ゆうげのしたく　こっくりとろり、ナスの甘味噌煮。

こっくりとろり、ナスの甘味噌煮。

ナスの甘味噌煮。

福岡から茄子がたくさん届いたので使ってしまわないと・・・。
お味噌＆テンメンジャンに、ほんの少しのニンニクでコクのある味噌煮になりました。
見た目ほど、味は濃くありません。

材料（2～3人分）
　ナス　　　360g（大きめ3本）

　Ａおろしニンニク　　1/2カケ分
　Ａ出汁　　　　　　　1カップ
　Ａ酒　　　　　　　　大さじ1
　Ａ味噌　　　　　　　大さじ1
　Ａテンメンジャン　　大さじ1＋小さじ1

　シソ　　　3～4枚

1．ナスは食べやすい大きさに切る。Ａを溶きまぜる。
2．フライパンにナスを広げて並べ、Ａを回しかけ、フタをして中火～弱火で煮る。
ナスがとろりとやわらかくなったら、火を強めて汁を煮詰める。
3．器に盛り、千切りのシソをのせる。

ニンニクは軽く香る程度ですが、もっと効かせてもおいしいかも、お好みで。
生姜に変えてもおいしいと思います。

テンメンジャン残っちゃって・・・とお悩みの奥様、コチラも合わせてどうぞ。
・うまからネギ豚丼。
・こんにゃく＆レンコンのコク味噌炒め。
・大根のテンメンジャン漬け　←浅漬け鉢サイトで、レシピ8品掲載していただいてます。　

昨晩23時、カツオ君の夕餉。　彩りがさみしい・・・。

　・ご飯
　・長芋＆わかめのお味噌汁
　・豚肉＆きのこの黒酢炒め
　・ナスの甘味噌煮
　・izumiさんの磯蒸し玉ねぎ
　・納豆

玉ねぎもたっぷり届いたので、せっせと消費中。
磯蒸し玉ねぎ、カツオ君の実家でも大好評でした♪izumiさん、ごちそうさま～。

今日も遊びに来てくれて、本当にありがとう♪

☆今日のwacame感激☆
☆まうさんが、アボカドのごま和えうどん。を作ってくれました。
「ず～～～っとどんなだろ～～って思ってて・・・意外や意外。。。美味しいのよ。アボカドの濃厚なお味がダシにしみてコクが出た感じ。」と言ってもらえました。
ほっ。気に入っていただけたみたいで、よかったぁ～♪私も久々食べたくなりました。
まうさん、ありがとう。これからもよろしくお願いしますぅ。

☆HARU♪ちゃーーーーーんっ！！ありがとう！！先程、プレゼント届きましたぁ！
「うんっ？どちら様？？？」っていうのが、最初の正直な感想・・・。ごめんね。
じわじわぁ～っと「あっ！HARU♪ちゃんだぁ！！」って気付きました。遅っ。
すごく驚いたのと同時に、思わずニッコリ～。
うんうん、中身はナイショにさせてもらうね。アレもコレも、私のコトを思ってくれてのお気遣いがとってもうれしいわぁ～。感涙
取り急ぎ、お礼まで。HARU♪ちゃんのステキなサプライズにwacame大感激でした☆

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Comment

No title

おーーこれ似たのうちでも定番だよ☆

茄子に味噌、うまいよねーーー
テンメンジャンに、ほんの少しのニンニク。
これいっただきだ！！！

今日気づいたんだけど、記事の下にスポンサーサイトが出てるよね～
これ管理画面から自分で設定で消さないとだめらしい。
余計なもの？作ってくれて(爆)

みんな知ってるかな？？

2009-04-09 16:40 |
つばめ #-
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No title

wacameちゃん
お帰りなさい♪
色々お疲れ様でした。またwacameちゃんの素敵なレシピが見られると思うと嬉しいな＾＾　
茄子ってずっと食べてなかったから美味しそう！とろりとした茄子って最高ですよね

2009-04-09 19:43 |
riofuku #cWcd8Id2
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No title

こんばんは

茄子ってほんとにお味噌に合いますよね。
ご飯が美味しくなりそうです！
これから茄子がたくさん出回るし。。また参考にさせていただきますね！

こちらでご紹介いただきありがとうございます。。
アボカドうどん、今度は冷たいのでやってみたいと思ってます

2009-04-09 19:56 |
まう #fbJCk.MM
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No title

おかえりなさい！そしてお疲れさまでした。
自分の両親も大切にしてくれて、
そして疲れているときもおいしい食事をつくってくれて、
ご主人さまは感謝の気持で一杯でしょうね！

私もまたおいしそうなレシピを見ることが出来て嬉しいです♪
ナスと味噌…、おいしそう…　ｼﾞｭﾙｼﾞｭﾙ

ゆっくりリラックスしてくださいね！

2009-04-09 20:12 |
Mezzana #293.Ebp2
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No title

おかえりなさ～～い^^
リフレッシュできたかなぁ～

すごくおいしそうだわ。
いつもいつもつくりた～～い！って思うのに、食材に乏しくて^^;

FC２、広告が自動表示されるようになったんだよね。
管理画面の、環境設定、ブログの設定のなかから、表示するしないを選べるよ^^

2009-04-09 22:16 |
小春ちゃん #JalddpaA
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No title

お帰り～！！
お疲れ様でした～。

なすの煮物、テンメンジャンで
ちょっと中華風だけど、ノンオイルでいいね～。
こっくり甘辛味でご飯が進む君だよ～。

したのコーンの胡麻和えもおいしそうだったな。
道の駅状態ってのに笑っちゃったよ～。

2009-04-09 22:29 |
fanifani #-
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No title

テンメンジャンとにんにく、コレ絶対おいしいね。
こっくりしてご飯にもおつまみにもあいそう！

しかもノンオイルってのが魅力的！！！

今日ね、またも塩きな粉つくっちゃった。
まだ午前で帰ってくる太郎がお昼のデザートに作って～というので！
太郎ははまるとしつこいの。私に似て！来週もせがまれそうだ、笑。
もう～、レシピ覚えちゃったわ。今回は写真なし、いつもおいしいのありがとね♪

2009-04-09 23:52 |
tarragon #-
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No title

wacameさん、おはよです～♪

お茄子がジューシーになっておいしそ～♪＾＾

お野菜たっぷりメニューでいいな～♪

いずみさんのもまた食べたいな＾＾

2009-04-10 05:53 |
ゆい #-
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No title

wacameちゃん、おかえりなさ～い。
お疲れ様でした～。
カツオ君も、日本縦断お疲れ様。。。
カツオ君って、北海道への出張多いのね＾＾
いつもお土産あっていいなぁ。
主人は今日、大阪にいるわ＾＾
「お土産買って来てね」って言ってみたけど、
「何買ってくるの～？！」って言われちゃった（－－；
多分、イヤ、確実にないと思われる。。。

テンメンジャンって、いろいろ使えるんだね～。
教えてくれてありがとう！！

***
土曜日はホント、大忙しだったね～。
でも楽しいことばかりだから頑張れちゃうんだよね。
中学時代の同窓会は、年に何回してるんだろう？って感じよ。
でも少しずつメンバーが入れ替わるから、楽しみなんだけどね♪

字の大きさ、教えてくれてありがとう。
そんな優しいwacameちゃんが大好きよ～♪