ゴーヤの肉詰め☆テリテリ焼き。
夏だ！ゴーヤだ！肉詰めだ〜！！
ゴーヤの肉詰め☆テリテリ焼き。写真がやけにテリテリしてるから、テリテリ焼きです。笑
ウチの定番、ゴーヤの肉詰め。
以前、カレー味をご紹介してますね。 今読み返すとわかりにくい記事・・・。ごめんなさいっ。
今回は、わかりやすく、照り焼きでーす。
材料
Ａ豚ひき肉 150g
Ａ玉ねぎ 40ｇ（みじん切り）
Ａ生姜 1/2カケ（すりおろす）
Ａ酒 小さじ1
Ａ塩・こしょう 少々
ゴーヤ 1本（大きすぎず、小さすぎず。）
薄力粉 小さじ1
ごま油 小さじ1.5
酒 大さじ2
Ｂみりん 大さじ1/2
Ｂ醤油 大さじ1
1．Ａを粘りが出るまで、よくこねる。
2．ゴーヤは1.3�儖未領慇擇蠅砲靴董▲織諭�ワタを取る。薄力粉を茶こしでまぶし、1をたっぷり詰める。
3．フライパンにごま油を熱し、両面焼きつけたら、酒をジャッと加えフタをして、2〜3分蒸し焼き。
4．火が通ったらＢを加えてからめる。ゴーヤを取り出し、残った汁を煮詰める。
ポイントをいくつか。。。
☆輪切りのゴーヤのタネ＆ワタを取るには、ギザギザスプーンがラクチン。
☆ゴーヤに粉をまぶす時、茶こしを使うと便利な上、少量で済みます。とくに穴の内側に！
☆肉を詰める時は、バターナイフなんかがやりやすいです。穴から、肉がはみ出す程、たっぷりしっかり詰めましょう。（少ないと、焼いた時に肉が縮んで、ボロッと外れてしまいます。）
ゴーヤの焼き具合はお好みで。我が家は、シャキッと歯ごたえが残るくらいにしています。
さてさて、お知らせ☆ めずらしく告知してみま〜す。
8月22日、メガ飲み２００９ＳＵＭＭＥＲが開催されます♪
たくさんのブロガーさんとお友達になれるチャンスですよ！有名ブロガーさん達とも〜♪
もちろん、wacameも参加しまーす。
どなたでもご参加ＯＫ！エントリーは、隊長の所で☆
忘れられない、この夏の思い出になること間違いなしですっ！夢でうなされちゃうかも。笑
ぜひどうぞ〜♪
今日も遊びに来てくれて、本当にありがと〜♪
お帰り前にクリックしてもらえるとうれしいです♪
ゴーヤの肉詰め☆テリテリ焼き。写真がやけにテリテリしてるから、テリテリ焼きです。笑
ウチの定番、ゴーヤの肉詰め。
以前、カレー味をご紹介してますね。 今読み返すとわかりにくい記事・・・。ごめんなさいっ。
今回は、わかりやすく、照り焼きでーす。
材料
Ａ豚ひき肉 150g
Ａ玉ねぎ 40ｇ（みじん切り）
Ａ生姜 1/2カケ（すりおろす）
Ａ酒 小さじ1
Ａ塩・こしょう 少々
ゴーヤ 1本（大きすぎず、小さすぎず。）
薄力粉 小さじ1
ごま油 小さじ1.5
酒 大さじ2
Ｂみりん 大さじ1/2
Ｂ醤油 大さじ1
1．Ａを粘りが出るまで、よくこねる。
2．ゴーヤは1.3�儖未領慇擇蠅砲靴董▲織諭�ワタを取る。薄力粉を茶こしでまぶし、1をたっぷり詰める。
3．フライパンにごま油を熱し、両面焼きつけたら、酒をジャッと加えフタをして、2〜3分蒸し焼き。
4．火が通ったらＢを加えてからめる。ゴーヤを取り出し、残った汁を煮詰める。
ポイントをいくつか。。。
☆輪切りのゴーヤのタネ＆ワタを取るには、ギザギザスプーンがラクチン。
☆ゴーヤに粉をまぶす時、茶こしを使うと便利な上、少量で済みます。とくに穴の内側に！
☆肉を詰める時は、バターナイフなんかがやりやすいです。穴から、肉がはみ出す程、たっぷりしっかり詰めましょう。（少ないと、焼いた時に肉が縮んで、ボロッと外れてしまいます。）
ゴーヤの焼き具合はお好みで。我が家は、シャキッと歯ごたえが残るくらいにしています。
さてさて、お知らせ☆ めずらしく告知してみま〜す。
8月22日、メガ飲み２００９ＳＵＭＭＥＲが開催されます♪
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もちろん、wacameも参加しまーす。
どなたでもご参加ＯＫ！エントリーは、隊長の所で☆
忘れられない、この夏の思い出になること間違いなしですっ！夢でうなされちゃうかも。笑
ぜひどうぞ〜♪
今日も遊びに来てくれて、本当にありがと〜♪
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