オリジナルカレー粉作り♪スパイスセミナー。

ハウス食品さん×レシピブログさんのコラボ企画♪スパイスセミナーに参加してきました。
　0704スパイス

日本では、ドライや粉末の状態が当たり前な熱帯性のスパイス達。
元の形を見たり、触ったり、時々食べてみたり・・・貴重な体験が出来ました☆
いくつかご紹介しますね。
0704こしょう0704ナツメグ0704長っ
左：コショウ。生のコショウが見れるのは、かなり貴重。
おなじみのペッパー、ブラック・ホワイト・グリーンは、同じ木から。ピンクは全然別モノなんだってー！
中央：ナツメグの実を割ったところ。赤い皮を乾燥させたモノがメースというスパイス。（知らなかった・・・。）その中の種を乾燥させて粉末にしたのが、ナツメグだそうです。
左：シナモン。これ、長さ１ｍ以上！主な2種類のカシアとセイロンシナモンを嗅ぎ比べました。どちらもいい香り〜♪

そして、wacameお待ちかねの、オリジナルカレー粉作り♪
0704カレー粉作り
まだ記憶に新しい玉砕カレー・・・今度こそ、カツオ君が喜ぶ自家製カレーを作るぞーっ！笑
と言っても、こんなにたくさんのスパイスを目の前にしたのは初めてなので、教えていただいた基本の割合で調合。レッドペッパーだけ、やや多めに入れてみました。
この作業、めちゃくちゃ楽しいー♪

最後に、チキンカレー＆マンゴーラッシーをたっぷりいただきました。
0704試食カレー♪
ご飯はクミンライス。（レシピが見当たらない・・・残念。）
さすが！ハウス食品さんの作るカレー、おいしいー！

ステキなおみやげをいただいて帰りました。（手前が、wacameオリジナルカレー。）
0704おみやげ

ハウス食品さん、レシピブログさん、とっても楽しい企画をありがとうございました。


今日も遊びに来てくださってありがとうございます。応援＆コメント、いつも感謝です☆
↓↓↓今度こそ、おいしいカレーが出来そうです。
　　
　

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Comment

No title

そんな、セミナーあるんだ〜
楽しそう。
スパイス混ぜる作業って理科の実験みたいだね（＾∀＾）
オリジナルカレーすっごく羨ましい。食べてみたいな。
しそ情報ありがとです。
次回はそうやって保存しよう♪
  • 2008-07-04 11:48  |
  • 73 #-
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はじめまして

こんにちは。私も昨日のスパイスセミナーに参加していました。
とっても楽しいセミナーでしたね。さっそくカレー作りますか？クミンライスは、いただいたスパイスブックの６２ページに作り方ありましたよ！
これからもどうぞよろしくお願いします☆
  • 2008-07-04 12:09  |
  • TOSHIE #jBF0.PZA
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No title

すごいこのスパイスの量！！！
セミナーって勉強になりますね★
これでもう手作りもばっちりジャン！！
家庭でこのスパイスの種類そろえるのは大変ですよね…
さあ玉砕を玉砕だ！！
  • 2008-07-04 12:14  |
  • つばめ #-
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No title

wacaちゃん、こんにちは♪
スパイスセミナーに行ってきたんだね〜！＾＾
スパイスの調合ってとっても楽しいよね！
わたしもカレーを作るときが色々スパイスを入れてます。（すんごいてきとーだけど！笑）
クミンライスもおいしそう♪＾＾
  • 2008-07-04 14:51  |
  • あいやこ #-
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こんにちは〜
すっご〜いおもしろそう！！
興味津津ですよ〜。

＞ツタンカーメンって名前はおどろおどろしてるけど、美味しかったです(笑)
  • 2008-07-04 15:37  |
  • ゆん #-
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No title

wacameちゃん　こんにちは
すごく楽しそうなレッスンだね〜＾＾　
ピンクペッパーが全然別物ってのは知ってたん
だけれど　ナツメグって素は赤い実なんだね
スパイスって面白いね〜

私も結婚前に通っていたお料理教室でカレーを
粉から作ったことあるんだけれど・・・・・・・・・・
激まずだった＿|￣|○
１口食べたあとみんなで顔を見合わせちゃったよー
テレビに出ているけっこう有名な先生の教室だ
ったんだけどね＾＾；
  • 2008-07-04 17:28  |
  • まめころりん #-
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No title

73ちゃん。
ちょっと前に、レシピブログさんで募集してたよー。
そうなの、実験みたいでした。初めてだったので、基本通りだけどね。
おいしくできたら、また紹介させてね。

パセリ、クレソン、セロリなんかも、水に挿して冷蔵に入れてます♪


TOSHIEさん。
初めまして♪コメント、ありがとうございます。
カレー、そのウチ作ってみたいと思います。
クミンライスもおいしかったですよね！レシピのページ、ありがとうございました。作ってみなくちゃ。
また、いらしてくださいなぁ☆


つばめ君。
とっても楽しいセミナーでした♪
スパイスは奥が深い！！もっと知りたくなっちゃうよ。
玉砕カレー、玉砕出来たら、お知らせするね。


あいやこちゃん。
とっても楽しい経験が出来ました。
このカレー粉でカレー作るのが楽しみなの。おいしくできるかなぁ。
あいやこちゃんは、スパイス使ってるんだね。
私も集めたいなぁー♪
クミンライス、初めてだったけど、おいしかったよー。また食べたい！


ゆんさん。
こうゆう機会ってなかなか無いので、とてもタメになりました。
カレー、ヤミツキになりそうですよ♪
って、まだ、自分では作ってないけど。楽しみです。


まめちゃん。
ナツメグの種の周りに赤い皮があるのね。
それも、スパイスになるんだってー。
いろいろ楽しかったよ。

あはっ、激マズだったの？みんなで顔見合わせちゃったって、笑っちゃったー。
いい香りのスパイスも、合わせ方によっては、まずくなっちゃうんだね。
先生が知りたくなっちゃう。笑

  • 2008-07-04 20:44  |
  • wacame #-
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私も参加しました〜。

楽しくてとても勉強になりましたね。
TOSHIEさんのところから遊びにきました。
スパイスは奥が深いのでもっともっと楽しみたいです。では・・・
  • 2008-07-04 21:37  |
  • tarragon #-
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No title

wacameさん、こんばんは！

あぁ〜なんかとても楽しそう。
なにかの実験のようですね。
こういうスパイスものって男は好きなんです。
こだわりの男のカレーとかいって（笑）
まぁ〜僕はもっぱらカレールー専門ですけどね。

ちなみにこういった企画って、参加者は全員女性なんでしょうね。
  • 2008-07-04 21:42  |
  • kent #lOaOpHDY
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No title

tarragonさん。
初めまして♪訪問＆コメント、とっても嬉しいです。
昨日、いらしてたんですね。
なかなかいい内容のセミナーでしたよね♪カレーもガッツリ食べちゃいました。
また、お立ち寄りくださいね〜♪


kentさん。
私も今まで、ルー専門家？でした。笑
でも、自家製カレー粉に目覚めちゃいそうです！
なんと、男性もいらしたんですよ!テーブルが違ったので、お話はできませんでしたが・・・。
このセミナー、絶対、kentさんも好きだと思います。そちらでもあるといいのにぃ。
  • 2008-07-04 22:03  |
  • wacame #-
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No title

wacaたんこんばーん！！
すっかり出遅れてすまぬぅ〜。
こんなセミナーがあったのね。
わたしも去年のスープイベントに参加したのよ〜。
こういうイベントって意外と楽しいよね。
カレーか！こっちがよかったな（笑）
wacaたんにも会えてたかもしれないのにー。
見逃して悔しいぜ。
応援ね！
  • 2008-07-05 00:32  |
  • うーら #-
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No title

wacameさん、おはよです〜♪

あれ？スパイスセミナー参加されたんですね〜＾＾
凄い〜♪♪
ホントたくさんの種類があるんですね〜＾＾
使いこなせないスパイスってたくさん＾＾；
wacameさんにいろいろ教えてもらわなきゃ＾＾
＞ネギトロにボリューム絶対いいですよね＾＾；
節約になるかなぁ（笑。
  • 2008-07-05 04:13  |
  • ゆい #-
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No title

wacaちん、おはよう〜♪
昨日は応援逃げしてやったりぃー＾＾
んじゃ、朝からコメしっちゃうわ〜ん。
セミナーに行ったんだね〜
いいなーいいなー。ちょうどお友達もきてるよってメールがきた！！笑
私も一緒にスパイスにまみれたかったなぁ・・・
昨日はごめんね〜。結局見送りになったの＾＾
また連絡しまーす☆
  • 2008-07-05 05:17  |
  • ちょりママ #-
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No title

初めまして。
レシピブログのスパイスセミナーから来ました。
あたしもセミナーに行ってきたのですが
同じ時間ではないですかね？
午前中だったのですが...。
また何かの機会でご一緒出来たら、宜しくお願いしますね！
あたしはまだ記事に出来ていないのですが...みなさん、早いですね〜。
急がなきゃ、と焦っております。
  • 2008-07-05 11:32  |
  • まゆみ #HfMzn2gY
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No title

うーらちゃん。
スープのやつ、私も後で気づいたの。行きたかったわー。
今回のかなりタメになりました。
玉砕カレーより、ラクにおいしいのができそうで、期待↑↑
私も、うーらちゃんに会いたいな☆


ちょマちゃん。
わざわざ、応援に寄ってくれて、いつもありがとねん♪
そうゆうマメなちょマちゃん、さすがだなぁ。

お友達、どなただろうぅ？
ブロガーさんがたくさん集まってるのって、おもしろいよねー♪
カレー、がんばるわぁ。笑

全然、いいよー。ありがとね。とってもうれしかったわぁん。
これに懲りず、いつでもお声掛けてね♪


まゆみさん。
えっ？あの“まゆみさん”ですかー？（チラッとのぞいて確認・・・）
あわわぁー！！まゆみさんだぁ！
初めまして＆コメントありがとうございます♪
とっても光栄ですぅ。うれしいなぁ。
これまでも、チラチラと拝見させていただいてましたよー。

私は、夜の回に参加しておりました。
できることなら、ご一緒したかったです。
とってもいいセミナーでしたよね♪スパイスに開眼っ☆

こちらからも、ゆっくり遊びに行かせていただきますね。

  • 2008-07-05 11:56  |
  • wacame #-
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No title

はじめまして♪
私もセミナーお昼の部に参加していました。
有意義で、盛りだくさんのセミナーでしたね。
トラックバックさせて頂きました☆どうぞよろしくお願いいたします。
  • 2008-07-06 20:19  |
  • Noriko #-
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No title

Norikoさん。
初めまして＆コメントありがとうございますぅ♪
とってもうれしいです。
私は夜に参加していました。
紅茶に使うスパイスくらいしか知らなかったので、今回はとっても勉強になりました。
ＴＢありがとうございます。
こちらからも、おじゃましますね♪よろしくお願いします。
  • 2008-07-06 21:57  |
  • wacame #-
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今晩わ〜

izumimirunさんのブログから来ました(^O^)
実は私もスパイスセミナーに参加してました☆
夜の時間だったんですが、沢山のブロガーさんにお目にかかれて楽しかったです。
手作りスパイスで作るカレーにハマってます♪
  • 2008-07-07 23:07  |
  • kamokamosan #whUmN8OI
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No title

kamokamosanさん。
初めまして＆コメント、ありがとうございました♪
とってもうれしいですぅ。
なんと！同じ場にいらっしゃったんですね。
お話しできなかったのが残念ですが、楽しいセミナーでしたよね。
私もスパイスにハマりそうです。これまでは、紅茶やお菓子に使う程度だったので。
また、お気軽に寄って下さいねー☆
  • 2008-07-08 00:04  |
  • wacame #-
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