ゆうげのしたく　 200910

お鍋の白菜が残っちゃったら☆白菜のじゃこ蒸し。

お鍋の季節～♪
冷蔵庫には、常に白菜がスタンバイ。
お鍋で食べきれない分は、あの手この手で消費してます。
煮るも良し、炒めるも良し♪だけど、これもシンプルでおいしかったな～♪

白菜のじゃこ蒸し。

地味だけど、シンプルイズベスト！です。

材料（2人分）　
　白菜　　　　　250g　
　じゃこ　　　　20g
　おろし生姜　　1/2～1カケ
　酒　　　　　　大さじ2～3
　
1．白菜は、繊維にそって7～8㎝の千切りに。
2．鍋に材料をすべて入れ、フタをして5分程、蒸し煮する。最初は強火、フツフツしたら弱火で。途中で1度、ザッとまぜる。
3．あれば、小ネギを散らす。（分量外）

じゃこの塩気が足りない時は、塩を足すか、仕上げにお醤油をたらしてください。
私は、生姜大好きなので1カケ入れましたが、味付けがシンプルゆえ、結構ピリピリするので、お好みで加減して下さいね。

さて、昨日の朝、yuiちゃん便が到着♪　車麩を差し上げた時のお礼だそう。

うわぁ～、yuiちゃんのブログで見ていたおからバナナケーキとルバーブ＆紅玉のジャムだぁ～！！
“保冷＆保温バッグ”もかわいい～♪｢カツオ君との公園デートに使ってね。｣って、イキな計らいです。

お出かけ前でバタバタしてたんだけど、うれしくなって、思わずケーキをパクリっ。笑
しっとりおいしい～♪丁度良いバナナ加減♪言われなければ、おからが入ってるって気づかないね。実はこれ、密かに挑戦してみようと思ってたのに、本物が食べられちゃった！！
ジャムも、甘さ控えめでお上品な味。うん、好き～！

yuiちゃん、ごちそうさまでした♪お気遣いありがとね～。

それからそれから、昨日は、仲良し3人でお出かけ～♪あっ、4人だ！
さすけちん、ちょマちゃん＆ちょりとで、恵比寿～代官山をぶらりとしてきました。

ランチはサンドイッチ屋さん、お茶はキルフェボン。
うーんっ、サンドのお店はね、私の期待とはだいぶ違ってて・・・みんな、ごめんよー。どうにもこうにも不完全燃焼。。。
キルフェボンは、みんな大好き～♪
私は、栗とメイプルのタルト。だったっけ？おいしかったな～。
ちょりちゃんも、イチゴ食べてご満悦！その後は、さすけちんとめっちゃ仲良く遊んでたね～。かわいかったぁ♪
食べ物はともかくね、毎度、おしゃべりが最高です♪モヤ～っとしてたことなんかを話してスッキリ！気兼ねしない友。ありがたや～♪

☆今日のwacame感激☆
☆ミスチル子ちゃんが、プチっと甘い♪コーンのかき揚げ。を作ってくれました～♪
わぁ、姪っ子ちゃんにも気に入ってもらえてうれしいな。ありがと～♪また食べに来て！

☆ごめんなさい！
またまたご訪問＆コメント、のろのろです。今晩～明日には、おじゃまさせてください。
明日は更新お休みしますね。

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豚ネギシソミソ巻き☆久しぶりのお弁当。

サーモンは、ちょっとお休み。
超久々のお弁当です。お弁当の時は、毎回言ってますね・・・。

カツオ君のお弁当。

　・日の丸ご飯
　・豚ネギシソミソ巻き
　・卵焼き
　・糸こんにゃくごま炒め
　・ブロッコリーのカレーソース焼きそば

豚ネギシソミソ巻き。

豚肉に、味噌を塗って、小ネギ・シソを巻いて焼くだけ。お弁当のおかずにイイ～♪

材料
　豚肉スライス　　40g（今回は、肩ロース。）
　小ネギ　　　　　2本
　大葉　　　　　　2枚
　
　Ａ味噌　　小さじ2/3
　Ａ酒　　　小さじ1/2

1．小ネギは6㎝に切る。Ａをまぜる。
2．豚肉にＡを塗り、大葉・小ネギを置いて巻く。
3．フライパンで表面を焼き、酒を加えフタをして蒸し焼き。適当に切る。

　　
あわわっ、今日はなんだか時間が無いですっ。
とってもいいお天気ですね♪皆さん、すてきな金曜日を～♪

☆今日のwacame感激☆今日は、りほはるママちゃんデー♪いつも作ってくれて、本当にありがとう！！
☆りほはるママさんが、みぞれ鍋。を～♪
｢最近肌寒いので体にしみる暖かさでほっとしました。さっぱりしているから後で胃がもたれなくてよいですね。」

☆りほはるママさんが、プチっと甘い♪コーンのかき揚げ。を～♪
「子供たちに大人気で私はかけらしか食べられませんでした・・・次回は冷凍コーン一袋作らないといけないかも～。」

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ぐふふっ♪美肌ピンクワンタン♪

大変ですっ！愛するサーモンで、おいしいのが出来ちゃいました。←大げさっ。
ノルウェーサーモンレシピ、２つめは・・・

ノルウェーサーモン＆トマトの美肌ピンクワンタン♪

あれれ、写真だとピンクがわかりにくいですね・・・。

アンチエイジング効果の高いサーモン☆美白効果が期待できるトマト☆
ピンク色のワンタンが出来ました～。
コレ、おいしい♪美肌になれるなら、毎日でも食べちゃいます！
カツオ君も、ペロリとたいらげてました♪

材料（2人分）
　ノルウェーサーモン　100g
　トマト　　　　　　　80g（小さめ1/2個）
　長ネギ　　　　　　　20g（5cm位）
　ワンタンの皮　　　　12～14枚
　白菜　　　　　　　　140g（1～2枚）　　
　酒　　　　　　　　　大さじ2　　

　Ａ酒　　　　　　　　小さじ1
　Ａニンニク　　　　　1/4カケ
　Ａオレガノ（ドライ）ひとふり（バジル、ローズマリーなどでも。）
　Ａ塩・こしょう　　　少々　

　Ｂオリーブオイル　　大さじ1
　Ｂバルサミコ酢　　　小さじ1
　Ｂ醤油　　　　　　　小さじ1
　Ｂこしょう　　　　　適宜

1．サーモンは、ミンチ状に叩く。トマト・長ネギは、粗みじん切り。白菜は千切り。
2．サーモン・トマト・長ネギとＡをよくまぜ合わせ、ワンタンの皮で包む。
3．皿に白菜をひき、ワンタンを重ならない様に並べ、酒を振りかけ、5～6分蒸す。
4．Ｂをまぜて添える。

ワンタンは、皮に具を置いたら、四方をキュッとまとめるだけ。ラクチンです。
餃子のように糊で口を閉じたり、シュウマイのように形を整える必要無し。

蒸し器~~を出すのが面倒~~が無い場合は、フライパンか鍋に水を1～2㎝入れ、沸騰させたら、布巾を敷いて皿を入れてフタをします。蒸してる間は、フツフツさせておきましょう。皿を取り出すとき、熱いので注意です！
（ちなみに、写真は1人分。２回に分けました。）

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昨晩24時半、カツオ君の夕餉。

・こう見えて、野菜たっぷり焼きそば（2玉分）
・ピンクワンタン

時間が遅いので、大ざっぱ過ぎるメニュー。汗
それにしても、こんな時間に、この量をたいらげて、胃が何ともないなんて・・・。
カツオ君の胃は、とってもタフです。

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ぐふふふふっ♪サーモンの和風タルタル。

先日も書きましたが、どどーんっと700gのノルウェーサーモンが届きました。やったぁ～♪
もうご存知の方も多いかと思いますが、サーモン大好物♪カツオ君から“前世クマ”と言われるほどです。塩ジャケで十分大満足しちゃうんだけど、ノルウェーサーモンだなんて～♪♪
まずは、やっぱり生で♪ あっ、クマではないので、直接かぶりついてませんよっ。

サーモンの和風タルタル。　この時、みんながソースと間違えたお皿。笑

簡単♪切って、まぜるだけ。
オリーブオイルと柚子胡椒の組み合わせって、大好き～♪サーモンにも合います。

材料（2人分）　
　ノルウェーサーモン　　150g（刺身用）
　小ネギ　　　　　　　　2本
　大葉　　　　　　　　　2枚
　
　Ａオリーブオイル　　大さじ1
　Ａ白すりごま　　　　大さじ1
　Ａ柚子胡椒　　　　　小さじ1/2
　Ａ醤油　　　　　　　小さじ1/2

1．サーモンは、皮をそいで5㎜～1㎝角にきざむ。小ネギは小口切り、大葉はみじん切り。
2．ボールにＡをよくまぜ合わせ、１を加えてサッと和える。

柚子胡椒がピリッと利いて、おつまみにもご飯のおかずにも。
大葉や海苔で巻いて食べてもおいしいよ♪
丼にするなら、もう少しお醤油を増やしましょう。

皮も好き♪そいだ皮は捨てずに、冷凍しちゃいました。ぐふっ♪
鮭は、美肌効果に優れてるそう。残さず食べなくっちゃね。
もしや！？私ったら、プゴクとダブル効果で、お肌ぷるっぷるになっちゃうんじゃな～い？・・・ないっないっ。爆。

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ご飯3杯！ニラバーグ。

2束でお安かったニラ。
お鍋だけじゃ消費しきれず。。。

ニラバーグ。

どうってことなくて、ごめんなさい。それでも、カツオ君は、ご飯3杯食べてましたっ。
今回、つなぎは、お豆腐だけ。さっぱりしっかり食感です。←鍋の残り。笑

材料（二人分）
　Ａ挽き肉　　　　200ｇ（合挽きを使いましたが、豚でも。）
　Ａニラ・玉ねぎ　各40ｇ（みじん切り。）
　Ａ木綿豆腐　　　80ｇ（水気を切ったもの。）
　Ａ酒　　　　　　小さじ1
　Ａこしょう　　　少々

　ごま油　　　　小さじ1
　大根おろし・大葉・ポン酢・ラー油　　お好みで

1．Ａをボールでしっかり捏ねる。4等分にして、形を調える。
2．フライパンに、ごま油を熱し、1を焼く。片面にコゲ色が付いたら、裏返して、水（大さじ3位・分量外）を加えフタをして蒸し焼きにする。
3．水気を切った大根おろし・大葉をトッピング。ポン酢・ラー油をかける。

寒い時は、冷たい大根おろし＆ぽん酢で、ニラバーグが冷めてしまうのが気になります・・・。
カツオ君には、フライパンで、大根おろし＆ポン酢を温めて味を調えてから、かけました。
お好みでどうぞ～。

ご飯3杯の理由は、こっちかもしれない・・・いやっ、こっちです！

izumiさんの新刊『定番野菜　一番好きな野菜だけの料理』より、白菜の中華味噌煮。
これまた、鍋で残ってた白菜を使って。ニンニクが利いてて、ご飯によく合います。
おいしかったぁ～。izumiさん、ごちそうさまでした。

☆今日のwacame感激☆作ってくれてありがとう☆
☆ｍちゃんが、のりたけ梅風味。を～♪
｢コレ、ご飯たくさん食べられちゃって困るのねー。｣って、メールが。笑
ｍちゃん、いつもありがとね♪

☆タラゴンちゃんが、しみじみおいしい♪車麩のごま煮。を～♪
｢たいへーん！！｣って、こちらもメールが・・・。何かと思ったら、｢やばーい、すごーく好み、大好き！｣だって。よかったよぉ～♪ありがとう。

今日は、気持ちのいいお天気ですね。ぽかぽか、あったか～♪
洗濯、掃除、片付けなくっちゃー！

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お家でコリアン☆再び。

コリアン、どっぷりハマりましたっ。

昨日の夕餉、ぶたしゃぶをした後の鍋に、ケジャンのキムチダレとうどんを投入し、ニラやネギを加えて煮込んだら、めちゃ旨～☆１玉しかなくて残念。
うどん後、ご飯と溶き卵で雑炊にしたら、もう！もう！さらに旨かった☆☆☆

そして、今日の遅ーいランチも♪
ケジャンのタレで雑炊。　見えないけど卵入りです。
　

今日は、バタバタしてて更新お休みしようと思ったんだけど、コリアンにハマってしまったことを、なんとしても書いておかなくては！笑
本場の味は、辛いだけじゃなくて、旨みがしっかり！！
真っ赤に見えるけど、辛いのが得意ではない私が、ガンガンイケちゃうおいしさです。

ハマりました。ハマりましたが、もう終わっちゃいました。。。涙。
みんなぁ～、また新大久保行こうよね！ねっ！！

さて、izumimirunさんの新刊『定番野菜一番好きな野菜だけの料理』、ゲットしてきました♪

大活躍中のizumiさん、追いかけても追いかけても、この頃ぜんぜん追いつきません。
izumiさんっ、待ってー！！ゼィゼィっ。笑　
izumiさんちの定番料理♪じっくり拝見して、いろいろ作ってみたいと思います。

それから、うれしいお届けモノ♪前世クマって知ってか知らずか・・・知るわけないっ。笑

ノルウェーサーモンのレシピモニターに当選。うわぁ～、700gもあるよ～♪
レシピブログさん、いつもありがとうございま～す。
・・・って、喜んでないで、お料理考えなくっちゃ。全部、生で食べちゃいそうだよっ。

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お家でコリアン☆お肌ぷるぷるスープ！？

先日の新大久保。コリアンスーパーで、みんながこぞって“干しダラ”を買ってました。
｢なんで？｣と、さすけちんに聞くと、｢ほらぁ、隊長が紹介してたスープ・・・♪｣と。
｢あぁ！！アレね！｣
少し前に、お肌ぷるぷる効果のスープとして話題になった韓国のスープ“プゴク”を作るのに、干しダラが必須なのでした。
｢ぷるぷるしたいっ！」と、私も購入。しっかり、レシピももらってきました。。。笑

いざ作ろうと、レシピを見たりネット検索してみると、“牛肉ダシダ”という調味料も必須。
あれれ、ソレは買ってないよ。みんなは買ってたのかしら。。。
仕方が無いので、自己流で作りました。

干しダラのスープ。　果たして、赤ちゃんの肌になれるのか・・・？

材料（2人分）　
　Ａ干しタラ　30g
　Ａ水　　　　2カップ

　大根　　　　　　　150g
　長ネギ　　　　　　1本
　木綿豆腐　　　　　250ｇ
　ごま油　　　　　　小さじ2

　Ｂおろしニンニク・生姜　　各1/2カケ分
　Ｂ顆粒出汁（鰹）　　小さじ1
　Ｂ酒　　　　　　　　大さじ2
　Ｂ醤油　　　　　　　大さじ1

　白すりごま　　　　大さじ2

1．Ａをボールに入れ、20分程漬けて戻す。
2・大根はイチョウ切り、長ネギは斜め切り、豆腐は食べやすく切る。
3．鍋に、ごま油をひき、水気を切ったタラと大根を炒める。
4．１の戻し汁・豆腐・Ｂを入れ、10～15分程煮る。
5．長ネギ、ごまを加え、さらに5分程煮る。

さっぱり、やさしい味わいのスープが出来ました。
（我が家は、このままでしたが、お好みで塩を足してください。）
ダシダが無いので、本物のプゴクとは、全く別モノになってしまったと思いますが、コレはコレでおいしい～♪

昨晩19時。コリアンな夕餉。

・塩むすびケジャンで手がベタベタになるのを想定して。。。
・干しダラのスープ
・ケジャン
・長芋＆韓国海苔のニラチン

ケジャン、豪華でしょ♪みきりんこちゃんからのプレゼントです♪ありがとう！
すっごく美味しくて、しゃぶりついて食べちゃいました。
甲羅とたっぷり残ったキムチダレは、今晩の鍋にいれちゃおう！と企み中♪

辛うまケジャン＆塩むすびに、熱々やさしいスープがぴったり。大満足の夕餉でした。

ちなみに、手前が干しタラです。奥は、安かった韓国海苔。

まだたくさんあるから、この冬は、お肌ぷるぷるで過ごせるかなぁ～♪
・・・と言いつつ、鱈にそこまでの効果があるとは思えないっ。ダシダに効果があるのかなぁ・・・。
おいしいから良しとします♪♪

今日は、雨模様。
グッと寒くなってきましたね。温かいモノたくさん食べて、風邪ひかない様に、気をつけなくっちゃ！
ごめんなさい。あいかわらず、ご訪問＆コメント、のろのろです。

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座談会とオフ会と。

今日はレシピが無いので、こちらから。。。

昨晩24時、カツオ君の夕餉。

・生姜焼き＆野菜
・煮卵
・納豆
・大根と長芋のお汁　
お汁、めずらしくお代りしないと思ったら、大根葉が太くて生煮えだったっぽい。ごめーんっ。苦笑
あいかわらず、旅行後もずっとこんな時間です。お疲れ様。

さて、昨日のお出かけ。

まずは、レシピブログさんの座談会に参加♪
恵比寿の備屋珈琲店さんへ。２階の個室へ通されると・・・！！
てっきりブロガーさん20～30人の会だと思っていたのですが、たったの4人。びっくりでした。
皆さん素敵な方で、楽しくお話しできたな。ワタクシ、いらいんコトまでしゃべり過ぎました。反省。

ランチをいただいて、記念撮影をして、ブログを教え合って、解散。
レシピブログさん、ブロガーのお三方、ありがとうございました♪

そして、新大久保にいるお友達タチの所へ♪
yumiさん、みきりんこちゃん、タラゴンちゃん、さすけちんと合流。
会った瞬間、いきなり道端でみんなからお土産攻撃に遭いました。←うれしい悲鳴っ。
そう、ココは新大久保の職安通り。（コリアンタウンです。）韓国人の方々も何が始まったのかとジロジロ・・・笑。
みんなテンション高いと思ったら、マッコリ飲んできてたんだってー。どうりで・・・。

大きな包みは、みきりんこちゃんがくれたケジャン、今晩、ゆっくりいただきます。イタリア土産も、ありがとね！！
タラちゃんの大納言、つやつやふっくらおいしい～♪今日のおめざにいただきました。
yumiさんのお醤油は、使うのが楽しみだわぁん♪

そしてそして、入れ違いで会えなかったちょマちゃんのパンもあったんだけど、昨日の私の晩ご飯になっちゃったので写真無し。
ちょマちゃんの本を読みながら、ちょマちゃんの作ってくれたパンを食べる喜び・・・。

いつもながら、旨しだったわぁ～♪ごちそうさま。

みんなでお茶とビールでおしゃべりして、帰ってきました。
みんなからたくさん元気もらえたよ。テンション高めだったからね。笑
楽しかった♪ありがとう～♪♪

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海苔で巻いちゃって♪アボじゃがメンタイ。

この見た目の悪さ、写真の悪さを、どうフォローするべきか・・・。
うーんっ、食べてもらうしかないですっ！

海苔で巻いちゃって♪アボじゃがメンタイ。

アボカド・じゃがいも・明太子、ありがちな組み合わせだけど、おいしいよね～♪
マヨは使わず、少しのオリーブオイルと多めの大葉を入れるのがwacame風かな。

材料（2人分）
　じゃがいも　　　　1個
　アボカド　　　　　1/2個
　明太子　　　　　　大さじ1
　大葉　　　　　　　2～3枚
　オリーブオイル　　小さじ1
　こしょう　　　　　少々
　
　海苔　　　適宜

1．じゃがいもは、2㎝角に切って耐熱皿に入れ、ふわっとラップをして、レンジで2～3分加熱。（または、茹でる。）やわらかくなったら、オリーブオイルを加えて熱い内にマッシュ。
2．アボカドは1㎝角に切る。大葉はみじん切り。
3．じゃがいもが冷めたら、海苔以外の材料をすべてまぜる。海苔を添える。

マッシュ具合はお好みで。私は、じゃがはしっかり、アボは半分程度つぶしました。　
海苔で巻きながら、召し上がれ～♪
ビールのご用意も忘れずに。
材料2人分としながら、1人で全部食べちゃいました。また作ろう～♪

さて、先日のオフ会で、みんなからのおみやげ～♪

たくさんいただいちゃいました。
ルーシーちゃんお手製の紅玉りんごジャムは、甘酸っぱくってとっても美味～♪おやつタイムにひとり占め～。
ちはるんのシアバタークリームは、さっそく使わせていただいてます。ナイショのお手紙は、ナイショナイショ～☆

左は、かつらしゃんお手製のバッグ♪かわいいでしょ！お菓子もおいしくて一気に食べちゃったっ。
右は、さすけちんが「わかめちんをイメージして作った」とおっしゃる石鹸♪
ジンジャーがやさしく香ってます♪愛を感じるわぁ～。使うのが楽しみぃ～。
幸せの余韻♪みんな、ホントにありがとう。

本日も、お出かけ2部構成なのです。
第1部は、どんなブロガーさんにお会いできるのか不明・・・ドキドキっ♪
第2部は、お友達たちに会えるかなぁ。。。急いで向かいますっ！

いつも遊びに来てくださって、たくさんのコメントいただいて、とってもうれしいです。本当にありがとう。今日もバタバタ、なかなかゆっくりご訪問できず、申し訳ありません！！

☆今日のwacame感激☆
☆yuiちゃんが、レンチンアボカド海苔ソース。を作ってくれました♪
「コレ美味しい！！レンチンで簡単に作れちゃうのも嬉しいわ～」わぁ～い、yuiちゃん、いつもありがとう！！

☆ｍちゃんが、のりたけ梅風味。を作ってくれました。
「大好評で、明日も食べたいとリクエスト・・・」だって♪わぁ～い、シェフにも気に入っていただけて、うれしいなぁ。ありがとね！！

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カナルカフェと濱の屋と。。。オフ会☆オフ会。

昨日は、大好きメンバーとのお出かけでした。オフ会2部構成♪

まずは、ランチの部♪
飯田橋のお堀にあるCANAL CAFE（カナルカフェ）にて。

この界隈育ちの私。30年前、誰がこのお堀っ端に、こんなオシャレなモノが出現すると想像しただろうか。。。笑
集まったのは、ルーシーちゃん＆3か月の娘ちゃん♪かつらしゃん♪さすけちん♪と私。
お天気が良かったので結構混んでましたが、ゆったりした店内で、気持ちよく食事＆おしゃべりが出来ました。
（ココ、週末は並ぶので気をつけて。さらに、桜の時期は諦めて。笑）
サラダ＆ドリンクは、ビュッフェスタイル。ボリュームのある“おかず”が並んでました。

私＆さすけちんは、カナルカフェ風グリーンカレー。マイルドだけど辛い～☆辛いけどうまい～♪

今気付いたけど、私達ってば、開店から3時まで3時間半もいたんだぁ～！！
全くそんなことを感じずに過ごしちゃいました。
楽しくて、気持ちいい時間だったなぁ。。。
そうそう、ルーシーちゃんの娘ちゃん♪もうもうっ！！なんてかわいいの～♪
オバチャン、もう少しで食べちゃうところだったよ。爆
ここで、“美人親子”とはお別れ。。。
ルーシーちゃん、ありがとね！また、ぜひぜひ～♪

この後、夜の部を控える3人は、神楽坂をぶらりぶらりお散歩。
さすけちん、たくさんおみやげ買ってたなぁ～。笑
そして、夕方、ぶらりぶらりと目黒へ移動。。。。

夜の部♪魔女っ子の部。お仕事帰りのちはるんと合流♪
和風居酒屋　築地濱の屋にて。

そう、東京くいだおれＤＯＯＬの隊長が、紹介してたお店です。
お刺身、煮魚、焼き魚、お寿司・・・・お魚メニューが満載です♪
とっても新鮮な貝の三種盛り。

浅いしめ具合が超おいしかった、シメサバ。

このお店、断然、お刺身がおいしい♪どれも新鮮でおすすめで～す！！
そうそう、19時まではドリンクがサービス価格♪うれしかったね、さすけちん♪

他にもたくさん食べたんだけどね、写真もそこそこに、おしゃべりモードに突入！
笑ったり、泣いたり・・・あっという間の4時間！！
｢楽しい♪｣の一言では言いつくせない、なんとも深く密な時間でございました。
みんな、ありがとう☆ありがとう☆ありがとう☆

そうそう、おみやげもたくさんいただいたので、後日、ご紹介しますね。できれば・・・。

帰り道、自転車こぎながら夜空を眺めていたけど、残念ながら雲が覆ってて、流星群は見えませんでした。今晩は、どうだろう。。。

☆今日のwacame感激☆
☆ひろちゃんが、小松菜とえのきの海苔ソース和え。を作ってくれました♪
さっそく、ありがとう！！ひろちゃん家の小松菜と椎茸で♪それはとってもおいしそう～。

☆ちょマちゃん、おめでとう～！
今日は、大の仲良しちょりママちゃんのレシピ本発売日！！！
『ちょりママの1食198円で作れるおかず』
wacame大感激☆本屋さん、行ってきま～すっ！

ご訪問＆コメント、かなりのんびりですが、お許しください。

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残り野菜で☆海苔ソース和え。

鍋で中途半端に残った野菜で、和えものを作りました。

小松菜とえのきの海苔ソース和え。

和え衣は、レンチンアボカド海苔ソース。とほぼ同じ、レンジで作るソースです。
さっと茹でた野菜と和えるだけ～♪

材料（2人分）
　小松菜　　100g位
　えのき　　80g位

　Ａ海苔　　　　　　1枚（細かくちぎる）
　Ａ生姜　　　　　　1/2かけ（すりおろす）
　Ａみりん　　　　　大さじ1/2
　Ａ醤油・酒・水　　各大さじ1
　
1．鍋に湯を沸かし、ほぐしたえのきをサッと茹で引き上げる。同じ鍋で小松菜を茹でて、冷水に取り、水気を絞って3㎝に切る。
2．耐熱ボールにＡをすべて入れ、レンジで40～50秒程加熱。ふつふつしたら、よくまぜる。
3．１と２を和える。

葉物、きのこ、人参・・・野菜はお好みで。もちろん、アボもおいしいよ～♪

さてとっ、今日は１日お出かけ！
ちょっとバタバタしてるので、これにて失礼。
ますますご訪問＆コメントのろのろです。どうかどうか、お許しくださいっ。
帰る頃には、オリオン座流星群が見えるかなぁ～☆今夜がピークなんだって☆☆☆

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あったかやさしい♪おろしパスタ。

胃の調子、だいぶ良くなりましたが、引き続き、胃にやさしい大根おろしメニューです。
ご心配くださった皆さん、ありがとう～。

あったかやさしい♪おろしパスタ。
大根おろし・ミニトマト・しらす・・・~~うーんっ、上手いタイトルが浮かばず。~~タイトルちょっと変更。。。

個人的に、ナポリタンと和風のパスタは、アルデンテよりやわらかく仕上げるのが好き。
アルデンテに茹でて、フライパンの中でクタっとさせる感じがおいしいです。

材料（1人分）
　スパゲッティ（乾麺）　　70g

　Ａ大根　　　　　　180g
　Ａ生姜　　　　　　1/2カケ
　Ａミニトマト　　　5～6個
　Ａごま油・酒　　　各小さじ1
　Ａ醤油　　　　　　小さじ2
　
　しらす　　　20g
　大葉　　　　2～3枚
　
1．大根と生姜はおろす。ミニトマトは4等分に切る。
2．フライパンにＡをすべて入れ、火にかける。フツフツと温まってきたら、しらすを加えてひとまぜ、軽く煮詰める。茹で上がったパスタを加え、よく和える。
3．皿に盛り、千切りの大葉をトッピング。

大根おろしとクタっとしたトマトが、パスタにからんでおいしい～。
細めのうどんでもおいしいと思います。

昨晩24時、カツオ君の夕餉。

　・おにぎり（明太子・ゆかり）
　・ちぎり豆腐のごま味噌汁
　・牛肉と小松菜のオイスター炒め
　・茄子焼いただけ
遅い時間なので、左の写真で十分かと思いきや、さびしそうにしてるので、急きょ茄子を焼きました。

旅ご飯日記③お好み焼き屋さん♪
ひとこと日記で書いた“イケメン揃いの楽園”。笑
ワイキキの甚六pacific。東京・白金にあるお好み焼き屋さんだそうです。

陽気なイケメン君達が焼いてくれます。右のカレは、ワイキキのタッキーだって。写真はイマイチだけど、実物は確かに似てたよ！
タラちゃん、いかがでしょう？

楽しいパフォーマンスも見せてくれて、サービス満点～♪カウンター席がおすすめです。

☆今日のwacame感激☆
☆りほはるママさんが、アボニラチン。とニラチン。を作ってくれました♪
｢簡単でとっても美味！ビールもすすんじゃって危険(＠_＠;) しばらく我が家のブームになりそうです。」娘ちゃんにもニラチンを気に入ってもらえて、とってもうれしい～♪いつもありがとう！

☆HARU♪ちゃんが、たくさん作って、一挙にご紹介してくれてます！！
怒涛のつくれぽに、もうただただびっくりぃ！
・豆腐＆オクラのふわとろ。・焼き椎茸と葱のたっぷりごま和え。・茄子のフライパン焼きマリネ。　・豚肉の味噌漬け☆ネギ蒸し焼き。・じゃがいもの炊き込みご飯。・アボカドのごま和えうどん。・鶏ムネ肉のあったかおろし煮。を作ってくれました！！
・・・・・スっ、スゴすぎるっ。私がすっかり忘れてるモノも。苦笑。
HARU♪ちゃん、私も大好きよ！ホントにありがとう～！wacame大感激でした☆

☆ごめんなさい！
ご訪問＆コメント、のろのろです。どうかどうか、お許しくださいっ。

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胃にやさしい♪みぞれ鍋。と、ハワイでマクロビご飯。

なんとな～く胃が不調です。。。ついでにPCも不調です。
旅行中、ヘルシーご飯を心掛けていたんだけどな。キモズは別・・・笑

昨日は、大根おろしたっぷりのみぞれ鍋にしました。
あっさり、鱈とお豆腐、野菜です。
大根おろしが大変なので、半分はフープロを使いました。
でも、フープロだと水分が出ないので、もう半分は手でおろしてもらいました。

みぞれ鍋。

材料（ひと鍋分）
　大根　　2/3本（700g）

　Ａ水　　　　　1カップ（適宜足してください。）
　Ａ酒　　　　　1/2カップ
　Ａ昆布茶　　　大さじ1.5

　鱈・野菜・豆腐など　　　　　　適宜
　ポン酢・柚子胡椒・きざみネギなどお好みで。　

1．大根をおろす。（半量は、フードプロセッサーでもOK。）
2．鍋に、１とＡを入れまぜて、火にかける。豆腐も入れる。
3．フツフツし始めたら、他の具材も入れて煮る。

ふつうの出汁より、具材に火が入るのに時間がかかる気がするので、お豆腐は早めに入れて温めておきました。
煮えたら、弱火に。煮詰まってきたら、水を少しづつ足します。
見た目が悪すぎますが、こんな感じになります。っていうか、具が見えないっ。

大根おろしごと器によそって、ポン酢や柚子胡椒でいただきます♪
さぁ、頑張って大根おろしっ！！

旅ご飯日記②ヘルシーご飯♪
上にも書きましたが、旅行中、肉々しいご飯は避けて、出来るだけヘルシーなお店に行ってました。

まずは、カイムキにあるオーガニックレストラン、town（タウン）。

カツオ君は、大きなハンバーガーを食べてたけど、私は野菜のパニーニ。

トマトやズッキーニと一緒にサンドされてたペーストがとってもおいしかったんだけど、何のペーストかは不明。。。ごめんなさい。付け合わせのハーブのサラダもシンプルな味付けが、すごくおいしかったぁ～♪
お客さんは、ほとんど地元の人達でした。
初日のランチがココだったのですが、その後、何度も｢あぁ、townに行きたいっ！｣って思っちゃいました。
ちょっと不便な場所だけど、おすすめです！

それから、もう1店。
雑誌で見つけたマクロビの和食屋さんＨＡＬＥ（ハレ）。
めずらしくカツオ君もマクロビを食べてみたいと言うので、行ってきました。
日本語のメニューもあって安心です。
とりあえず、ベジ餃子とビール！あっさりおいしい♪大根おろしがニクイ～。

玄米ご飯のディナープレート。お味噌汁は、山椒が香ってました♪

メインを選べます。手前はカツオ君チョイス、魚のベジネーズとバジルソースで。奥は私の、テンぺとれんこんの照り焼き。
ヘルシーだけど、量は多いです。日本のおしゃれなマクロビカフェの倍はあるな。笑
おいしくて完食でした☆
ちなみに・・・
おすすめメニューに、車麩のカツレツがあったんだけど、車麩は家にたくさんあるのでパス。。。笑
アラモアナショッピングセンター裏の細い道にひっそりと。外観がとっても地味なので知らないと通り過ごしちゃいます。

店内は、おしゃれだったよ。

☆ごめんなさい！
あいかわらず、ご訪問＆コメント、のろのろです。
更新も、こんな時間になってしまって・・・あわわわっ。。。
ペースが乱れていますが、温かい目で見守っていただけると幸いです。

☆今日のwacame感激☆皆さん、作ってくださってありがとうございます♪
☆ひろちゃんが、ほくほくっ♪じゃがいもの炊き込みご飯。を～♪
｢昼間からお変わりしまくりのお昼ご飯でしたよ。ごちそうさま。」よかったぁ～♪ひろちゃんにそう言ってもらえて安心したぁ。

☆風ちゃんが、秋鮭の味噌トマ煮。を～♪
「めちゃ上品な味で激美味しかったよ～♪ 」わぁ～い、うれしいお言葉、ありがとう♪

☆柚子ちゃんが、のりたけを～♪
｢ありがとう。これすごいおいしいです。」って、こちらがありがとうです～♪

☆にゃんこちゃんが、里芋のコク味噌煮。を～♪
｢ニンニクがおいしかった～♪｣このブログがご飯のお役に立ってるそうで、うれしかったなぁ～♪

今日も遊びに来てくださって、本当にありがとうございます♪
レシピブログさんに参加中。申し訳ないっ！お帰り前にクリックしてもらえるとうれしいです♪

ハワイ☆パンケーキ食べ比べ。

帰ってきました。
旅中も、見に来て下さった皆さん、コメントや応援してくれたお友達タチ、ありがとうございました。とってもうれしかったです♪

昨晩18時半、お疲れ様の夕餉。　地味ご飯も帰ってきましたっ！

　・とろろ蕎麦（あったかお汁です。）
　・おかひじき＆切り干しのごまポン和え
　・市販のシュウマイ

外ご飯を提案したのですが、カツオ君の要望で、とろろ蕎麦になりました。
あちらで食べ疲れたのか、この量が食べきれなかった・・・。
あぁ、やっぱり、家が一番いいわぁ～～～。

さてさて・・・・
ハワイ旅行♪楽しく過ごしてまいりました。
昨日のリムジン、もちろんVIPでも何でもなくて、超格安ツアーでアレ。普通に送迎に使われてましたよ。念のため・・・。
5年ぶり5回目のハワイ、行く度にどんどんおいしくなってます。
いいのか悪いのか、ますます日本化してる・・・？
書きたいことはた～くさんあるのですが、やっぱりココには食べ物のことを記録しておきますね。

旅ご飯日記①パンケーキ♪
ハワイでパンケーキと言えば、Eggs 'N Things （エッグスンシングス）ですが、事前にネットで調べてみたら、カイルアにあるBoots & Kimo's Homestyle Kitchen（ブーツ＆キモズホームスタイルキッチン）もかなりの評判だったので、頑張って自転車こいで行ってきました。ひとこと日記の楽園♪と同じ日です。

午後1時、人が並んでいましたが、15分位で入れました。日本人率4～5割。
店内は、狭い食堂という感じ。落ち着きません。

↓これが、ここの名物！マカダミアナッツソースのパンケーキ。＄7.59。
見た目からして、ものすごいボリュームです。

評判通り、生地がふわっふわでおいしい～！ソースもふわふわ～甘い～♪
・・・と、喜んで食べたのは最初の2～3口。ボリュームがあり過ぎて、1/4位残しちゃいました。カツオ君の食べたハムのオムレツも塩辛くてイマイチ。
うぅ～んっ、大変な思いして行った割には・・・だったなぁ。10～20代の私ならもっとおいしく食べたのかも。爆。

というわけで、翌日エッグスンシングスにも行っちゃいました～♪

朝6時半、空いてたけどお店を出る頃には行列でした。日本人率9割。笑
↓一番シンプルなバターミルクパンケーキ♪＄6.25。
安心の味です。キモズより、もちっとした食感も好き。
メイプル・ココナッツソース・グァバソースが付いてくるけど、何も付けないのがお気に入り～。

↓こっちはカツオ君のポルトガルソーセージ＆卵。＄8.50
ポテトがたっぷり付いてきます。キモズよりおいしいって、喜んでました♪

エッグスンシングスは、今年の3月、ワイキキ寄りに移転してリニューアルオープン。
以前より明るくて開放的な店内は、いつも混んでるけど居心地は悪くないです。
我が家は、やっぱりエッグスンシングスだなぁ。。。

☆おめでとう！！！
わぁ～い♪大好きな友の出版決定！！10月22日は書店へ急げー！！　
みんな待ってたよ～。本当に本当におめでとう！！！
っていうかさぁ、ここで１番に宣伝しようと思ってたのにぃ、発表が遅いよぉ。。。笑

☆ごめんなさい！！
そんなこんなで、ご訪問＆コメント、つくれぽのお礼、大変遅れています。
ゆっくりになりますが、どうかお許しください。

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なぜか……

なぜか、ホテル～空港間の送迎はリムジン。
結婚式以来だなぁ(´ω｀)

ありがとう、また来るね(_´Д｀)ノ~~

では、家に帰りま～す。

ひとこと日記にお付き合いくださって、ありがとうございました(・∀・)ノ

楽園♪

毎日食べ過ぎです(´；ω；｀)
でも、大丈夫！激しく動き回ってます。
写真は、有名なハナウマ湾。とってもキレイ～♪
ここからさらに、バス＆自転車を駆使して（これが、泣きそうに大変だった(-ロ-;)）、ひとけの無いラニカイビーチまで行きました～。
そこには、楽園が…ヽ(´▽`)/

夜は、イケメン揃いのお好み焼き屋さんに行ってきたよ。
そちらも、楽園？でした～(´ψψ｀)

レナーズのマラサダ。

お友達の皆様、コメントありがとうヽ(´▽`)/
ちょっと捕捉です(´ψψ｀)
写真は、レナーズ前にて、買ったばかりのマラサダ・カスタード入り。あったかっふわっもちっ！
（昨日の朝食のはクリーム無し。すっかりぺちゃんこでした）

………“マサラダ”じゃなくってよ～(￣□￣;)!!

朝食。

フルーツ、甘っ！！
しかし、スプーン…ちっちゃい事は気にしない～ヽ(´▽`)/
手前は、昨日食べきれなかったマラサダ。
レナーズまでチャリ飛ばして買いにいったよ～。

あっ、虹だ！

無事、ワイキキです。
見てっ！こんなに大きな虹、初めてみたよ～！
…って、うまくUP出来てなかったらごめんなさい(-ロ-;)

夕餉の支度、完了！

お弁当。　えっ？コレが夕餉？

捨てられるように、紙箱に詰めました。
・おにぎり自家製梅干しね。
・豚のスライス丸めた唐揚げ
・ネギ＆しらすの卵焼き
・じゃがいもの昆布茶炒め
・ブロッコリーハチミツのビンはマヨです。

そう、これが今日の晩ご飯。。。成田空港でつまむ予定。
旅のはじまりは、いつでもどこへ行くにも、wacameのおにぎりでスタートです。
こう見えて機内食苦手なカツオ君、こう見えて機内食ガッツリのwacame・・・。笑
さて、今年の海外旅行はハワイ☆ハワイで結婚式を挙げてから10周年。スイートテンハワイです。
おいしいお店チェックしまくり。たくさん食べてくるぞぉー！

でねでねっ、昨日の夜ねっ、
おもしろいテレビが無かったので、録画してあった『ハッピーフライト』を鑑賞。
観た方は、おわかりですよね。。。。
この映画、なんと！ホノルル便がトラブルで成田に戻るコメディー（？）でした。爆！
よりによって、なんでコレ見ちゃったんだろう・・・どこがハッピーフライトっなの！？苦笑。

そんなこんなで、そろそろ出発。
PCは持っていきません。携帯からの投稿がうまく出来そうなら、“写真＋ヒトコト日記”みたいなのを更新したいと思っています☆←あくまでも願望。出来るかどうかは自信無しです。
いつもたくさんのコメント、応援、本当にありがとうございます！
ここ最近、伺えなかったりコメント出来なかったりで、とても心苦しいのですが・・・しばらくご訪問できません。重ね重ね、本当にごめんなさい。
もしも｢作ったよ。｣なんて、優しい方がいらしたら、後日お礼に伺わせていただきますね。

ではでは、行ってまいりま～す。

☆今日のwacame感激☆
☆まさちんが、1分で完成☆アボニラチン。を作ってくれました♪
そうそう、3分くらいかかるかしらね。。。誇大広告失礼。爆
｢めちゃ美味しくて二人前食べちゃった(^q^) お肌しっとり｣わぁ～、ヨカッタぁ～！まさちん、ますますビューティー♪

☆parkoさんが、超シンプル☆じゃがサラ。を作ってくれました♪
｢うちの子たちもマジはまり！！！んまかった～。ごちそさま。｣って、とってもうれしいコメント、ありがとう～♪

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明日以降、果たして更新できるのか・・・！？続くぅ～。

ぐるぐるまぜて☆えのき味噌炒めのせ麺。

明日から旅行の我が家、冷蔵庫の中が乏しい・・・。
ですが、おいしいお昼ご飯が出来ました♪

えのき味噌炒めのせ麺。

あまり色がついてませんが、味噌味です。
お味噌の量は、お好みで加減して下さい。生姜もお好みですが、私はガツッと入れました。

材料（2人分）
　細めのうどん、または素麺　　2束（200g）
　
　えのき　　1袋（250g入り）
　長ネギ　　1本
　ごま油　　小さじ1
　大葉　　　4枚
　
　Ａ味噌　　　　　大さじ1と1/3
　Ａ酒　　　　　　大さじ3
　Ａおろし生姜　　1～2カケ分

1．えのきは、石づきを除いてバラバラにほぐす。長ネギは、斜め切り。Ａをまぜておく。
2．フライパンにごま油を熱し、長ネギを焼きつける。コゲ色がついたら、えのきを加えザッと炒め合わせ、Ａを加えてフタをする。えのきがしんなりしたら、火を止めてまぜる。
3．茹で上げて、水でしめた麺に２をのせる。大葉をトッピング。

ぐるぐるまぜて、ずるずるっとどうぞ～♪
おいしくって、大急ぎで食べちゃいました。
冷蔵庫、空っぽ。今日の夕餉はどうしよぅ。。。

さて、昨日のお出かけ。“タダでおいしいビール”とは・・・・？
そう、サントリーの武蔵野ビール工場でした。そうそう、ユーミンの歌に出てくるビール工場ね。
ウチからそう遠くない所にあるので、年に1度位おじゃましています。

製造工程をお勉強した後のビールは格別☆☆☆

天然水にこだわるサントリーさんですが、この工場で作られるビールに使う水はココの地下から汲み上げてるんだって。南アルプス天然水かと思ってた・・・。

お出かけの際には、ココをチェック！プレミアムモルツのグラスがもらえます♪お店で出てくるヤツ～♪

☆今日のwacame感激☆
☆ｍちゃんが、ぐふふっ♪秋鮭の味噌トマ煮。を作ってくれました～♪
「おいしくできたー♪（←自画自賛＾＾）」わぁ～い、それはヨカッタぁ！シェフのお口にも合ったかしら・・・。

☆a-koちゃんが、ほくほくっ♪じゃがいもの炊き込みご飯。をつくってくれました～♪
“インカのめざめ”で作ってるから、さらにおいしいの間違いなしだね！とってもうれしい～♪
レシピブログの方にもつくレポ、ありがとう♪♪

ごめんなさい！
只今夏休み中につき、ご訪問＆コメント、ますますゆっくりペースになります。お許しください。
明日も更新する予定☆よろしくお願いします。

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ズバリおつまみ☆鶏レバーの香味塩炒め。と、夏休み♪

鶏レバーが食べたくて買いに行ったら、1パックの量が多かったので、2つに分けてお料理しました。
ひとつは、いつもの甘辛生姜煮。長ネギとピーマンを一緒に。写真無しです。
もうひとつは、こちら。。。

鶏レバーの香味塩炒め。 いつにも増して地味画像。。。

香味野菜と一緒に塩味で炒めてみました。旨いっ！

材料（2人分）
　鶏レバー　　　　150g
　長ネギ　　　　　2/3本
　茗荷　　　　　　1個
　生姜・ニンニク　各1/2カケ
　ごま油　　　　　小さじ1.5
　酒　　　　　　　大さじ1
　塩　　　　　　　2～3つまみ

1．鶏レバーは、一口大に切り、20分程水にさらしておく。長ネギは斜め切り。茗荷は千切り。生姜・ニンニクはみじん切り。
2．フライパンに、ごま油と生姜・ニンニクを熱して香りが立ったら、レバーを加え、ザッと炒める。酒を加え、フタをして2～3分蒸し焼き。
3．長ネギ・茗荷・塩を加えて、サッと炒め合わせる。

塩はお好みで増やしてください。カツオ君には薄味だったようです。
茗荷、もっと入れたかったのに1個しかなかったの。また作ろう♪

昨晩22時15分、カツオ君の夕餉。　ちょっと久しぶりですね・・・。

　・チンゲンサイと豚肉の旨炒め
　・秋刀魚のお刺身
　・納豆
　・豆腐のお汁
　・アボニラチン出し忘れて写ってないっ・・・。

さてっ！！
今日から、待ちに待ったカツオ君の夏休み～♪
暑い夏の間も、毎晩遅くまでお疲れ様でした。
というわけで、夏休み第１日目の今日は、これからおいしいビールを飲みに行ってきま～すっ。
しかも、タダでっ！と言ったらあそこしかないですねっ。

☆今日のwacame感激☆
☆なっちさんが、納豆のガーリックケチャ炒め。を作ってくれました♪
懐かしレシピだ・・・息子君にも気に入っていただけたようでうれしいです♪なっちさん、ありがとう～～♪

ごめんなさい！
夏休み中、ご訪問＆コメント、ますますゆっくりペースになります。お許しください。

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1分で完成☆アボニラチン。

久しぶりに、大好きなアボカド～♪
以前ご紹介した速攻！ニラチンを少々アレンジして和えました。

アボニラチン。

切って、チンして、和えるだけ。すぐ出来ちゃいます。2分とかからないであろう。。。

材料（2人分）
　アボカド　　1個
　ニラ　　　　30g（3～4本）
　白ごま　　　小さじ2

　Ａごま油　　　小さじ1
　Ａ醤油・酢　　各小さじ2
　
1．ニラは細かくきざみ、Ａと一緒に耐熱ボールに入れ、レンジで20秒加熱。
2．１に、食べやすく切ったアボカド・白ごまを加え、サッと和える。

お好みで海苔を加えてもおいしいです。
今晩のビールのお供にぜひどうぞ。　

ピンポ～ン♪この記事を書いてる途中、チャイムの音が・・・。

レシピブログさんからのお届けモノ。えっとっ、何のキャンペーンだったっけ？
『レシピブログで夢をかなえた人たち』のプレゼントキャンペーンに当選したようです♪
図書カード1,000円分（HPでは500円ってなってるのに。ラッキー♪）とレシピブログオリジナルエプロン♪レシピブログさん、ありがとうございました。
あのイベントって真夏だったよねぇ、さすけちんっ。。。その時の記事はコチラです。

ほとんど家にいた昨日。。。
「台風、風はものすごかったけど、たいしたこと無かったな・・」なんて思っていたら大間違いっ！ニュースを見て驚きました。各地で大変な被害や交通への影響があったようですね。自然の猛威を思い知らされました。

☆今日のwacame感激☆
☆yuiちゃんが、お裾分けした車麩で、しみじみおいしい♪車麩のごま煮。を作ってくれました～♪
母の実家近所の車麩、グルメなyuiご夫妻に気に入ってもらえてよかったぁ～♪
すてきに紹介してくれてるので、よかったら見に行ってみてくださいな。

☆つばめ君が、秋刀魚の腹わたをキレイに抜く方法。を試してくれました♪TVで見た方法だけどね。
めっちゃおいしそうな秋刀魚の丼が完成☆コレは必見です！

☆食育プロデュース委員会さんのサイトで「ゆうげのしたく」をご紹介くださっています♪
ぜんぜん食育を意識してない当ブログ、いいのでしょうか・・・と恐縮しつつ、うれしいなぁ。ありがとうございます♪

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ぐふふっ♪秋鮭の味噌トマ煮。

ぐふふっ、秋鮭のシーズンですね♪
ご存知の方も多いかと思いますが・・・・私の大好物、鮭サマ。
カツオ君いわく、“前世クマだったに違いないっ！”←ハタから見てるとそれぐらい鮭好きらしい、私。。。
基本、塩鮭とお刺身かスモークのサーモンがあれば幸せなので、大好物と言いつつもブログにはあまり登場しないのですが、旬の秋鮭をお料理したのでご紹介させてください。

秋鮭の味噌トマ煮。　“煮”と言っても、サッと出来ちゃうよ～♪

材料（2人分）
　生鮭　　　　　　　2切れ
　こしょう　　　　　少々
　オリーブオイル　　小さじ1.5
　ニンニク　　　　　1カケ
　大葉　　　　　　　3～4枚

　Ａトマトピューレ　　120㏄（粗ごしタイプを使用。）
　Ａ味噌・酒　　　　　各大さじ1

1．鮭に、こしょうをふる。ニンニクは、包丁の腹でつぶす。Ａをまぜておく。
2．フライパンに、オリーブオイルとニンニクを弱火で熱し、十分香りが立ったら、鮭を両面サッと焼く。Ａを加えフタをして3分煮る。　
3．千切りの大葉をトッピング。　　　　　　

味噌の量はお好みで加減して下さい。
途中、ニンニクが焦げるようなら、取り出して下さい。

ご飯にもパスタにも、バッチリ合うおかずです。
前世クマじゃない方も、ぜひどうぞ～♪

あぁあぁあぁ～～～。もぉ～っ！！
お気に入りの白いシャツ着てて、コレ↑作ったら、トマトが飛んだぁ～～～！！涙
そういえば、昨日は、お財布忘れてスーパーへ。
今日、台風上陸したら買い物に出られないと思ったから、雨の中２往復したのに、すでに雨止んでるし・・・。
これじゃ、wacameじゃなくて、サザエさんだよっー。怒＆涙

ウチの方、雨は上がりましたが、ものすごい強風が吹き荒れています。
外出する時は、十分気をつけなくっちゃ。皆さんも、気をつけて下さいね。

☆今日のwacame感激☆　作ってくれてありがとう。
☆ルーシーちゃんが、秋刀魚のネギ塩焼き。を～♪
「めっちゃめちゃおいしかった～。また作ろうと思ってレシピを手帳に挟んでまーす＾＾」
うひゃ～、な、なんてうれしいコトを～♪ルーシーちゃん、ありがとう♪

☆りほはるママさんが、鶏ハムチャーシュー風。を～♪
「あっという間になくなってしまいました・・・ビールのおともにバッチリですね。」
さっそく作ってくれて、ありがとう～♪あぁ、ビールにいいね☆ウチもまた作らなきゃ！

☆さすけちんが、何でも卵でとじまくり。の車麩バージョンを～♪
お子達も感激してくれたなんて、こちらが大感激だよ！ほんといつもありがとさーんっ♪

☆感激の追記です☆
☆レシピブログさんの「テーマ別投稿レシピ」ランキングで、本日、「ハマった！超シンプル☆じゃがサラ。」が、なんと１位になってます！コチラ、今日だけだから見てやってー！笑
あぁ、びっくりしたぁ～。レシピをご覧くださった皆さん、ありがとうございました♪♪

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ほくほくっ♪じゃがいもの炊き込みご飯。

いろんなお友達のブログで栗ご飯を見かけるこの頃。。。
おいしそうだなぁって思いつつ、手間を考えると、なかなか栗に手の出ない私です。
とりあえず、家にあるもので、ほくほくっご飯を炊きました。

じゃがいもの炊き込みご飯。

じゃがいもと塩昆布の名コンビ～♪
コクを出したくてバターを加えようと思ったら、残念ながら切らしてた・・・・。
代わりにオリーブオイルを。
そしたら、コレがカツオ君にヒット☆
「バターよりヘルシーでいいっ♪」とのこと。オリーブオイル採用です！

材料
　米　　　　　　　2合
　じゃがいも　　　2個（180g）
　塩昆布　　　　　大さじ2（15gくらい）
　酒　　　　　　　大さじ1
　オリーブオイル　大さじ1/2

1．米は洗って、ふつうに水加減する。
2．じゃがいもは、1.5㎝角に切る。すべての材料を炊飯器に加える。
3．スイッチオンっ。

ほくっとやわらかく炊けたじゃがいもがおいしいです♪
栗ご飯もしなくちゃなぁ。。。

どうでもいいコトなんだけど・・・・ブログをされない方には伝わりにくい話かもしれませんっ。ごめんなさい。
お友達のブログでコメントする時、自分のブログのURLを入力するでしょ。
いちいち手間のかからない様、URLを単語登録しています。←コレ、ちょマちゃんからのアドバイスね♪　
「わかぶろ」と入力して変換すると「http://wacamew.blog50.fc2.com/」と表示されるように登録してあります。
「わかめのブログ」だから「わかぶろ」にしたんだけど・・・・
急いでたりすると「わかぶろ」を「わかぶる」って打っちゃって、ご丁寧に変換しちゃって、「若ぶる」になっちゃうの。。。わかるかなぁ、この小さな悲しみ。苦笑。

どうでもいいひとり言でした。ちっちゃいコトは気にすんなっ。それ、ワカチコワカチコ～♪
今月は（も？）楽しいイベント満載！！
まずは、もうすぐはじまる我が家の夏休み♪
楽しいコト考えてテンションあげていこう～♪♪

☆今日のwacame感激☆
☆まちゃみさんが、超シンプル☆じゃがサラ。を作ってくれました♪
「これね、もうめっちゃ私好みー！リピ確実です。」わぁ～、ありがとう！遠くシアトルのまちゃみさんに作っていただけるなんて感動してます。ブログってステキ☆

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必殺技！？定番のあったか手抜き料理。

昨晩～今朝にかけて、寒かったですね。
さすがのカツオ君も扇風機を止めて、毛布に包まって寝てました。まだＴシャツ＆短パンだったけど。笑

夕餉も“あったかおかず”がうれしくなってきます。
私の定番手抜き料理も出番バンバンっ！増えてます。。。
とにかく手抜きで、ご紹介するのも恥ずかしいっ。多分、皆さんもいろんな具でされてますよね。

何でも卵でとじまくり。今日は車麩～♪　あぁ、やっぱり恥ずかしいぃ。

レシピはありませんっ！←エバるとこじゃないっ。
肉（豚でも鶏でも挽き肉でも）、野菜、ツナ缶、サバ缶、豆腐、油揚げ、わかめ、切り干し、のり、天かす、おかか・・・・キリが無いっ。
その時にあるモノを麺つゆで煮て、仕上げに卵でとじるだけ。
おすすめの具は、王道の玉ネギ・長ネギ・ゴボウかな。あっ、とろろも好き♪
それから薬味系が入るとグッとおいしくなりますよ♪
↑今日は、車麩と玉ねぎ、生姜を少々。とろんと甘くておいしい～。

困った時のあと1品にはもちろん、お肉が入ればメインにも。一人の時はご飯にかけて丼に。
あぁぁ～、コレご紹介しちゃったら、この先どうしましょう・・・。苦笑

☆今日のwacame感激☆
☆りほはるママさんが、後のせしらす☆クリスピートースト。としらすご飯。を作ってくれました♪
さっそくありがとう♪どちらも気に入ってもらえたみたいでうれしいです！

☆一歩さんから「のりたけが我が家のブームになっています。ほんと美味しいレシピ！」とうれしいお声をいただきました♪
いろいろアレンジ楽しんでるようで、私も楽しい～♪ありがとう。

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ご飯もパンもラーメンも♪鶏ハムチャーシュー風。

久々に鶏ハム作りました。
チャーシュー風に味をつけて。しっとりおいしい♪
“ホントの鶏ハム”のような、塩抜きの手間がいりません。

鶏ハムチャーシュー風。

ご飯にも、ラーメンにも♪野菜＆マヨと一緒にパンにはさんでもgoo♪
ごめんなさいっ。鶏肉の大きさや厚みによって、しっとり具合や味のしみ込みが変わります。毎度、仕上がりに差が出る私です・・・。
レシピは書いておきますが、目安にしていただけると幸いです。

材料
　鶏ムネ肉　　1枚（250～300g）
　
　Ａ醤油　　　　　　　大さじ1.5
　Ａハチミツ　　　　　小さじ2
　Ａ酒・酢　　　　　　各小さじ1
　Ａおろし生姜　　　　1/2カケ
　Ａおろしニンニク　　1/4カケ

1．袋（ジップロックが便利）に、Ａを入れよくまぜて、鶏を入れて口を閉め、もみ込む。そのまま、冷蔵庫で1日漬け込む。
2．アルミホイルを広げ、1を形を整えながらしっかりと巻く。2重にする。（漬け汁も少々巻き込みました。）
3．鍋に湯を沸かし沸騰したら、2を入れ再度沸騰したら、火を弱めフタをして3分煮る。火を止めフタをしたまま、完全に冷ます。

こちらは土曜日、二人の夕餉。

　・しらすのペペロンチーニトッピングもご自由に♪
　・米茄子のチーズ焼き
　・ズッキーニ焼いただけ
　・パンいろいろ

週末は、パンで夕餉ってこともよくよくあります。大抵、神戸屋さんのパン♪
パスタは、先日のしらすをたっぷり使った（あれれ、写真じゃ見えないね。）ペペロンチーニ。
大きな米茄子は、吉祥寺の八百屋さんで50円でした♪使いきれずに半分は翌日へ。
写真は地味ながら、カツオ君「おいしい♪」連発の夕餉となりました。。。

☆今日のwacame感激☆
☆ケイパンちゃんが、割り干し大根の黒酢和え。を～♪
切り干し大根で作ってくれました。おいしそうなお弁当に入れてくれて、ありがと♪

☆風ちゃんが、超シンプル☆じゃがサラ。を～♪
こちらもお弁当に。手作りバンズにサンドして、とってもおいしそう～♪うれしいな。

☆ひろちゃんが、カレイの煮付け。を～♪
「こういうのって、すごくほっとするよね・・・・。」って言ってもらえてうれしいなぁ。ひろちゃん、いつもコメントありがとね♪

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ふっくらしらすで幸せ朝ご飯♪

おいしい“しらす”をいただいたので、今日は朝から、しらす三昧～♪♪
今日はレシピいらずです。

後のせしらす☆クリスピートースト。　wacame用。

せっかくふっくらとしたしらす♪焼いてしまうのはもったいなかったので、後のせです。
耳を落とした食パンを麺棒でぐるぐるっと、ぺったんこにします。
マヨを塗って、ゴマを貼り付けて、カリカリにトースト。
しらすとネギを好きなだけトッピング～☆旨ぁ～い！

しらすご飯。　カツオ君用。

しらすの薬味は、生姜だよね～♪お醤油をほんの少したらします。

えっとぉ・・・・只今、11時。

カツオ君が起きてこないので、wacame用もカツオ君用も・・・・

どっちも食べちゃいました～♪満腹っ！

この後、のろのろと起きてきたカツオ君もちゃんと食べたので、ご心配なく～。

横須賀・紋四郎丸のしらす＆じゃこ。

ｍちゃんが送ってくれました。
「鎌倉の旅でしらす丼を食べ損ねたカツオ君に♪じゃこは、wacameちゃんがおいしくお料理して～。」とのこと。
ありがたく、おいしく、いただいております♪
1ヶ月間、カツオ君の仕事をお手伝いしていただいて、こちらがお礼をしなくてはいけないのにぃ・・・。
ｍちゃん、“ふくふくのしらす”、ごちそう様！そして、お疲れさまでした。
ご飯いつ行くぅ～？また連絡しまする。

ごめんなさい！ご訪問＆コメント、ゆっくりペースにさせてもらっています。

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チャチャっとズズっと♪あさりで即席・ぜいたく茶漬け。

今日は金曜日～☆お酒後のシメに、簡単でおいしいお茶漬けはいかがでしょ。

あさりで即席・ぜいたく茶漬け♪

カツオ君のボンゴレに使ったあさりが残ってたので・・・。
あさりってホントに優秀☆簡単においしく出来ちゃうもんね～。
さすがに、お茶漬けの素の即席さにはかなわないけど、出汁を取るよりずっとラクチン☆おいしさは勝ってます！
チャチャっと作ってズズっと食べました～。あぁ、ぜいたくっ♪

材料（2人分）
　Ａごま油　　　　小さじ1
　Ａおろし生姜　　1カケ
　Ａ長ネギ　　　　1本（斜め切り）

　Ｂあさり　　　20粒（砂抜きしたモノ）
　Ｂ塩　　　　　2つまみ

　Ｃ水　　　　　1カップ
　Ｃ酒　　　　　大さじ3
　Ｃ醤油　　　　小さじ1
　
　ご飯　　　　丼2杯
　海苔　　　　1枚（全形）

1．フライパンにＡを炒めて、香りを引き出す。Ｂを加えてザッと炒める。Ｃを加えて、フタをして煮る。アサリがパカッと開いたらOK。
2．ご飯の上に海苔をちぎっておく。１をザァっとかける。
　　
お素麺とか稲庭うどんとか、細めの麺にもおいしそう～♪
今晩も作っちゃおうかなぁ。　

さて・・・・
友達からもらったキットカット☆よく見ると、今、話題の石田サンが・・・。

好きなようにメッセージや写真を入れて、オリジナルデザインのパッケージが作れるんだって。
詳しくはコチラで☆チラッと見てみたら、いろんなアイディアがいっぱいでおもしろい～。
ちなみにワタクシ、全くもって、石田サンのファンじゃありませんっ！！！
そこんトコ、すっごく気になっちゃって、追記してみました～。笑

ごめんなさいっ！またまたご訪問遅れ気味です。。。
のろのろペースが定着してますが、どうぞよろしくお願いします。

☆今日のwacame感激☆
☆ロータスさんが、ツーンっと☆じゃぱにーずぽてと。と、里芋のコク味噌煮。を～♪
わぁ～い、2つも！とってもステキに紹介してくれて、wacame大感激です♪ロータスさん、ありがとう！

今日も遊びに来てくださって、本当にありがとうございます♪
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お手軽簡単☆カボチャとインゲンのラタ風。

たっぷりの夏野菜で作るラタトゥーユ。。。ラタトゥイユかなっ？どっちダ？
この夏は、野菜が高かったからか、一度も作らなかったな・・・。

カボチャとインゲンのラタ風。

煮込み系って、ついつい大量になっちゃう事が多いけど、コレなら1人分でも作れちゃう。
煮込み時間不要のお手軽ラタ風です。
フライパンで焼いたカボチャとインゲンを、レンチントマトソースに浸すだけ～♪
この頃ハマってるのが、トマトピューレで作るレンチントマトソース。ケチャップを少し加えるのがポイント。気分やお料理によって、ハーブや玉ねぎ、ベーコンなんかを加えるのですが、今回はあえてシンプルにしました。

材料（1人分）
　カボチャ　　　　80g
　インゲン　　　　4本
　オリーブオイル　小さじ1/2
　塩・こしょう　　少々
　
　Ａトマトピューレ　　1/2カップ（粗ごしタイプ）
　Ａおろしニンニク　　1/4カケ分
　Ａケチャップ・白ワイン・オリーブオイル　　各大さじ1/2
　Ａ塩・こしょう　　　少々

1．カボチャは、7㎜位の厚さに切る。インゲンは半分に。
2．フライパンにオリーブオイルをひき、カボチャとインゲンを並べ、塩・こしょうを振って焼く。白ワインを振り入れ、フタをして、火を止める。（余熱でOK。）
3．Ａを耐熱ボールに入れ、1分半ほど加熱。２を加えて和え、味をなじませる。

本物のラタトゥーユはクッタリの野菜がおいしいけど、せっかく煮込まないので、インゲンはシャキシャキ感を残しました。お好みで。。。
時間を置いた方が、味がなじんでおいしくなります。冷めてもまたイイ～♪
パスタの時のおかずにどうぞ～♪
ちなみに、昨晩のカツオ君の夕餉は、コレとボンゴレビアンコでした。バタバタで写真無しです。

追記です！
私が「トマトピューレ」と呼んでいるモノは、粗ごしタイプのトマトです。
もしやコレ・・・トマトピューレって言わなかったら、ごめんなさいっ！！

☆今日のwacame感激☆　作ってくれてありがとう♪
☆a-koちゃんが、生姜＆ハチミツのミルクティー。を～♪
シナモン入りでおいしそう♪「ホッと一息、体も温まるしリラックスできる～♪」って、ステキに紹介してくれてます。うれしい～♪

☆にゃんこちゃんが、豚肉の味噌漬け☆ネギ蒸し焼き。を～♪
「（漬け時間）半日でもおいしく出来ましたっ♪」って、よかったぁ♪
しかし、リアル友に作ったって言われると、なんでこんなに恥ずかしいんだろう。。。

☆ちっちちゃんが、ほたじゃが☆テリマスタード炒め。と、ジャコと生姜の炊き込みご飯。それから、のりたけ梅風味。を作ってくれました～。こちらもリアル友だ。。。笑
あの日のお招きご飯を再現☆mixiで紹介してくれてて、ご覧いただけないのが残念。
たくさん作ってくれてありがとう♪

ごめんなさいっ！またまたご訪問遅れ気味です。。。
のろのろペースが定着してますが、どうぞよろしくお願いします。

続きで・・・「お名残り惜しい。」涙のひとり言です。長いから見なくてもいいよ～。笑

今日も遊びに来てくださって、本当にありがとうございます♪
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