ひんやりとろりん、ネギだく☆茄子の黒酢マリネ。
大好きな茄子です♪
ネギだく☆茄子の黒酢マリネ。
ワインに合いそうな洋風マリネも大好きだけど、今日は黒酢＆お醤油でご飯やお素麺のおかずに。ピリッとさっぱりなマリネです。
冷まして、冷やして、はいっどうぞ〜♪出来たては味がなじんでないのでＮＧです。
材料（2〜3人分）
茄子 3本（やや大きめ。全部で380gありました。）
ニンニク 1カケ
鷹の爪 1本
ごま油 大さじ1.5
酒 大さじ2
小ネギ 50ｇ
Ａ黒酢 大さじ2
Ａ醤油・酒 各大さじ1
Ａ砂糖 小さじ1/2
トッピング用小ネギ 適宜
1．茄子は乱切り。ニンニクは包丁の腹で潰す。鷹の爪は3〜4つにちぎって、タネを除く。小ネギは小口切り。Ａを合わせる。
2．フライパンに、ごま油・ニンニク・鷹の爪を弱火にかけ、十分に香りがしてきたら、茄子をサッと炒める。油が回ったら、酒を加えフタをして4分蒸し煮。
3．Ａと小ネギを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。粗熱が取れたら、冷蔵庫で数時間置く。
冷たいおかずNGのカツオ君のような方も、いったん時間をおいて味を十分なじませてから、レンジでチンしてください。
小ネギは、長ネギのみじん切りでもいいですね。
鷹の爪は、お好みで加減して下さい。食べちゃうと辛いので、食べる前に取り除いておきましょう。
暑くなってくると、こうゆうのがおいしいです♪
そうそう、昨日のガッツリ定食ですが・・・
「一人のお昼もきちんと作ってるんだぁ〜。」と誤解をされた皆さん、ごめんなさいっ！！
ふだんの一人ご飯は、とってもお見せできるようなシロモノではありませんっ。
今回は、りいこちゃんのべったら餃子を作ったので、あぁいう献立＆写真になりました。
なんだか心苦しいので、お詫び申し上げます。
カツオ君、先日、大のお気に入りＴシャツに赤ワインをぶちまけて帰ってきました。
広範囲に渡り点在。洗濯しても落ちるはずもなく・・・・。
本人、かなり凹んでます。「そうゆう柄だと思えばいいじゃんかぁっ。」←by.鬼嫁。笑
ステキなシミ抜き方法をご存知の方、教えて下さいな☆
今日も遊びに来てくれて、本当にありがと〜♪
お帰り前にクリックしてもらえるとうれしいです♪
ネギだく☆茄子の黒酢マリネ。
ワインに合いそうな洋風マリネも大好きだけど、今日は黒酢＆お醤油でご飯やお素麺のおかずに。ピリッとさっぱりなマリネです。
冷まして、冷やして、はいっどうぞ〜♪出来たては味がなじんでないのでＮＧです。
材料（2〜3人分）
茄子 3本（やや大きめ。全部で380gありました。）
ニンニク 1カケ
鷹の爪 1本
ごま油 大さじ1.5
酒 大さじ2
小ネギ 50ｇ
Ａ黒酢 大さじ2
Ａ醤油・酒 各大さじ1
Ａ砂糖 小さじ1/2
トッピング用小ネギ 適宜
1．茄子は乱切り。ニンニクは包丁の腹で潰す。鷹の爪は3〜4つにちぎって、タネを除く。小ネギは小口切り。Ａを合わせる。
2．フライパンに、ごま油・ニンニク・鷹の爪を弱火にかけ、十分に香りがしてきたら、茄子をサッと炒める。油が回ったら、酒を加えフタをして4分蒸し煮。
3．Ａと小ネギを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。粗熱が取れたら、冷蔵庫で数時間置く。
冷たいおかずNGのカツオ君のような方も、いったん時間をおいて味を十分なじませてから、レンジでチンしてください。
小ネギは、長ネギのみじん切りでもいいですね。
鷹の爪は、お好みで加減して下さい。食べちゃうと辛いので、食べる前に取り除いておきましょう。
暑くなってくると、こうゆうのがおいしいです♪
そうそう、昨日のガッツリ定食ですが・・・
「一人のお昼もきちんと作ってるんだぁ〜。」と誤解をされた皆さん、ごめんなさいっ！！
ふだんの一人ご飯は、とってもお見せできるようなシロモノではありませんっ。
今回は、りいこちゃんのべったら餃子を作ったので、あぁいう献立＆写真になりました。
なんだか心苦しいので、お詫び申し上げます。
カツオ君、先日、大のお気に入りＴシャツに赤ワインをぶちまけて帰ってきました。
広範囲に渡り点在。洗濯しても落ちるはずもなく・・・・。
本人、かなり凹んでます。「そうゆう柄だと思えばいいじゃんかぁっ。」←by.鬼嫁。笑
ステキなシミ抜き方法をご存知の方、教えて下さいな☆
今日も遊びに来てくれて、本当にありがと〜♪
お帰り前にクリックしてもらえるとうれしいです♪
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わお♪
ナスだナス〜〜♪しかも私の使うのが苦手な黒酢だ〜〜！！
嬉しいなぁ♪
やっちまいます♪近々♪
去年？ケープに赤ワインぶちまけられた時に3日後に洗濯したけど綺麗に落ちたなぁ。
生地にもよるのかな？アーメン・・・
ナスだナス〜〜♪しかも私の使うのが苦手な黒酢だ〜〜！！
嬉しいなぁ♪
やっちまいます♪近々♪
去年？ケープに赤ワインぶちまけられた時に3日後に洗濯したけど綺麗に落ちたなぁ。
生地にもよるのかな？アーメン・・・
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ナス、冷やして煮浸しっぽくするの大好き♪
にんにく入りでおいしそう〜
こーりゃうめーわなー(≧∇≦)
ワインのしみ、、、やっちまったなぁ〜！
赤ワインなら白ワインで取れるって
なんかできいた記憶が…
ネットで調べれば出てくるかも？？
保証はしませんが（笑）
どうしたもんかいねぇ。
にんにく入りでおいしそう〜
こーりゃうめーわなー(≧∇≦)
ワインのしみ、、、やっちまったなぁ〜！
赤ワインなら白ワインで取れるって
なんかできいた記憶が…
ネットで調べれば出てくるかも？？
保証はしませんが（笑）
どうしたもんかいねぇ。
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いや〜ん。
茄子、大好き！！
昨日のレシピも冷やし茄子を作ったけれど
ネギだく系大好き〜☆
私もluneちゃん同様赤ワインは白ワインで落としました！
赤をよく吸い取ったら白をかけてとる！ってイギリス人の友達に言われて・・・半信半疑でやったらとれた！！
茄子、大好き！！
昨日のレシピも冷やし茄子を作ったけれど
ネギだく系大好き〜☆
私もluneちゃん同様赤ワインは白ワインで落としました！
赤をよく吸い取ったら白をかけてとる！ってイギリス人の友達に言われて・・・半信半疑でやったらとれた！！
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wacaちゃん♪
わぁわぁ、ネギに黒酢で茄子！
大好物ばっかりだよ〜。おいしそう♪夏って感じで
嬉しいなぁ。
洗濯して落ちないときは
やっぱりクリーニングのしみ抜きがいいかも！
どうして白いお気に入りに限って
ケチャップとかトマトソースとか
ついちゃうんだろう・・・・
私の白い服、もれなくついてるよ！
プリンゼ・・・名古屋にはなかったような気がするよ。。。
今日、プリンもシャービックもまだ売ってて驚いたよ〜♪
わぁわぁ、ネギに黒酢で茄子！
大好物ばっかりだよ〜。おいしそう♪夏って感じで
嬉しいなぁ。
洗濯して落ちないときは
やっぱりクリーニングのしみ抜きがいいかも！
どうして白いお気に入りに限って
ケチャップとかトマトソースとか
ついちゃうんだろう・・・・
私の白い服、もれなくついてるよ！
プリンゼ・・・名古屋にはなかったような気がするよ。。。
今日、プリンもシャービックもまだ売ってて驚いたよ〜♪
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あはは〜鬼嫁発言ウケター！
いっそのこと赤ワインで染めちゃうとか（更に鬼＞＜）
↑さすけさんのは某ホームパーチーでしょ？
さくママの白い服もどうなったんだろ？
ナスのさっぱり味うだうだ暑い日にいいね♪
冷やすの待てないかも〜
いっそのこと赤ワインで染めちゃうとか（更に鬼＞＜）
↑さすけさんのは某ホームパーチーでしょ？
さくママの白い服もどうなったんだろ？
ナスのさっぱり味うだうだ暑い日にいいね♪
冷やすの待てないかも〜
おはようございます
茄子だ〜！
黒酢マリネ美味しそう〜♪♪
今日もまた暑くなってきたから、こんなの食べたいな〜♪♪
茄子だ〜！
黒酢マリネ美味しそう〜♪♪
今日もまた暑くなってきたから、こんなの食べたいな〜♪♪
No title
wacameちゃ〜ん、これ、スッゴク好み♪って、自分の好み強調してどうする（汗）
じめじめむすこの時期、ぐったりんこなわたしにもってこいだよ。
今週、料理する元気あったら・・・作るね〜。
今日の応援☆
じめじめむすこの時期、ぐったりんこなわたしにもってこいだよ。
今週、料理する元気あったら・・・作るね〜。
今日の応援☆
No title
wacameちゃん、こんにちは〜♪
あぅぅ。美味しそすぎる・・・。
さっき買い物行ったときね、茄子安かったのよ。
でもね、お料理が思いつかなかったから買ってこなかったのよ…（泣。
冷まして冷やしてからが食べごろっていうのが嬉しいな♪
早くから作っておいてＯＫってことだもんね(*^^)v
赤ワインのシミ抜きは、白ワインがいいんだね！
みんな物知りだなぁ〜。私も覚えておこう。
って言って位なので、いい方法知らないんだ。ごめんね＾＾；
***
おからと人参のケーキは、初めて作ったとき「おかず？」って言われたよ(笑)
あぅぅ。美味しそすぎる・・・。
さっき買い物行ったときね、茄子安かったのよ。
でもね、お料理が思いつかなかったから買ってこなかったのよ…（泣。
冷まして冷やしてからが食べごろっていうのが嬉しいな♪
早くから作っておいてＯＫってことだもんね(*^^)v
赤ワインのシミ抜きは、白ワインがいいんだね！
みんな物知りだなぁ〜。私も覚えておこう。
って言って位なので、いい方法知らないんだ。ごめんね＾＾；
***
おからと人参のケーキは、初めて作ったとき「おかず？」って言われたよ(笑)
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大好きです、この言葉☆
茄子のマリネも黒酢でやっちゃうかぁ〜
いやぁひんやりおかずもこの時期最高！！！
Tシャツ・・・そりゃ凹むよ。。。
まだ赤ワインでよかったんじゃ。(笑)