簡単・切干ポン。＆イチゴジャムシフォン。

ちゃちゃっと簡単すぎるけど、大好きな味です。

簡単・切干ポン。
0926切干
カボスで手作りポン酢。を使いましたが、もちろん市販のポン酢でOKです。
お好みの味に調整してみて下さいね。

材料（2人分）
　切干し大根　　30g
　大葉　　　　　3〜4枚
　黒胡椒　　　　適宜

　ａオリーブオイル　　小さじ2
　ａポン酢　　　　　　大さじ1〜1.5

1．切干大根は水に浸して戻す。（10〜20分）
2．ボールに軽く絞った切干とａを和える。10分ほど冷蔵庫に入れ味をなじませる。
3．千切りにした大葉と黒胡椒を加えて、出来上がり。

黒胡椒もお好みで。お好きなら、たっぷり効かせてもおいしいです。
箸休めに少量作ったんだけど、たっぷり作ってサラダ感覚で食べればよかったなぁ。
次回はもっさりわっさり作ろぅっとー♪


＊お詫びです＊
今朝、過去に編集途中で放置していた記事がアップされてしまいました。
気づいて削除したのですが、その時にいらした方々、大変失礼いたしました。
これに懲りず、また遊びに来て下さるとうれしいです。


気を取り直して、続きはイチゴジャムシフォン。うまく出来たかなぁ？


遊びに来て下さってありがとうございます。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪

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幼なじみaiちゃんからのお題。
「きまろん（息子君）の誕生日に、イチゴジャムを使ったシフォンが作りたいのだけど、
どうすればいいの〜？」
うーん、それはやったことなかったわぁ。というわけで試作試作・・・。

ハイ、こちらイチゴジャムシフォン。
0926イチゴシフォン
15cm型で、80gのジャムを使ってみました。（60gじゃ、まったく味無し。）
結論から言うと、ジャム（ア○ハタ５５）だけじゃ弱いみたい。
当たり前だけど、ジャムを増やすと甘みが増しちゃう。シフォンの場合、メレンゲの砂糖もあるからね・・・。
イチゴ味を出すには、リキュールとか、ドライイチゴとか、香料的なモノとかを使わないとダメなのかも。この時期じゃフレッシュイチゴも手に入らず・・・。

というわけで、せっかくのお題に応えられず・・・。
aiちゃん＆きまろん、ごめんねー。また、いいのが出来たらお知らせします。

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Comment

懲りずに再訪だぜー！
切り干しポン★
唐沢さんが出てきそう(笑)
切り干しとポン酢もさっぱり相性いいよね(´_ゝ｀)
く〜シフォンがまたお見事★
いちごジャムにもメロメロ〜
ホントwaca姉さんのお菓子は温かみがあるね！
  • 2008-09-26 10:10  |
  • つばめ #-
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No title

wacameちゃん、こんにちは(^O^)／
なるほど〜切干とポン酢ね！黒胡椒がポイントかしら？
これ食べてみたい^m^

いちごジャムシフォンすっごい上手〜！！
私、以前いちごを煮込んで軽くジャム状にしてシフォンにしたことあるんだけど、
重みで悲惨な結果になったの…(;_:)
wacameちゃんはさすがだな〜ふんわり焼けてるもん！！
でも、そうだね〜。ドライフルーツとか使うといいかもね〜。
最近スイーツからずっと遠ざかってるけど、気持ちは焼きたい…。
でも、鏡を見ると『止めなさい！』って
鏡の向こうのいつの間にかまあるく変身したずみが言ってる^^;
  • 2008-09-26 11:02  |
  • ずみ #-
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おはよ〜ございます
切り干しとポン酢ってあっさり美味しそう♪
しかも黒胡椒でしょ〜
めちゃ好き〜！！
  • 2008-09-26 11:02  |
  • ゆん #-
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No title

wacameちゃん　こんにちは
つばめくん　wacameちゃんのことwacame姉さんて呼ぶのね(*´艸｀)

切り干し私も今水で戻しているところ〜　いつでもサッと使えて便利だよね
ポン酢も大好き＾＾　さっぱりいただけそうでいいな

シフォンケーキ　本当にきれいね〜　私は成功したためしがないからねー
きっとシフォンケーキとスポンジケーキは作らないだろうな*o_ _)oﾊﾞﾀｯ
根性ないの
  • 2008-09-26 11:59  |
  • まめころりん #-
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No title

切干大根を・・・サラダなんて考えたことなかったです。
とっても参考になりました。
作ってみよっと♪

苺ジャムで、シフォン。
配分が難しいですね！

No title

wakameちゃん、こんちはー。
昨日ねプリンちゃんのポン酢をみて遊びにきたのに
コメント残さないで帰っちゃってごめんねー。
豆乳で作るお豆腐にみいってしまったり、創意工夫に感心したり。。
wakameちゃんすごいねー。って思ってたんだ。

今日のも簡単でいいね。美味しそうだ!!
応援もね
  • 2008-09-26 12:20  |
  • モニ #-
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No title

wacameちゃん、こんにちは〜。切干ポン☆こういうのって、ほんと食べ飽きないよね〜。参考にさせてね♪
シフォンケーキ、焼ける女になりたいわ・・・。
  • 2008-09-26 12:28  |
  • 毛糸のパンダ #-
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  • 2008-09-26 15:49  |
  • #
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No title

切り干しにぽん酢が生きてるね〜(*^^)v
これは、さっそく作るよ。
もちろん、wacameちゃん直伝のぽん酢でね♪

わたしも大量に作って、サラダ感覚で食べたい^^
  • 2008-09-26 16:34  |
  • プリン #IUMVgB5s
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No title

そうなのよねぇイチゴって結構難しい。
そうやって軽くシフォン作って生クリームにフレッシュイチゴを使ったり
ジャムを加えたイチゴでやるとかね。
ブルーベリーだとはっきり味もかおりも色も出るんだけどね。
生を使うと最高においしいのよ〜〜！！見た目生使うとぼこぼこ穴開いて汚いけど・・・
味はいいの♪機会があったら試してねぇ〜♪
  • 2008-09-26 16:42  |
  • さすけ #0ecWsDRU
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No title

あらぁ！さっぱり切干大根！！
ポン酢でね！！大好きな大葉も入れて！！
これ大好きだわぁ♪♪

苺ジャムでシフォンも作れるんだぁ。
添えるのは見たことあるけど。。。。
ほんのり苺が香る程度も美味しそうだけどな。
私ならきっと大成功♪♪ってなるね！！

  • 2008-09-26 17:10  |
  • さくらのﾏﾏ #64TjWBNY
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No title

ヾ(☆‘∀‘☆)｡ﾟ+.нёLL○｡ﾟ+.(★`∀`★)ﾉ


さっぱり大好き〜★
ポン酢も大好き〜★

最近切干ゲットしなきゃと思いつつ買いに行くのがダルイ
ヾ(´ﾟД゜｀;)ゝ　ｴｰｯﾄ･･･
いつも決まった物しか使えない○真鈴○の腕を何とかしなきゃだねｗ
  • 2008-09-26 17:19  |
  • ○真鈴○ #-
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No title

手作りのポン酢☆
贅沢☆
おいしそう〜〜☆
切干大根もいっぱい食べられちゃいそうですね♪

イチゴシフォン、、、うわ〜〜。じゅる＞＜
ヂ切り酢は軽いケーキがあまりないのでシフォンが恋しい〜〜。

  • 2008-09-26 19:14  |
  • いっちゃん #-
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No title

wacameちゃん、こんばんは〜☆
切干ポン。簡単で美味しいなんて嬉しいわ＾＾

シフォンケーキ！
wacameちゃんの黒胡椒の作ろうと思ってて、まだトライしてなかったわ＾＾；

***
サンマ、都内で４０円で買えるって私もニュースで見たけど、
限られた地域だけみたいだね。。。
  • 2008-09-26 19:50  |
  • yui #-
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No title

切干ぽんおいしそう＾＾
家族には切干不人気だから私が独り占め☆
シフォン最近作ってないな
夏にマンゴーソースで作ったときも同じ現象（？）だったよ
すっごく沢山入れたのに味はあんまりしなかった・・・
ジャムなら混ぜ込まないでマーブルっぽく入れたらダメかしら？
  • 2008-09-26 20:52  |
  • かつら #Wvk3KarI
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No title

切り干しとポン酢ってあっさり！だし、黒胡椒で味にスパイスきかせてさらに美味しそう♪

イチゴシフォンも美味しそうにできたね！！(^_^)v
wacame ちゃんはお料理もお菓子作りも一流だね！！

コメレスね。
うふふ、そうなの、そうなの。子供たち、コスプレ中真っ只中のプレゼントオープンタイムでした。(^^)

今日ももちろん応援ね！
  • 2008-09-26 23:19  |
  • ロッキン #-
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No title

wacameちゃん印のポン酢、市販のよりずっと甘さ控えめで
おいしいよね〜。
こりゃ、さっぱりだ〜。
たくさんつくって、常備菜にしてもよさそうだね。

シフォン、苺ジャムって意外と苺の味しないんだよね〜。
冷凍苺とか、リキュールがやっぱりいいのかな？
  • 2008-09-26 23:34  |
  • fanifani #-
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No title

wacaちん、こんばんわ〜ん☆
切干マニアにはたまらんぜよ〜〜
あーコレでまた切干ーズになりたい。
どんなん？笑

さっすがー！！シフォン大臣
めっさうまそう〜♪
ジャムがきつすぎると嫌味になるだろうから、そこらへんが状ウズだよね〜
なるほどね。。。ジャムでは風味が富んじゃうのか。。。
冷凍のいちごって売ってればいいのにね〜。

＞な〜れな〜れ・・・もぅ・・・好き♥
  • 2008-09-27 00:23  |
  • ちょりママ #-
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No title

wacameさん、おはよです〜♪

ポン酢大好き〜＾＾

切干大根ばくばく食べちゃいそう〜♪

シフォンケーキもさすがだな〜＾＾
  • 2008-09-27 05:43  |
  • ゆい #-
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No title

これ、名前もかわいい＾＾。
こういうおかず大好きー。
文中リンクさせてね。
いつもありがとう！！

それからズッキーニどうだった？
うまくいったらいいけれど＾＾。
あ、ごめん、質問しちゃった……。
返事はいいからねー！
  • 2008-09-27 06:52  |
  • izumimiruni #-
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  • 2008-09-27 08:28  |
  • #
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No title

wacameさん♪こんにちは〜！
お久しぶりになっちゃいました〜＾＾
切干し、大好きなんです〜。で、切干ポンって見て、
勝手に切干のぽんせんだと思い込んじゃってた・・・♪
でも、このサラダ感覚の切干ポン、おいしそう〜！
ほんとにおっちょこちょいで、家ではサザエさんって呼ばれてます。
お財布忘れて買い物、無銭飲食、何度も経験あり★
サザエよりずっとしっかりもののwacameさん＾＾
これからもサザエをよろしくです〜♪
  • 2008-09-27 16:18  |
  • vivera #AlpcsneU
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無事できたよ♪感謝

無事「イチゴジャムシフォン」できたよ！
ありがと〜〜〜〜♪

今度は、イチゴジャムが入っているってわかってもらえた。
練習せずぶっつけ本番で作ったけど、おいしいって言ってもらえたわ。

マーブルのほうも、最後よく見ないで適当に作ってしまったけど、微妙にマーブルになっていたよ。

感謝感謝感謝。
ありがとね〜〜〜。

（ポケモンシフォンとアンパンマンシフォンに変身したけど、今度ブログに載せるわ。）
  • 2008-10-02 14:51  |
  • あい #-
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