秋刀魚、山椒の香りで煮ましたぁ。
秋刀魚の山椒煮。
脂ののった秋刀魚をさっぱり山椒風味で煮ました。
（これも旧・ゆうげからのお引越しレシピ。春に鰆（サワラ）をこの味付けで煮ました。）
材料（2人分）
秋刀魚 2尾（頭とハラワタを取る）
長ネギ 1/2本
生姜 1カケ
煮汁：水140cc・醤油大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ1・粉山椒4〜5ふり
1.秋刀魚は半分に切る。長ネギは3�冂垢気棒擇襦�生姜はスライスに。
2．フライパンで長ネギの表面を焼き付ける。一旦、皿に取り出す。同じフライパンで煮汁と生姜を入れ煮立て、秋刀魚・長ネギを入れアルミホイルなどで落としブタをして6〜7分煮る。仕上げにスプーンで煮汁を回しかけながら、軽く煮詰める。
お好みでさらに粉山椒をふる。（分量外）
少し時間をおくと味が染みておいしくなります。冷めてしまったら、食べる前に軽く温めましょう。
パンきちさーん、秋刀魚もアリでしたぁ！（ご近所で鰆が売ってないとの事だったので。）
昨晩のカツオ君の夕餉。 23時半にご飯＆豚汁ガッツリ2杯です。
・ご飯
・残り野菜の豚汁（豚さえ入ってれば“豚汁”。）
・秋刀魚の山椒煮
・ベビーホタテ＆トマトのポン酢和え（ハイ、またポン酢。）
・焼いただけ茄子（コレ、私の茄子好きのルーツ。笑）
・納豆（コレ、毎日。）
私もご飯まだだったので、ご飯半分と豚汁、茄子とポン酢和えを少々つまみました。
胃薬を飲んで就寝。寝る前に食べると、胃が痛くて目が覚めるので・・・。
カツオ君は胃腸がとっても丈夫です。。。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ〜♪ 今日も秋晴れ、気持ちがいいですね！
脂ののった秋刀魚をさっぱり山椒風味で煮ました。
（これも旧・ゆうげからのお引越しレシピ。春に鰆（サワラ）をこの味付けで煮ました。）
材料（2人分）
秋刀魚 2尾（頭とハラワタを取る）
長ネギ 1/2本
生姜 1カケ
煮汁：水140cc・醤油大さじ2・酒大さじ2・みりん大さじ1・粉山椒4〜5ふり
1.秋刀魚は半分に切る。長ネギは3�冂垢気棒擇襦�生姜はスライスに。
2．フライパンで長ネギの表面を焼き付ける。一旦、皿に取り出す。同じフライパンで煮汁と生姜を入れ煮立て、秋刀魚・長ネギを入れアルミホイルなどで落としブタをして6〜7分煮る。仕上げにスプーンで煮汁を回しかけながら、軽く煮詰める。
お好みでさらに粉山椒をふる。（分量外）
少し時間をおくと味が染みておいしくなります。冷めてしまったら、食べる前に軽く温めましょう。
パンきちさーん、秋刀魚もアリでしたぁ！（ご近所で鰆が売ってないとの事だったので。）
昨晩のカツオ君の夕餉。 23時半にご飯＆豚汁ガッツリ2杯です。
・ご飯
・残り野菜の豚汁（豚さえ入ってれば“豚汁”。）
・秋刀魚の山椒煮
・ベビーホタテ＆トマトのポン酢和え（ハイ、またポン酢。）
・焼いただけ茄子（コレ、私の茄子好きのルーツ。笑）
・納豆（コレ、毎日。）
私もご飯まだだったので、ご飯半分と豚汁、茄子とポン酢和えを少々つまみました。
胃薬を飲んで就寝。寝る前に食べると、胃が痛くて目が覚めるので・・・。
カツオ君は胃腸がとっても丈夫です。。。
今日も遊びに来てれてありがとうぅ〜♪ 今日も秋晴れ、気持ちがいいですね！
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Comment
No title
wacameちゃん、こんにちは(^O^)／
とっても美味しそうなさんまのお料理♪
山椒でピリリなんだね！
添えてるおネギも美味しそう〜。
カツオ君は帰るの遅いんだね(;_:)
でも、体に優しいメニューだからきっと大丈夫なんだね。
wacameちゃんはちゃんとお夕飯待ってるんだね。
あんまり遅くなると逆に食べれなくなっちゃったりするんだよね…。
私は以前は待ってたけど最近は９時過ぎるようだと先食べちゃうかも^^;
だんだん、亭主元気で留守がいいなんて言う妻になっちゃうのかしら？
自分がちょっと怖いわ(-_-;)
あ、今日のりたけちゃんの生姜風味アップしました〜。
本当に美味しかった〜！！ありがとう☆
とっても美味しそうなさんまのお料理♪
山椒でピリリなんだね！
添えてるおネギも美味しそう〜。
カツオ君は帰るの遅いんだね(;_:)
でも、体に優しいメニューだからきっと大丈夫なんだね。
wacameちゃんはちゃんとお夕飯待ってるんだね。
あんまり遅くなると逆に食べれなくなっちゃったりするんだよね…。
私は以前は待ってたけど最近は９時過ぎるようだと先食べちゃうかも^^;
だんだん、亭主元気で留守がいいなんて言う妻になっちゃうのかしら？
自分がちょっと怖いわ(-_-;)
あ、今日のりたけちゃんの生姜風味アップしました〜。
本当に美味しかった〜！！ありがとう☆
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wacameちゃん、こんにちはー。
秋刀魚を煮るってあまりしないかも。
パパさんがね、焼いた秋刀魚に大根おろし！っていう王道が好きで・・。
たまには違うのもいいのにね〜っ。
でも、ほんとステキな夕餉。これなら、２３時以降だってガッツリだよ〜。
納豆だって毎日なのにちゃんと器に盛っているでしょ？え？うち？そのままー（笑）
wacameちゃんは結婚何年？なんだかまだまだ新婚さんな感じがするーーっ
秋刀魚を煮るってあまりしないかも。
パパさんがね、焼いた秋刀魚に大根おろし！っていう王道が好きで・・。
たまには違うのもいいのにね〜っ。
でも、ほんとステキな夕餉。これなら、２３時以降だってガッツリだよ〜。
納豆だって毎日なのにちゃんと器に盛っているでしょ？え？うち？そのままー（笑）
wacameちゃんは結婚何年？なんだかまだまだ新婚さんな感じがするーーっ
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wacameちゃんこんにちは〜（＾＾）秋刀魚をこうして山椒で煮ていただいたことないから今度はこうしていただいてみようかな♪♪さっぱりしていておいしそうだよ〜☆お夕飯もどれもとっても美味しそう〜。wacameちゃんのブログみて、あ〜もう豚汁の季節だ〜〜食べたいな〜って思ったよ〜（＾＾）こんなに美味しいお夕飯だったら23時半でもたくさん食べちゃうよ〜〜。
No title
秋刀魚と山椒いいね〜
山椒の実、冷凍してあるからそれでつくろ~
家も納豆&ポン酢は毎度おなじみの品
あっちん家同様パックのまんま！だけど＾＾；
wacameちゃん自家製納豆作ったことある？激うま☆なんだよ
って自分も最近仕込んでないけど・・・
山椒の実、冷凍してあるからそれでつくろ~
家も納豆&ポン酢は毎度おなじみの品
あっちん家同様パックのまんま！だけど＾＾；
wacameちゃん自家製納豆作ったことある？激うま☆なんだよ
って自分も最近仕込んでないけど・・・
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wacaちゃん♪
あ〜、この幸せセットが２３時半に食べられるなんて
カツオさんはなんてしあわせ者なんだろう〜？
・・・ってご主人に伝えて！
やっぱりこれは新婚さんモードじゃなきゃできないよーー。
↓
くぅ〜、しまったぁ！
この四角豆、どこかで売ってるのをみかけたけど
食べ方わからなくて買わなかったの・・・。
この揚げたの、もうもうすごくおいしそうなんだもの！買うべきだったわ〜。
〜〜〜社長からの伝言♪
美人を同伴すると、女将がやきもち焼くから
女将の機嫌のいい時を見計らって・・・と
言ってたよ＾＾
あ〜、この幸せセットが２３時半に食べられるなんて
カツオさんはなんてしあわせ者なんだろう〜？
・・・ってご主人に伝えて！
やっぱりこれは新婚さんモードじゃなきゃできないよーー。
↓
くぅ〜、しまったぁ！
この四角豆、どこかで売ってるのをみかけたけど
食べ方わからなくて買わなかったの・・・。
この揚げたの、もうもうすごくおいしそうなんだもの！買うべきだったわ〜。
〜〜〜社長からの伝言♪
美人を同伴すると、女将がやきもち焼くから
女将の機嫌のいい時を見計らって・・・と
言ってたよ＾＾
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wacameちゃん こんち〜
胃腸の具合は大丈夫？男の人って割りと胃が丈夫な人が多いのかな？
うちのだんなちんも胃が痛いって言ってるのきいたことないような？
私もすぐに胃が痛くなるの 食べすぎても痛いし空腹でも痛いしいやんな
っちゃうよねー いい薬ですのあの薬 常備してるよー
いや〜さんまに山椒 すごく美味しいだろうな
うーんうーん 塩焼きにしようと冷凍しておいた秋刀魚を今解凍してるの
これぜひぜひ食べたいけれど家族は煮魚より焼き魚の方が好きなのよね
どうしよう 私の分だけ作るのもなんだかなあ 困った(;^ω^A
胃腸の具合は大丈夫？男の人って割りと胃が丈夫な人が多いのかな？
うちのだんなちんも胃が痛いって言ってるのきいたことないような？
私もすぐに胃が痛くなるの 食べすぎても痛いし空腹でも痛いしいやんな
っちゃうよねー いい薬ですのあの薬 常備してるよー
いや〜さんまに山椒 すごく美味しいだろうな
うーんうーん 塩焼きにしようと冷凍しておいた秋刀魚を今解凍してるの
これぜひぜひ食べたいけれど家族は煮魚より焼き魚の方が好きなのよね
どうしよう 私の分だけ作るのもなんだかなあ 困った(;^ω^A
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wacameちゃん、もう〜、これホッとするわ〜！！仕事終わってぐったり帰ったら、こんな素敵な料理が待ってるなんて、カツオ君、家、だんな様幸せだよね〜！！wacameちゃん、最高☆
山椒で煮るなんて、そんなことしたことないわ。このての料理、発展途上なもんだから、ここでしっかり勉強させてもらうよん♪
山椒で煮るなんて、そんなことしたことないわ。このての料理、発展途上なもんだから、ここでしっかり勉強させてもらうよん♪
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wacameちゃん、こんにちは♪
秋刀魚の山椒煮、美味しそう！！
きっとこの先も秋刀魚は良く買うだろうから、作ってみるね〜☆
ご主人帰ってくるの遅いんだね・・・。
我が家も２３時過ぎに晩ご飯ってことはしょっちゅうよ。
前は、今のように（今より肉が多かったけど）おかずをツマミにお酒飲んで、
その後、ご飯とお味噌汁だったの。
さすがに朝はお腹も空かないので、当時の朝食は、
ヨーグルトとフルーツ、野菜ジュースだけだったよ。
そして太る一方・・・。
で、ある日から夜は今の形式に変えて、朝ご飯を定食風にしたの。
夜遅くてもご飯を食べないから、朝はちゃんとお腹も空くのよね。
ちゃんと食べるから腹持ちも良くて、昼まで持つようになったって。
で、体重も落ちたんだよ。
私も一緒に食べてるけれど、朝はちゃんとお腹空くよ。
晩ご飯が２３〜２４時でも、朝６時にご飯が食べられるのは、
夜に主食を食べないからなのか、胃腸が丈夫すぎるのか？！
食べた１時間後には寝てるんだけどね・・・。
身体に悪そうな気もするけれど・・・（＾＾；
秋刀魚の山椒煮、美味しそう！！
きっとこの先も秋刀魚は良く買うだろうから、作ってみるね〜☆
ご主人帰ってくるの遅いんだね・・・。
我が家も２３時過ぎに晩ご飯ってことはしょっちゅうよ。
前は、今のように（今より肉が多かったけど）おかずをツマミにお酒飲んで、
その後、ご飯とお味噌汁だったの。
さすがに朝はお腹も空かないので、当時の朝食は、
ヨーグルトとフルーツ、野菜ジュースだけだったよ。
そして太る一方・・・。
で、ある日から夜は今の形式に変えて、朝ご飯を定食風にしたの。
夜遅くてもご飯を食べないから、朝はちゃんとお腹も空くのよね。
ちゃんと食べるから腹持ちも良くて、昼まで持つようになったって。
で、体重も落ちたんだよ。
私も一緒に食べてるけれど、朝はちゃんとお腹空くよ。
晩ご飯が２３〜２４時でも、朝６時にご飯が食べられるのは、
夜に主食を食べないからなのか、胃腸が丈夫すぎるのか？！
食べた１時間後には寝てるんだけどね・・・。
身体に悪そうな気もするけれど・・・（＾＾；
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山椒の香りが大好き♪
でも我が家にはないスパイスだわ。。。
ねぜなら使用した事がないから。。。(汗)
買ってみるね！秋刀魚ともとってもあいそう♪♪
昨日はビール！今日は日本酒！かしら？？(笑)
・・・・私も胃が丈夫だわ。。。。
でも我が家にはないスパイスだわ。。。
ねぜなら使用した事がないから。。。(汗)
買ってみるね！秋刀魚ともとってもあいそう♪♪
昨日はビール！今日は日本酒！かしら？？(笑)
・・・・私も胃が丈夫だわ。。。。
こんにちは〜
ひえ〜２３時半。それはキツいな〜。
でガッツリ食べちゃうんだ！！
でもこんな美味しそうなもの並んでたら食べちゃうよね！！
私が代わりに食べたい！
ひえ〜２３時半。それはキツいな〜。
でガッツリ食べちゃうんだ！！
でもこんな美味しそうなもの並んでたら食べちゃうよね！！
私が代わりに食べたい！
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wacameちゃん！
わ〜〜☆香り豊かな１品ですね☆
美味しそう☆
御飯が進みすぎるね。これは。（笑）
それにしても夜の遅い時間にこしっかり夕食☆
気持ちいいよ〜〜。すがすがしい！（笑）
食べっぷりいいと作る方としてもうれしくなるね☆
わ〜〜☆香り豊かな１品ですね☆
美味しそう☆
御飯が進みすぎるね。これは。（笑）
それにしても夜の遅い時間にこしっかり夕食☆
気持ちいいよ〜〜。すがすがしい！（笑）
食べっぷりいいと作る方としてもうれしくなるね☆
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wacameさんコンバンワ。
今が旬の秋刀魚を使った山椒煮、とてもおいしそうですねー。
長ねぎの焼き色も食欲をそそります♪
少し置いておくと、味がしみしみ〜になるのでしょうね。
白いご飯が欲しくなります。
今が旬の秋刀魚を使った山椒煮、とてもおいしそうですねー。
長ねぎの焼き色も食欲をそそります♪
少し置いておくと、味がしみしみ〜になるのでしょうね。
白いご飯が欲しくなります。
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遅かったのと美味しかったので沢山食べたんだね♪
寝る前に食べると胃が痛くなるの？？
うらやましいなぁ・・・家は胃腸丈夫で寝る間際まで食っちゃ飲んで繰り返してもガ〜〜ッと寝れるよ・・・デブになるわけさ・・・・
寝る前に食べると胃が痛くなるの？？
うらやましいなぁ・・・家は胃腸丈夫で寝る間際まで食っちゃ飲んで繰り返してもガ〜〜ッと寝れるよ・・・デブになるわけさ・・・・
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美味しそうな秋刀魚だね〜♪
身もプックリしてて、脂も乗ってそうだ！
そして山椒の香りで煮ちゃったのネェ〜♪
これは、酒の肴にもいい感じよ！（すぐ酒につなげてゴメンヨ）
そりゃそうよ〜。
疲れて帰ってきて、こーーーーんな美味しそうなご飯が出てきたら
豚汁2杯のみたくなるってもんよ〜。
一緒にご飯を待っててあげるwacaちゃんも素敵♪
あ、あと↓のしょうがの豚巻き！これはいいね〜(*^^)v
そうそう。お知らせっす。
今日はじめてのプレゼント企画を立ち上げてみたのさ。
良かったら、お暇な時にでも見にきてね〜ん。
身もプックリしてて、脂も乗ってそうだ！
そして山椒の香りで煮ちゃったのネェ〜♪
これは、酒の肴にもいい感じよ！（すぐ酒につなげてゴメンヨ）
そりゃそうよ〜。
疲れて帰ってきて、こーーーーんな美味しそうなご飯が出てきたら
豚汁2杯のみたくなるってもんよ〜。
一緒にご飯を待っててあげるwacaちゃんも素敵♪
あ、あと↓のしょうがの豚巻き！これはいいね〜(*^^)v
そうそう。お知らせっす。
今日はじめてのプレゼント企画を立ち上げてみたのさ。
良かったら、お暇な時にでも見にきてね〜ん。
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秋刀魚の山椒煮・・ほぉ〜勉強になります！！
食べてすぐ寝るのはさすがに胃がもたれますよね、
でも時間が合わないと仕方ないですね。う〜ん・・
ちなみに私はお腹が減った状態だと逆に寝れません。フフッ
食べてすぐ寝るのはさすがに胃がもたれますよね、
でも時間が合わないと仕方ないですね。う〜ん・・
ちなみに私はお腹が減った状態だと逆に寝れません。フフッ
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山椒って、こんな風にも使えるんですね。
スパイス使いが下手なので、とっても勉強になります(*^^)v
夕食23時半だったんですか。
わたしなら、とても我慢できません（汗）
スパイス使いが下手なので、とっても勉強になります(*^^)v
夕食23時半だったんですか。
わたしなら、とても我慢できません（汗）
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wacameさん、おはよです〜♪
秋刀魚大好き〜♪山椒大好き〜（笑
これホント美味しそう〜♪
秋刀魚５０円だったからやっぱり買ってくるべきだったな（笑。
食べたい〜＾＾
＞はんぺんの味噌漬け焼いてもよさそうですね〜＾＾
秋刀魚大好き〜♪山椒大好き〜（笑
これホント美味しそう〜♪
秋刀魚５０円だったからやっぱり買ってくるべきだったな（笑。
食べたい〜＾＾
＞はんぺんの味噌漬け焼いてもよさそうですね〜＾＾
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いづ さんへさんへ。
コメントありがとうございます。
私もお腹がすいたら眠れなそうなので、付き合って食べたんです。いつもは先に食べちゃってるんですぅ♪
コメントありがとうございます。
私もお腹がすいたら眠れなそうなので、付き合って食べたんです。いつもは先に食べちゃってるんですぅ♪
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三ツ星贈呈★
脂の乗った秋刀魚を山椒の香りでなんて(´_ゝ｀)
あー毎度ながら惹かれっぱなしですがなかなか一人飯には作れなくてゴメンナサイ〜(=_=;)
夕餉、これこれ、落ち着くー！