ネギと豆腐のポタージュ。

寒いので、ひとりご飯は温かスープで済ませることが多いこの頃です。
いかに温かく、おいしく栄養を摂るかの１品勝負！！笑

ネギと豆腐のポタージュ。　長ネギ1本、平らげました♪
0127ねぎ＆豆腐
長ネギと、冷蔵庫の中でいい感じに水切りされたお豆腐（週末の鍋の残りです。）、生クリームなど、あるモノだけで・・・っていうのもひとりご飯のポイントです。

材料（1〜2人分）
　Ａ長ネギ　　　　　1本（ぶつ切り）
　Ａニンニク　　　　1/2カケ（つぶす）
　Ａオリーブオイル　小さじ1/2
　Ａ塩　　　　　　　ひとつまみ

　Ｂ絹ごし豆腐　　　80g（水切りした状態）
　Ｂ酒　　　　　　　大さじ2
　Ｂ水　　　　　　　150cc
　Ｂ顆粒コンソメ　　小さじ1/2

　生クリーム　　　　30〜40cc
　塩・こしょう　　　適宜
　クラッカー　　　　適宜

1．Ａをすべて鍋に入れザッと炒める。Ｂを加え、フタをしてネギがやわらかくなるまで、コトコト煮る。（20分くらい）
2．１をフードプロセッサーにかける。
3．鍋に戻し、弱火にかけながら、生クリームを加え、塩・こしょうで味を調える。
あればクラッカーを添える。（食べる時に割り入れる。）

豆乳を使うポタージュも大好きだけど、コレは豆腐＋生クリーム♪
豆腐のぽてっとした食感が優しい上に、しっかりお腹にもたまります。
さらに、クラッカーを割り入れるとおいしさ倍増でーす！

この他に、小豆のサラダもしっかり。どうしても１品にとどまれず・・・。
0127小豆サラダ
茹で小豆（甘み無し！）に、オリーブオイル・おろしニンニク・バルサミコ・塩・こしょうで味付け。
小豆でサラダっていうと驚かれるけど、お豆のサラダが好きならイケると思います♪
よかったら、ほっこりおいしい♪小豆ペースト。もどうぞ〜。

いつもあったか〜い応援クリックありがとうございます。
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ご訪問・お返事、ゆっくりペースにさせてもらっていますが、お気軽にお声をかけていただけると励みになります♪
今日も遊びに来てくれて、ありがとうございました。

☆今日のwacame感激☆
ともちゃんが、アボカド＆明太子のおつまみ春巻き。を、おいしくアレンジしてくれました。
アボカドといろんな具を巻いてて「こんなに春巻きって美味しかったっけ〜と思うほど私のお気に入りになりました！！」って、ちょっとお役に立てたようで、嬉しいな。ともちゃん、ありがと♪

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Comment

No title

お洒落だね〜！！
これだけ市販のスープでお手軽なものがいっぱいなのに自分で作ろうとするのがまずスゴイ！！

豆腐＋生クリームの新発想スープ！！
最高だぜ(　￣ー￣)ﾉ

サラダ小豆も・・・

あー食べたい！その一言に尽きるっ。
  • 2009-01-27 18:45  |
  • つばめ #-
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No title

うんうん、おなかにたまるスープって暖まるしいいよね〜。
お葱の甘みとお豆腐の待ったり感がおいしそうだな〜。
色も真っ白でカブポタのときみたいでうっとり。。

小豆ペーストおいしかったよね。
小豆って甘くなく食べるの私も好き！
マイブームは茹で小豆（砂糖なし）を凍らせてぽりぽり食べるの。
この季節には向かないけどね〜。

サラダにしてもおいしそうだね！
  • 2009-01-27 22:08  |
  • fanifani #-
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No title

(●・ω・)ﾉ☆☆☆HELLO☆☆☆☆ヽ(･ω･○)

あ〜〜゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜

食べたい〜〜〜〜☆

こういうのみると
ブレンダ〜とか欲しくなるのよね〜。
ミキサー使って洗うのめんどいじゃん（爆）

お豆さ〜ん☆
最近お腹の調子よくないから食べなきゃだな。

☆コメレス★

めったに食べれないあんまんに大興奮で
ニヤニヤしてたよｗｗｗ
男の子はず〜〜〜っと子供って感じで可愛いね。
（同級生の女の子かなりませててひくw）

適当にマッサージ続けてるだけでも
やんないよりいいかと思い適当にやってるわｗ
  • 2009-01-27 23:12  |
  • ○真鈴○ #-
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こんばんは
ネギとお豆腐でまったり幸せ〜って感じ♪
生クリも入るんですね〜
  • 2009-01-27 23:59  |
  • ゆん #-
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No title

wacaちん、おはっは〜〜☆
めっちゃおいしそぅ〜〜♪
いやん。たまらんわ！！
ネギと豆腐でしょ？
ちょりも暴走だな・・・笑

小豆の炊いたのもいいね〜
甘くない小豆もいいものだな〜〜＾＾

＞刺身、旦那が好きでね・・・買ってたら拉致あかないよ〜。笑
  • 2009-01-28 04:18  |
  • ちょりママ #-
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このコメントは管理人のみ閲覧できます
  • 2009-01-28 04:20  |
  • #
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No title

あったまりそ〜
朝早く、wacameちゃんのところに伺うと、
元気朝食にもいいものがいっぱいだから
うれしい〜
うっ、木綿豆腐しかなかったような・・・
＞子供の頃工作苦手でね、今ごろ日がついた感じだよ（笑）
  • 2009-01-28 05:24  |
  • minori-mama #ElJgphU6
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また〜！！

こ洒落たカットe-420
いつみても盛り付け上手ですよね〜勉強になります。
でも学習してない私がいますが・・(￣ε￣;)〜♪

豆腐と、ネギでスープなんてまたまた想像を超えた
メニュー・・でも温まって風邪予防にいいかも〜

No title

豆腐のポタージュ私も大好き＾＾。
とってもおいしそう！
  • 2009-01-28 09:11  |
  • izumimiruni #-
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助かりますねー。

こんにちは、パンきちです。
うちの冷蔵庫、何はともあれ、長ネギだけは入っています（笑）。たぶん、無意識に買っているのだと思います。そして豆腐も同じく・・・。

これで美味しいスープが作れるなんて、さすがwacameさん！

↓油揚げ、これもとっても助かります。困ったときは、油揚げが厚揚げな私。これもまた我が家の食卓に登場しそうですー。
  • 2009-01-28 13:59  |
  • パンきち #9cvjyZ.o
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No title

wacaちゃん♪

豆腐とネギのポタージュなんて、おいしいに決まってる〜＾＾
あ、想像してみたの・・・♪
うん、うん、小豆ペースト、すぐ作ったっけ。
甘くない小豆もおいしいんだよね〜〜〜。
wacaちゃんの発想、いつも素敵♪

〜〜
葛粉ね、夜食とかに使っても胃や腸を保護してくれるから
いいと思うよ〜。
  • 2009-01-28 14:39  |
  • vivera #-
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