ぽってり♪カボチャ＆ココナッツミルクの白玉ぜんざい。
カフェメニューによくある、カボチャ＆ココナッツミルクのお汁粉♪
アレ、好きなんですが、サラサラしすぎて、あっという間に食べ終わっちゃって、物足りない事があったんです。ペーストにしたり濾したりと、手間はかかってると思うのですが・・・もっと食べさせてくれー！！
ってことで、今回は手抜きあえてぽってり仕上げ。
所々カボチャが残ってる、食べ応え満点のぜんざいにしてみました。
お汁粉とお善哉の違いは、地域によって違ったり諸説あるようですが、ココでは私の中での違いで進めちゃいます。お汁粉＝サラサラなスープタイプ。お善哉＝ぽってりあんこタイプ。・・・間違ってるかも。深く突っ込まないで〜。笑
カボ＆ココ白玉ぜんざい。
この時残ったカボチャ＆ココナッツミルク消費にもってこいのおやつ。
白玉が茶っぽいのは、シナモン入れたせいです。お好みで。
材料（２人分）
カボチャ（タネ取って） 200g
Ａココナッツミルク 200g
Ａ砂糖 大さじ1
Ａ塩 ひとつまみ
Ｂ白玉粉 60g
Ｂシナモン 4〜5ふり（無くてもOK）
Ｂ水 50〜60ccくらい
ココナッツミルク・シナモン（トッピング用） 適宜
1．カボチャは、包丁で皮をそぎ落とし2〜3cm角に切って、耐熱皿に並べふんわりラップをかけて、レンジで2〜3分加熱。（やわらかくなるまで。）
2．1を鍋に入れ、熱いうちにマッシュ。Ａを加えて火にかけ、全体をよくまぜながら（マッシュしながら）、ひと煮立ちさせる。
3．Ｂをボールに入れてよくこねる。耳たぶくらいの硬さになったら丸める。（水は一気に入れず、様子を見ながら。）
4．鍋に湯を沸かし、3を茹でる。浮いてきたらさらに1〜2分茹で、冷水に取る。
5．器に盛り、お好みでココナッツミルク・シナモンをトッピング。
砂糖の量は、カボチャの甘みで加減してください。
ココナッツミルクは、分離して固まってしまうので、トッピング用はレンチンしてから使いました。
これからの季節はコッチかな☆
ぜんざいを冷蔵庫で冷やして、冷やしカボ＆ココ白玉ぜんざいもおいしかったです。
白玉は冷やすと固くなっちゃうからＮＧです。
ボリュームのおやつ、いかがですかぁ。
今日は、お友達とおでかけなので、ちょっと早めの更新でした。
お目当ての品、買えるか否か、乞うご期待。。。
では、行ってきま〜す。
今日も遊びに来てくれて本当にありがとう♪
アレ、好きなんですが、サラサラしすぎて、あっという間に食べ終わっちゃって、物足りない事があったんです。ペーストにしたり濾したりと、手間はかかってると思うのですが・・・もっと食べさせてくれー！！
ってことで、今回は
所々カボチャが残ってる、食べ応え満点のぜんざいにしてみました。
お汁粉とお善哉の違いは、地域によって違ったり諸説あるようですが、ココでは私の中での違いで進めちゃいます。お汁粉＝サラサラなスープタイプ。お善哉＝ぽってりあんこタイプ。・・・間違ってるかも。深く突っ込まないで〜。笑
カボ＆ココ白玉ぜんざい。
この時残ったカボチャ＆ココナッツミルク消費にもってこいのおやつ。
白玉が茶っぽいのは、シナモン入れたせいです。お好みで。
材料（２人分）
カボチャ（タネ取って） 200g
Ａココナッツミルク 200g
Ａ砂糖 大さじ1
Ａ塩 ひとつまみ
Ｂ白玉粉 60g
Ｂシナモン 4〜5ふり（無くてもOK）
Ｂ水 50〜60ccくらい
ココナッツミルク・シナモン（トッピング用） 適宜
1．カボチャは、包丁で皮をそぎ落とし2〜3cm角に切って、耐熱皿に並べふんわりラップをかけて、レンジで2〜3分加熱。（やわらかくなるまで。）
2．1を鍋に入れ、熱いうちにマッシュ。Ａを加えて火にかけ、全体をよくまぜながら（マッシュしながら）、ひと煮立ちさせる。
3．Ｂをボールに入れてよくこねる。耳たぶくらいの硬さになったら丸める。（水は一気に入れず、様子を見ながら。）
4．鍋に湯を沸かし、3を茹でる。浮いてきたらさらに1〜2分茹で、冷水に取る。
5．器に盛り、お好みでココナッツミルク・シナモンをトッピング。
砂糖の量は、カボチャの甘みで加減してください。
ココナッツミルクは、分離して固まってしまうので、トッピング用はレンチンしてから使いました。
これからの季節はコッチかな☆
ぜんざいを冷蔵庫で冷やして、冷やしカボ＆ココ白玉ぜんざいもおいしかったです。
白玉は冷やすと固くなっちゃうからＮＧです。
ボリュームのおやつ、いかがですかぁ。
今日は、お友達とおでかけなので、ちょっと早めの更新でした。
お目当ての品、買えるか否か、乞うご期待。。。
では、行ってきま〜す。
今日も遊びに来てくれて本当にありがとう♪
<<ぷるんぷるんっの和菓子♪と、楽しいランチ♪ | ホーム | イタリア食材のお店♪EATALY。>>
Comment
No title
No title
うぉーーー
ちょーーーっぴりシンクロした記事アップしちゃったけど、アップしなきゃ良かった(＾A＾)
こんなすごいぜんざいが〜
ぽってり仕上げって絶妙な表現だね☆
カボココ〜〜
今日はゆっくり楽しんできてなぁ(○´ω｀○)ノ
ちょーーーっぴりシンクロした記事アップしちゃったけど、アップしなきゃ良かった(＾A＾)
こんなすごいぜんざいが〜
ぽってり仕上げって絶妙な表現だね☆
カボココ〜〜
今日はゆっくり楽しんできてなぁ(○´ω｀○)ノ
No title
wacameちゃんこんにちは〜（＾＾）わ〜〜も〜〜これかなりのつぼだよ〜〜！！大好きなかぼちゃで白玉ぜんざい、さらに冷やしたバージョンも今からおやつにいただきたいよ〜！！おいしいスイーツレシピも考えちゃうwacameちゃんやっぱりすごいな〜〜。お買い物おめあてのものがみつかるといいね♪
No title
wacameちゃん、こんにちは♪
最近、すっかりカメさんな私です＾＾；
冷たくても温かくても美味しい、栄養もたっぷり、見た目もキレイ
嬉しいことだらけのおやつだわ〜♪
カボチャのお菓子は好きだから作ってみたいよん♪
添えてある葉、良く似たのが家にも生えてるわ＾＾
今度こういう使い方もしてみよう♪
そうそう、おしることお善哉の違いって良く分かんないよね。
私も気になって前に調べたことあるんだけど、
地域によっても呼び名が違うとか。。。
だったような気がするな。
って。忘れちゃってるから調べた意味ないんだけど(笑)
うんうん。サラサラとぽってりの感じ、同感よ〜♪
***
中華街は私もサッパリ〜。
何故か主人の方が詳しいのよね。それもとっても！！(笑)
他にもオススメのお店はいっぱいあるみたいだから、
行く前に連絡くれれば、聞いて連絡するね(^_-)-☆
あれ、長すぎた。ごめーーーん！！
最近、すっかりカメさんな私です＾＾；
冷たくても温かくても美味しい、栄養もたっぷり、見た目もキレイ
嬉しいことだらけのおやつだわ〜♪
カボチャのお菓子は好きだから作ってみたいよん♪
添えてある葉、良く似たのが家にも生えてるわ＾＾
今度こういう使い方もしてみよう♪
そうそう、おしることお善哉の違いって良く分かんないよね。
私も気になって前に調べたことあるんだけど、
地域によっても呼び名が違うとか。。。
だったような気がするな。
って。忘れちゃってるから調べた意味ないんだけど(笑)
うんうん。サラサラとぽってりの感じ、同感よ〜♪
***
中華街は私もサッパリ〜。
何故か主人の方が詳しいのよね。それもとっても！！(笑)
他にもオススメのお店はいっぱいあるみたいだから、
行く前に連絡くれれば、聞いて連絡するね(^_-)-☆
あれ、長すぎた。ごめーーーん！！
No title
カフェメニューによくあるんあだ！？？
カフェ・・・なかなか縁がないのよねぇ。(笑)
あっ！でも甘いものも好きなんだ♪♪
白玉も大好き♪♪
今日はお買い物？？
お目当てってなんだろうなぁ。
カフェ・・・なかなか縁がないのよねぇ。(笑)
あっ！でも甘いものも好きなんだ♪♪
白玉も大好き♪♪
今日はお買い物？？
お目当てってなんだろうなぁ。
No title
うわ〜＾＾絶対絶対子どもたち好きだわ〜〜！！
マジで明日かぼちゃ買うわ♪
いやいやそれにしても楽しかったですな♪
マジで明日かぼちゃ買うわ♪
いやいやそれにしても楽しかったですな♪
No title
ひゃ〜！！！！！
すっごく好き。大好き。大好き。
危険、これ、山ほどたべちゃいそう〜。
ココミルクかったら、ぜひ作らせて♪
そうそう、今からポーチドエッグを作ろうと思って
覗きにきたの〜。オムライスにＯＮするよ☆
すっごく好き。大好き。大好き。
危険、これ、山ほどたべちゃいそう〜。
ココミルクかったら、ぜひ作らせて♪
そうそう、今からポーチドエッグを作ろうと思って
覗きにきたの〜。オムライスにＯＮするよ☆
No title
私の中でもぜんざい＝粒粒が残ってるの
おしるこ＝さらさらって感じ。
これ、かぼちゃの自然なあまさでヘルシーだけど、
満足感大って感じだね！
すっごくおいしそ〜！
こういうスイーツは大好きよ。
eatrip私も見たくなっちゃった。
映像もよさそうだね〜。
おしるこ＝さらさらって感じ。
これ、かぼちゃの自然なあまさでヘルシーだけど、
満足感大って感じだね！
すっごくおいしそ〜！
こういうスイーツは大好きよ。
eatrip私も見たくなっちゃった。
映像もよさそうだね〜。
No title
こんばんは＾−＾
うひょー キケンすぎる写真だわ
あぁー食べたい あ えーと えーと
カフェ wacameは 何時までですか？
って違うか＾＾；
白玉好きだよ なんでも白玉粉入れちゃうけどね
何買うのかな？ 楽しみ＾ｍ＾
うひょー キケンすぎる写真だわ
あぁー食べたい あ えーと えーと
カフェ wacameは 何時までですか？
って違うか＾＾；
白玉好きだよ なんでも白玉粉入れちゃうけどね
何買うのかな？ 楽しみ＾ｍ＾
こんばんは〜
わあ☆これ好き好き♪♪
かぼちゃがまったり美味しそう♪♪
これは心まで癒やされそうです♪
わあ☆これ好き好き♪♪
かぼちゃがまったり美味しそう♪♪
これは心まで癒やされそうです♪
かぼちゃ！ｗ
大好きです♪
白玉もかぼちゃも美味しそう。
ボリュームおやついいですね♪
11日なんですけどwacameさんのブログ
リンクさせていただいてます。勝手にゴメンナサイ。
ポーチドエッグの記事です。
ダメだったらご面倒ですがお知らせお願いします。(ペコリ
白玉もかぼちゃも美味しそう。
ボリュームおやついいですね♪
11日なんですけどwacameさんのブログ
リンクさせていただいてます。勝手にゴメンナサイ。
ポーチドエッグの記事です。
ダメだったらご面倒ですがお知らせお願いします。(ペコリ
No title
wacaちん、おはよ〜＾＾☆
んまー！！ぽってりなんて・・・ぎょぎょ最高。笑
白玉いいな〜
ばめちぃのところでも白玉みてさ、
すごい食べたくなっただよ。
ふふ＾＾さすけっちのところで見てきたよ〜
楽しみだな〜＾＾買えたかな？＾＾
んまー！！ぽってりなんて・・・ぎょぎょ最高。笑
白玉いいな〜
ばめちぃのところでも白玉みてさ、
すごい食べたくなっただよ。
ふふ＾＾さすけっちのところで見てきたよ〜
楽しみだな〜＾＾買えたかな？＾＾
Comment Form
Trackback
| HOME |
デザートにしたことはないけど、煮物にしたことはあるわ〜♪
ココナッツミルク、前は業務スーパーのパウダーのを愛用してたんだけど
いつからか見かけなくなっちゃったのよね…
缶だと使い切れないしさーいつも冷凍しちゃう。
ココナッツも大人になってから好きになったもののひとつだな。