ニンニクオイルで☆太刀魚ソテー。とスマイル君。

すごく久しぶりに太刀魚を買いました。 いったい何年振りだろう・・・。

太刀魚のソテー。
0414太刀魚
香ばしくって、ご飯にあうソテーです。久々の太刀魚、おいしくいただきました〜。

材料（2人分）
　太刀魚　　　　　　2切れ
　塩・こしょう　　　適宜
　ニンニクオイル　　小さじ2
　白ワイン　　　　　大さじ1
　醤油　　　　　　　小さじ1

1．太刀魚に塩・こしょうをふる。
2．フライパンにオイルを熱し、両面をサッと焼く。白ワインをふり、フタをして中まで蒸し焼き。
3．仕上げにお醤油をジュっとからめる。

こちらがニンニクオイル。保存は冷暗所でね。
0414にんにくオイル
オリーブオイル（1カップ）に、スライスしたニンニク（4〜5カケ分）を漬けただけ。ローリエ・黒こしょう・ローズマリーも、少し入れてみました。
パスタやサラダのドレッシングにも、野菜やお魚を焼くのにも便利です。
今回は自分でテキトーに作ってみたのですが、“ニンニクオイル”とか“ガーリックオイル”で検索してみると、火にかけるレシピも多いようですね。次回、参考にしてみます。

さてさて・・・
今日は、ウチの新入り☆スマイル君をご紹介します。
0414スマイル君
実は、友達へのプレゼント用に買ってあったのですが、かわいいのでウチの子になっちゃいました。笑
働き者のスマイル君、いつも笑顔でお仕事してくれています。
「もう一房持てるよ〜！！」スマイル君ってば細いのに力持ち！
0414お仕事中
バナナは、バナナスタンドに吊るして保存するのが長持ちするそうですね。

今日も遊びに来てくれて、本当にありがとう♪
recipe_blog_1.gif

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Comment

No title

スマイル君可愛い〜〜♪
うちはダメになる前にバナナがなくなる・・
とにかく凄い食欲の上の子・・・普通にご飯食べて更にバナナやリンゴ・・・
どんだけでかくなるんだろう…

↓の里芋のフリフリも美味しそう！！いや絶対うまいね♪
  • 2009-04-14 15:09  |
  • さすけ #-
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No title

こんにちは〜。太刀魚、そういえば私もこの一年食べていないかも(汗）。
さっそくガーリックオイル作って焼いてみよう♪
ここ一年でガーリックを使うことになれてきた私、おいしいね♪
スマイル君かわいい〜！！思わず毎日話しかけちゃいそう。
応援☆
  • 2009-04-14 15:48  |
  • 毛糸のパンダ #-
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No title

おーータッチウオ！！！

太刀魚はやっぱソテーが一番おいしい食べ方！？

にんにくオイルで淡白なお魚もコクうまみましだね☆

バナナをつるしたスタンドかわゆーーい(笑)
  • 2009-04-14 16:14  |
  • つばめ #-
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No title

スマイル君かわいぃ〜！
我が家のバナナハンガーは、100均の！
色気もおしゃれも全くない物。。。
ヨレヨレになりながら2年も使ってる。。。
wacameさんの写真を見て、やっぱりキッチンには
かわいいアイテムを、揃えたいと思いましたe-247
  • 2009-04-14 17:42  |
  • よしねえ #/9hBKkrU
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No title

太刀魚、小骨が多くて、
食べるのうまく行かないから、あんまり食べないな〜。
ガーリックオイルはべんりだね。

下のフライド里芋も、
じゃがより好きかも。
ほくほくねっとりだね。

スマイル君、力持ちな上に
バランスいいな〜。
バナナかけても倒れないんだね。
こういうおしゃれアイテムが似合うキッチンには
すっきりしてないとだめだよね。。
  • 2009-04-14 18:28  |
  • fanifani #-
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No title

wacameちゃんこんばんは〜（＾＾）自家製にんにくオイルで太刀魚のソテーおいしそうだねっ。wacameちゃんのおうちのキッチンは窓があるんだね。外の景色をみながらお料理って理想だよ〜〜！！スマイル君もなんだかみていてこちらが笑顔になっちゃった〜〜。いつもうれしいコメント本当にありがとう！
  • 2009-04-14 20:29  |
  • maiko #-
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No title

こんにちは〜〜♪
うふふ＾＾スマイルくん見ててこちらまでスマイルになっちゃう不思議な魅力があるね☆
かわいい〜〜♪

そして今日のおＰ魚レシピ☆とってもおいしそう。
日本で暴飲暴食してしまったのでお魚いっぱい食べたい今日この頃です☆

＞今回は会えなくて残念〜〜＞＜
いつかぜひぜひ会いましょう☆お料理のこといっぱいお話したいな〜〜☆
  • 2009-04-14 22:24  |
  • いっちゃん #-
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No title

こんばんは＾−＾
太刀魚かぁ　まだお店に見かけないわ
あっさりしてて私は好きだよ
ガーリックオイル　いろいろ応用利きそうだね！
細腕なのにチカラもち　頼もしいなぁ
私なんてもうハムだよハムゥー！！なぜかチカラ入る＾＾；
  • 2009-04-14 22:35  |
  • まさ #-
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  • 2009-04-15 04:05  |
  • #
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No title

wacameさん、おはよです〜♪

シンプルなソテー凄い美味しそう〜♪

にんにくオイルがあると便利なんだろうな〜♬

私も作ってみようかな〜♪＾＾

スマイルくんかわいい〜♪
  • 2009-04-15 04:30  |
  • ゆい #-
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Smile〜♪

スマ〜ィ〜ﾙ♪　
ﾅｯﾄｷﾝｸﾞｺｰﾙの歌声が頭に浮かびました〜♪

タチウオ、ふっくらした肉付きがよいですね〜
超美味しいのが伝わってきる焼き色
  • 2009-04-15 08:42  |
  • ともさん家 #-
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おはよ〜ございます！！
太刀魚のソテー、美味しそうだよ〜
スマイルくん、かわい〜っ！！
こんなのあるといいよね〜♪♪
  • 2009-04-15 11:03  |
  • ゆん #-
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No title

太刀魚だいすき〜。
ムニエルとかもおいしいもんね。
それにしてもかなりふっくらしてておいしそう☆

スマイルくん、ちょっとツボはいったー！
すっごくかわいい。
うちのバナナツリーがすごく地味に感じる・・・・
  • 2009-04-15 13:10  |
  • tarragon #-
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No title

先日魚屋さんで
男の人が太刀魚を数尾買ってたわ。
お店の人が刀みたいにシャキーン！って引っ張り出してね〜
「おおー」っと思った。

バナナホルダーいいね〜。
ホント細いのねー。曲がっちゃったり倒れそうだけどしっかりしてるのね！
  • 2009-04-15 16:31  |
  • lune #-
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スマイルくん、かわいすぎ〜o(^-^)o我が家にもほしいな〜
にんにくいいですね！からだが欲しがってます!
  • 2009-04-15 16:55  |
  • minori-mama #-
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