞いて下さいね♪
ブログ見てくれて、さらに作ってくれて感激でしたぁ。ありがとう☆
お手軽☆焼きりんごマフィン。
りんごの季節ですね。
年中食べられるりんごだけど、紅玉は出回る時期が短いので今のうちに食べなくっちゃ。急げっ急げっ。
焼きりんごマフィン。
あれれ、急いだらとってもお手軽になっちゃいましたっ。
イングリッシュマフィンが好きで朝食によく食べるのですが、今朝は紅玉をのせて焼きました。（マフィンはパス○のね。）
見たまま、タイトルのままなので、レシピをのせるほどでもないのですが・・・。
材料（1つ分）
イングリッシュマフィン 1/2つ（1つを半分にスライス）
紅玉（小さめ） 1/4個
カレンツ（又はレーズン） 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
バター・シナモンパウダー 各適宜
1．紅玉は薄くスライスして、バターを塗ったマフィンの上に並べる。砂糖をふりかけ、カレンツを散らして、シナモンパウダーをふる。
2．トースターで7〜10分位焼く。
焦げが気になるようなら、アルミホイルをかぶせて下さい。
私は気にせず焼いたら、ちょっと焦げたカレンツがサクっとしておいしかったです♪
お好みで砂糖増やして下さいね。
時間をかけたジャムやスィーツが断然！紅玉の魅力ですが、急いでる時はコレでも十分楽しめます。
朝食やおやつに、ささっと出来ておすすめです。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます♪
☆今日のwacame感激☆
☆maikoちゃんが、秋刀魚の山椒煮。を作ってくれました。
「おいしかった〜〜（＾＾）おいしいレシピどうもありがとうね！！！」
って、温かいコメントいただきましたぁ♪
maikoちゃん、双子ちゃんのママさんでお忙しいのに、いつもありがとう。
年中食べられるりんごだけど、紅玉は出回る時期が短いので今のうちに食べなくっちゃ。急げっ急げっ。
焼きりんごマフィン。
あれれ、急いだらとってもお手軽になっちゃいましたっ。
イングリッシュマフィンが好きで朝食によく食べるのですが、今朝は紅玉をのせて焼きました。（マフィンはパス○のね。）
見たまま、タイトルのままなので、レシピをのせるほどでもないのですが・・・。
材料（1つ分）
イングリッシュマフィン 1/2つ（1つを半分にスライス）
紅玉（小さめ） 1/4個
カレンツ（又はレーズン） 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
バター・シナモンパウダー 各適宜
1．紅玉は薄くスライスして、バターを塗ったマフィンの上に並べる。砂糖をふりかけ、カレンツを散らして、シナモンパウダーをふる。
2．トースターで7〜10分位焼く。
焦げが気になるようなら、アルミホイルをかぶせて下さい。
私は気にせず焼いたら、ちょっと焦げたカレンツがサクっとしておいしかったです♪
お好みで砂糖増やして下さいね。
時間をかけたジャムやスィーツが断然！紅玉の魅力ですが、急いでる時はコレでも十分楽しめます。
朝食やおやつに、ささっと出来ておすすめです。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます♪
☆今日のwacame感激☆
☆maikoちゃんが、秋刀魚の山椒煮。を作ってくれました。
「おいしかった〜〜（＾＾）おいしいレシピどうもありがとうね！！！」
って、温かいコメントいただきましたぁ♪
maikoちゃん、双子ちゃんのママさんでお忙しいのに、いつもありがとう。
あったかとろり☆ネギトロあんかけうどん。
雨が降ったり止んだり、どんよりした昨日のお昼ご飯は、おうどんにしました。
ネギトロあんかけうどん。
長ネギ＆玉ネギのダブルネギに、とろろ芋でネギトロ。
あったかとろりです。
材料（2人分）
長芋 200g
長ネギ 1/2本
玉ネギ 1/2個
ごま油 小さじ2
ａ出汁 180��
ａ酒 大さじ2
ａ醤油 大さじ2〜3
うどん 適宜（ウチは乾麺で300ｇ！）
わさび・海苔 各適宜
1．長芋は皮をむいてすり下ろす。長ネギ・玉ネギは、薄切りに。
2．鍋にごま油をひき、長ネギ・玉ネギをやや強火で炒める。（多少コゲ目が付いてもおいしい。）ａを加えて煮る。玉ネギが煮えたら、長芋を加えてひと煮立ち。
3．茹であがったうどんに２をかけて、わさび・海苔をトッピング。
お好みやお出汁の味によって、お醤油は加減して下さいね。
ネギの煮え具合もお好みで。シャキシャキ感を残すと多少辛味も残ります。クタクタに煮て甘味を引き出してもおいしいので、お好みで。
また、わさびを生姜に変えてもおすすめです。
あっさりなお昼ご飯だったせいか、
夜は、宅配のドミ○ピザを注文・・・いったい何年ぶりだったんだろうぅぅぅ。
（アレ系がやや苦手な私。いつもは却下しています。）
超久々に食べてみたら、意外においしくてビールに合う〜♪
でもね、夜、ノドが乾きました。やっぱり味が濃いよね。
そして、残りを今朝も食べるハメに。
あぁ、お腹一杯っ。
やっぱり二人でＬサイズは、大き過ぎるってば・・・苦笑。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます♪
わーい、晴れましたぁ。すてきな一日を〜。
ネギトロあんかけうどん。
長ネギ＆玉ネギのダブルネギに、とろろ芋でネギトロ。
あったかとろりです。
材料（2人分）
長芋 200g
長ネギ 1/2本
玉ネギ 1/2個
ごま油 小さじ2
ａ出汁 180��
ａ酒 大さじ2
ａ醤油 大さじ2〜3
うどん 適宜（ウチは乾麺で300ｇ！）
わさび・海苔 各適宜
1．長芋は皮をむいてすり下ろす。長ネギ・玉ネギは、薄切りに。
2．鍋にごま油をひき、長ネギ・玉ネギをやや強火で炒める。（多少コゲ目が付いてもおいしい。）ａを加えて煮る。玉ネギが煮えたら、長芋を加えてひと煮立ち。
3．茹であがったうどんに２をかけて、わさび・海苔をトッピング。
お好みやお出汁の味によって、お醤油は加減して下さいね。
ネギの煮え具合もお好みで。シャキシャキ感を残すと多少辛味も残ります。クタクタに煮て甘味を引き出してもおいしいので、お好みで。
また、わさびを生姜に変えてもおすすめです。
あっさりなお昼ご飯だったせいか、
夜は、宅配のドミ○ピザを注文・・・いったい何年ぶりだったんだろうぅぅぅ。
（アレ系がやや苦手な私。いつもは却下しています。）
超久々に食べてみたら、意外においしくてビールに合う〜♪
でもね、夜、ノドが乾きました。やっぱり味が濃いよね。
そして、残りを今朝も食べるハメに。
あぁ、お腹一杯っ。
やっぱり二人でＬサイズは、大き過ぎるってば・・・苦笑。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます♪
わーい、晴れましたぁ。すてきな一日を〜。
祖母とお弁当とよもぎシフォン。
昨日の記事、コメント欄を閉じるつもりが、慌てていたので開いたままでしたっ。
コメントを下さったやさしい皆さんに感激でした！！本当にいつもありがとう〜♪
ちなみに、カツオ君、任務遂行です。（ソコを気にしてくれたみんなありがと。大好きです！）
ついでに、掃除機もかけてくれてましたっ。笑
さて昨日、祖母と母とのお昼はデパ地下で調達。
86歳の祖母。（父の母です。）
東京っ子で、昔の銀座や新宿、神楽坂や神田に詳しくて、おいしい物好き。
本当は、お外ご飯が大好きなのですが、足腰が弱り出歩くのが大変なので、この頃はお弁当持参です。喜んで食べてました。胃腸は丈夫、食べれられるって幸せですね。
よもぎシフォン。 （写真は、残りを我が家にて。）
おみやげに作りました。
でもね、なんとなく納得のいかない出来。よもぎの香りと生地のふんわり感がもう一つ。。。
ですが、あんこ（市販のですが・・・）を添えて出したら、喜んでくれました。よかったぁ♪
腰を痛めてからは、大好きなおしゃれもお外ご飯も思うように楽しめなくなった祖母ですが、江戸っ子らしい気風の良さと、かわいらしい上品さを持ち合わせています。（身内を上品っておかしいですね。ごめんなさいっ。）
とても戦火の東京を切り抜けた人とは思えない・・・。
「アメリカがねぇ、バラバラ落として行くのよぉ。・・・」って。やさしい落ち着いたトーンで話すのには驚きます。
私も、祖母のようなおばあちゃんになりたいなぁ。
おばあちゃん、長生きしてね♪
今日も遊びに来て下さってありがとうございます♪ごめんなさいっ！お友達へのご訪問遅れ気味です。のろのろですが、どうかよろしくお願いします。
続きは、wacame感激です♪
コメントを下さったやさしい皆さんに感激でした！！本当にいつもありがとう〜♪
ちなみに、カツオ君、任務遂行です。（ソコを気にしてくれたみんなありがと。大好きです！）
ついでに、掃除機もかけてくれてましたっ。笑
さて昨日、祖母と母とのお昼はデパ地下で調達。
86歳の祖母。（父の母です。）
東京っ子で、昔の銀座や新宿、神楽坂や神田に詳しくて、おいしい物好き。
本当は、お外ご飯が大好きなのですが、足腰が弱り出歩くのが大変なので、この頃はお弁当持参です。喜んで食べてました。胃腸は丈夫、食べれられるって幸せですね。
よもぎシフォン。 （写真は、残りを我が家にて。）
おみやげに作りました。
でもね、なんとなく納得のいかない出来。よもぎの香りと生地のふんわり感がもう一つ。。。
ですが、あんこ（市販のですが・・・）を添えて出したら、喜んでくれました。よかったぁ♪
腰を痛めてからは、大好きなおしゃれもお外ご飯も思うように楽しめなくなった祖母ですが、江戸っ子らしい気風の良さと、かわいらしい上品さを持ち合わせています。（身内を上品っておかしいですね。ごめんなさいっ。）
とても戦火の東京を切り抜けた人とは思えない・・・。
「アメリカがねぇ、バラバラ落として行くのよぉ。・・・」って。やさしい落ち着いたトーンで話すのには驚きます。
私も、祖母のようなおばあちゃんになりたいなぁ。
おばあちゃん、長生きしてね♪
今日も遊びに来て下さってありがとうございます♪ごめんなさいっ！お友達へのご訪問遅れ気味です。のろのろですが、どうかよろしくお願いします。
続きは、wacame感激です♪
大人味♪クレソン＆チーズのパスタ。
クレソン大好きぃ♪
たくさんいただいたので、もりもり食べちゃいました。
あれっ、もしかしたらクレソン好きって少数派かな？
今日は自己満足の世界かもですね・・・ごめんなさい。
大人味♪クレソン＆チーズのパスタ。 これ大好き〜。
材料（1人分）
スパゲッティー（乾麺） 80ｇ
クレソン 1束：50g位
ニンニク（すりおろす） 1/4カケ
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
胡椒 適宜
1.スパゲッティーを茹で始める。
2.クレソンはざく切りにし、葉と茎に分けておく。
3.麺が茹であがる直前に、クレソンの葉の半量と茎を鍋に入れ、ひとまぜしたら、麺と一緒にザルに上げる。（茎は全部茹でます。残りの葉は生のまま使います。）
4.熱いうちに、すべての材料を和える。 お好みで、さらにチーズと胡椒をトッピング。（分量外）
贅沢に1束〜♪幸せ〜♪
茎と葉の半量をサッと茹でて、食べやすくしました。
シャキシャキでさっぱりなクレソンと粉チーズのおいしいコラボ。
大人向けのパスタになりましたぁ。
ついでにもう一品。
クレソンのごまサラダ。 お肉のお供におすすめ。和えるだけ、簡単すぎです。
材料（2人分）
クレソン 1.5束
ニンジン 30g
昆布茶 小さじ1
白ごま 大さじ1
1．クレソンはざく切り、ニンジンは千切りにする。ボールに入れ、昆布茶をふりかけて和える。5分程置いてなじませる。
2．軽く炒った白ごまを和える。
さっぱりで物足りない場合は、ごま油とにんにくを加えてナムル風にしてもおいしいです。
クレソン、飾りや付け合わせだけじゃもったいない。
たまには主役にしてみて下さいね〜☆
今日も遊びに来てれてありがとうぅ♪自己満足にお付き合いいただいてありがとうぅ♪
雨降りですが、楽しい一日を。
たくさんいただいたので、もりもり食べちゃいました。
あれっ、もしかしたらクレソン好きって少数派かな？
今日は自己満足の世界かもですね・・・ごめんなさい。
大人味♪クレソン＆チーズのパスタ。 これ大好き〜。
材料（1人分）
スパゲッティー（乾麺） 80ｇ
クレソン 1束：50g位
ニンニク（すりおろす） 1/4カケ
粉チーズ 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
胡椒 適宜
1.スパゲッティーを茹で始める。
2.クレソンはざく切りにし、葉と茎に分けておく。
3.麺が茹であがる直前に、クレソンの葉の半量と茎を鍋に入れ、ひとまぜしたら、麺と一緒にザルに上げる。（茎は全部茹でます。残りの葉は生のまま使います。）
4.熱いうちに、すべての材料を和える。 お好みで、さらにチーズと胡椒をトッピング。（分量外）
贅沢に1束〜♪幸せ〜♪
茎と葉の半量をサッと茹でて、食べやすくしました。
シャキシャキでさっぱりなクレソンと粉チーズのおいしいコラボ。
大人向けのパスタになりましたぁ。
ついでにもう一品。
クレソンのごまサラダ。 お肉のお供におすすめ。和えるだけ、簡単すぎです。
材料（2人分）
クレソン 1.5束
ニンジン 30g
昆布茶 小さじ1
白ごま 大さじ1
1．クレソンはざく切り、ニンジンは千切りにする。ボールに入れ、昆布茶をふりかけて和える。5分程置いてなじませる。
2．軽く炒った白ごまを和える。
さっぱりで物足りない場合は、ごま油とにんにくを加えてナムル風にしてもおいしいです。
クレソン、飾りや付け合わせだけじゃもったいない。
たまには主役にしてみて下さいね〜☆
今日も遊びに来てれてありがとうぅ♪自己満足にお付き合いいただいてありがとうぅ♪
雨降りですが、楽しい一日を。
おいしいエキスを最後まで。
先日、鱈のホイル蒸しを作りました。
アルミホイルに野菜と鱈を包んで、酒をふりかけて蒸すだけ。ラクチンですよね♪
でも・・・・・
お汁がジャバジャバたっぷり残っちゃってもったいなぁ。って、いつも思っていました。
あのお汁に、鱈と野菜のおいしいエキスが流れ出ているに違いない！
で・・・・・
翌日、実験。・・・っていうほどでもないっ。汗
アノ食材に期待を込めて。
今日はレシピを先に。
材料（1人分）
鱈の切り身（甘塩のモノ） 1切れ
長葱 1/2本
生姜 1/2カケ
切干大根 5g弱（正確に量れなかった。ふわっとふたつまみ。）
きのこなど、お好みの野菜適宜（今回はシメジと小ネギ）
胡椒 適宜
酒 大さじ1
1．長葱はななめ薄切り。生姜は千切り。きのこは小房に分ける。他の野菜もそろえて切る。切り干し大根はサッと洗う。（戻しません！）すべての野菜をボールでワサワサと和える。
2．アルミホイルを広げ、1の野菜で鱈をサンドするようにのせ、胡椒をふる。
↓こんな感じ。
酒をふりかけ、ホイルを閉じる。
3．蒸し器などで、7〜8分蒸す。火を止め2〜3分蒸らす。（魚の厚み、野菜の量によって加減して下さい。）
ちなみに、蒸し器を出すのが面倒な私はいつもフライパン蒸し。お湯を沸かして、ホイル包みを入れて、蓋をします。（これでいいのかぁ・・・？）
はい完成！鱈と切干大根のホイル蒸し。
肝心のお汁の具合はどうかしらぁ・・・。
さすが切干大根君！おいしいエキスをちゃんと吸ってるぅ。期待通り、いい仕事をしてくれましたぁ♪
ちょっと残念だったのは、甘塩鱈が、結構塩辛かったこと。
生鱈を使って、軽く塩をふった方が良かったかも。味が足りなければ、後からポン酢をかけて調整できるもんね。
お魚のホイル蒸しに切干大根。ぜひお試しくださーい。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ♪
続きは、wacame感激です☆
アルミホイルに野菜と鱈を包んで、酒をふりかけて蒸すだけ。ラクチンですよね♪
でも・・・・・
お汁がジャバジャバたっぷり残っちゃってもったいなぁ。って、いつも思っていました。
あのお汁に、鱈と野菜のおいしいエキスが流れ出ているに違いない！
で・・・・・
翌日、実験。・・・っていうほどでもないっ。汗
アノ食材に期待を込めて。
今日はレシピを先に。
材料（1人分）
鱈の切り身（甘塩のモノ） 1切れ
長葱 1/2本
生姜 1/2カケ
切干大根 5g弱（正確に量れなかった。ふわっとふたつまみ。）
きのこなど、お好みの野菜適宜（今回はシメジと小ネギ）
胡椒 適宜
酒 大さじ1
1．長葱はななめ薄切り。生姜は千切り。きのこは小房に分ける。他の野菜もそろえて切る。切り干し大根はサッと洗う。（戻しません！）すべての野菜をボールでワサワサと和える。
2．アルミホイルを広げ、1の野菜で鱈をサンドするようにのせ、胡椒をふる。
↓こんな感じ。
酒をふりかけ、ホイルを閉じる。
3．蒸し器などで、7〜8分蒸す。火を止め2〜3分蒸らす。（魚の厚み、野菜の量によって加減して下さい。）
ちなみに、蒸し器を出すのが面倒な私はいつもフライパン蒸し。お湯を沸かして、ホイル包みを入れて、蓋をします。（これでいいのかぁ・・・？）
はい完成！鱈と切干大根のホイル蒸し。
肝心のお汁の具合はどうかしらぁ・・・。
さすが切干大根君！おいしいエキスをちゃんと吸ってるぅ。期待通り、いい仕事をしてくれましたぁ♪
ちょっと残念だったのは、甘塩鱈が、結構塩辛かったこと。
生鱈を使って、軽く塩をふった方が良かったかも。味が足りなければ、後からポン酢をかけて調整できるもんね。
お魚のホイル蒸しに切干大根。ぜひお試しくださーい。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ♪
続きは、wacame感激です☆
みんな集まれ〜、青空ビスケット屋さん♪
今日は、お友達のとってもすてきなお店をご紹介させて下さーい！
Biscuitta(ビスケッタ) そう、このビスケッタ号がお店です。かわいいでしょ♪
火曜日と木曜日、吉祥寺西公園前で出会えるお菓子屋さんです。
昨日は、お天気がよかったので自転車で行ってきました。
Biscuittaのお菓子は、国産の安全な材料、季節の果物や野菜を使った、やさしい手作りです。
ビスケットやビスコッティ、スコーンにパウンド。ハロウィンのクッキーも♪
↑私と他のお客さんが買った後で少ないけど、順次、補充されます。
でもね、開店1時間位で無くなっちゃうそう。急いで急いでっ！
（以前、のんびり寄ってみたら、すでに完売！会えなかった・・・。）
買ってみましたぁ。これだけ買っても650円なり。（庭で広げてみた。）
紅玉りんごとキャラメルのパウンド、さつま芋と全粒粉入りのスコーン、黒糖のビスコッティなど。
うーん、どれも好きで選べないっ。どのお菓子もやさしい甘さでおいしいの。
ときわサン＆つねおかサン、二人のかわいいママさんがお店を切り盛り。お忙しいのに頑張り屋さん。頑張り屋さんなのに癒し系〜。
お子さん連れのママ達がどんどん集まってきます。お近くの方もそうでない方もぜひ〜♪
詳しい販売の日時や場所は、ブログでチェックチェック〜。
通信販売されてるそうです。ホームページもかわいらしいのでご覧下さいね。
そうそう、このお二人、ただのママさんじゃぁありません！
あの大人気ブロガーsolaさんとユニットを組んで活動もされてます。
今度はそちらの“おやつのワークショップ”にもおじゃましようと企むwacameでしたぁ。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ♪私もこんなお菓子が作れるようになりたいなぁ。
続きは、wacame感激です☆
Biscuitta(ビスケッタ) そう、このビスケッタ号がお店です。かわいいでしょ♪
火曜日と木曜日、吉祥寺西公園前で出会えるお菓子屋さんです。
昨日は、お天気がよかったので自転車で行ってきました。
Biscuittaのお菓子は、国産の安全な材料、季節の果物や野菜を使った、やさしい手作りです。
ビスケットやビスコッティ、スコーンにパウンド。ハロウィンのクッキーも♪
↑私と他のお客さんが買った後で少ないけど、順次、補充されます。
でもね、開店1時間位で無くなっちゃうそう。急いで急いでっ！
（以前、のんびり寄ってみたら、すでに完売！会えなかった・・・。）
買ってみましたぁ。これだけ買っても650円なり。（庭で広げてみた。）
紅玉りんごとキャラメルのパウンド、さつま芋と全粒粉入りのスコーン、黒糖のビスコッティなど。
うーん、どれも好きで選べないっ。どのお菓子もやさしい甘さでおいしいの。
ときわサン＆つねおかサン、二人のかわいいママさんがお店を切り盛り。お忙しいのに頑張り屋さん。頑張り屋さんなのに癒し系〜。
お子さん連れのママ達がどんどん集まってきます。お近くの方もそうでない方もぜひ〜♪
詳しい販売の日時や場所は、ブログでチェックチェック〜。
通信販売されてるそうです。ホームページもかわいらしいのでご覧下さいね。
そうそう、このお二人、ただのママさんじゃぁありません！
あの大人気ブロガーsolaさんとユニットを組んで活動もされてます。
今度はそちらの“おやつのワークショップ”にもおじゃましようと企むwacameでしたぁ。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ♪私もこんなお菓子が作れるようになりたいなぁ。
続きは、wacame感激です☆
ほっこり、じゃがいものごま和え。と夢の中で・・・♪
先日のお弁当の一品。テキトーに作ったらおいしかったので、また作ってみました。
じゃがいものごま和え。
あれれ、器のせいか見た目がちょっと違うみたいっ。
実は・・・・味も“テキトー”の時の方が、もーっとおいしかったんだよねっ。ごめんなさい。
一応、メモしておきます。ご参考まで。
材料（2人分）
じゃがいも 2個（小さめ）
白ごま 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ1
酒 小さじ1/2
砂糖 ふたつまみ
1．ジャガイモは、皮をむき食べやすい大きさに切る。やわらかく茹でる。
2．白ごまは、軽く炒ってすり鉢で半ずりにする。（市販のすりごまでもOK。）
3．アツアツのじゃがいもをすべての材料と和える。
じゃがいもは、レンジ加熱でもOKです。
ちなみに、私は茹でる方が好き。かぶる程度の少ない水で、アルミホイルで落とし蓋をして茹でています。ほっくり出来る気がするし、ガス・水・時間の節約になるので。
出来たてよりも、少し置いた方が味がなじんでおいしいです。
お弁当のおかずにぜひどうぞ。
続きは、夢の中で・・・＆wacame感激です。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ♪
大好きなクレソンをたくさんいただきました！うふっ♡何作ろう。
じゃがいものごま和え。
あれれ、器のせいか見た目がちょっと違うみたいっ。
実は・・・・味も“テキトー”の時の方が、もーっとおいしかったんだよねっ。ごめんなさい。
一応、メモしておきます。ご参考まで。
材料（2人分）
じゃがいも 2個（小さめ）
白ごま 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ1
酒 小さじ1/2
砂糖 ふたつまみ
1．ジャガイモは、皮をむき食べやすい大きさに切る。やわらかく茹でる。
2．白ごまは、軽く炒ってすり鉢で半ずりにする。（市販のすりごまでもOK。）
3．アツアツのじゃがいもをすべての材料と和える。
じゃがいもは、レンジ加熱でもOKです。
ちなみに、私は茹でる方が好き。かぶる程度の少ない水で、アルミホイルで落とし蓋をして茹でています。ほっくり出来る気がするし、ガス・水・時間の節約になるので。
出来たてよりも、少し置いた方が味がなじんでおいしいです。
お弁当のおかずにぜひどうぞ。
続きは、夢の中で・・・＆wacame感激です。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ♪
大好きなクレソンをたくさんいただきました！うふっ♡何作ろう。
あのシリーズの新作できました。
さて、先日のおにぎりの中身。
“あのシリーズの新作”って、すでにおわかりですね。
毎度毎度のアレです。だんだん申し訳なくなってきた・・・。ごめんなさいっ。
毎度おなじみのシリーズ、第5弾。
のりたけ韓国風。 「もういいわぁ。」って方はスルースルー。初めましての方ぜひ〜♪
これまた、ご飯が進んじゃうのりたけ君の誕生です☆
（おにぎりの具には、レシピより少し味付けを濃くして下さい。おにぎりりには薄かった。）
材料
エノキ 1袋（石づきを取って150g位）
海苔 1枚
ごま油 小さじ1.5
ニンニク 1/2カケ
豆板醤 小さじ1/2
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
1．エノキは1�儖未棒擇襦３ぢ櫃呂舛�る。ニンニクはみじん切り。
2．フライパンにごま油とニンニクを熱してフツフツしてきたら、豆板醤を加え香りを引き出す。エノキを炒め、油がまわったら、海苔・酒・醤油を加え、トロリとするまで炒めれば出来上がり。
この韓国風、実は、faniちゃんからのリクエストでした。faniちゃん、ありがとう♪
ごま油NGだったら、初代・梅のように出汁で煮てみて下さいなぁ。（“韓国風”が弱くなりそうだけど。）
そして、もう一人。
そう、のりたけシリーズ全制覇してくれた、あっちんに捧げます。
（偶然ですが）昨日がお誕生日だったあっちん。おめでとう♪誕生日プレゼントにのりたけじゃショボすぎるけど、日々のご飯の友としてかわいがってやって下さいな。
初めましての方へ。よろしければ、のりたけシリーズ↓こちらから。
初代、梅風味。（のりたけ、笑われながらデビュー。これだけ作り方が違うの。）
続いて、中華風。（一番人気！みんなありがと♪）
調子にノッて、イタリアン。（私はこれ好きぃ〜♪）
さらに大好きな生姜風味。（生姜マニアなので・・・。）
今日も遊びに来てれてありがとうぅ〜♪
昨日は皆さんのところに伺えず、ごめんなさい。今晩、のろのろとおじゃまさせて下さいね。
“あのシリーズの新作”って、すでにおわかりですね。
毎度毎度のアレです。だんだん申し訳なくなってきた・・・。ごめんなさいっ。
毎度おなじみのシリーズ、第5弾。
のりたけ韓国風。 「もういいわぁ。」って方はスルースルー。初めましての方ぜひ〜♪
これまた、ご飯が進んじゃうのりたけ君の誕生です☆
（おにぎりの具には、レシピより少し味付けを濃くして下さい。おにぎりりには薄かった。）
材料
エノキ 1袋（石づきを取って150g位）
海苔 1枚
ごま油 小さじ1.5
ニンニク 1/2カケ
豆板醤 小さじ1/2
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
1．エノキは1�儖未棒擇襦３ぢ櫃呂舛�る。ニンニクはみじん切り。
2．フライパンにごま油とニンニクを熱してフツフツしてきたら、豆板醤を加え香りを引き出す。エノキを炒め、油がまわったら、海苔・酒・醤油を加え、トロリとするまで炒めれば出来上がり。
この韓国風、実は、faniちゃんからのリクエストでした。faniちゃん、ありがとう♪
ごま油NGだったら、初代・梅のように出汁で煮てみて下さいなぁ。（“韓国風”が弱くなりそうだけど。）
そして、もう一人。
そう、のりたけシリーズ全制覇してくれた、あっちんに捧げます。
（偶然ですが）昨日がお誕生日だったあっちん。おめでとう♪誕生日プレゼントにのりたけじゃショボすぎるけど、日々のご飯の友としてかわいがってやって下さいな。
初めましての方へ。よろしければ、のりたけシリーズ↓こちらから。
初代、梅風味。（のりたけ、笑われながらデビュー。これだけ作り方が違うの。）
続いて、中華風。（一番人気！みんなありがと♪）
調子にノッて、イタリアン。（私はこれ好きぃ〜♪）
さらに大好きな生姜風味。（生姜マニアなので・・・。）
今日も遊びに来てれてありがとうぅ〜♪
昨日は皆さんのところに伺えず、ごめんなさい。今晩、のろのろとおじゃまさせて下さいね。
簡単幸せ☆プチトマで蒸しパン。
今日はお休みしようと思ったけど、おいしい朝ご飯が出来たので・・・♪
izumiさんの、ほかほか☆プチトマ丸ごと蒸しパン作りましたぁ。
すごく簡単。作ろうと思った時にすぐ出来るお手軽さです。
中から溶け出るプチトマトがおいしいの。
ついさっき出来上がったんだけど、この記事書きながら、すでに完食♪
izumiさん、ごちそう様でした。お忙しそうですがお体には気を付けて〜。
さて、昨日のお弁当、近所の大きな大きな公園で食べました。テキトーに作った、ジャガイモのごま和えが一番おいしかったよ。
しばらくすると、なんだか肌寒い・・・早々に引きあげました。
小さな子供達がたくさん、元気いっぱい走り回ってたなぁ。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ〜♪ 自転車で10分の広大な緑に感謝。
izumiさんの、ほかほか☆プチトマ丸ごと蒸しパン作りましたぁ。
すごく簡単。作ろうと思った時にすぐ出来るお手軽さです。
中から溶け出るプチトマトがおいしいの。
ついさっき出来上がったんだけど、この記事書きながら、すでに完食♪
izumiさん、ごちそう様でした。お忙しそうですがお体には気を付けて〜。
さて、昨日のお弁当、近所の大きな大きな公園で食べました。テキトーに作った、ジャガイモのごま和えが一番おいしかったよ。
しばらくすると、なんだか肌寒い・・・早々に引きあげました。
小さな子供達がたくさん、元気いっぱい走り回ってたなぁ。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ〜♪ 自転車で10分の広大な緑に感謝。
お弁当できました。
まさに秋晴れ。
お昼は、お弁当持ってお外で食べてきます。
・おにぎり
・茄子の豚巻き黒酢焼き
・はんぺん入り卵焼き
・ジャガイモのごま和え
・ブロッコリー＆プチトマト
おにぎりの中身は、梅干しと、あのシリーズの新作が・・・。笑
では、行ってきまーす♪
あっそうそう、昨日の記事、皆さんに誤解をさせてしまったようなのでお詫びを。
私、晩ご飯待ってあげません！さっさと一人で食べてしまいます。
あの日は、午後3時頃、お気に入りのパン屋さんで買ってきたパンを大量！に食べたので、お腹が減らなかったというわけです。
空腹で眠れないのも困るので、お腹に入れたのでした。胃薬飲むくらいなら、やめておけばいいのに・・・。
食いしん坊で、自分勝手な嫁wacame。すてきな奥さんを想像された方、ごめんなさい！
続きは、wacame感激です。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ〜♪ 明日はお休みするかもです。すてきな週末を。
お昼は、お弁当持ってお外で食べてきます。
・おにぎり
・茄子の豚巻き黒酢焼き
・はんぺん入り卵焼き
・ジャガイモのごま和え
・ブロッコリー＆プチトマト
おにぎりの中身は、梅干しと、あのシリーズの新作が・・・。笑
では、行ってきまーす♪
あっそうそう、昨日の記事、皆さんに誤解をさせてしまったようなのでお詫びを。
私、晩ご飯待ってあげません！さっさと一人で食べてしまいます。
あの日は、午後3時頃、お気に入りのパン屋さんで買ってきたパンを大量！に食べたので、お腹が減らなかったというわけです。
空腹で眠れないのも困るので、お腹に入れたのでした。胃薬飲むくらいなら、やめておけばいいのに・・・。
食いしん坊で、自分勝手な嫁wacame。すてきな奥さんを想像された方、ごめんなさい！
続きは、wacame感激です。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ〜♪ 明日はお休みするかもです。すてきな週末を。
秋刀魚、山椒の香りで煮ましたぁ。
秋刀魚の山椒煮。
脂ののった秋刀魚をさっぱり山椒風味で煮ました。
（これも旧・ゆうげからのお引越しレシピ。春に鰆（サワラ）をこの味付けで煮ました。）
材料（2人分）
秋刀魚 2尾（頭とハラワタを取る）
長ネギ 1/2本
生姜 1カケ
煮汁：水140cc・醤油大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ1・粉山椒4〜5ふり
1.秋刀魚は半分に切る。長ネギは3�冂垢気棒擇襦�生姜はスライスに。
2．フライパンで長ネギの表面を焼き付ける。一旦、皿に取り出す。同じフライパンで煮汁と生姜を入れ煮立て、秋刀魚・長ネギを入れアルミホイルなどで落としブタをして6〜7分煮る。仕上げにスプーンで煮汁を回しかけながら、軽く煮詰める。
お好みでさらに粉山椒をふる。（分量外）
少し時間をおくと味が染みておいしくなります。冷めてしまったら、食べる前に軽く温めましょう。
パンきちさーん、秋刀魚もアリでしたぁ！（ご近所で鰆が売ってないとの事だったので。）
昨晩のカツオ君の夕餉。 23時半にご飯＆豚汁ガッツリ2杯です。
・ご飯
・残り野菜の豚汁（豚さえ入ってれば“豚汁”。）
・秋刀魚の山椒煮
・ベビーホタテ＆トマトのポン酢和え（ハイ、またポン酢。）
・焼いただけ茄子（コレ、私の茄子好きのルーツ。笑）
・納豆（コレ、毎日。）
私もご飯まだだったので、ご飯半分と豚汁、茄子とポン酢和えを少々つまみました。
胃薬を飲んで就寝。寝る前に食べると、胃が痛くて目が覚めるので・・・。
カツオ君は胃腸がとっても丈夫です。。。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ〜♪ 今日も秋晴れ、気持ちがいいですね！
脂ののった秋刀魚をさっぱり山椒風味で煮ました。
（これも旧・ゆうげからのお引越しレシピ。春に鰆（サワラ）をこの味付けで煮ました。）
材料（2人分）
秋刀魚 2尾（頭とハラワタを取る）
長ネギ 1/2本
生姜 1カケ
煮汁：水140cc・醤油大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ1・粉山椒4〜5ふり
1.秋刀魚は半分に切る。長ネギは3�冂垢気棒擇襦�生姜はスライスに。
2．フライパンで長ネギの表面を焼き付ける。一旦、皿に取り出す。同じフライパンで煮汁と生姜を入れ煮立て、秋刀魚・長ネギを入れアルミホイルなどで落としブタをして6〜7分煮る。仕上げにスプーンで煮汁を回しかけながら、軽く煮詰める。
お好みでさらに粉山椒をふる。（分量外）
少し時間をおくと味が染みておいしくなります。冷めてしまったら、食べる前に軽く温めましょう。
パンきちさーん、秋刀魚もアリでしたぁ！（ご近所で鰆が売ってないとの事だったので。）
昨晩のカツオ君の夕餉。 23時半にご飯＆豚汁ガッツリ2杯です。
・ご飯
・残り野菜の豚汁（豚さえ入ってれば“豚汁”。）
・秋刀魚の山椒煮
・ベビーホタテ＆トマトのポン酢和え（ハイ、またポン酢。）
・焼いただけ茄子（コレ、私の茄子好きのルーツ。笑）
・納豆（コレ、毎日。）
私もご飯まだだったので、ご飯半分と豚汁、茄子とポン酢和えを少々つまみました。
胃薬を飲んで就寝。寝る前に食べると、胃が痛くて目が覚めるので・・・。
カツオ君は胃腸がとっても丈夫です。。。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ〜♪ 今日も秋晴れ、気持ちがいいですね！
大人の生姜焼き。
大人のみなさーん、ビール持って集まってぇー！（お子様達ごめんなさいっ。）
大人の生姜焼き。 カツオ君、大絶賛☆
これまた三浦海岸の友達からいただいた野菜です。（おとといの記事へ。）
葉生姜。（まだスーパーでも見かけるよね。）
以前ご紹介した、谷中生姜＆茗荷の豚巻き〜♪とほぼ同じなのですが、フライパンでラクチンレシピに改良してみました。
材料（2人分）
葉生姜 2束くらい
豚肉バラスライス 160ｇくらい
ａ醤油 大さじ1
ａ酒 大さじ1弱
ａ黒酢 大さじ1弱
ａ砂糖 大さじ1/2
1．葉生姜の葉は切り落とし、生姜の部分を適当に切り分ける。（さっと洗うだけ、生姜の皮はむかない。）豚肉をくるくる巻き付ける。
2．フライパンで焼く。（オイルは不要。）豚肉から出る脂をペーパーで軽く取る。豚肉に火が通ってきたら、ａをジャッと加え、煮詰めながら絡める。
豚肉が厚いと火が通りにくいので、薄く巻き付けます。
さわやかな香りとピリッとした辛さがヤミツキに。写真には無いけど、茗荷もおすすめです。
作ったそばから食べちゃって、気がつけば完食〜♪
三浦の野菜達、おいしくいただきました。gasagosoちゃん、ごちそう様でした。
ちなみに、葉生姜、谷中生姜、はじかみ・・・呼び方いろいろ、同じモノらしいです。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ〜♪ 気持のいいお天気だぁ！
大人の生姜焼き。 カツオ君、大絶賛☆
これまた三浦海岸の友達からいただいた野菜です。（おとといの記事へ。）
葉生姜。（まだスーパーでも見かけるよね。）
以前ご紹介した、谷中生姜＆茗荷の豚巻き〜♪とほぼ同じなのですが、フライパンでラクチンレシピに改良してみました。
材料（2人分）
葉生姜 2束くらい
豚肉バラスライス 160ｇくらい
ａ醤油 大さじ1
ａ酒 大さじ1弱
ａ黒酢 大さじ1弱
ａ砂糖 大さじ1/2
1．葉生姜の葉は切り落とし、生姜の部分を適当に切り分ける。（さっと洗うだけ、生姜の皮はむかない。）豚肉をくるくる巻き付ける。
2．フライパンで焼く。（オイルは不要。）豚肉から出る脂をペーパーで軽く取る。豚肉に火が通ってきたら、ａをジャッと加え、煮詰めながら絡める。
豚肉が厚いと火が通りにくいので、薄く巻き付けます。
さわやかな香りとピリッとした辛さがヤミツキに。写真には無いけど、茗荷もおすすめです。
作ったそばから食べちゃって、気がつけば完食〜♪
三浦の野菜達、おいしくいただきました。gasagosoちゃん、ごちそう様でした。
ちなみに、葉生姜、谷中生姜、はじかみ・・・呼び方いろいろ、同じモノらしいです。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ〜♪ 気持のいいお天気だぁ！
素麺かぼちゃのから揚げ♪
今日は素麺かぼちゃ。
昨日の四角豆と違って、こちらはご存じの方も多いですね。
茹でると、実がほぐれて、こんな風に麺状に。
食感は、全然お素麺じゃなくて、シャッキシャキなんだよね。
味も無くて、大根のツマみたいな感じ。
まずは、素麺かぼちゃの柚子ポンあえ。 「まーた柚子ポンっ。」「まーたシソっ。」って言われそう。
はいはい、「まーた」ですけど何かっ？笑
千切りのシソと一緒に、柚子ポンドレッシングで和えただけです。
（柚子ポンドレ：ポン酢大さじ2・オリーブオイル大さじ1・柚子胡椒小さじ1）
続いて、素麺かぼちゃのから揚げ。 こっちは新しい感じでしょ♪
友達から、「フライにすると、口に入れた時、ほろほろっとくずれるの。」とメモが。
ぜひ、ほろほろしてみたいっ！ってことで、から揚げに。
ちょっと下味をつけてみました。
材料（2人分）
素麺かぼちゃ 230gくらい
ａ酒 大さじ1
ａ醤油 大さじ1/2
ａ生姜 1カケ（すりおろす）
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適宜
1．素麺かぼちゃは、種の部分を取り皮をむいて2�儚僂棒擇襦９腓錣擦殖瓩鬚�らめて10分ほど置く。水気が出たら軽く切って、片栗粉をしっかりとまぶす。
2．揚げ油を熱し、時々転がしながらカラリと揚げる。
皮が硬くてむきにくいので、手を切らないように注意！！（小さくカットしてから、包丁でそぎ落とすとやりやすいです。）
私は小さいフライパンで、底から1�儖未離汽薀戚�で揚げました。
ほろほろ崩れて、シャキシャキなから揚げ。このおもしろ食感をぜひぃ♪
今日も遊びに来て下さってありがとうぅ〜♪
続きは、wacame感激です。
昨日の四角豆と違って、こちらはご存じの方も多いですね。
茹でると、実がほぐれて、こんな風に麺状に。
食感は、全然お素麺じゃなくて、シャッキシャキなんだよね。
味も無くて、大根のツマみたいな感じ。
まずは、素麺かぼちゃの柚子ポンあえ。 「まーた柚子ポンっ。」「まーたシソっ。」って言われそう。
はいはい、「まーた」ですけど何かっ？笑
千切りのシソと一緒に、柚子ポンドレッシングで和えただけです。
（柚子ポンドレ：ポン酢大さじ2・オリーブオイル大さじ1・柚子胡椒小さじ1）
続いて、素麺かぼちゃのから揚げ。 こっちは新しい感じでしょ♪
友達から、「フライにすると、口に入れた時、ほろほろっとくずれるの。」とメモが。
ぜひ、ほろほろしてみたいっ！ってことで、から揚げに。
ちょっと下味をつけてみました。
材料（2人分）
素麺かぼちゃ 230gくらい
ａ酒 大さじ1
ａ醤油 大さじ1/2
ａ生姜 1カケ（すりおろす）
片栗粉 大さじ2
揚げ油 適宜
1．素麺かぼちゃは、種の部分を取り皮をむいて2�儚僂棒擇襦９腓錣擦殖瓩鬚�らめて10分ほど置く。水気が出たら軽く切って、片栗粉をしっかりとまぶす。
2．揚げ油を熱し、時々転がしながらカラリと揚げる。
皮が硬くてむきにくいので、手を切らないように注意！！（小さくカットしてから、包丁でそぎ落とすとやりやすいです。）
私は小さいフライパンで、底から1�儖未離汽薀戚�で揚げました。
ほろほろ崩れて、シャキシャキなから揚げ。このおもしろ食感をぜひぃ♪
今日も遊びに来て下さってありがとうぅ〜♪
続きは、wacame感激です。
四角豆って知ってるぅ？
これが、四角豆。ちゃんと4面あるの。10cmくらいのモノから、大きいのは20cmくらい。
以前どこかで見かけたけど、買わなかったんだよね・・・。
そしたら、どどーんと届きました。採れたて新鮮な野菜達。
四角豆、素麺カボチャ、ショウガ、ラディッシュ。
神奈川県の三浦海岸で、がさごそ暮らしてる友達（ほんわかな彼女に癒されっぱなしのwacame。）からの贈り物です。
三浦はお魚はもちろんだけど、野菜もたくさん採れるの。三浦大根、有名でしょ。
四角豆のから揚げ。 これ、ほんの一部。たっぷり食べました。
片栗粉をまぶしてサッと揚げただけ。（30秒〜1分程度で十分。）
シンプルに塩で食べたけど、カレー粉や青海苔まぶしてもおいしそう。
うっすらとやさしい苦味があるかしら。でも、インゲンよりクセがなく、実もやわらかで食べやす〜い。
気に入っちゃいました。まだあるから、何にしようかなぁ♪
そして、ラディッシュ＆油揚げのお味噌汁。 ちょっと贅沢〜。
スーパーで売ってるのよりも、大きくて立派なラディッシュ。
カブの感覚で、葉っぱも一緒にお味噌汁にしちゃいました。うまぁーい！
おかげ様で、カツオ君大喜びの夕餉となりましたぁ。
gasagosoちゃーん、大感激＆大感謝ですぅ♪ごちそう様でした。
続きは、wacame感激でーす。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです。 素麺カボチャとショウガは、何作ろうかなぁ♪
以前どこかで見かけたけど、買わなかったんだよね・・・。
そしたら、どどーんと届きました。採れたて新鮮な野菜達。
四角豆、素麺カボチャ、ショウガ、ラディッシュ。
神奈川県の三浦海岸で、がさごそ暮らしてる友達（ほんわかな彼女に癒されっぱなしのwacame。）からの贈り物です。
三浦はお魚はもちろんだけど、野菜もたくさん採れるの。三浦大根、有名でしょ。
四角豆のから揚げ。 これ、ほんの一部。たっぷり食べました。
片栗粉をまぶしてサッと揚げただけ。（30秒〜1分程度で十分。）
シンプルに塩で食べたけど、カレー粉や青海苔まぶしてもおいしそう。
うっすらとやさしい苦味があるかしら。でも、インゲンよりクセがなく、実もやわらかで食べやす〜い。
気に入っちゃいました。まだあるから、何にしようかなぁ♪
そして、ラディッシュ＆油揚げのお味噌汁。 ちょっと贅沢〜。
スーパーで売ってるのよりも、大きくて立派なラディッシュ。
カブの感覚で、葉っぱも一緒にお味噌汁にしちゃいました。うまぁーい！
おかげ様で、カツオ君大喜びの夕餉となりましたぁ。
gasagosoちゃーん、大感激＆大感謝ですぅ♪ごちそう様でした。
続きは、wacame感激でーす。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです。 素麺カボチャとショウガは、何作ろうかなぁ♪
しらす＆シソのトマトソースパスタ。
おいしかったひとりご飯です。
どちらも、お得意のテキトーです。レシピを考えずに作っちゃいまいた。ごめんなさい。
しらす＆シソのトマトソースパスタ。 いつだったかなぁ。
タイトルのまま。ちゃちゃっとトマトソースに、しらすとシソをのせただけなんだけど、かなり好きでした。
イカとホワイトセロリのすっぱいサラダ。 ミツバみたいのがホワイトセロリ。
これは、イカの肝味噌煮の翌日。イカが残っていたので茹でてサラダに。
ホワイトセロリの香りが、すっぱいドレッシングと合っておいしかったぁ。
昨晩は、カツオ君と二人で友達の結婚披露パーティーにお呼ばれ。おめかしして表参道へ。パーティー会場は、Le Pré Verre(ル・プレヴェール)。パリにお店があるそうです。
お祝い事は、何度行ってもいいものですね♪
でねでね、帰りの電車の中でふと気がついたんだけど・・・・。
「そうだっ！今日のお店、メガ飲みの２次会で行ったお店だっ！！」
気づくの遅っ！と自分で突っ込みぃ。笑
（みんな、今、wacameちゃんなら仕方無いって思ったでしょ！チラッと思ったでしょ！）
夜の雰囲気といい、コースのお料理といい、あの時と全然違ったの。
って、言い訳してみる・・・・。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます。皆さんからの応援クリックが夕餉の支度の励みです♪ 明日はお休みしますね。皆さん、素敵な日曜日を。
どちらも、お得意のテキトーです。レシピを考えずに作っちゃいまいた。ごめんなさい。
しらす＆シソのトマトソースパスタ。 いつだったかなぁ。
タイトルのまま。ちゃちゃっとトマトソースに、しらすとシソをのせただけなんだけど、かなり好きでした。
イカとホワイトセロリのすっぱいサラダ。 ミツバみたいのがホワイトセロリ。
これは、イカの肝味噌煮の翌日。イカが残っていたので茹でてサラダに。
ホワイトセロリの香りが、すっぱいドレッシングと合っておいしかったぁ。
昨晩は、カツオ君と二人で友達の結婚披露パーティーにお呼ばれ。おめかしして表参道へ。パーティー会場は、Le Pré Verre(ル・プレヴェール)。パリにお店があるそうです。
お祝い事は、何度行ってもいいものですね♪
でねでね、帰りの電車の中でふと気がついたんだけど・・・・。
「そうだっ！今日のお店、メガ飲みの２次会で行ったお店だっ！！」
気づくの遅っ！と自分で突っ込みぃ。笑
（みんな、今、wacameちゃんなら仕方無いって思ったでしょ！チラッと思ったでしょ！）
夜の雰囲気といい、コースのお料理といい、あの時と全然違ったの。
って、言い訳してみる・・・・。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます。皆さんからの応援クリックが夕餉の支度の励みです♪ 明日はお休みしますね。皆さん、素敵な日曜日を。
いただき物アレコレ♪
今日は、ありがたーい、いただき物のお礼をさせて下さい。みんなありがと！！
今朝、あっちんからいただいた玄米を炊きました。うふっ。新潟県産だって。
お恥ずかしながら、自分で玄米炊くの初めて。
おかず無しで食べながら、これ書いてます。プチっモチっ、ハマりそうだわぁ。
あっちん、ごちそう様でした♪
これは、さすけちん手作りのリップクリーム。潤いそうよぉ♪
さすけちんは、お料理もささっと作るけど、スキンケアグッズもちょいちょいっと作っちゃうの。リップに石鹸、ボディークリーム・・・ほんと尊敬です。さすけちん、ありがとう♪
そして、友達のミスチル子ちゃんから何やら届きました。
千疋屋のジュースがどどぉーーーん！
こんな豪華なジュース初めて飲むよ。カツオ君も狙ってます。争奪戦だぁ！笑
ミスチル子ちゃんってば、返って気を使わせてごめんねぇ。
さらに、こちら。
カリブリ！CaliBreeze♪のまーすぃちゃんから、3万ヒット記念プレゼントが届きました。
当選3名には外れたのですが、末っ子君の登場で急きょ3名追加。
「末っ子が飛んで来たで賞」にみごと当選♪いまだwacameの強運健在でーす！
ハロウィンのお菓子やクロス。レターセット。
興味深いのが手前の袋。ディップ・・・ワカモーレ、チリビーンズ、オニオンディップが簡単に楽しめそうです。
オマケ当選なのに盛り沢山！まーすぃちゃん＆末っ子君ありがとう♪
まーすぃちゃんのブログは、元気でかわいいお子さん達の様子や、アメリカでの生活が楽しく紹介されてます。ぜひぜひ遊びに行ってみて下さいね。
☆今日のwacame感激☆
毛糸のパンダちゃんが、カボスで手作りポン酢を作ってくれました。
何が感激って、旅先での手作りご飯のお役に立てたみたい。旅行中でも体のことを考えならがら、おいしいご飯。見習いたいことが満載です。
ケイパンちゃん、ありがとう♪
今日も遊びに来て下さってありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです。 wacameの強運、どこまで続くぅ・・・？
今朝、あっちんからいただいた玄米を炊きました。うふっ。新潟県産だって。
お恥ずかしながら、自分で玄米炊くの初めて。
おかず無しで食べながら、これ書いてます。プチっモチっ、ハマりそうだわぁ。
あっちん、ごちそう様でした♪
これは、さすけちん手作りのリップクリーム。潤いそうよぉ♪
さすけちんは、お料理もささっと作るけど、スキンケアグッズもちょいちょいっと作っちゃうの。リップに石鹸、ボディークリーム・・・ほんと尊敬です。さすけちん、ありがとう♪
そして、友達のミスチル子ちゃんから何やら届きました。
千疋屋のジュースがどどぉーーーん！
こんな豪華なジュース初めて飲むよ。カツオ君も狙ってます。争奪戦だぁ！笑
ミスチル子ちゃんってば、返って気を使わせてごめんねぇ。
さらに、こちら。
カリブリ！CaliBreeze♪のまーすぃちゃんから、3万ヒット記念プレゼントが届きました。
当選3名には外れたのですが、末っ子君の登場で急きょ3名追加。
「末っ子が飛んで来たで賞」にみごと当選♪いまだwacameの強運健在でーす！
ハロウィンのお菓子やクロス。レターセット。
興味深いのが手前の袋。ディップ・・・ワカモーレ、チリビーンズ、オニオンディップが簡単に楽しめそうです。
オマケ当選なのに盛り沢山！まーすぃちゃん＆末っ子君ありがとう♪
まーすぃちゃんのブログは、元気でかわいいお子さん達の様子や、アメリカでの生活が楽しく紹介されてます。ぜひぜひ遊びに行ってみて下さいね。
☆今日のwacame感激☆
毛糸のパンダちゃんが、カボスで手作りポン酢を作ってくれました。
何が感激って、旅先での手作りご飯のお役に立てたみたい。旅行中でも体のことを考えならがら、おいしいご飯。見習いたいことが満載です。
ケイパンちゃん、ありがとう♪
今日も遊びに来て下さってありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです。 wacameの強運、どこまで続くぅ・・・？
お酒好きさんへのおつまみ♪とイカのさばき方。
平日は、あまりお酒を飲まない我が家。（週末、お外でねっ♪）
毎日のおかずは“おつまみ”を意識せずに作ってることがほとんど。
こんな私に、仲良しイエ呑みママちゃんからのリクエスト。
「wacameちゃんの酒の肴ならこれ！ っていう一品、作ってみて〜♪」だってぇ。
イエ呑みママちゃんたらっ、毎日とってもおいしそうな呑みご飯を作ってるくせにぃ〜。
仕方無いっ、長い付き合いだぁ。お応えしましょう！（レシピは続きをご覧下さい。）
イカの肝味噌煮。 きっと好きな感じだと思うんだけど・・・。
イカの肝とお味噌で旨味たっぷりぃ。濃いめの味がお酒にぴったりぃ。
ちなみに、私はこの肝味噌だけでご飯何杯も食べられちゃいます。
魚介系を上手にお料理しちゃうイエ呑みママちゃん、すでにこうゆうの作ってるかも。
レンコンの柚子ポン炒め。 ウチの定番の味。
旬のレンコンを柚子胡椒とポン酢でちゃちゃっと炒めました。
シンプルすぎてつまんないねぇ。
イエ呑みママちゃんもおいしそうなレンコン料理作ってたしなぁ。
あれれ、出来上がってみれば、どちらも大したことないですね。
イエ呑みママちゃーん、お待たせしたわりにはフツーでごめんねぇ。
プレゼントと言えるほどの料理じゃないけど、笑って今晩の肴にしてやって下さいなぁ。
やっぱりおつまみは、イエ呑みママちゃんにお任せしまーす。
お酒好きの皆さんも、お笑い好きの皆さんも、ぜひぜひとっても楽しいイエ呑みママの日記へ〜♪
続きは、レシピとイカのさばき方をチラッと。長いですっ。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます。皆さんからの応援クリックが夕餉の支度の励みです♪ こんな私に、リクエスト下さることがありがた〜いこの頃です☆
毎日のおかずは“おつまみ”を意識せずに作ってることがほとんど。
こんな私に、仲良しイエ呑みママちゃんからのリクエスト。
「wacameちゃんの酒の肴ならこれ！ っていう一品、作ってみて〜♪」だってぇ。
イエ呑みママちゃんたらっ、毎日とってもおいしそうな呑みご飯を作ってるくせにぃ〜。
仕方無いっ、長い付き合いだぁ。お応えしましょう！（レシピは続きをご覧下さい。）
イカの肝味噌煮。 きっと好きな感じだと思うんだけど・・・。
イカの肝とお味噌で旨味たっぷりぃ。濃いめの味がお酒にぴったりぃ。
ちなみに、私はこの肝味噌だけでご飯何杯も食べられちゃいます。
魚介系を上手にお料理しちゃうイエ呑みママちゃん、すでにこうゆうの作ってるかも。
レンコンの柚子ポン炒め。 ウチの定番の味。
旬のレンコンを柚子胡椒とポン酢でちゃちゃっと炒めました。
シンプルすぎてつまんないねぇ。
イエ呑みママちゃんもおいしそうなレンコン料理作ってたしなぁ。
あれれ、出来上がってみれば、どちらも大したことないですね。
イエ呑みママちゃーん、お待たせしたわりにはフツーでごめんねぇ。
プレゼントと言えるほどの料理じゃないけど、笑って今晩の肴にしてやって下さいなぁ。
やっぱりおつまみは、イエ呑みママちゃんにお任せしまーす。
お酒好きの皆さんも、お笑い好きの皆さんも、ぜひぜひとっても楽しいイエ呑みママの日記へ〜♪
続きは、レシピとイカのさばき方をチラッと。長いですっ。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます。皆さんからの応援クリックが夕餉の支度の励みです♪ こんな私に、リクエスト下さることがありがた〜いこの頃です☆
コラーゲン独り占め☆手羽先と白菜のとろとろ煮。
私の周りには、食材の扱い方やおかずの相談をしてくる友達が何人かいます。
先日も、ある友達から「白菜がたんまり。さて、どうしましょう？」というメールが。
バタバタしていたので「大量の白菜は煮込むに限るぅ！」と、適当に返信したのですが、その晩、なんだか無性に白菜を煮込んだのが食べたくなって、自分が作っちゃいました。
手羽先＆白菜のとろとろ煮。 色気無し、本当に手羽先と白菜だけです。
材料（2人分）
手羽先 6本
白菜 1/8〜1/6玉
ａ水 3カップくらい
ａ酒 大さじ3
ａニンニク 1カケ（つぶす）
ａショウガ 1カケ（スライス）
ａ長ネギの青い部分 1本分
ａ鷹の爪 1本
ｂ醤油 大さじ1
ｂ塩 小さじ1/2
1．手羽先はサッと洗い、キッチンバサミで関節に切り込みを入れる。フライパンを強火にかけ表面を焼きつける。（焦げめがいい味に。また、余分な脂はペーパーで取ります。）
2．鍋にａを煮立たせ、手羽先を入れて煮る。アクが浮いてきたらすくう。
3．ざく切りにした白菜を加え、フタをして、弱火でコトコト煮込む。（手羽先も白菜もとろとろになるまで。）
出来たてよりも、時間をおいた方が断然おいしくなります。
私は、昼間作って、夜温め直して食べました。（この場合、昼の時点では白菜はサッと煮る程度でOK。余熱+温め直しで、とろとろになります。）
鷹の爪は、お好みで。入れなくても大丈夫です。
こしょうをふって、スープごとどうぞ♪
ちなみに、手羽先を使ったおかず、カツオ君はよろこんでくれません。
食べにくいし、手がベタベタになるし・・・って、あんまり食べないの。
いいんだぁいいんだぁーーー。一人で食べてやるぅ！
コラーゲン独り占めでーす。わぁーい♪
☆今日のwacame感激☆
怜音さんが、クリームチーズシフォンケーキ黒胡椒風味♪を作ってくれました。
わざわざレシピブログのスイーツ本を購入してくれたそう。
「wacameさんレシピのシフォンケーキ作って食べました(^_^) 大人向けのシフォンケーキですよね♪ 」って、もう大感激☆怜音さん、ありがとうございましたぁ。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです。 おかずの相談って楽しいよね〜♪
先日も、ある友達から「白菜がたんまり。さて、どうしましょう？」というメールが。
バタバタしていたので「大量の白菜は煮込むに限るぅ！」と、適当に返信したのですが、その晩、なんだか無性に白菜を煮込んだのが食べたくなって、自分が作っちゃいました。
手羽先＆白菜のとろとろ煮。 色気無し、本当に手羽先と白菜だけです。
材料（2人分）
手羽先 6本
白菜 1/8〜1/6玉
ａ水 3カップくらい
ａ酒 大さじ3
ａニンニク 1カケ（つぶす）
ａショウガ 1カケ（スライス）
ａ長ネギの青い部分 1本分
ａ鷹の爪 1本
ｂ醤油 大さじ1
ｂ塩 小さじ1/2
1．手羽先はサッと洗い、キッチンバサミで関節に切り込みを入れる。フライパンを強火にかけ表面を焼きつける。（焦げめがいい味に。また、余分な脂はペーパーで取ります。）
2．鍋にａを煮立たせ、手羽先を入れて煮る。アクが浮いてきたらすくう。
3．ざく切りにした白菜を加え、フタをして、弱火でコトコト煮込む。（手羽先も白菜もとろとろになるまで。）
出来たてよりも、時間をおいた方が断然おいしくなります。
私は、昼間作って、夜温め直して食べました。（この場合、昼の時点では白菜はサッと煮る程度でOK。余熱+温め直しで、とろとろになります。）
鷹の爪は、お好みで。入れなくても大丈夫です。
こしょうをふって、スープごとどうぞ♪
ちなみに、手羽先を使ったおかず、カツオ君はよろこんでくれません。
食べにくいし、手がベタベタになるし・・・って、あんまり食べないの。
いいんだぁいいんだぁーーー。一人で食べてやるぅ！
コラーゲン独り占めでーす。わぁーい♪
☆今日のwacame感激☆
怜音さんが、クリームチーズシフォンケーキ黒胡椒風味♪を作ってくれました。
わざわざレシピブログのスイーツ本を購入してくれたそう。
「wacameさんレシピのシフォンケーキ作って食べました(^_^) 大人向けのシフォンケーキですよね♪ 」って、もう大感激☆怜音さん、ありがとうございましたぁ。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです。 おかずの相談って楽しいよね〜♪
切干しの海苔塩ナムル。と食卓の写真。
ニンジンたっぷりカルボナーラ♪
昨日は、久しぶりにお料理。
もちろん！カツオ君のための夕餉の支度もしましたが、自分のために作ったパスタがおいしかったので、こちらをご紹介させて下さい。
ニンジンのカルボナーラ♪
カルボナーラ大好きなんだけど、ちょっと重たくて・・・。（えっ？歳っ？）
それとね、生クリーム。お高いでしょ。自分のために買うのはちと贅沢なので、牛乳で。
その分、ニンジンはリッチにたっぷりですぅ。甘くておいしい〜♪
材料（1人分）
パスタ 70ｇ（乾麺で）
ニンジン 100g
ベーコン 1枚
ニンニク 1/2カケ
オリーブオイル 小さじ1
塩 ひとつまみ
ａ卵（M玉） 1個
ａ牛乳 大さじ1.5
ａ粉チーズ 大さじ1
ａこしょう 適宜（たっぷり）
1．ニンジンは出来るだけ細い千切りにする。ニンニク・ベーコンも千切りに。
2．フライパンにオリーブオイルをひき、1と塩を入れ、火にかけてザッとまぜ、オイルが回ったら、フタをして弱火にし4〜5分蒸し煮。その間に、ａを合わせておく。
3．ニンジンがしんなりしたら、茹で上がったパスタを加えザッとまぜ、ａを加えて火を止める。余熱で全体をからめ合わせる。（汁気が足りなければ、パスタの茹で汁を大さじ1程度足す。）お好みで、黒胡椒をふる。
パスタ用のお湯を沸かしながら1の作業、パスタを茹で始めてから2の作業をすると、手早く出来ます。
ニンジンは出来るだけ細く細かく。甘味も引き出せるし、パスタや卵液とよくからみます。（私は千切りスライサーを使用。直接フライパンにシャカシャカ入れちゃいます。）
カロリーもコストもぐっと控えたカルボナーラ。お一人ランチにぜひぃ〜♪
☆今日のwacame感激☆
あっちんが、秋鮭の葱味噌煮。を作ってくれました。
「ネギもたっぷりでおいすぃー！家族で競い合って食べた一品でした♪」って、よかったわぁ。お忙しいのに作ってもらえて大感激でした☆
あっちん、ありがと！！
今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです。 ご近所からいただいた葡萄がおいしくて。幸せ〜♪
もちろん！カツオ君のための夕餉の支度もしましたが、自分のために作ったパスタがおいしかったので、こちらをご紹介させて下さい。
ニンジンのカルボナーラ♪
カルボナーラ大好きなんだけど、ちょっと重たくて・・・。（えっ？歳っ？）
それとね、生クリーム。お高いでしょ。自分のために買うのはちと贅沢なので、牛乳で。
その分、ニンジンはリッチにたっぷりですぅ。甘くておいしい〜♪
材料（1人分）
パスタ 70ｇ（乾麺で）
ニンジン 100g
ベーコン 1枚
ニンニク 1/2カケ
オリーブオイル 小さじ1
塩 ひとつまみ
ａ卵（M玉） 1個
ａ牛乳 大さじ1.5
ａ粉チーズ 大さじ1
ａこしょう 適宜（たっぷり）
1．ニンジンは出来るだけ細い千切りにする。ニンニク・ベーコンも千切りに。
2．フライパンにオリーブオイルをひき、1と塩を入れ、火にかけてザッとまぜ、オイルが回ったら、フタをして弱火にし4〜5分蒸し煮。その間に、ａを合わせておく。
3．ニンジンがしんなりしたら、茹で上がったパスタを加えザッとまぜ、ａを加えて火を止める。余熱で全体をからめ合わせる。（汁気が足りなければ、パスタの茹で汁を大さじ1程度足す。）お好みで、黒胡椒をふる。
パスタ用のお湯を沸かしながら1の作業、パスタを茹で始めてから2の作業をすると、手早く出来ます。
ニンジンは出来るだけ細く細かく。甘味も引き出せるし、パスタや卵液とよくからみます。（私は千切りスライサーを使用。直接フライパンにシャカシャカ入れちゃいます。）
カロリーもコストもぐっと控えたカルボナーラ。お一人ランチにぜひぃ〜♪
☆今日のwacame感激☆
あっちんが、秋鮭の葱味噌煮。を作ってくれました。
「ネギもたっぷりでおいすぃー！家族で競い合って食べた一品でした♪」って、よかったわぁ。お忙しいのに作ってもらえて大感激でした☆
あっちん、ありがと！！
今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです。 ご近所からいただいた葡萄がおいしくて。幸せ〜♪
お料理しなかった週末。
この週末、アチコチおでかけしていました。
まる2日間、まったくお料理しなかったwacameです。
振り返ると自己嫌悪・・・ごめんよ、カツオ君。
そんな週末、一番のイベントは、土曜の夜青山にて。
izumiさんとうーらちゃんのご本出版お祝い会♪
楽しく飲んで、楽しくおしゃべりぃ。（もちろん写真はコレ1枚のみぃ。）
盛りあがって、あっという間のひとときでした。
豪華メンバーは、ちょマちゃんがいち早く紹介してくれてました。お料理は、faniちゃんやyuiちゃんがレポートしてくれてます。（むむぅ！私の見てないお料理がたくさんあったのねっ。笑）
すべて人任せの私です・・・・。汗
うーらちゃんのサイン、もらってきましたぁ♪（izumiさんからは、前回いただきました。）
izumiさん、うーらちゃん、本当におめでとう♪
ますますのご活躍、応援していますね。
そんな宴から一夜明けた日曜日。
朝から、二日酔い気味の体にムチ打って、カツオ君とアウトレットでお買い物。
お買い物中のちょマちゃん発見！お店の中で井戸端会議しちゃったぁ。笑
元気に遊びまくりのちょりちゃん＆パパにも会えました♪
前夜バイバイしてから、半日後、もう再開しちゃった私達でした。
続きは、wacame感激です。
今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうございます。
皆さんの所へのご訪問、遅れています。申し訳ありません！明日からノロノロおじゃまさせて下さい。
さて、今日こそお料理しなくっちゃー。wacameに励ましのポチをー☆
まる2日間、まったくお料理しなかったwacameです。
振り返ると自己嫌悪・・・ごめんよ、カツオ君。
そんな週末、一番のイベントは、土曜の夜青山にて。
izumiさんとうーらちゃんのご本出版お祝い会♪
楽しく飲んで、楽しくおしゃべりぃ。（もちろん写真はコレ1枚のみぃ。）
盛りあがって、あっという間のひとときでした。
豪華メンバーは、ちょマちゃんがいち早く紹介してくれてました。お料理は、faniちゃんやyuiちゃんがレポートしてくれてます。（むむぅ！私の見てないお料理がたくさんあったのねっ。笑）
すべて人任せの私です・・・・。汗
うーらちゃんのサイン、もらってきましたぁ♪（izumiさんからは、前回いただきました。）
izumiさん、うーらちゃん、本当におめでとう♪
ますますのご活躍、応援していますね。
そんな宴から一夜明けた日曜日。
朝から、二日酔い気味の体にムチ打って、カツオ君とアウトレットでお買い物。
お買い物中のちょマちゃん発見！お店の中で井戸端会議しちゃったぁ。笑
元気に遊びまくりのちょりちゃん＆パパにも会えました♪
前夜バイバイしてから、半日後、もう再開しちゃった私達でした。
続きは、wacame感激です。
今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうございます。
皆さんの所へのご訪問、遅れています。申し訳ありません！明日からノロノロおじゃまさせて下さい。
さて、今日こそお料理しなくっちゃー。wacameに励ましのポチをー☆
今日はお休み。
お立ちよりいただいてありがとうございます。
今日はお休みさせていただきます。
（↓毎度おなじみのお休み画像。wacameとカツオ君）
ここのところ、皆さんの所へのご訪問、遅れています。ごめんなさい！
明日以降、おじゃまさせていただきますね。のろのろしちゃいそうです。。。
この記事のコメント欄、閉じさせていただきます。
コメントは、ひとつ前の記事↓にいただけるとうれしいですぅ♪
皆さん、すてきな日曜日を〜♪
今日はお休みさせていただきます。
（↓毎度おなじみのお休み画像。wacameとカツオ君）
ここのところ、皆さんの所へのご訪問、遅れています。ごめんなさい！
明日以降、おじゃまさせていただきますね。のろのろしちゃいそうです。。。
この記事のコメント欄、閉じさせていただきます。
コメントは、ひとつ前の記事↓にいただけるとうれしいですぅ♪
皆さん、すてきな日曜日を〜♪
ご飯のおかずに☆かぼちゃのカレー味噌煮。
今日も朝からサーバー不調のようです。
ブログが開かない、コメントが出来ない等、ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
（私も編集が出来ず、更新が遅くなりました。。。）
さて、気を取り直して。
かぼちゃのカレー味噌煮。
ふんわりカレー風味で、ご飯のおかずになれそうなかぼちゃの煮物。
かぼちゃ嫌いの男子にも食べてもらえるといいなぁ。
材料も作り方も、さらに出来上がりの写真さえも、かぼちゃのピリ味噌煮。とほぼ一緒です☆
材料（2人分）
かぼちゃ 300g
ピーマン 2個
出汁 180cc
酒 40cc
ａ味噌 大さじ1
ａカレー粉 小さじ1/2
ａ煮汁 大さじ2（煮汁が減っている場合は、酒大さじ1＋水大さじ1）
1．かぼちゃは種を取り一口大に切る。ピーマンは種を取り細切り。
2．鍋に出汁、酒、カボチャを入れ、火にかけアルミホイルなどで落としブタをして煮る。
3．かぼちゃがやわらかくなってきたら、溶きまぜておいたａとピーマンを加え、全体をまぜる。再び落としブタをして、ピーマンにさっと火が通れば出来上がり。
前にも書いたのですが、かぼちゃと味噌が溶け合ってまざりあった所がとってもおいしいので、手順3でまぜる時、カタチは気にせず大胆にまぜちゃってくださいね！
カレーはふんわり香る程度ですが、お好みでもう少し増やしてもOKです。
続きは、感激＆ちょっとびっくりぃ！
今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪ 明日はお休みするかもです。
ブログが開かない、コメントが出来ない等、ご迷惑をおかけして申し訳ありません。
（私も編集が出来ず、更新が遅くなりました。。。）
さて、気を取り直して。
かぼちゃのカレー味噌煮。
ふんわりカレー風味で、ご飯のおかずになれそうなかぼちゃの煮物。
かぼちゃ嫌いの男子にも食べてもらえるといいなぁ。
材料も作り方も、さらに出来上がりの写真さえも、かぼちゃのピリ味噌煮。とほぼ一緒です☆
材料（2人分）
かぼちゃ 300g
ピーマン 2個
出汁 180cc
酒 40cc
ａ味噌 大さじ1
ａカレー粉 小さじ1/2
ａ煮汁 大さじ2（煮汁が減っている場合は、酒大さじ1＋水大さじ1）
1．かぼちゃは種を取り一口大に切る。ピーマンは種を取り細切り。
2．鍋に出汁、酒、カボチャを入れ、火にかけアルミホイルなどで落としブタをして煮る。
3．かぼちゃがやわらかくなってきたら、溶きまぜておいたａとピーマンを加え、全体をまぜる。再び落としブタをして、ピーマンにさっと火が通れば出来上がり。
前にも書いたのですが、かぼちゃと味噌が溶け合ってまざりあった所がとってもおいしいので、手順3でまぜる時、カタチは気にせず大胆にまぜちゃってくださいね！
カレーはふんわり香る程度ですが、お好みでもう少し増やしてもOKです。
続きは、感激＆ちょっとびっくりぃ！
今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪ 明日はお休みするかもです。
マッシュルームと貧血克服応援！！
最近、きのこの出番多いですね、ウチ。
今日は、マッシュルームです♪
焼きマッシュルーム。
・・・コレ、紹介するような料理じゃありませんねっ。お料理とも呼べませんねっ。
でも、おいしかったのでメモしておきます。
1．大きめのマッシュルームの根本を落とし半分に切る。（小さければそのまま。）
2．フライパンに並べ強火で焼く。（必要であればオリーブオイルをほんの少々。フライパンに塗る程度。）
3．醤油をジュッとたらしてからめ、火を止める。（いいコゲ色が付きます。）
まさに、シンプルイズベスト♪
ニンニクやレモン、ハーブ・・・・・おしゃれにおいしく仕上げる方法はいろいろありそうですが、今回はあえてお醤油のみ。アツアツをぜひぃ。
続きは、貧血克服応援！！です。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございます。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪ 昨晩、お皿を割りましたっ。涙。
今日は、マッシュルームです♪
焼きマッシュルーム。
・・・コレ、紹介するような料理じゃありませんねっ。お料理とも呼べませんねっ。
でも、おいしかったのでメモしておきます。
1．大きめのマッシュルームの根本を落とし半分に切る。（小さければそのまま。）
2．フライパンに並べ強火で焼く。（必要であればオリーブオイルをほんの少々。フライパンに塗る程度。）
3．醤油をジュッとたらしてからめ、火を止める。（いいコゲ色が付きます。）
まさに、シンプルイズベスト♪
ニンニクやレモン、ハーブ・・・・・おしゃれにおいしく仕上げる方法はいろいろありそうですが、今回はあえてお醤油のみ。アツアツをぜひぃ。
続きは、貧血克服応援！！です。
今日も遊びに来て下さって、ありがとうございます。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪ 昨晩、お皿を割りましたっ。涙。
秋刀魚のバルサミコ照り焼き丼。
今日も秋メニュー、秋刀魚です♪
焼いて大根おろしたっぷりで食べるのが一番好き！
ですが、たまにはこんなのも。
秋刀魚のバルサミコ照り焼き丼。
実はこれもお引越しレシピです。タレの分量など少々変えました。
材料（2人分）
秋刀魚 2尾（開くか、三枚におろす）
小麦粉 大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1カケ（スライス）
ａバルサミコ 小さじ2
ａ酒 小さじ2
ａ醤油 小さじ2
ａ水 小さじ2
ａみりん 大さじ1
ご飯 丼2杯分
白髪葱・大葉・ごま 各適宜
1．秋刀魚は3〜4等分に切って、小麦粉をはたく。ａを合わせておく。
2．フライパンにオリーブオイルとニンニクを弱火にかけて香りを引き出す。
香ってきたら火を強め、ニンニクをカリッとさせて引き上げる。（焦がさないように注意。）そこに秋刀魚を皮目から入れ、両面こんがり焼く。火が通ったら、ａをジュっと加えて絡める。
3．丼に盛ったご飯の上に、秋刀魚をのせる。白髪葱・大葉・ごま・揚げニンニクをトッピング。軽く煮詰めたａをかける。
今回は、蒲焼用に開いてあった秋刀魚を買いました。
（この前、久々に自分で卸したらヘタクソになってました・・・涙。）
ニンニクは、ちょっと油断するとすぐに焦げるので気を付けて！
ほのかな酸味のバルサミコダレが秋刀魚とよく合います。お好みの薬味をたっぷりのせて、ガッツリいっちゃってくださーい。
そうそう、今日発売の「おはよう奥さん11月号」に、お友達のちょマちゃんとizumiさんが紹介されるんだって♪いっちゃんと小春ちゃんもご一緒だそうです。
わーい、べっぴんさん大集合！これは豪華版だぁ♪
今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪
焼いて大根おろしたっぷりで食べるのが一番好き！
ですが、たまにはこんなのも。
秋刀魚のバルサミコ照り焼き丼。
実はこれもお引越しレシピです。タレの分量など少々変えました。
材料（2人分）
秋刀魚 2尾（開くか、三枚におろす）
小麦粉 大さじ1.5
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク 1カケ（スライス）
ａバルサミコ 小さじ2
ａ酒 小さじ2
ａ醤油 小さじ2
ａ水 小さじ2
ａみりん 大さじ1
ご飯 丼2杯分
白髪葱・大葉・ごま 各適宜
1．秋刀魚は3〜4等分に切って、小麦粉をはたく。ａを合わせておく。
2．フライパンにオリーブオイルとニンニクを弱火にかけて香りを引き出す。
香ってきたら火を強め、ニンニクをカリッとさせて引き上げる。（焦がさないように注意。）そこに秋刀魚を皮目から入れ、両面こんがり焼く。火が通ったら、ａをジュっと加えて絡める。
3．丼に盛ったご飯の上に、秋刀魚をのせる。白髪葱・大葉・ごま・揚げニンニクをトッピング。軽く煮詰めたａをかける。
今回は、蒲焼用に開いてあった秋刀魚を買いました。
（この前、久々に自分で卸したらヘタクソになってました・・・涙。）
ニンニクは、ちょっと油断するとすぐに焦げるので気を付けて！
ほのかな酸味のバルサミコダレが秋刀魚とよく合います。お好みの薬味をたっぷりのせて、ガッツリいっちゃってくださーい。
そうそう、今日発売の「おはよう奥さん11月号」に、お友達のちょマちゃんとizumiさんが紹介されるんだって♪いっちゃんと小春ちゃんもご一緒だそうです。
わーい、べっぴんさん大集合！これは豪華版だぁ♪
今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪
秋おかず。焼き椎茸と葱のたっぷりごま和え。
秋は、やっぱりきのこ♪
肉厚のおいしそうな椎茸を買いました。
焼き椎茸と葱のたっぷりごま和え。
サッと焼いてさっぱりポン酢が一番好きだけど、たっぷりごまで和えたら、これまたおいしかった。食卓に秋の一皿を〜♪
材料（2人分）
椎茸 3個（大きめ）
長葱 1/2本
ごま油 小さじ1
大葉 2枚
ａ白ごま 大さじ1.5（半ずりにする）
ａ醤油 小さじ1.5
1．椎茸は根元を切り落とし、食べやすい大きさに手で裂く。（ジクの方から裂くと簡単です。）
長葱は7�亳�さの斜め切り。大葉は千切り。
2．フライパンにごま油をひき、椎茸と長葱を焼き付ける。
3．ａと椎茸・長葱を和えて器に盛り、大葉をのせる。
ごまは、出来ればフライパンで空炒りしてから、すり鉢であたると香りが断然違います。
ごま油は少なめに。グリルで焼いてももちろんOKです。
椎茸は焼き過ぎに注意。長葱は中まで火を通して下さいね。
お醤油はお好みですが、少なめにしてぜひぜひ素材の味を楽しんで〜♪
さてさて、今日は10月1日。
うーらちゃんのレシピ本発売日です♪本屋さんへ急げー！
私も、もう一冊ゲットするぞぉー。
＊お詫び＊
昨日は午後からずっとサーバー障害で、せっかくお越し下さっても、ご覧いただけなかったり、コメントが出来なかったり・・・ご迷惑をおかけし、本当に申し訳ありませんでした。
これに懲りず、ぜひぜひまた遊びに来て下さるとうれしいです♪
今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪ やっと晴れるかな。庭掃除でもするかぁー。
肉厚のおいしそうな椎茸を買いました。
焼き椎茸と葱のたっぷりごま和え。
サッと焼いてさっぱりポン酢が一番好きだけど、たっぷりごまで和えたら、これまたおいしかった。食卓に秋の一皿を〜♪
材料（2人分）
椎茸 3個（大きめ）
長葱 1/2本
ごま油 小さじ1
大葉 2枚
ａ白ごま 大さじ1.5（半ずりにする）
ａ醤油 小さじ1.5
1．椎茸は根元を切り落とし、食べやすい大きさに手で裂く。（ジクの方から裂くと簡単です。）
長葱は7�亳�さの斜め切り。大葉は千切り。
2．フライパンにごま油をひき、椎茸と長葱を焼き付ける。
3．ａと椎茸・長葱を和えて器に盛り、大葉をのせる。
ごまは、出来ればフライパンで空炒りしてから、すり鉢であたると香りが断然違います。
ごま油は少なめに。グリルで焼いてももちろんOKです。
椎茸は焼き過ぎに注意。長葱は中まで火を通して下さいね。
お醤油はお好みですが、少なめにしてぜひぜひ素材の味を楽しんで〜♪
さてさて、今日は10月1日。
うーらちゃんのレシピ本発売日です♪本屋さんへ急げー！
私も、もう一冊ゲットするぞぉー。
＊お詫び＊
昨日は午後からずっとサーバー障害で、せっかくお越し下さっても、ご覧いただけなかったり、コメントが出来なかったり・・・ご迷惑をおかけし、本当に申し訳ありませんでした。
これに懲りず、ぜひぜひまた遊びに来て下さるとうれしいです♪
今日も遊びに来て下さって、本当にありがとうございます。皆さんからの温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪ やっと晴れるかな。庭掃除でもするかぁー。
| HOME |
