秋刀魚のネギ塩焼き♪と、簡単☆腹わたをキレイに抜く方法。
やっと、新秋刀魚、食べました。塩焼き、おいしかったぁ〜♪
丸々と脂ののった秋刀魚は、塩焼きにして大根おろしを添えて食べるのが一番！
・・・ですが、たまには、こんなのもいかがでしょう。
秋刀魚のネギ塩焼き♪ 焼いてる時の香ばしいにおいがたまらんっ。
長ネギと黒こしょうたっぷり〜。レモン汁でいただきます。
きざんだ長ネギがポロポロ落ちない様に、ほんの少し片栗粉を使ってみました。
コレ、正解っ♪
材料（2人分）
秋刀魚 2尾
レモン 適宜
Ａ長ネギ 1本弱（きざんで80g）
Ａおろしニンニク 1/4カケ分
Ａごま油 小さじ2
Ａ片栗粉 小さじ1/4
Ａ塩 小さじ1/4
Ａ黒こしょう 適宜
1．秋刀魚は、頭と腹わたを取る。（“続き”にて、ご紹介。）
片面（盛り付け時、上になる面）に1�儡岾屬農擇蟾�みを入れ、全体に塩・こしょう（分量外）をふる。
2．長ネギは粗みじんにして、Ａをすべて和える。（片栗粉は、茶こしで全体に振ると少量で済みます。）
3．秋刀魚をアルミホイルに乗せて、魚焼きグリルで焼く。
まず、切り込みを入れてない面を上にして、3〜4分焼く。
裏返して、1分ほど皮目を焼いたら、その上にＡを乗せて2〜3分焼く。（焦げやすいので注意しながら。）
レモンを添えて、お好みで黒こしょうをたっぷりふってくださいね♪
アルミホイルは、ネギをキャッチ出来るように引いてみました。無くても大丈夫かも。
昨晩22時半、カツオ君の夕餉。
・新生姜の炊き込みご飯 薄味過ぎて、よく見えない・・・。秋刀魚と合います♪
・秋刀魚の塩焼き
・茄子の焼きマリネ レシピは後日・・・。
・レタスとネギのサラダ
・わかめとネギの赤出汁
・毎度の納豆＆野沢菜
塩焼きの時は、腹わたを取らない方がいいと思ったのに、カツオ君ってば面倒臭そうに食べてました。
お仕事モードの平日は、ちょっとの事が面倒らしい。。。
腹わた、私は結構食べちゃうんですが、皆さん、どうしてますかぁ？
“続き”は、簡単☆腹わたをすぽっとキレイに抜く方法です。
今日も遊びに来てくださって、ありがとうございます♪
レシピブログさんに参加中。お帰り前にクリックしてもらえるとうれしいです♪
以前、テレビで見たこの方法。ご存知の方も多いと思いますが。
腹わたを取りたいお料理の時にラクチンです♪
動画を探したのですが、見つかりませんでした。テレビと違ってる部分もあるかもしれません。悪しからず。
1．３ヶ所に切り込みを入れます。
�‘�からヒレに向かって斜めに、身の2/3位まで切り込む。（中骨を切るくらいまで。切り落とさない！）
�↓，寮擇蟾�みと少しずらした位置に、下から1�儖明擇蟾�みを入れる。
�ｆ衞隋雰蠅�あります。）の手前に5〜7�伉�度切り込みを入れる。
2．頭をねじる様に引き抜きます。頭〜内臓までキレイにつながって抜けます。
おもしろくなって、もう1尾。笑
腹わたを取りたいお料理はもちろん、冷凍保存する時は腹わたを取った方がいいので便利です。
骨は残ったままなので、お子さん向けのお料理には、三枚に下ろす方がイイかもしれませんね。
長くなりました。読んでくれて、ありがとうございます♪
丸々と脂ののった秋刀魚は、塩焼きにして大根おろしを添えて食べるのが一番！
・・・ですが、たまには、こんなのもいかがでしょう。
秋刀魚のネギ塩焼き♪ 焼いてる時の香ばしいにおいがたまらんっ。
長ネギと黒こしょうたっぷり〜。レモン汁でいただきます。
きざんだ長ネギがポロポロ落ちない様に、ほんの少し片栗粉を使ってみました。
コレ、正解っ♪
材料（2人分）
秋刀魚 2尾
レモン 適宜
Ａ長ネギ 1本弱（きざんで80g）
Ａおろしニンニク 1/4カケ分
Ａごま油 小さじ2
Ａ片栗粉 小さじ1/4
Ａ塩 小さじ1/4
Ａ黒こしょう 適宜
1．秋刀魚は、頭と腹わたを取る。（“続き”にて、ご紹介。）
片面（盛り付け時、上になる面）に1�儡岾屬農擇蟾�みを入れ、全体に塩・こしょう（分量外）をふる。
2．長ネギは粗みじんにして、Ａをすべて和える。（片栗粉は、茶こしで全体に振ると少量で済みます。）
3．秋刀魚をアルミホイルに乗せて、魚焼きグリルで焼く。
まず、切り込みを入れてない面を上にして、3〜4分焼く。
裏返して、1分ほど皮目を焼いたら、その上にＡを乗せて2〜3分焼く。（焦げやすいので注意しながら。）
レモンを添えて、お好みで黒こしょうをたっぷりふってくださいね♪
アルミホイルは、ネギをキャッチ出来るように引いてみました。無くても大丈夫かも。
昨晩22時半、カツオ君の夕餉。
・新生姜の炊き込みご飯 薄味過ぎて、よく見えない・・・。秋刀魚と合います♪
・秋刀魚の塩焼き
・茄子の焼きマリネ レシピは後日・・・。
・レタスとネギのサラダ
・わかめとネギの赤出汁
・毎度の納豆＆野沢菜
塩焼きの時は、腹わたを取らない方がいいと思ったのに、カツオ君ってば面倒臭そうに食べてました。
お仕事モードの平日は、ちょっとの事が面倒らしい。。。
腹わた、私は結構食べちゃうんですが、皆さん、どうしてますかぁ？
“続き”は、簡単☆腹わたをすぽっとキレイに抜く方法です。
今日も遊びに来てくださって、ありがとうございます♪
レシピブログさんに参加中。お帰り前にクリックしてもらえるとうれしいです♪
以前、テレビで見たこの方法。ご存知の方も多いと思いますが。
腹わたを取りたいお料理の時にラクチンです♪
動画を探したのですが、見つかりませんでした。テレビと違ってる部分もあるかもしれません。悪しからず。
1．３ヶ所に切り込みを入れます。
�‘�からヒレに向かって斜めに、身の2/3位まで切り込む。（中骨を切るくらいまで。切り落とさない！）
�↓，寮擇蟾�みと少しずらした位置に、下から1�儖明擇蟾�みを入れる。
�ｆ衞隋雰蠅�あります。）の手前に5〜7�伉�度切り込みを入れる。
2．頭をねじる様に引き抜きます。頭〜内臓までキレイにつながって抜けます。
おもしろくなって、もう1尾。笑
腹わたを取りたいお料理はもちろん、冷凍保存する時は腹わたを取った方がいいので便利です。
骨は残ったままなので、お子さん向けのお料理には、三枚に下ろす方がイイかもしれませんね。
長くなりました。読んでくれて、ありがとうございます♪
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Comment
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こんにちは〜
ネギ塩で食べる秋刀魚美味しそう！
キャッチようのアルミ、私も必要です（笑）
私ははらわた苦手だけど、家族は食べるのでそのまま焼くかな〜
モデルさんの秋刀魚、なんだか可愛いね！カメラ目線！？
ネギ塩で食べる秋刀魚美味しそう！
キャッチようのアルミ、私も必要です（笑）
私ははらわた苦手だけど、家族は食べるのでそのまま焼くかな〜
モデルさんの秋刀魚、なんだか可愛いね！カメラ目線！？
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WACAMEちゃーん。
今ね、秋刀魚やってみた。
実は昨日刺身用に買ったヤツが1尾残ってて・・・
ワタ入りだから気になってたの。
なにこれ！！！！ものすごく気持ちいいとれ具合＾＾
ネギ塩もいいね〜！！！とりあえずメモったわ。
私も今日は秋刀魚レシピ、おいしいよね＾＾
今ね、秋刀魚やってみた。
実は昨日刺身用に買ったヤツが1尾残ってて・・・
ワタ入りだから気になってたの。
なにこれ！！！！ものすごく気持ちいいとれ具合＾＾
ネギ塩もいいね〜！！！とりあえずメモったわ。
私も今日は秋刀魚レシピ、おいしいよね＾＾
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あーーーこれ絶対美味しい！！！！
わたをキレイに抜く方法。
waca姉さんらしい親切さだね☆
最近秋刀魚秋刀魚のオンパレードだけど大事な下処理ってなかなか知れないもん。
基本をしっかりやれば楽しく美味しく食べれるね！！
ネギ塩、いやぁうまそうだ！！
わたをキレイに抜く方法。
waca姉さんらしい親切さだね☆
最近秋刀魚秋刀魚のオンパレードだけど大事な下処理ってなかなか知れないもん。
基本をしっかりやれば楽しく美味しく食べれるね！！
ネギ塩、いやぁうまそうだ！！
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すごーい和の夕飯。ぐっとくるぅ〜(〃'ω')
ネギ焼きもいいなぁ〜。今晩はさんまにしようかな。
わーワタとり！！！なんておもしろそうなの♪
こんどやってみよう。
でも私もワタが割りと好き・・・日本酒あうのよね〜。
彼はＮＧなんだけどね。
やつは魚のワタだけは私と趣味が合わないってさ。
ネギ焼きもいいなぁ〜。今晩はさんまにしようかな。
わーワタとり！！！なんておもしろそうなの♪
こんどやってみよう。
でも私もワタが割りと好き・・・日本酒あうのよね〜。
彼はＮＧなんだけどね。
やつは魚のワタだけは私と趣味が合わないってさ。
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wacameちゃん、こんにちは♪
あ、そうそう！このワタ抜きね！
わたしもやってるよー！
この方法、すごいよねー(≧∇≦)
小さいところではしこいわしでもできたよー。
大きいのはどこまでいけるんだろうね？
ちなみに、サバくらいまでは実証済みらしいよ。
この方法を知ってから、「下処理済」ってのを買わなくてよくなったのー
ダンナにも新鮮な秋刀魚を丸ごと出してあげられるように♪
ワタ…食べるのも触ることもできなかったの…(´Д｀;)
今年の秋刀魚は脂がのっておいしいね！
あ、そうそう！このワタ抜きね！
わたしもやってるよー！
この方法、すごいよねー(≧∇≦)
小さいところではしこいわしでもできたよー。
大きいのはどこまでいけるんだろうね？
ちなみに、サバくらいまでは実証済みらしいよ。
この方法を知ってから、「下処理済」ってのを買わなくてよくなったのー
ダンナにも新鮮な秋刀魚を丸ごと出してあげられるように♪
ワタ…食べるのも触ることもできなかったの…(´Д｀;)
今年の秋刀魚は脂がのっておいしいね！
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・・・絶対つまみだよね？？これ？？
やっぱり飲兵衛疑惑。。。。（笑）
葱たっぷりににんにくも入って美味しそう♪♪
ビールにも焼酎にもっっ！！わっはっはーー！
腸そんなに綺麗に取れるんだぁ！！
今度やってみよう！！
あっっ、、でも私は本来食べちゃう派。。。
ってか結婚するまで腸取って焼くなんて知らなかったもんなぁ。。
さくﾊﾟﾊﾟのために綺麗にとりますよ。。良い奥さんだから。。わっはっはーー。
やっぱり飲兵衛疑惑。。。。（笑）
葱たっぷりににんにくも入って美味しそう♪♪
ビールにも焼酎にもっっ！！わっはっはーー！
腸そんなに綺麗に取れるんだぁ！！
今度やってみよう！！
あっっ、、でも私は本来食べちゃう派。。。
ってか結婚するまで腸取って焼くなんて知らなかったもんなぁ。。
さくﾊﾟﾊﾟのために綺麗にとりますよ。。良い奥さんだから。。わっはっはーー。
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WACAMEさん こんばんは
秋刀魚のおいしい季節になってきましたね~
塩焼きも好きだけどこのねぎ塩美味しそう！！
腹わたって旦那は好きじゃないからこれできれいに取れるなら…
面白そう♪やってみよっと
娘もさんまは大好きなんですよ〜
秋刀魚のおいしい季節になってきましたね~
塩焼きも好きだけどこのねぎ塩美味しそう！！
腹わたって旦那は好きじゃないからこれできれいに取れるなら…
面白そう♪やってみよっと
娘もさんまは大好きなんですよ〜
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ひぇ〜
すぱっと骨抜き！
やってみますね〜
先日 遠くの息子宅へ出掛けた時
ゴーヤ肉詰め 作りましたら
大好評でした〜〜
ありがとうございました（＾＾）
すぱっと骨抜き！
やってみますね〜
先日 遠くの息子宅へ出掛けた時
ゴーヤ肉詰め 作りましたら
大好評でした〜〜
ありがとうございました（＾＾）
Re: No title
さつきママさんへ♪
コメント、ありがとうございま〜す♪
秋刀魚は、お子さんにも食べやすいのかなぁ。おいしいもんね。
なんと言っても王道は塩焼きだけど、ネギ塩もなかなかでした。
よかったら試してみて。
ワタもするっと抜けておもしろいですよ♪
コメント、ありがとうございま〜す♪
秋刀魚は、お子さんにも食べやすいのかなぁ。おいしいもんね。
なんと言っても王道は塩焼きだけど、ネギ塩もなかなかでした。
よかったら試してみて。
ワタもするっと抜けておもしろいですよ♪
No title
この時期、いろんな秋刀魚の食べ方があるのね〜って
ふむふむだわ〜。
葱塩！塩焼きよりさらにいいかも。
食べやすそうだしね。
わた、こんなにすっきり取れるんだね〜。
これほかの魚でも使えるかな？
さばくのが楽しくなりそう。
ふむふむだわ〜。
葱塩！塩焼きよりさらにいいかも。
食べやすそうだしね。
わた、こんなにすっきり取れるんだね〜。
これほかの魚でも使えるかな？
さばくのが楽しくなりそう。
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初めまして！レシピブログ（ちょりママさんのところ）から
遊びに来ました（*^_^*）
サンマ、とっても美味しそうですね♪
新サンマ大好きで、今シーズンだけでもう3回ぐらい食べています
ブリのネギ塩焼きは食べたことがあるんですが、サンマは初めて聞きました〜★
近々、やってみます（＾−＾）
腹わたの抜き方、こんな方法があったんですね！！
今日、頑張って小アジ6匹も内臓処理したのに…(T_T)
次にさばくときは、この方法でやってみます♪
というか、やってみたいです！（笑）
遊びに来ました（*^_^*）
サンマ、とっても美味しそうですね♪
新サンマ大好きで、今シーズンだけでもう3回ぐらい食べています
ブリのネギ塩焼きは食べたことがあるんですが、サンマは初めて聞きました〜★
近々、やってみます（＾−＾）
腹わたの抜き方、こんな方法があったんですね！！
今日、頑張って小アジ6匹も内臓処理したのに…(T_T)
次にさばくときは、この方法でやってみます♪
というか、やってみたいです！（笑）
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('-'*)ｵﾊﾖ♪
さんまの美味しい季節だね〜！！私もさんま大好きっこ。
たまにはこんなネギ塩焼きが新鮮かもっ！見てるだけでも香りが漂ってきそう♪さばき方、これ結構楽しいんだよね〜（笑）
さんまの美味しい季節だね〜！！私もさんま大好きっこ。
たまにはこんなネギ塩焼きが新鮮かもっ！見てるだけでも香りが漂ってきそう♪さばき方、これ結構楽しいんだよね〜（笑）
No title
ｗａｃａｍｅさーん、おはようございます♪
さんま、私はもう何十匹も食べてます(=^・^=)
でも、だいたい塩焼きかお刺身(^^ゞ
葱塩焼き、すっごく美味しそう！！
作っちゃおうっと♪
わた抜き、お見事ですわ〜っ!(^^)!
チャレンジしてみま〜す♪
＞コブ
ご心配ありがとうです✾
だんだん青くなってきましたの〜っ(*_*)
さんま、私はもう何十匹も食べてます(=^・^=)
でも、だいたい塩焼きかお刺身(^^ゞ
葱塩焼き、すっごく美味しそう！！
作っちゃおうっと♪
わた抜き、お見事ですわ〜っ!(^^)!
チャレンジしてみま〜す♪
＞コブ
ご心配ありがとうです✾
だんだん青くなってきましたの〜っ(*_*)
wacameちゃん おはよ〜
秋刀魚の葱塩焼き！！
黒胡椒にレモン！！
あはは！！これ、ウチの息子のドツボだわ！！
しかもハラワタまで抜いてたら最高だわ！！
すごいわ〜！！
ホント、美味しそう〜
秋刀魚の葱塩焼き！！
黒胡椒にレモン！！
あはは！！これ、ウチの息子のドツボだわ！！
しかもハラワタまで抜いてたら最高だわ！！
すごいわ〜！！
ホント、美味しそう〜
No title
wacameさん、おはよです〜♪
秋刀魚美味しそう〜♪＾＾
えーーーーこうやってとるとは＾＾；
感動しちゃいました（笑
私もやってみたい〜♪
秋刀魚美味しそう〜♪＾＾
えーーーーこうやってとるとは＾＾；
感動しちゃいました（笑
私もやってみたい〜♪
No title
ワカちゃん〜おはよ〜”！
ネギ塩焼きだなんて、美味しそう〜♪
安くて美味しいサンマだもの、私もさっそく買ってこなくっちゃ。
続いてるけど^^
私は、腹わた食べないよ・・・どうしても苦手。
わた抜きすぽん〜ときれいにできるのね〜。
私はお腹を切ってたもの・・・・これもやってみるね^^
>私はお兄ちゃんが欲しかったな〜・・・・なんて妹ができてから無理言った記憶もあるわ^^;
ネギ塩焼きだなんて、美味しそう〜♪
安くて美味しいサンマだもの、私もさっそく買ってこなくっちゃ。
続いてるけど^^
私は、腹わた食べないよ・・・どうしても苦手。
わた抜きすぽん〜ときれいにできるのね〜。
私はお腹を切ってたもの・・・・これもやってみるね^^
>私はお兄ちゃんが欲しかったな〜・・・・なんて妹ができてから無理言った記憶もあるわ^^;
秋ですね〜
こんにちは、パンきちです。
北海道ものの秋刀魚が、出始めましたね！茨城で水揚げされる秋刀魚も、もうすぐ出るかなあ。
去年は、ご近所さんに秋刀魚を焼いてもらっていましたが（笑）、今年はがんばって自分で焼こうと思います。
美味しい秋刀魚のレシピと秋刀魚の簡単ワタヌキ！！！
やっぱり素晴らしいです・・・ｗａｃａｍｅさんって♪
北海道ものの秋刀魚が、出始めましたね！茨城で水揚げされる秋刀魚も、もうすぐ出るかなあ。
去年は、ご近所さんに秋刀魚を焼いてもらっていましたが（笑）、今年はがんばって自分で焼こうと思います。
美味しい秋刀魚のレシピと秋刀魚の簡単ワタヌキ！！！
やっぱり素晴らしいです・・・ｗａｃａｍｅさんって♪
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やってみよう♪何と朝からさんま寿司食ったし♪刺身ばっかりだなぁ今年。
内蔵食べる派！！お店とかでなんでヘッドカット売ってるんだろ〜〜なんで
はらわた出して下さいって言うんだろう！！っていっつも思ってるよ〜
新鮮なほど苦味がないんだってね。
でも他の料理ではいらんもんね。(笑)
お店では頭カットしたらチョット身を押してぷにゅっと出たのを包丁で押さえて引くだけで取れるんだけどこうしても良いんだねぇ♪
面白がってるぅ〜♪
メールと自分とこでコメレスしたけど・・・
シフォンはね。すりおろしを大さじ１くらい入れたよ。
あとは一緒。