ゆうげのしたく　ピリッと☆鯛の柚子胡椒ネギ蒸し。

ピリッと☆鯛の柚子胡椒ネギ蒸し。

先日の鯛が一切れ残っていたので、ホイル蒸しにしました。

鯛の柚子胡椒ネギ蒸し。　旨っ、一気に食べちゃいました♪画像イマイチでごめんなさい。

柚子胡椒で和えた長ネギ＆切干大根たっぷり添えて蒸すだけです。
作り方は、以前ご紹介した鱈と切干大根のホイル蒸し。とほぼ同じです。
おいしいエキスは、切干大根が吸ってくれます♪

材料（1人分）
　鯛　　　　　1切れ
　長ネギ　　　　1/2本（50g）
　切干大根　　ふたつまみ
　
　Ａ酒　　　　大さじ1
　Ａ柚子胡椒　小さじ1
　Ａごま油　　小さじ1/2

1．長ネギはななめ薄切り。切り干し大根はサッと洗う。（戻しません！）
ボールにＡを溶きまぜ、長ネギと切干大根をワサワサと和える。
2．アルミホイルを広げ、1の野菜で鯛をサンドするようにのせて、ホイルを閉じる。

3．蒸し器などで7～8分蒸す。火を止め2～3分蒸らす。（魚の厚みにより加減して下さい。）

お好みでお醤油をたらして、召し上がってください。
私は、例によってラクチンフライパン蒸しにしました。
鱈や鮭でもおいしそうですね。きのこを加えれば見た目もボリュームもアップ。
鱈と切干大根のホイル蒸し。の記事も併せてご覧ください♪

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鯛の骨には気を付けて。　今日もお立ち寄りくださってありがとうございました♪

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Comment

No title

wacaちゃん♪

大丈夫よ～、もうレシピのタイトルみただけで
おいしいの伝わってきたから～♪
これ、ゆっくり食べられないよね。
あわてて食べちゃう気持ちわかる＾＾

～～ほんとwacaちゃん、さくらで
「どれもおいしい～」なんて言いながら
食べに来て欲しかったわん＾＾

2008-11-28 09:05 |
vivera #-
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No title

おはよーー！！

鯛の柚子胡椒ネギ蒸しか～
お洒落だね～☆
料亭に出てきそうじゃないかい？！
ホイルで蒸すとあの美味しいエキスがたまんない！！

2008-11-28 09:12 |
つばめ #-
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おはようございます
めちゃオシャレ～なお魚料理♪♪
柚子胡椒の風味で美味しそう～♪♪♪

2008-11-28 10:46 |
ゆん #-
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No title

あ～＾＾さっぱりしてて美味しそう！！
良いなぁ♪鯛も今旬だよねぇ♪

2008-11-28 13:09 |
さすけ #0ecWsDRU
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No title

wacameちゃんこんにちは～（＾＾）鯛～～、おいしそうだね。しかもホイル蒸しだからヘルシーだし、ゆずこしょうきかせてるのがいい～～♪♪wacameちゃんの作るごはんっていつも体にやさしくって大好きだよ～

2008-11-28 13:28 |
maiko #-
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No title

wacaちん、こんばんわ～☆
おくさま～鯛なんて豪華でございますよ～～＾ｍ＾
や～いい思いしたい・・・笑
めっちゃおいしそぅ♪
それとほんとそうそう。
ホイル焼きってどうして美味しく写真とれないんだろうね。笑
でもめっちゃ綺麗だよ～
wacaちんのなんか食べたくなるもん！

＞はは。はい。来てください。笑
血圧低くても体丈夫でね～
なんせ朝の早起きもつらくないし・・・
くらっとくるのはあってもチカチカきたら、ひじきと切干摂取。笑