とろ〜りじゅんわり☆きつねのテリたま丼。
冷凍庫に、そろそろ使ってしまいたい油揚げが2枚。油抜きはしてあります♪
で、ささっとひとりご飯。
きつねのテリたま丼。
油揚げは、じゅんわりジューシー甘辛のテリ焼き風に。
おなじみのポーチドエッグを、とろ〜りからめていただきました。
材料（1人分）
油揚げ 2枚（茹でて油抜きしたモノ）
ごま油 小さじ1
ご飯・大葉・小ネギ 適宜
ポーチドエッグ 1個
Ａみりん・醤油・水 各大さじ1
Ａ黒酢・酒 各大さじ1/2
Ａおろし生姜 1/2カケ分
1．油揚げは、食べやすい大きさに切る。Ａを合わせておく。
2．フライパンにごま油を引き、油揚げを両面サッと焼く。Ａの半量を加えて、からめる。
3．ご飯に２とポーチドエッグをのせる。残ったＡをフライパンで軽く煮詰めて、かける。大葉と小ネギをトッピング。
タレは、最初から全部入れてしまうと、油揚げがじゅんじゅん吸って、しょっぱくなります。半分くらい残して、後から煮詰めてお好みでかけてください。
黒酢は、さっぱりさせる程度です。無ければ普通のお酢を小さじ1弱で。
ポーチドエッグは、最初に準備するとスムーズです。温泉卵や半熟の目玉焼きでも全然OKです。
ポーチドエッグの作り方はこちら☆
はいっ、お約束のショット・・・・笑。
行くよっ！準備はいい？ 自分に聞いてます。
とろーんっ♪ 左手にカメラを構えてパチリっ。
ワシワシいっちゃってくださ〜い。しっかし、油揚げ2枚は多かった・・・満腹になりますっ。
＊梅仕事日記��最終回です。
梅干し、あの後、どうにか3日ほど干して、梅酢に戻しました。
今も十分おいしいけど、1ヶ月くらい経った方がよりおいしいみたいです。
赤しそは、カリカリに干して、ミルサーで粉砕。
出来たてのゆかりは、香りが良い〜♪赤しそ、まだあるけど、使ってから粉砕することにします。
人生初の梅干し作り、無事に完成しました。
梅干し＆ゆかり、ゆっくり楽しみながらいただきます。
2009年の梅仕事日記は、これにて終了。お付き合いいただきありがとうございました♪
☆今日のwacame感激☆ 作ってくれてありがとう♪
☆faniちゃんが、、茄子の粒マスタード和え。をびっくりしながら（笑）作ってくれました。
☆mogyoさんが、ゴーヤの肉詰め☆テリテリ焼き。をリピート。わぁーい♪「ウチの定番」に入れてくれるそうです！
今日も遊びに来てくれて、本当にありがと〜♪
ランキングに参加中。お帰り前にクリックしてもらえるとうれしいです♪
で、ささっとひとりご飯。
きつねのテリたま丼。
油揚げは、じゅんわりジューシー甘辛のテリ焼き風に。
おなじみのポーチドエッグを、とろ〜りからめていただきました。
材料（1人分）
油揚げ 2枚（茹でて油抜きしたモノ）
ごま油 小さじ1
ご飯・大葉・小ネギ 適宜
ポーチドエッグ 1個
Ａみりん・醤油・水 各大さじ1
Ａ黒酢・酒 各大さじ1/2
Ａおろし生姜 1/2カケ分
1．油揚げは、食べやすい大きさに切る。Ａを合わせておく。
2．フライパンにごま油を引き、油揚げを両面サッと焼く。Ａの半量を加えて、からめる。
3．ご飯に２とポーチドエッグをのせる。残ったＡをフライパンで軽く煮詰めて、かける。大葉と小ネギをトッピング。
タレは、最初から全部入れてしまうと、油揚げがじゅんじゅん吸って、しょっぱくなります。半分くらい残して、後から煮詰めてお好みでかけてください。
黒酢は、さっぱりさせる程度です。無ければ普通のお酢を小さじ1弱で。
ポーチドエッグは、最初に準備するとスムーズです。温泉卵や半熟の目玉焼きでも全然OKです。
ポーチドエッグの作り方はこちら☆
はいっ、お約束のショット・・・・笑。
行くよっ！準備はいい？ 自分に聞いてます。
とろーんっ♪ 左手にカメラを構えてパチリっ。
ワシワシいっちゃってくださ〜い。しっかし、油揚げ2枚は多かった・・・満腹になりますっ。
＊梅仕事日記��最終回です。
梅干し、あの後、どうにか3日ほど干して、梅酢に戻しました。
今も十分おいしいけど、1ヶ月くらい経った方がよりおいしいみたいです。
赤しそは、カリカリに干して、ミルサーで粉砕。
出来たてのゆかりは、香りが良い〜♪赤しそ、まだあるけど、使ってから粉砕することにします。
人生初の梅干し作り、無事に完成しました。
梅干し＆ゆかり、ゆっくり楽しみながらいただきます。
2009年の梅仕事日記は、これにて終了。お付き合いいただきありがとうございました♪
☆今日のwacame感激☆ 作ってくれてありがとう♪
☆faniちゃんが、、茄子の粒マスタード和え。をびっくりしながら（笑）作ってくれました。
☆mogyoさんが、ゴーヤの肉詰め☆テリテリ焼き。をリピート。わぁーい♪「ウチの定番」に入れてくれるそうです！
今日も遊びに来てくれて、本当にありがと〜♪
ランキングに参加中。お帰り前にクリックしてもらえるとうれしいです♪
<<イワシのピリ味噌煮☆ニラキャベ添え。 | ホーム | 週末のホットドッグ朝ご飯♪>>
Comment
No title
No title
こんにちは〜
もうタイトルからそそられました（笑）
きつねに卵・・・美味しそうです。
卵の半熟の写真見たらお腹が鳴っちゃったよ〜
お酢が入っているからあぶらくさくなくなるし、
ふふふ・・・1人の時にランチで作っちゃお＾＾ｖ
もうタイトルからそそられました（笑）
きつねに卵・・・美味しそうです。
卵の半熟の写真見たらお腹が鳴っちゃったよ〜
お酢が入っているからあぶらくさくなくなるし、
ふふふ・・・1人の時にランチで作っちゃお＾＾ｖ
No title
きつねのテリたま〜。画像にやられたぁ〜。
なんてまー、美味しそうなものをぉ〜。
梅干、とってもキレイな仕上がり〜。
すごいなぁ〜。出来立てのゆかり、おいしそ〜。
食べ方も色々、楽しみだね！
なんてまー、美味しそうなものをぉ〜。
梅干、とってもキレイな仕上がり〜。
すごいなぁ〜。出来立てのゆかり、おいしそ〜。
食べ方も色々、楽しみだね！
No title
キツネ♪美味しそう♪やってみよう！！
すっごく食べたい♪
梅干し上手に出来上がったねえ♪良かった♪この天気の悪い中素晴らしい♪７
すっごく食べたい♪
梅干し上手に出来上がったねえ♪良かった♪この天気の悪い中素晴らしい♪７
No title
梅干、しっかり赤くて美味しそうにできたね！
寝かせると塩味がまるくなっておいしいんだよね〜。
いつもその前になくなっちゃうけど。。
きつね丼、お約束のポーチドエッグのとろ〜りがたまらん！
あぶらげ2枚、そりゃおなかいっぱいだね。
寝かせると塩味がまるくなっておいしいんだよね〜。
いつもその前になくなっちゃうけど。。
きつね丼、お約束のポーチドエッグのとろ〜りがたまらん！
あぶらげ2枚、そりゃおなかいっぱいだね。
wacameちゃん おはようございます
きつねのテリたま丼、これはまたまためちゃ美味しそう♪♪
夏休み中の子供のお昼ご飯にもいいわ〜
きつねのテリたま丼、これはまたまためちゃ美味しそう♪♪
夏休み中の子供のお昼ご飯にもいいわ〜
Comment Form
Trackback
| HOME |
アハハ〜これだったか！！
きつねのテリたま丼。
うまいよ、そそってくる！！！
焼いてサッと煮詰めたお揚げに、とろりんたまご〜
ポーチドエッグも大活躍だね！！
これリスト入り☆