手羽先＆ごぼうのねぎ塩スープ♪
ここ数日、とっても寒いので、おうどんとかスープとか煮込み系をせっせと作っています。
コレは一昨日。あったかガッツリ！食べるスープを作りました。
手羽先＆ごぼうのねぎ塩スープ♪
白っぽく浮かんでるのは長ねぎです。
しっかり煮込んだので、手羽先のコラーゲンばっちり！大きめごぼうもやわら〜い。
ボリュームスープになりました。
材料（2人分）
手羽先 4本
ごぼう 100g
長ねぎ 1本
生姜 1カケ
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/4
Ａ水 2カップ
Ａ酒 60��
Ａ酢 大さじ1
Ａ醤油 小さじ1
1．手羽先はサッと洗い水気を拭き取り、塩・こしょう少々（分量外）をふる。
ごぼうはタワシでゴシゴシ洗い、太めの斜め切りにして5〜10分ほど水にさらす。（乱切り〜ささがきの間くらい。）
長ねぎは粗みじん切り。生姜はすりおろす。
2．鍋に、長ねぎ・生姜・ごま油・塩を入れて炒める。香りが出てしんなりしたら、Ａを加えひと煮立ちさせる。
3．同時に、フライパンで手羽先を焼く。強火でしっかり焦げ目を付ける。（表面が焼ければOK。）
4．2がひと煮立ちした所へ、3の手羽先とごぼうを加える。20〜30分煮込む。
火を止めた後、出来れば数時間〜一晩、置いて下さい。（翌日は、よりおいしかったぁ♪）
時間を置くと、全体がまろやかになじんでおいしくなります。コラーゲンもしっかり引き出されて、スープもややとろり。
食べる時は、アッツアツに、黒こしょうをガリガリ引いて、小ねぎ散らしてどうぞ〜♪
焼いたお餅を入れてもおいしかったです。
たくさん作って、いろんな野菜や豆腐を加えて、お鍋にするのもおすすめです。
・・・・・って、よろこんでむしゃむしゃ食べたのは私だけ。
毎度ながら、コレ系（手羽先で手がベタベタになる系）は、いまひとつ喜んでくれないカツオ君なのでした。無念っ。
皆さんからの温か〜いクリックが、とっても励みになっています。
今日も遊びに来てくれてありがとうございました〜♪
＊お友達の皆さんへ＊
ごめんなさい。楽しみにしているコメントでのおしゃべり、最近、ゆっくりペースにさせてもらっています。お許し下さい。それなのに、みんなったら、いつも優しいコメントありがとう〜♪感謝です。
そして、この頃、「はじめまして。」のお声をかけて下さる方が多くてとってもうれしい。ありがとうございます♪ゆっくりですが、おじゃまさせて下さいね。よろしくお願いいたします。
☆今日のwacame感激☆
☆hiroさんが、のりたけ韓国風。を作ってくれました。
「これ大好き〜も〜何度も勝手に作ってます」って、と〜ってもうれしいお言葉♪
のりたけファンがいらしたなんて！！！のりたけ共々大感激です☆hiroさん、ありがとうございました〜♪
☆tarragonちゃんが、シャキっモチっ☆ゆかり味の長芋落とし揚げ。を作ってくれました。
うわぁー、キクラゲも入ってさらに食感が楽しそう♪
「コリコリでゆかりがきいててもうキッチンで何個味見したことか！息子に見つかり、一緒に味見。」あははっ、うれしくって、かわいい〜♪tarragonちゃん、ありがとうございました。
コレは一昨日。あったかガッツリ！食べるスープを作りました。
手羽先＆ごぼうのねぎ塩スープ♪
白っぽく浮かんでるのは長ねぎです。
しっかり煮込んだので、手羽先のコラーゲンばっちり！大きめごぼうもやわら〜い。
ボリュームスープになりました。
材料（2人分）
手羽先 4本
ごぼう 100g
長ねぎ 1本
生姜 1カケ
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/4
Ａ水 2カップ
Ａ酒 60��
Ａ酢 大さじ1
Ａ醤油 小さじ1
1．手羽先はサッと洗い水気を拭き取り、塩・こしょう少々（分量外）をふる。
ごぼうはタワシでゴシゴシ洗い、太めの斜め切りにして5〜10分ほど水にさらす。（乱切り〜ささがきの間くらい。）
長ねぎは粗みじん切り。生姜はすりおろす。
2．鍋に、長ねぎ・生姜・ごま油・塩を入れて炒める。香りが出てしんなりしたら、Ａを加えひと煮立ちさせる。
3．同時に、フライパンで手羽先を焼く。強火でしっかり焦げ目を付ける。（表面が焼ければOK。）
4．2がひと煮立ちした所へ、3の手羽先とごぼうを加える。20〜30分煮込む。
火を止めた後、出来れば数時間〜一晩、置いて下さい。（翌日は、よりおいしかったぁ♪）
時間を置くと、全体がまろやかになじんでおいしくなります。コラーゲンもしっかり引き出されて、スープもややとろり。
食べる時は、アッツアツに、黒こしょうをガリガリ引いて、小ねぎ散らしてどうぞ〜♪
焼いたお餅を入れてもおいしかったです。
たくさん作って、いろんな野菜や豆腐を加えて、お鍋にするのもおすすめです。
・・・・・って、よろこんでむしゃむしゃ食べたのは私だけ。
毎度ながら、コレ系（手羽先で手がベタベタになる系）は、いまひとつ喜んでくれないカツオ君なのでした。無念っ。
皆さんからの温か〜いクリックが、とっても励みになっています。
今日も遊びに来てくれてありがとうございました〜♪
＊お友達の皆さんへ＊
ごめんなさい。楽しみにしているコメントでのおしゃべり、最近、ゆっくりペースにさせてもらっています。お許し下さい。それなのに、みんなったら、いつも優しいコメントありがとう〜♪感謝です。
そして、この頃、「はじめまして。」のお声をかけて下さる方が多くてとってもうれしい。ありがとうございます♪ゆっくりですが、おじゃまさせて下さいね。よろしくお願いいたします。
☆今日のwacame感激☆
☆hiroさんが、のりたけ韓国風。を作ってくれました。
「これ大好き〜も〜何度も勝手に作ってます」って、と〜ってもうれしいお言葉♪
のりたけファンがいらしたなんて！！！のりたけ共々大感激です☆hiroさん、ありがとうございました〜♪
☆tarragonちゃんが、シャキっモチっ☆ゆかり味の長芋落とし揚げ。を作ってくれました。
うわぁー、キクラゲも入ってさらに食感が楽しそう♪
「コリコリでゆかりがきいててもうキッチンで何個味見したことか！息子に見つかり、一緒に味見。」あははっ、うれしくって、かわいい〜♪tarragonちゃん、ありがとうございました。
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Comment
No title
No title
wacameちゃん こんばんは
見てるだけでポカポカあったまりそうなスープだね＾＾
手羽先とか手羽元ってあまり買わないんだけれど
見てたら食べたくなっちゃった
ポーチドエッグ とろっとろ〜ものすごく美味しそう
熱々トーストに乗っけて幸せ気分にひたりたいな〜
ぶきっちょな私でも作れるかな？
心構えが大切なのね 心構え あまり私になさそうだなー＾＾；
お花畑って生キャラメル以外にもあるんだね
スフレ おいしそう かつおクンのセレクトセンスばっちり
うちのだんなにもそのセンスがほしいーいつもすごーくすごく
変なのばかり買ってくるのよ・・この前は中国土産にとんでもなく
すごいもの買ってきて 窓に張り付けられて取る時ガムテープが
あとになっちゃって大変だった(￣Σ￣;) って書かれても何か
わからないよね＾＾； 書いている私もあれはなんだったのか
よくわからないもの
がーーーーっ また長いコメントっ
見てるだけでポカポカあったまりそうなスープだね＾＾
手羽先とか手羽元ってあまり買わないんだけれど
見てたら食べたくなっちゃった
ポーチドエッグ とろっとろ〜ものすごく美味しそう
熱々トーストに乗っけて幸せ気分にひたりたいな〜
ぶきっちょな私でも作れるかな？
心構えが大切なのね 心構え あまり私になさそうだなー＾＾；
お花畑って生キャラメル以外にもあるんだね
スフレ おいしそう かつおクンのセレクトセンスばっちり
うちのだんなにもそのセンスがほしいーいつもすごーくすごく
変なのばかり買ってくるのよ・・この前は中国土産にとんでもなく
すごいもの買ってきて 窓に張り付けられて取る時ガムテープが
あとになっちゃって大変だった(￣Σ￣;) って書かれても何か
わからないよね＾＾； 書いている私もあれはなんだったのか
よくわからないもの
がーーーーっ また長いコメントっ
こんばんは〜
色付きの文字色付きの文字wacameさん、こんばんは！！
また、お料理本にレシピが掲載されているのですね。
すごーい！！
そして、カツオさん（「君」なんて、呼べません。）のお土産話、
おっかしいですね〜（笑）
こちらでは、今ちょうど、生の「青のり」が旬です。
今日も、キュウリとショウガで酢の物にしました☆
またメールしま〜す（＾＾）
また、お料理本にレシピが掲載されているのですね。
すごーい！！
そして、カツオさん（「君」なんて、呼べません。）のお土産話、
おっかしいですね〜（笑）
こちらでは、今ちょうど、生の「青のり」が旬です。
今日も、キュウリとショウガで酢の物にしました☆
またメールしま〜す（＾＾）
No title
コラーゲンたっぷりで、また暖まりそうだわ。
鶏スープはやっぱり塩味だよね。
ゴボウもはいて、香りもよさそうだし。
意外と骨付きのお肉って、
男のヒトめんどくさがるよね〜。
骨の周りがおいしいって言うのにね。
＞izumiさんの本、いいよ〜やっぱり！
一人にやついちゃったよ。
鶏スープはやっぱり塩味だよね。
ゴボウもはいて、香りもよさそうだし。
意外と骨付きのお肉って、
男のヒトめんどくさがるよね〜。
骨の周りがおいしいって言うのにね。
＞izumiさんの本、いいよ〜やっぱり！
一人にやついちゃったよ。
No title
あったまるーって感じがとってもします！！
さむげたん思い出しました（＾＾）
wacameさんのレシピみると、朝子供に食べてもらって、
テンションあげたいって思うことが多いです♪
実はちょリママちゃんのレシピ見たら、wacameさん
思い出して遊びにきちゃいました（笑）
さむげたん思い出しました（＾＾）
wacameさんのレシピみると、朝子供に食べてもらって、
テンションあげたいって思うことが多いです♪
実はちょリママちゃんのレシピ見たら、wacameさん
思い出して遊びにきちゃいました（笑）
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No title
これ以前よく作ってたー
手羽でなく骨付きのぶつ切りだったけど
家はここ数年ゴボーはNGなので久々にごぼう入れて食べたいな
あ、wacaちゃんちに行っちゃおーかなー♪
手羽でなく骨付きのぶつ切りだったけど
家はここ数年ゴボーはNGなので久々にごぼう入れて食べたいな
あ、wacaちゃんちに行っちゃおーかなー♪
Re: こんばんは〜
rocoeちゃんへ。
コメント、ありがとう♪
お土産の話、目に浮かぶようでしょ。笑
生の海苔って香りが全然全く別格だよね〜！
うらやましいぃ！お味噌汁に入れたいなぁ。
コメント、ありがとう♪
お土産の話、目に浮かぶようでしょ。笑
生の海苔って香りが全然全く別格だよね〜！
うらやましいぃ！お味噌汁に入れたいなぁ。
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おはようございます
wacameちゃんのコラーゲンレシピだ！！
これはお肌もツヤツヤ！！
乾燥しまくりな今嬉しいレシピだね
wacameちゃんのコラーゲンレシピだ！！
これはお肌もツヤツヤ！！
乾燥しまくりな今嬉しいレシピだね
No title
wacameちゃん、こんにちは。これはコラーゲンたっぷりレシピね。
肌にいいし、食物繊維もたっぷりで・・・もうお腹空いたわ〜。
仕事まだ全然やってないのに！！
＞ハーブとチーズでワカサギがおしゃれになってるぅ〜♪
そうなの。チーズ入れるだけでぐっとビールが近づくの！
肌にいいし、食物繊維もたっぷりで・・・もうお腹空いたわ〜。
仕事まだ全然やってないのに！！
＞ハーブとチーズでワカサギがおしゃれになってるぅ〜♪
そうなの。チーズ入れるだけでぐっとビールが近づくの！
No title
wacaたんハロ〜☆
手羽先だ〜〜〜♪鶏は手羽とかももは大好きなの〜！
めちゃうまそう・・・♪
見てるだけで美味しいのが伝わるよ〜。
＞アボユッケありがと〜〜〜！
うっれしなぁ♪気に入ってもらえて！
写真なんてきにしないでねー^^
手羽先だ〜〜〜♪鶏は手羽とかももは大好きなの〜！
めちゃうまそう・・・♪
見てるだけで美味しいのが伝わるよ〜。
＞アボユッケありがと〜〜〜！
うっれしなぁ♪気に入ってもらえて！
写真なんてきにしないでねー^^
No title
うわ〜〜こういう感じの好きだわ♪
でもそいや白いスープって私あんまりやらないなぁ・・・
あ〜おじやとかにしてもいいねぇ♪
でもそいや白いスープって私あんまりやらないなぁ・・・
あ〜おじやとかにしてもいいねぇ♪
No title
こんばんわ★
コメとっても嬉しかったです！！！
ありがとうございます♪
手羽先大好物なのでよだれダラダラです〜
すんごい美味しそう！！！
コメとっても嬉しかったです！！！
ありがとうございます♪
手羽先大好物なのでよだれダラダラです〜
すんごい美味しそう！！！
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おおっ偶然！
私も以前手羽先スープアップしたのよん。
うちのは、いちょう切りの大根とシメジを入れるの！
ごぼうとネギもおいしそう〜
手羽先だしも出るし、コラーゲンいっぱいだしおいしいよねー♪