ナンプラーでエスニック☆きのこの春巻き。
ナンプラーで、ちょっぴりエスニック〜☆
パクチー添えれば、ますますエスニック〜☆☆
きのこの春巻き。 昨日の記事で、カツオ君の夕餉に登場した春巻きです。
しっかり味がついてるので、そのままどうぞ。お好みで、ラー油かからしを。
私は、苦手克服中のパクチーを添えて・・・・
うーんっ？・・うんっ！パクチー、イケるじゃないかぁ〜♪
材料（5〜6本分）
えのき 1袋（200g）
舞茸 1パック（120g）
鶏肉 100g
生姜 1カケ
ごま油 小さじ2
片栗粉 小さじ1
Ａ酒・醤油・ナンプラー 各大さじ1
春巻きの皮 5〜6枚
水溶き小麦粉 適宜
揚げ油 適宜
パクチー お好みで
1．えのきは石づきを取ってほぐす。舞茸と鶏肉は細切り。生姜は千切り。
2．フライパンにごま油と生姜を熱し、香りを引き出す。鶏肉を炒め、火が通ったら、きのこを加え、強火でしっかりと炒める。Ａを加え味が回ったら、片栗粉を振り入れなじませる。
3．春巻きの皮に、2を巻いて、水溶き小麦粉でしっかり止める。
4．油を熱し、からりと揚げる。（皮に火が通ればOK。）
片栗粉を振り入れる時、茶こしを使うと少量で全体に行き渡ります。
茶こし、100均のモノでいいので、1つあると便利ですよ。
お好きな方は、パクチーをたっぷり添えて召し上がれ〜☆
☆wacame感激☆
☆仲良しさすけちんが、ネギだく☆茄子の黒酢マリネ。を作ってくれました♪いつもありがと！
☆昨日は、たくさんの「おめでとう」のお言葉＆お気持ち、ありがとうございました♪♪
大変うれしく、幸せな気持ちで、拝見しました。
お祝いは？というご質問もあったのですが、それは追々お伝えさせて下さい。
ちなみに、昨日の夕餉は、質素にとろろ蕎麦でした。笑
今日も遊びに来てくれて、本当にありがと〜♪
お帰り前にクリックしてもらえるとうれしいです♪
パクチー添えれば、ますますエスニック〜☆☆
きのこの春巻き。 昨日の記事で、カツオ君の夕餉に登場した春巻きです。
しっかり味がついてるので、そのままどうぞ。お好みで、ラー油かからしを。
私は、苦手克服中のパクチーを添えて・・・・
うーんっ？・・うんっ！パクチー、イケるじゃないかぁ〜♪
材料（5〜6本分）
えのき 1袋（200g）
舞茸 1パック（120g）
鶏肉 100g
生姜 1カケ
ごま油 小さじ2
片栗粉 小さじ1
Ａ酒・醤油・ナンプラー 各大さじ1
春巻きの皮 5〜6枚
水溶き小麦粉 適宜
揚げ油 適宜
パクチー お好みで
1．えのきは石づきを取ってほぐす。舞茸と鶏肉は細切り。生姜は千切り。
2．フライパンにごま油と生姜を熱し、香りを引き出す。鶏肉を炒め、火が通ったら、きのこを加え、強火でしっかりと炒める。Ａを加え味が回ったら、片栗粉を振り入れなじませる。
3．春巻きの皮に、2を巻いて、水溶き小麦粉でしっかり止める。
4．油を熱し、からりと揚げる。（皮に火が通ればOK。）
片栗粉を振り入れる時、茶こしを使うと少量で全体に行き渡ります。
茶こし、100均のモノでいいので、1つあると便利ですよ。
お好きな方は、パクチーをたっぷり添えて召し上がれ〜☆
☆wacame感激☆
☆仲良しさすけちんが、ネギだく☆茄子の黒酢マリネ。を作ってくれました♪いつもありがと！
☆昨日は、たくさんの「おめでとう」のお言葉＆お気持ち、ありがとうございました♪♪
大変うれしく、幸せな気持ちで、拝見しました。
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ちなみに、昨日の夕餉は、質素にとろろ蕎麦でした。笑
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