ご飯にも！ビールにも！手羽中のお酢照り。
以前、どこかで食べた、さっぱりおいしい“サワーチキン（洋風）”を作ってみようと、はるか遠いイメージだけで作り始めたら・・・・
どうゆうわけだか、こうなりました。汗
手羽中のお酢照り。
私が作ると、たいていのモノは“ザ・和風”になってしまいます。
でも、おいしかったからいいのいいのぉ。笑
材料（2人分）
Ａ手羽中 6本（モモ肉なら250g位）
Ａ酢 大さじ1.5
Ａみりん 大さじ1
Ａおろしニンニク 1/2カケ分
サラダ油 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
1．ジップロックなどの袋に、Ａを入れて口を止め、冷蔵庫で3時間位置く。
2．フライパンに油をひき強火で皮目をサッと焼く。軽く焼き色がついたら、裏返し、酒を加えフタをして、弱火で5〜6分蒸し焼きにする。
3．火が通ったら、醤油を加えてからめる。
みりんとニンニクが焦げやすいので、お醤油を入れる前からお醤油色になります。
返したらできるだけ弱い火でじっくりと蒸し焼きにしましょう。
お酢＆お醤油、ご飯にもおつまみにもぴったりです。
骨付きを面倒がるお子様カツオ君には、こちら。
モモとムネ、両方やってみたのですが、ムネはお酢で身がしまるのか、パサついてしまいました。モモ肉がおすすめです。
いつか、洋風のサワーチキン、作るぞぉ！
そうそう、昨日、ジンジャースコーンを焼きました。オーブンで暑かった。。。
ジンジャーコーディアルの生姜を使いました。
ジンジャーコーディアル、これにて終了。
また仕込もうかなぁ・・・♪
今日も遊びに来てくれて本当にありがとう♪
どうゆうわけだか、こうなりました。汗
手羽中のお酢照り。
私が作ると、たいていのモノは“ザ・和風”になってしまいます。
でも、おいしかったからいいのいいのぉ。笑
材料（2人分）
Ａ手羽中 6本（モモ肉なら250g位）
Ａ酢 大さじ1.5
Ａみりん 大さじ1
Ａおろしニンニク 1/2カケ分
サラダ油 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
1．ジップロックなどの袋に、Ａを入れて口を止め、冷蔵庫で3時間位置く。
2．フライパンに油をひき強火で皮目をサッと焼く。軽く焼き色がついたら、裏返し、酒を加えフタをして、弱火で5〜6分蒸し焼きにする。
3．火が通ったら、醤油を加えてからめる。
みりんとニンニクが焦げやすいので、お醤油を入れる前からお醤油色になります。
返したらできるだけ弱い火でじっくりと蒸し焼きにしましょう。
お酢＆お醤油、ご飯にもおつまみにもぴったりです。
骨付きを面倒がる
モモとムネ、両方やってみたのですが、ムネはお酢で身がしまるのか、パサついてしまいました。モモ肉がおすすめです。
いつか、洋風のサワーチキン、作るぞぉ！
そうそう、昨日、ジンジャースコーンを焼きました。オーブンで暑かった。。。
ジンジャーコーディアルの生姜を使いました。
ジンジャーコーディアル、これにて終了。
また仕込もうかなぁ・・・♪
今日も遊びに来てくれて本当にありがとう♪
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Comment
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おはよ〜
手羽ってなんだかwacameちゃんって気がする〜
お酢照りって美味しそう〜
生姜のスコーン美味しそう〜♪♪
あっ☆私も今日、生姜のケーキＵＰしたよ♪♪
手羽ってなんだかwacameちゃんって気がする〜
お酢照りって美味しそう〜
生姜のスコーン美味しそう〜♪♪
あっ☆私も今日、生姜のケーキＵＰしたよ♪♪
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は〜い！！私もお子様なので、もも肉でお願いしま〜ス♪骨をかぶりつくのがだいの苦手なのだ。去年フランスで克服したはずなのに・・・今じゃ、やっぱりもうだめ（汗）。でもね家族はみんなこういうの好きなのよ。作らないわけにはいかないけれど、今まで避けてきたから、ここはいっちょ頑張ってみるか〜♪
今日明日どっちかで、肉茄子うどんだけっけ？あれ作るよ〜ん。楽しみ☆
今日の応援☆
今日明日どっちかで、肉茄子うどんだけっけ？あれ作るよ〜ん。楽しみ☆
今日の応援☆
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おお〜〜♪これは時間かからなくて良いね♪
お弁当に夜仕込んで朝焼いても良いねぇ♪
近いうちにいただこう♪
おお〜〜ジンジャ〜〜〜だ〜〜！！
お弁当に夜仕込んで朝焼いても良いねぇ♪
近いうちにいただこう♪
おお〜〜ジンジャ〜〜〜だ〜〜！！
No title
wacameちゃん、こんにちは♪
うっわぁ〜！
メッチャメチャ美味しそう！！
↓暑くなる食べ物、手羽先かも(笑)
小さいころから大好きなの。
近所の商店街で売ってるのを一人で５本位ペロっと食べてたよ。
そーいえば最近食べてないな…。
今すぐ食べたくなってきた〜（＞▽＜
wacameちゃんのジンジャーシリーズ、
気になってるのになかなか作れないわ（泣。
***
うちはいつも雑穀なのよ〜。
十六穀米だったり十五穀米だったりするけどね。
たまに切らして白いご飯だと、自分ちのご飯じゃないみたいなの(笑)
うっわぁ〜！
メッチャメチャ美味しそう！！
↓暑くなる食べ物、手羽先かも(笑)
小さいころから大好きなの。
近所の商店街で売ってるのを一人で５本位ペロっと食べてたよ。
そーいえば最近食べてないな…。
今すぐ食べたくなってきた〜（＞▽＜
wacameちゃんのジンジャーシリーズ、
気になってるのになかなか作れないわ（泣。
***
うちはいつも雑穀なのよ〜。
十六穀米だったり十五穀米だったりするけどね。
たまに切らして白いご飯だと、自分ちのご飯じゃないみたいなの(笑)
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お酢にマリねするからやわらかくなりそうだね〜。
手羽の端っこの軟骨のところが好き。
ジンジャースコーンおいしそう！
まだしんしょうが出回ってるから、
私もしこもうかな〜。
かつらしゃんのジンジャーミルクもおいしそうだったもんね。
手羽の端っこの軟骨のところが好き。
ジンジャースコーンおいしそう！
まだしんしょうが出回ってるから、
私もしこもうかな〜。
かつらしゃんのジンジャーミルクもおいしそうだったもんね。
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うふふ〜
＞おいしかったからいいのいいのぉ。
それが全てでしょ！！きっぱり！！(笑)
酸っぱ煮ともまた違って美味しそう♪♪
手羽好きの我が家、２人で６本じゃ喧嘩になります！きっぱり！(笑)
＞おいしかったからいいのいいのぉ。
それが全てでしょ！！きっぱり！！(笑)
酸っぱ煮ともまた違って美味しそう♪♪
手羽好きの我が家、２人で６本じゃ喧嘩になります！きっぱり！(笑)
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こんばんは＾−＾
ザ・和食って 笑
でもなぜか 妙に的をえてるような＾ｍ＾
wacaたんのお料理なんだよね
いいなぁ
骨付きを面倒くさがるの？
ウチなんて デラウェアをまとめて
口にいれてるよ しかも親子とも！
当然 皮つきがでてくる。。。
子どもというか。。。。 ー公ー
ザ・和食って 笑
でもなぜか 妙に的をえてるような＾ｍ＾
wacaたんのお料理なんだよね
いいなぁ
骨付きを面倒くさがるの？
ウチなんて デラウェアをまとめて
口にいれてるよ しかも親子とも！
当然 皮つきがでてくる。。。
子どもというか。。。。 ー公ー
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あー、おいしいよね。
やわらかになってぷるぷる。
手羽でコラーゲンもとれちゃうもん。
いいな〜！！
黒豆クリチ、はまりまーす。
ペーストにしてサンドに入れてもおいしいよ＾＾
やわらかになってぷるぷる。
手羽でコラーゲンもとれちゃうもん。
いいな〜！！
黒豆クリチ、はまりまーす。
ペーストにしてサンドに入れてもおいしいよ＾＾
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wacaちん、こんばんは〜。
お酢照り〜ってネーミングがかわいい〜。
お酢大好きだから食べたいなぁ〜。
ビールくださーい！笑
ジンジャースコーン、食べたい食べたい。。
ジンジャー大好き！最近やたら料理に入れてしまう^^
↓たまごサンド、大好き〜。あれ、好きなものがいっぱい^^;
ランチパックはいつもたまごサンド・笑
お酢照り〜ってネーミングがかわいい〜。
お酢大好きだから食べたいなぁ〜。
ビールくださーい！笑
ジンジャースコーン、食べたい食べたい。。
ジンジャー大好き！最近やたら料理に入れてしまう^^
↓たまごサンド、大好き〜。あれ、好きなものがいっぱい^^;
ランチパックはいつもたまごサンド・笑
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wacaちん、おはよう〜＾＾☆
うまそう！！
どんだけ飲ます気〜〜笑
ってなくらいにいけちゃうね＾＾
酢ラーにはほんとこれからはやばいわ！！
あ〜おいしそぅ・・・
スコーンもおいしそぅ＾＾
＞しそってうまいよね。。私も好きなものが多くて困る！笑
うまそう！！
どんだけ飲ます気〜〜笑
ってなくらいにいけちゃうね＾＾
酢ラーにはほんとこれからはやばいわ！！
あ〜おいしそぅ・・・
スコーンもおいしそぅ＾＾
＞しそってうまいよね。。私も好きなものが多くて困る！笑
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ぉはー♪( ´▽｀)
手羽中ってあんま買わないがちょっと
買いたいー♬
いつも手羽元w
うちの旦那ちゃんはササミラバーw
なんで基本胸肉wササミは買わないw
たまにはいいかなー。
母に作ってもらぉ♬
手羽中ってあんま買わないがちょっと
買いたいー♬
いつも手羽元w
うちの旦那ちゃんはササミラバーw
なんで基本胸肉wササミは買わないw
たまにはいいかなー。
母に作ってもらぉ♬
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最近ごぶさたばっかりでほんとごめんね。
読んでいなかった分をまとめ読みさせてもらったけれど、
随分さかのぼってしまった（泣）
おいしそうでヘルシーなおかずがいっぱい並んでいて、
ああ、今日は新鮮野菜を売っている市場に行こうと心に決めちゃったよ。
生姜味のスコーンにも興味津々！
↓ニンニク味噌ってトマトやアボカドにも合うんだね。
今度やってみようっと。
読んでいなかった分をまとめ読みさせてもらったけれど、
随分さかのぼってしまった（泣）
おいしそうでヘルシーなおかずがいっぱい並んでいて、
ああ、今日は新鮮野菜を売っている市場に行こうと心に決めちゃったよ。
生姜味のスコーンにも興味津々！
↓ニンニク味噌ってトマトやアボカドにも合うんだね。
今度やってみようっと。
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wacameちゃんこんにちは〜（＾＾）手羽中ってあまりお料理したことないのだけど、コラーゲンたっぷりでお酢でさっぱりで体にとってもよさそうだし、なによりご飯もお酒も進んじゃいそうだね（＊＾＾＊）お店で食べた味をこうして再現しちゃうwacameちゃん、やっぱりお料理の才能があるんだな〜って思うよ〜〜！ジンジャースコーンも食べてみたいな〜
No title
wacameさんおひさしぶりです♪
ブログを引っ越しました！
http://yaplog.jp/koronkoron/
お手数をおかけしますが、リンクの変更をお願いいたしますm(_ _"m)
お酢照り、さっぱりなお酢入りで今の季節にぴったりね！！
一口食べたら止まらなくなりそう♪♪
ブログを引っ越しました！
http://yaplog.jp/koronkoron/
お手数をおかけしますが、リンクの変更をお願いいたしますm(_ _"m)
お酢照り、さっぱりなお酢入りで今の季節にぴったりね！！
一口食べたら止まらなくなりそう♪♪
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お酢照りってのがいいねぇ！！！
この時期、コクさっぱりが一番〜
自分はねご飯、ご飯、ビール、やっぱご飯でお願いしマース(笑)
骨なしの場合はモモ重視だね！