フープロいらず☆きざみきのこのチャウダー。
先日のお招きご飯の時に作った、しめじ＆じゃがいものポタージュ。
友達から「手できざんだの？」と聞かれ、
「まさか！フードプロセッサーでガァーっとしたの。」と答えたら・・・・
「そうかぁ、フープロ無いから作れないわぁ。。。」と残念そうでした。
なるほどっ！“きざむ”という手があったかぁ！と気付かされました。
他の料理では、きざんでるクセにね。
きのこなら、きざむのもラクチンだぁ♪
というわけで、前置きが長くなりましたが・・・・・
きざみきのこのチャウダー。 あれ？ポタージュじゃないんだっ。。。汗
じゃがいもは入れないで、3種類のきのことニンニクのコクを加えてみました。
じゃがいものとろみが無く、フープロやミキサーも使わないので、残念ながら“ポタージュ”にはならなかったのですが、きのこの旨みたっぷりの具沢山“チャウダー”が出来ました。
材料（2人分）
Ａ玉ねぎ 1/4個（80g）
Ａおろしニンニク 1/2カケ
Ａオリーブオイル 小さじ1
Ａ塩 ひとつまみ
お好みのきのこ 200g（今回は、シイタケ・エノキ・シメジ）
白ワイン 大さじ2（または酒）
牛乳 1カップ
生クリーム 60cc
Ｂ粉チーズ 小さじ1〜2
Ｂ醤油 小さじ1/2
Ｂ塩・こしょう 適宜
1．玉ねぎは、繊維を立つように横にしてスライス。きのこは、みじん切りにする。
2．鍋にＡを入れ、よく炒める。きのこを加えザッと炒めたら、白ワインを加えて、フタをして弱火で3〜4分蒸し煮する。（きのこの水分が出てくる。）
3．牛乳・生クリームを加え、時々まぜながら、弱火で7〜8分煮る。Ｂを加えて、味を調える。
きのこは、シイタケ・エノキ・シメジを使いました。マイタケも出汁が出そうですね。
お好みですが、粉チーズとお醤油が入ると、味が深まります。
火を止めたあと、時間を置くと味がなじんでさらにおいしくなります。
きのこがおいしくなる季節♪よかったらお試しくださ〜い。
さてさて、昨日のお出かけは、浦和〜♪wacame、初・浦和。
ブログのお友達と、ランチビュッフェを堪能してきました。
参加者は、parkoさん＆息子くん、yuiちゃん、あっちん、ロータスさん、ゆいちゃん、幹事のちょマちゃん。
楽しくって、お腹も満腹♪幸せのひと時でした〜。また、行こっ！
その後、ちょりちゃんのスイミング見学〜♪我らオババカ☆ぞろぞろと・・・笑
チビッ子クラス、みんな、かわいかったなぁ〜。
辺りが暗くなる頃、ロータスさんとゆっくりおしゃべりしながら、家路に着きました♪
昨日、楽しみすぎたせいか、今朝は、超！大寝坊。。。
yuiちゃん＆ちょマちゃんご一行は、とっくに軽井沢に着いていたであろう。元気だなぁ〜。笑
今日も遊びに来てくださって、本当にありがとうございます♪
レシピブログさんに参加中。お帰り前にクリックしてもらえるとうれしいです♪
友達から「手できざんだの？」と聞かれ、
「まさか！フードプロセッサーでガァーっとしたの。」と答えたら・・・・
「そうかぁ、フープロ無いから作れないわぁ。。。」と残念そうでした。
なるほどっ！“きざむ”という手があったかぁ！と気付かされました。
他の料理では、きざんでるクセにね。
きのこなら、きざむのもラクチンだぁ♪
というわけで、前置きが長くなりましたが・・・・・
きざみきのこのチャウダー。 あれ？ポタージュじゃないんだっ。。。汗
じゃがいもは入れないで、3種類のきのことニンニクのコクを加えてみました。
じゃがいものとろみが無く、フープロやミキサーも使わないので、残念ながら“ポタージュ”にはならなかったのですが、きのこの旨みたっぷりの具沢山“チャウダー”が出来ました。
材料（2人分）
Ａ玉ねぎ 1/4個（80g）
Ａおろしニンニク 1/2カケ
Ａオリーブオイル 小さじ1
Ａ塩 ひとつまみ
お好みのきのこ 200g（今回は、シイタケ・エノキ・シメジ）
白ワイン 大さじ2（または酒）
牛乳 1カップ
生クリーム 60cc
Ｂ粉チーズ 小さじ1〜2
Ｂ醤油 小さじ1/2
Ｂ塩・こしょう 適宜
1．玉ねぎは、繊維を立つように横にしてスライス。きのこは、みじん切りにする。
2．鍋にＡを入れ、よく炒める。きのこを加えザッと炒めたら、白ワインを加えて、フタをして弱火で3〜4分蒸し煮する。（きのこの水分が出てくる。）
3．牛乳・生クリームを加え、時々まぜながら、弱火で7〜8分煮る。Ｂを加えて、味を調える。
きのこは、シイタケ・エノキ・シメジを使いました。マイタケも出汁が出そうですね。
お好みですが、粉チーズとお醤油が入ると、味が深まります。
火を止めたあと、時間を置くと味がなじんでさらにおいしくなります。
きのこがおいしくなる季節♪よかったらお試しくださ〜い。
さてさて、昨日のお出かけは、浦和〜♪wacame、初・浦和。
ブログのお友達と、ランチビュッフェを堪能してきました。
参加者は、parkoさん＆息子くん、yuiちゃん、あっちん、ロータスさん、ゆいちゃん、幹事のちょマちゃん。
楽しくって、お腹も満腹♪幸せのひと時でした〜。また、行こっ！
その後、ちょりちゃんのスイミング見学〜♪我らオババカ☆ぞろぞろと・・・笑
チビッ子クラス、みんな、かわいかったなぁ〜。
辺りが暗くなる頃、ロータスさんとゆっくりおしゃべりしながら、家路に着きました♪
昨日、楽しみすぎたせいか、今朝は、超！大寝坊。。。
yuiちゃん＆ちょマちゃんご一行は、とっくに軽井沢に着いていたであろう。元気だなぁ〜。笑
今日も遊びに来てくださって、本当にありがとうございます♪
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Comment
No title
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うっわ！！！うわうわうわぁぁぁぁ！！！
ヤバイヨ！！！ これマジ好み！！！
なんだか毎日食べたいものが更新されていく。。。
3種類のきのことニンニクのコク。
じゃがいもじゃない「ふわふわポタージュ」がいいねぇ！
たべてぇ！！
ヤバイヨ！！！ これマジ好み！！！
なんだか毎日食べたいものが更新されていく。。。
3種類のきのことニンニクのコク。
じゃがいもじゃない「ふわふわポタージュ」がいいねぇ！
たべてぇ！！
No title
美味しそう♪あ！！ウチにマッシュポテトフレークがあるからソレ入れたらフープロも要らないし、ポタージュになるねぇ♪美味しそう〜
これからの時期こういうの欲しくなるね♪
あ〜〜ランチ行きたかったわ〜〜
次回は必ずや！！
あ〜〜わかちんのお勧めビスケットのハロウィン版買ったの♪
見に来てぇ〜〜♪
これからの時期こういうの欲しくなるね♪
あ〜〜ランチ行きたかったわ〜〜
次回は必ずや！！
あ〜〜わかちんのお勧めビスケットのハロウィン版買ったの♪
見に来てぇ〜〜♪
No title
こうやって刻んだら、きのこ食べてるって感じでいいかも〜♪
ランチ楽しそうだなぁ♪
近くに住みたいわーー（笑）
今日、私も寝坊。。。
旦那さん休みだとつられて寝てしまう。。（と、いいわけ）
ランチ楽しそうだなぁ♪
近くに住みたいわーー（笑）
今日、私も寝坊。。。
旦那さん休みだとつられて寝てしまう。。（と、いいわけ）
No title
きのこ大好き。
でも、私以外の家族はみんなきのこが嫌いなの。
シンジラレナ〜イ！（泣）
今日は餃子を作ったんだけど、しいたけをフープロでがーっとしたやつを入れてやったけどね。
あ、wacameちゃんのレシピに逆行してる。
ごめん(;^_^A
１人ランチのときにでも作ってみるわ〜。
シルバーウィークが明けてからだね（笑）
でも、私以外の家族はみんなきのこが嫌いなの。
シンジラレナ〜イ！（泣）
今日は餃子を作ったんだけど、しいたけをフープロでがーっとしたやつを入れてやったけどね。
あ、wacameちゃんのレシピに逆行してる。
ごめん(;^_^A
１人ランチのときにでも作ってみるわ〜。
シルバーウィークが明けてからだね（笑）
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( ﾟ▽ﾟ)/ｺﾝﾊﾞﾝﾊ
きのこいっぱいのスープ、これからの季節にはもってこいだなあ。チャウダーってとこがいいなあ。うちはポタージュにしちゃうかな♪
みんなでランチ、美味しそうだし楽しそう！やっぱりおしゃべりしながらのんびりっていいなあ。いつか私も仲間に入りたい〜！
きのこいっぱいのスープ、これからの季節にはもってこいだなあ。チャウダーってとこがいいなあ。うちはポタージュにしちゃうかな♪
みんなでランチ、美味しそうだし楽しそう！やっぱりおしゃべりしながらのんびりっていいなあ。いつか私も仲間に入りたい〜！
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わぁ！これいいなぁ♪
フープロがない我が家にも嬉しい！
きのこ大好き♪美味しそう♪
これとパンがあれば幸せ〜！
あーーー！ちょりちゃん！！
見たかったなぁ〜。会いたかったぁ。
＞キレ気味？？？（爆）
私も予定がうまくいかなくてキレそうだったーー。。（泣
今度はさぁ、ﾎﾝﾄゆっくり、じっくり！？？（笑）
フープロがない我が家にも嬉しい！
きのこ大好き♪美味しそう♪
これとパンがあれば幸せ〜！
あーーー！ちょりちゃん！！
見たかったなぁ〜。会いたかったぁ。
＞キレ気味？？？（爆）
私も予定がうまくいかなくてキレそうだったーー。。（泣
今度はさぁ、ﾎﾝﾄゆっくり、じっくり！？？（笑）
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おはようございます。
うちもフープロもっていないのでポタージュは作れず・・・
でも手で刻んでもいいんだ！
きのこの美味しい季節だから、たくさん作って食べたいな。
土曜日はお会いできて楽しかった〜
帰りいろいろ話を聞いてくれてありがとう！
うふふ、ちょりの水着姿可愛かったね＾＾
ちびっこクラスは楽しそうだ！私も一緒に遊びたい（笑）
うちもフープロもっていないのでポタージュは作れず・・・
でも手で刻んでもいいんだ！
きのこの美味しい季節だから、たくさん作って食べたいな。
土曜日はお会いできて楽しかった〜
帰りいろいろ話を聞いてくれてありがとう！
うふふ、ちょりの水着姿可愛かったね＾＾
ちびっこクラスは楽しそうだ！私も一緒に遊びたい（笑）
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ごめんなさい！
金曜なのに土曜って書いちゃいました。
ぼけぼけ・・・
金曜なのに土曜って書いちゃいました。
ぼけぼけ・・・
おはよ〜
きのこのチャウダー美味しそう！！
フープロあるけど、使わず済むなら済ませたい！！
刻むって、きのこの食感も残っていいね！！
きのこのチャウダー美味しそう！！
フープロあるけど、使わず済むなら済ませたい！！
刻むって、きのこの食感も残っていいね！！
No title
wacammeさん、おはよです〜♪
ランチ楽しかった〜＾＾
また行きたい〜笑
ちょりちゃんのスイミング可愛かっただろうな〜＾＾
おなかいっぱいで７時前には寝てたような・・・爆
チャウダー凄い美味しそう〜＾＾
バケットと一緒に食べたい〜＾＾ やばい＾＾；ホント食べたくなってきた。笑
ランチ楽しかった〜＾＾
また行きたい〜笑
ちょりちゃんのスイミング可愛かっただろうな〜＾＾
おなかいっぱいで７時前には寝てたような・・・爆
チャウダー凄い美味しそう〜＾＾
バケットと一緒に食べたい〜＾＾ やばい＾＾；ホント食べたくなってきた。笑
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茸たっぷりスープ、すんごいおいしそうだよ！
こういうのほっこリ食べたい季節になったよね。
フープロ洗うのめんどくさいし、
粒粒感があったほうがおいしそう。
ランチ、たのしそうだね〜。
メンバーも仲良しさんばっかりでよかったね。
ってか、wacaちんは類ともで
いい人を引き寄せるよね。
こういうのほっこリ食べたい季節になったよね。
フープロ洗うのめんどくさいし、
粒粒感があったほうがおいしそう。
ランチ、たのしそうだね〜。
メンバーも仲良しさんばっかりでよかったね。
ってか、wacaちんは類ともで
いい人を引き寄せるよね。
No title
家もフープロ無いからこれありがたい！
きのこの季節だねーうまみたっぷり＾＾
ランチ豪華！寿司まであるの
関東じゃこんな盛りだくさん目面しく無い？
ちょりゾウさんの水泳かわいかったろうね♪
きのこの季節だねーうまみたっぷり＾＾
ランチ豪華！寿司まであるの
関東じゃこんな盛りだくさん目面しく無い？
ちょりゾウさんの水泳かわいかったろうね♪
No title
wacameちゃん、おっはよ〜
wacameちゃんがブログに遊びにきてくれると、テンションあがるわ♪
そうそう〜
オフ会の様子を、ちょりママちゃんところで見てたんだ〜〜〜
いいなぁ〜〜
私も、顔出したいわぁ。。。。
チャウダー、おいしそ！！
うちもフープロはないの。
だから、半分は刻んで・・・
残りは、ミルサー！！とかでも、いけるかな？？
肌寒い季節になってきたから、スープとかシチューが気になるわぁ。
wacameちゃんがブログに遊びにきてくれると、テンションあがるわ♪
そうそう〜
オフ会の様子を、ちょりママちゃんところで見てたんだ〜〜〜
いいなぁ〜〜
私も、顔出したいわぁ。。。。
チャウダー、おいしそ！！
うちもフープロはないの。
だから、半分は刻んで・・・
残りは、ミルサー！！とかでも、いけるかな？？
肌寒い季節になってきたから、スープとかシチューが気になるわぁ。
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刻み茸〜、いいね。
我が家もフープロ出すのが面倒な時にばばばーーと刻むよ〜。
昨日楽しいランチだったんだね＾＾
ちょりままにへんてこなこと伝えてもらってごめんね。
我が家に〜っていう意味だったんだけど・・・ちと遠いね。