ジンジャーコーディアル♪お料理編。
コクうまショウガ焼き。
いつもよりコクのあるショウガ焼きができました。
実はこれ、昨日ご紹介した、新ショウガのジンジャーコーディアルを使いました。
ジンジャーエールはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームに添えたり、クッキーやパウンドケーキに入れたりと、スイーツに大活躍のジンジャーコーディアル♪
ですが、スイーツ作り苦手なwacameはお料理に使っちゃいまーす。
（“コーディアル”だと耳慣れないので、レシピは“シロップ煮”で書きますね。
コーディアルは紅茶教室のレシピでしたが、お料理編はwacameのオリジナルです。）
材料（2人分）
豚肉スライス（バラ・ロースなど） 200g
aシロップ煮のショウガ・千切り 小さじ2〜3杯分
aショウガのシロップ煮の煮汁 小さじ2
a醤油 小さじ2
a酢 小さじ2
a酒 大さじ1.5
ごま油 適宜
1．aを合わせておく。
2．フライパンにごま油をひき、豚肉を両面焼く。aを加えて、さっとからませたら、豚肉は皿に取りだす。
3．残ったaを強火で煮詰め、テリテリとろっとしたら、豚肉にかける。
お酢を加えるのがポイント♪
付け合わせには、きざみキャベツ＆シソがさっぱりでおすすめです。
ご飯と一緒にガッツリどーぞ！
もう一品、プチトマトのジンジャーマリネ。
こちらは、トマトがさっぱり甘くいただけるマリネです♪
材料（2人分）
プチトマト 10〜12個
aシロップ煮のショウガ・みじん切り 小さじ1杯分
aショウガのシロップ煮の煮汁 小さじ1/2
aオリーブオイル 小さじ1
aレモン汁 大さじ1
a塩 ひとつまみ
1．プチトマトはヘタを取り、おしりに切れ目を入れて、湯を沸かした鍋に入れる。すぐに皮がめくれてくるので冷水に引き上げ、皮をむく。水気はペーパーで取る。
2．ボールにaの材料とトマトを入れ、やさしく和えて、冷蔵庫で冷やす。
お好みで、シソやバジルを添えると、見た目もキレイです。
ふふっ、今晩は、お魚の煮付けに使ってみようと思っていますぅ。
アイディア次第で、おいしくアレンジできるジンジャーコーディアル、お試しくださいませ♪
↓↓↓ランキングに参加中♪
いつも応援やコメントありがとうございます。とっても感謝♪
いつもよりコクのあるショウガ焼きができました。
実はこれ、昨日ご紹介した、新ショウガのジンジャーコーディアルを使いました。ジンジャーエールはもちろん、ヨーグルトやアイスクリームに添えたり、クッキーやパウンドケーキに入れたりと、スイーツに大活躍のジンジャーコーディアル♪
ですが、スイーツ作り苦手なwacameはお料理に使っちゃいまーす。
（“コーディアル”だと耳慣れないので、レシピは“シロップ煮”で書きますね。
コーディアルは紅茶教室のレシピでしたが、お料理編はwacameのオリジナルです。）
材料（2人分）
豚肉スライス（バラ・ロースなど） 200g
aシロップ煮のショウガ・千切り 小さじ2〜3杯分
aショウガのシロップ煮の煮汁 小さじ2
a醤油 小さじ2
a酢 小さじ2
a酒 大さじ1.5
ごま油 適宜
1．aを合わせておく。
2．フライパンにごま油をひき、豚肉を両面焼く。aを加えて、さっとからませたら、豚肉は皿に取りだす。
3．残ったaを強火で煮詰め、テリテリとろっとしたら、豚肉にかける。
お酢を加えるのがポイント♪
付け合わせには、きざみキャベツ＆シソがさっぱりでおすすめです。
ご飯と一緒にガッツリどーぞ！
もう一品、プチトマトのジンジャーマリネ。
こちらは、トマトがさっぱり甘くいただけるマリネです♪
材料（2人分）
プチトマト 10〜12個
aシロップ煮のショウガ・みじん切り 小さじ1杯分
aショウガのシロップ煮の煮汁 小さじ1/2
aオリーブオイル 小さじ1
aレモン汁 大さじ1
a塩 ひとつまみ
1．プチトマトはヘタを取り、おしりに切れ目を入れて、湯を沸かした鍋に入れる。すぐに皮がめくれてくるので冷水に引き上げ、皮をむく。水気はペーパーで取る。
2．ボールにaの材料とトマトを入れ、やさしく和えて、冷蔵庫で冷やす。
お好みで、シソやバジルを添えると、見た目もキレイです。
ふふっ、今晩は、お魚の煮付けに使ってみようと思っていますぅ。
アイディア次第で、おいしくアレンジできるジンジャーコーディアル、お試しくださいませ♪
↓↓↓ランキングに参加中♪
いつも応援やコメントありがとうございます。とっても感謝♪
<<かりかり揚げ＆とろとろ煮。 | ホーム | ピリッとさわやか♪手作りジンジャーエール。>>
Comment
No title
こんにちは☆
お料理にも使えるのがまた良いですね。
プチトマトのも夏らしくて美味しいです〜！！
コメント入って良かった♪♪
お料理にも使えるのがまた良いですね。
プチトマトのも夏らしくて美味しいです〜！！
コメント入って良かった♪♪
No title
wacameさん、こんにちは！
あぁ〜美味しそう！
さっぱりしてそうなしょうが焼きですね。
これから暑くなる季節、食欲が落ちた時にもピッタリな一品。
お菓子のアレンジも見てみたいなぁ。
あぁ〜美味しそう！
さっぱりしてそうなしょうが焼きですね。
これから暑くなる季節、食欲が落ちた時にもピッタリな一品。
お菓子のアレンジも見てみたいなぁ。
No title
wacameちゃん こんばんは
リンクの件ありがとう〜もちろんお願いしますです(＾ー＾)
コーディアルってしょうがの煮汁のことなんだね
私はハーブコーディアルっていうハーブの液体？を天然水で
割って飲んでるよー しょうがも入ってるのかな？？
美味しいよね
お肉もトマトのもめっちゃ好み しょうがはそのままかじれるくらい
好きだよ♥
リンクの件ありがとう〜もちろんお願いしますです(＾ー＾)
コーディアルってしょうがの煮汁のことなんだね
私はハーブコーディアルっていうハーブの液体？を天然水で
割って飲んでるよー しょうがも入ってるのかな？？
美味しいよね
お肉もトマトのもめっちゃ好み しょうがはそのままかじれるくらい
好きだよ♥
No title
にゃるほどぉぉ〜〜〜。
しょうが焼きに使うとは・・・おぬしやるな・・・(｡-∀-)ﾆﾋ♪
さ〜ていつ食べにいったらいい？
ピンポーンって押したらいい？
しょうが焼きに使うとは・・・おぬしやるな・・・(｡-∀-)ﾆﾋ♪
さ〜ていつ食べにいったらいい？
ピンポーンって押したらいい？
No title
つばめ君。
ショウガ焼きは、男子におすすめでーす。
おいでおいで。カツオ君と並んで、つばめ君もがっつり食べてってー！
ゆんさん。
プチトマトのマリネ、残っていたのを先ほど食べたら、なじんでさらにおいしくなってました♪
コメント？・・・あれっ、ご迷惑おかけしちゃいましたか？ごめんなさい。
kentさん。
ショウガ焼きは、ご飯もビールも進みそうな甘辛味になりました。ジンジャーがある間に、もう一度作ろうと思っています。
お菓子ねー、教わったおいしいレシピがあるのですが、どうもおっくうで。そしてバターが高くて・・・笑
まめころりんちゃん。
ありがとう。リンク、貼らせてもらうね♪
いまいち説明がヘタでごめんね。ジンジャーコーディアルが、ショウガの煮汁（濃縮液）です。ハーブコーディアルは、ハーブの濃縮液だね、多分。それ、ちょっと飲んでみたいなぁ。
体調どうかしら。後でのぞきに伺います。
ちょマちゃん。
(｡-∀-)ﾆﾋ♪ 私のは、簡単単純料理ばっかりでーす。
ほいほい、いつでもどうぞー♪
あっ、ピンポンダッシュはお断りよー。ガッツリ食べてってよねっ☆
ショウガ焼きは、男子におすすめでーす。
おいでおいで。カツオ君と並んで、つばめ君もがっつり食べてってー！
ゆんさん。
プチトマトのマリネ、残っていたのを先ほど食べたら、なじんでさらにおいしくなってました♪
コメント？・・・あれっ、ご迷惑おかけしちゃいましたか？ごめんなさい。
kentさん。
ショウガ焼きは、ご飯もビールも進みそうな甘辛味になりました。ジンジャーがある間に、もう一度作ろうと思っています。
お菓子ねー、教わったおいしいレシピがあるのですが、どうもおっくうで。そしてバターが高くて・・・笑
まめころりんちゃん。
ありがとう。リンク、貼らせてもらうね♪
いまいち説明がヘタでごめんね。ジンジャーコーディアルが、ショウガの煮汁（濃縮液）です。ハーブコーディアルは、ハーブの濃縮液だね、多分。それ、ちょっと飲んでみたいなぁ。
体調どうかしら。後でのぞきに伺います。
ちょマちゃん。
(｡-∀-)ﾆﾋ♪ 私のは、簡単単純料理ばっかりでーす。
ほいほい、いつでもどうぞー♪
あっ、ピンポンダッシュはお断りよー。ガッツリ食べてってよねっ☆
ほぉ〜(゜O゜)
ジンジャーコーディアル、お料理にも使えるのですね〜♪
しょうが焼き、うんまそ〜うヽ(´▽｀)/
いいなぁ、なんか本当作りたくなってます(笑)
万能って素敵ですね〜(*´艸｀)
ジンジャーコーディアル、お料理にも使えるのですね〜♪
しょうが焼き、うんまそ〜うヽ(´▽｀)/
いいなぁ、なんか本当作りたくなってます(笑)
万能って素敵ですね〜(*´艸｀)
No title
wacameちゃん、こんばんは！そしてはじめまして（？）
アハハ！わたしもはじめましてな感じがまーったくしませーん（笑
色んなところですれ違ってますよね♪
お声かけてくれて本当にありがとぉ〜！
しかも新玉ねぎのとろとろ煮作ってくれたなんて感激！
これからもどうぞどうぞよろしくお願いします♪
あの、もしご迷惑じゃなければお気に入りにリンクいただいちゃってもいいですか？
仲良くしてもらえると嬉しいでーす！
応援ぽちっとしていきまーす♪
アハハ！わたしもはじめましてな感じがまーったくしませーん（笑
色んなところですれ違ってますよね♪
お声かけてくれて本当にありがとぉ〜！
しかも新玉ねぎのとろとろ煮作ってくれたなんて感激！
これからもどうぞどうぞよろしくお願いします♪
あの、もしご迷惑じゃなければお気に入りにリンクいただいちゃってもいいですか？
仲良くしてもらえると嬉しいでーす！
応援ぽちっとしていきまーす♪
No title
ユウリちゃん。
ささっとお菓子作って紹介したいとこなんだけどねっ・・・。
とりあえず、おかず系です。
さっぱりなショウガの味とこっくりな甘みのお料理ができましたー♪
うーらちゃん。
およよっ！さっそくありがとうございまーす。うれしー♪
こんなブログでよかったら、じゃんじゃん貼ってやってくださいなぁ。
私のトコにも、うーらちゃんの貼らせてね。
こちらこそ、どーぞよろしく。
とろとろ煮、とってもおいしかったので、近々、載っけさせていただきまーす♪
ささっとお菓子作って紹介したいとこなんだけどねっ・・・。
とりあえず、おかず系です。
さっぱりなショウガの味とこっくりな甘みのお料理ができましたー♪
うーらちゃん。
およよっ！さっそくありがとうございまーす。うれしー♪
こんなブログでよかったら、じゃんじゃん貼ってやってくださいなぁ。
私のトコにも、うーらちゃんの貼らせてね。
こちらこそ、どーぞよろしく。
とろとろ煮、とってもおいしかったので、近々、載っけさせていただきまーす♪
No title
生姜焼きね、夫っちに作ってあげるんだけど、
どうも評判イマイチで……。
これはおいしそう♪
どうも評判イマイチで……。
これはおいしそう♪
No title
wacameさん、こんにちは。
コーディアルって初めて聞きました。
お肉料理にジャムとか使ってるのを
ﾃﾚﾋﾞでよく観ますけど、私自身はほとんど
試したことないんですよね。。。酸味のある
甘みになって爽やかなお肉料理に
なりそう。。。リンゴジャムがあるので
私もまたチャレンジしてみよかな。 ぽちぽち。
コーディアルって初めて聞きました。
お肉料理にジャムとか使ってるのを
ﾃﾚﾋﾞでよく観ますけど、私自身はほとんど
試したことないんですよね。。。酸味のある
甘みになって爽やかなお肉料理に
なりそう。。。リンゴジャムがあるので
私もまたチャレンジしてみよかな。 ぽちぽち。
No title
wacameさん こんにちは〜
素敵なレシピを有難う〜！
是非、ｼﾞﾝｼﾞｬｰｺｰﾃﾞｨｱﾙ作らせてもらいます〜
レモン汁の化学変化、楽しみ＾＾
フレッシュトマトも・・・ひんやり冷やしたら
夏にﾋﾟｯﾀﾘだ！家族の喜ぶ顔が浮かびます＾＾
素敵なレシピを有難う〜！
是非、ｼﾞﾝｼﾞｬｰｺｰﾃﾞｨｱﾙ作らせてもらいます〜
レモン汁の化学変化、楽しみ＾＾
フレッシュトマトも・・・ひんやり冷やしたら
夏にﾋﾟｯﾀﾘだ！家族の喜ぶ顔が浮かびます＾＾
No title
izumiさん。
えーっ、izumiさんの作るショウガ焼きって食べてみたいですー！
おいしいんだろうなぁ。
mimiちゃん。
お肉料理にジャム使うのって、けっこうおいしいよ。
って、私もマーマレードくらいしか、使ったことないんだけどね。
リンゴジャム、絶対良いと思います。
ジンジャーも香りが良くて、なかなか使えるヤツでした。
いつもありがと！
joieさん。
記事にも書いたとおり、かなり甘ーく仕上がります。
お好みで加減してみて下さいね。
先生いわく、ひねショウガだとパッとピンクにならないそう。
新ショウガでお楽しみくださいなぁ♪
えーっ、izumiさんの作るショウガ焼きって食べてみたいですー！
おいしいんだろうなぁ。
mimiちゃん。
お肉料理にジャム使うのって、けっこうおいしいよ。
って、私もマーマレードくらいしか、使ったことないんだけどね。
リンゴジャム、絶対良いと思います。
ジンジャーも香りが良くて、なかなか使えるヤツでした。
いつもありがと！
joieさん。
記事にも書いたとおり、かなり甘ーく仕上がります。
お好みで加減してみて下さいね。
先生いわく、ひねショウガだとパッとピンクにならないそう。
新ショウガでお楽しみくださいなぁ♪
Comment Form
Trackback
| HOME |
これ超超惹かれる(^ﾌ^~')''' ' '
こっくりダレも生姜でさっぱり★
カツオ君にしてみればこれが一番好きなのでは(笑)
シロップ煮から作った生姜焼き食べたいよーーー