大人仕様・カブ＆クレソンの冷たいポタージュ♪
温かいカブのポタージュが大好きで、冬の間、何度も作っていました。
（旧ゆうげでも登場してましたね。コチラ）
さすがに暑くなってきたので、冷たいバージョンを作ってみました。
温かいのよりも、さっぱりヘルシーレシピに。
さらにクレソンを加えて、ちょっぴり大人仕様のポタージュです。
（お子様にはクレソン無しで。カブポタも甘くておいしいの♪）
カブ＆クレソンの冷たいポタージュ♪
材料（2〜3人分）
カブ 2個（中くらい）
クレソン 1束弱（30〜40g）
オリーブオイル 小さじ1
昆布茶 小さじ1
水 100cc
豆乳 100cc
塩 適宜
1．カブは2cm位の角切りに、クレソンはザクザク切っておく。
2．鍋にオリーブオイル・カブ・塩少々を入れ炒める。全体に油がまわったら、水・昆布茶を入れ、フタをしてカブがやわらかくなるまで煮る。（12分くらい）
3．クレソン2/3量を加え、ひと煮立ちさせて、火を止める。冷蔵庫で冷やす。
4．冷えた３・豆乳・残しておいたクレソンをミキシング。塩で味を調える。
クレソンは、全量を煮てしまうと香りが飛んでしまい、逆に生のままでは、苦味やえぐみが強くなってしまいます。
少量残しておいて、ミキシングの時に、味をみながら加えて、お好みで調整して下さい。
私は、キンっと冷やしていただきました。
カツオ君は、冷たいスープが苦手なので、温めてあげました。
せっかく、冷たくしといたのにぃ・・・・。
今日も遊びに来てくださってありがとうございます。応援＆コメント、とっても感謝です☆
↓↓↓ 冷製スープ＝お腹こわしそう、なんだってー。子供かっ！笑
（旧ゆうげでも登場してましたね。コチラ）
さすがに暑くなってきたので、冷たいバージョンを作ってみました。
温かいのよりも、さっぱりヘルシーレシピに。
さらにクレソンを加えて、ちょっぴり大人仕様のポタージュです。
（お子様にはクレソン無しで。カブポタも甘くておいしいの♪）
カブ＆クレソンの冷たいポタージュ♪
材料（2〜3人分）
カブ 2個（中くらい）
クレソン 1束弱（30〜40g）
オリーブオイル 小さじ1
昆布茶 小さじ1
水 100cc
豆乳 100cc
塩 適宜
1．カブは2cm位の角切りに、クレソンはザクザク切っておく。
2．鍋にオリーブオイル・カブ・塩少々を入れ炒める。全体に油がまわったら、水・昆布茶を入れ、フタをしてカブがやわらかくなるまで煮る。（12分くらい）
3．クレソン2/3量を加え、ひと煮立ちさせて、火を止める。冷蔵庫で冷やす。
4．冷えた３・豆乳・残しておいたクレソンをミキシング。塩で味を調える。
クレソンは、全量を煮てしまうと香りが飛んでしまい、逆に生のままでは、苦味やえぐみが強くなってしまいます。
少量残しておいて、ミキシングの時に、味をみながら加えて、お好みで調整して下さい。
私は、キンっと冷やしていただきました。
カツオ君は、冷たいスープが苦手なので、温めてあげました。
せっかく、冷たくしといたのにぃ・・・・。
今日も遊びに来てくださってありがとうございます。応援＆コメント、とっても感謝です☆
↓↓↓ 冷製スープ＝お腹こわしそう、なんだってー。子供かっ！笑
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Comment
No title
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蕪のスープってまだ口にしたことがありません。
甘みがあるんですね！
カップもとっても可愛くて、どこかのカフェのような
素敵な写真にうっとり♪です。
甘みがあるんですね！
カップもとっても可愛くて、どこかのカフェのような
素敵な写真にうっとり♪です。
No title
こんち〜、wacaちん♪
あれま〜すっごいおいしそぅだよ〜＾＾
クレソンって思うとなかwacaちん思い出すわー。
オサレな感じ。
あ〜いいね〜いいね〜☆
冷たいスープとか作ってないから飲み干したい・・・。
ぐいぐいっと。
あれま〜すっごいおいしそぅだよ〜＾＾
クレソンって思うとなかwacaちん思い出すわー。
オサレな感じ。
あ〜いいね〜いいね〜☆
冷たいスープとか作ってないから飲み干したい・・・。
ぐいぐいっと。
こんばんは〜
カブにクレソンなんてすご〜くお洒落ですよね☆
冷たいポタージュ♪♪
ん〜まさに今そんな気分。かつおさんの代わりに冷たいままでいただきたかったわ〜
カブにクレソンなんてすご〜くお洒落ですよね☆
冷たいポタージュ♪♪
ん〜まさに今そんな気分。かつおさんの代わりに冷たいままでいただきたかったわ〜
No title
つばめ君。
お疲れさまー☆くれぐれも体こわさないようにね。
コレ、ひんやりピリッとして、つばめ君のおめざにいいかも！
プレゼントしたいわぁー♪あぁ、そうすればよかった・・・失敗したー。
そっかっ、だいぶ大人仕様でしたかぁ。笑
Mezzanaさん。
このクレソン入りのは、ずいぶんとあっさりなレシピですが、過去記事のカブポタはコクがあって甘くておすすめです！
まずは、カブポタから召し上がっていただきたいっ。よろしければどーぞ。
ちょマちゃん。
えーホント！うれしいなぁ。クレソン大好きだからなぁ。
しかも、オサレだなんて言ってもらっちゃって、わーいわーい♪
コレ、お子様にはキビシイの。ごめんよっ、ちょりちゃん。
パパとママは、ぐいぐいどーぞ。
ゆんさん。
ありがとうございまーす。
でも、おしゃれっつうか、単純に好きなモノどおしの組み合わせです。
ぜひぜひ、冷たいのをどーぞ☆
お疲れさまー☆くれぐれも体こわさないようにね。
コレ、ひんやりピリッとして、つばめ君のおめざにいいかも！
プレゼントしたいわぁー♪あぁ、そうすればよかった・・・失敗したー。
そっかっ、だいぶ大人仕様でしたかぁ。笑
Mezzanaさん。
このクレソン入りのは、ずいぶんとあっさりなレシピですが、過去記事のカブポタはコクがあって甘くておすすめです！
まずは、カブポタから召し上がっていただきたいっ。よろしければどーぞ。
ちょマちゃん。
えーホント！うれしいなぁ。クレソン大好きだからなぁ。
しかも、オサレだなんて言ってもらっちゃって、わーいわーい♪
コレ、お子様にはキビシイの。ごめんよっ、ちょりちゃん。
パパとママは、ぐいぐいどーぞ。
ゆんさん。
ありがとうございまーす。
でも、おしゃれっつうか、単純に好きなモノどおしの組み合わせです。
ぜひぜひ、冷たいのをどーぞ☆
今日は暑かった・・・。
こんばんはー、パンきちです。
今日は（あ、もう昨日ですね）とってもとっても蒸し暑かったので、冷たいスープは最高でしょうね。
ふむふむ。
バーミックスがあるから、私にも作れそうな気がします（笑）。クレソンは大好きなので、楽しみです。
淡白な蕪だからこそ、クレソンがいいアクセントになっているのでしょうね。
うちの師匠も、「冷たい」ものが苦手ですが・・・知らんぷりして出したいと思います！
今日は（あ、もう昨日ですね）とってもとっても蒸し暑かったので、冷たいスープは最高でしょうね。
ふむふむ。
バーミックスがあるから、私にも作れそうな気がします（笑）。クレソンは大好きなので、楽しみです。
淡白な蕪だからこそ、クレソンがいいアクセントになっているのでしょうね。
うちの師匠も、「冷たい」ものが苦手ですが・・・知らんぷりして出したいと思います！
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うひゃひゃ！美味しそう♪ほんでもってめっちゃ好み！
このカップもかわいいね〜。
なんかwacaたんのお料理も写真も雰囲気すっごい好きなんだわ〜。
ビールばっか飲んでないでポタージュも飲もう（爆）！
く〜。とかいいつつ今もビール飲んでるよ（笑）
ぽち☆
このカップもかわいいね〜。
なんかwacaたんのお料理も写真も雰囲気すっごい好きなんだわ〜。
ビールばっか飲んでないでポタージュも飲もう（爆）！
く〜。とかいいつつ今もビール飲んでるよ（笑）
ぽち☆
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これはお洒落な味がしそうですよ〜！
覚えて起きたいから文中リンクさせてくださいね。
いつもですみません！
覚えて起きたいから文中リンクさせてくださいね。
いつもですみません！
No title
wacameさん、おはよです〜♪
私も冷たくしてのみたいです〜＾＾
美味しそう〜＾＾
クレソンが入るとどんな感じになるんだろ〜＾＾
飲んでみたいです〜＾＾
＞モロッコインゲン美味しいですよね＾＾
ジャガイモに続きまた大量に頂いてしまいました＾＾；
私も冷たくしてのみたいです〜＾＾
美味しそう〜＾＾
クレソンが入るとどんな感じになるんだろ〜＾＾
飲んでみたいです〜＾＾
＞モロッコインゲン美味しいですよね＾＾
ジャガイモに続きまた大量に頂いてしまいました＾＾；
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かぶとクレソンのポタージュなんて、全然思いつかないわぁ…
見た目もオシャレで素敵ですね♪
昆布茶で優しい味なんでしょうね(*^▽^*)
見た目もオシャレで素敵ですね♪
昆布茶で優しい味なんでしょうね(*^▽^*)
No title
wacameちゃん こんにちは
ポタージュ美味しいよね〜 今はやっぱり冷たいのが１番＾＾
私もポタージュ系の作ってあるものを作っただよ
そのうちアップしよー そろそろ夕ごはんの下ごしらえしなくちゃだわ・・
暑いとなんだかうだってしまって 何もやる気力なっしんぐよ＾＾；
でもこれじゃいかんわ〜ってことで元気が出そうなごはん作るつもり
なんとかがんばんべ
ホウレンソウじゃなくてクレソンってところが 苦み走っておいしそう＾＾
ポタージュ美味しいよね〜 今はやっぱり冷たいのが１番＾＾
私もポタージュ系の作ってあるものを作っただよ
そのうちアップしよー そろそろ夕ごはんの下ごしらえしなくちゃだわ・・
暑いとなんだかうだってしまって 何もやる気力なっしんぐよ＾＾；
でもこれじゃいかんわ〜ってことで元気が出そうなごはん作るつもり
なんとかがんばんべ
ホウレンソウじゃなくてクレソンってところが 苦み走っておいしそう＾＾
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wacaち〜ん、こんばん☆
＞いや〜、車系は卒業してないよ＾＾；
車飛ばしながらチャラチャラだよ・・・ん？ぞっきー！？
ラスクね〜。やっぱり甘いだけのはダメなのよね〜＾＾；
＞いや〜、車系は卒業してないよ＾＾；
車飛ばしながらチャラチャラだよ・・・ん？ぞっきー！？
ラスクね〜。やっぱり甘いだけのはダメなのよね〜＾＾；
No title
クレソンの苦味が爽やかさアップだね。
冷たいスープ、おいしいよね〜。
カブでお腹にもやさしそうだし、これなら、
お腹も壊さないよ〜。
カップの色合いも夏っぽくてかわいい〜。
冷たいスープ、おいしいよね〜。
カブでお腹にもやさしそうだし、これなら、
お腹も壊さないよ〜。
カップの色合いも夏っぽくてかわいい〜。
No title
パンきちさん。
バーミックスお持ちでしたら、ぜんぜん簡単にできますよん♪
あはっ、師匠も冷たいの苦手なんですね。男の人に多いのかなぁ。
温かいカブポタもかなりおすすめです！
師匠には、こちらの方がいいかもしれませんね。
よかったらお試しくださいね〜。
うーらちゃん。
うれしいコメント、ありがとうぅ♪
使ってなかったカップ、引っ張り出した甲斐があったわぁー。笑
写真も下手なんだけど、そう言ってもらえると、頑張れるぅ！
私もついついビールに手が伸びちゃうの。困ったもんだぁ・・・。
izumiさん。
ありがとうございますぅ♪
わーい、今日もリンクしていただいてたんですね！
見に行かなくっちゃー！うれしいなぁ。
ゆいちゃん。
うんうん、冷たくしてどーぞ！
あったかカブポタもおすすめですが、夏はクレソンのピリッとした味も加えたこちらがいいかも。
わさびとか好きなゆいちゃんだから、これもイケると思います。
みるまゆさん。
甘いカブのポタージュに、ピリッと大人の風味を加えてみました。
さっぱり夏向けのスープが出来ました。お子様にはキビシイかも・・・ってのが弱点です。苦笑。
まめちゃん。
カブポタの甘みとクレソンのピリッとした味で、大人仕様で夏向けなスープになりました。
まめちゃんのポタージュはなんだろう。楽しみだなぁ♪
ホント、こう暑いと、料理ばかりか、家事全般が面倒になっちゃっていかんいかん・・・。
ちょっと動くと汗まみれで、イヤになっちゃうね。お互い頑張ろうっ！
ちょマちゃん。
ごめんねー。今日はお休みしちゃったのに、わざわざありがとう♪
ちょりちゃん、あいかわらず車も好きなんだねっ。ちょっと安心したりして・・・笑。
ドラビングテクも、また見せてね☆
faniちゃん。
そうだよねー、お腹こわさないよねー。
いいトコに目を付けてくれて、うれしーわぁーん！
faniちゃん、ありがとうぅ♪
カップは、食器棚の奥から引っ張り出してみたよ。コレにも注目してくれて、これまたうれしいわぁ。
バーミックスお持ちでしたら、ぜんぜん簡単にできますよん♪
あはっ、師匠も冷たいの苦手なんですね。男の人に多いのかなぁ。
温かいカブポタもかなりおすすめです！
師匠には、こちらの方がいいかもしれませんね。
よかったらお試しくださいね〜。
うーらちゃん。
うれしいコメント、ありがとうぅ♪
使ってなかったカップ、引っ張り出した甲斐があったわぁー。笑
写真も下手なんだけど、そう言ってもらえると、頑張れるぅ！
私もついついビールに手が伸びちゃうの。困ったもんだぁ・・・。
izumiさん。
ありがとうございますぅ♪
わーい、今日もリンクしていただいてたんですね！
見に行かなくっちゃー！うれしいなぁ。
ゆいちゃん。
うんうん、冷たくしてどーぞ！
あったかカブポタもおすすめですが、夏はクレソンのピリッとした味も加えたこちらがいいかも。
わさびとか好きなゆいちゃんだから、これもイケると思います。
みるまゆさん。
甘いカブのポタージュに、ピリッと大人の風味を加えてみました。
さっぱり夏向けのスープが出来ました。お子様にはキビシイかも・・・ってのが弱点です。苦笑。
まめちゃん。
カブポタの甘みとクレソンのピリッとした味で、大人仕様で夏向けなスープになりました。
まめちゃんのポタージュはなんだろう。楽しみだなぁ♪
ホント、こう暑いと、料理ばかりか、家事全般が面倒になっちゃっていかんいかん・・・。
ちょっと動くと汗まみれで、イヤになっちゃうね。お互い頑張ろうっ！
ちょマちゃん。
ごめんねー。今日はお休みしちゃったのに、わざわざありがとう♪
ちょりちゃん、あいかわらず車も好きなんだねっ。ちょっと安心したりして・・・笑。
ドラビングテクも、また見せてね☆
faniちゃん。
そうだよねー、お腹こわさないよねー。
いいトコに目を付けてくれて、うれしーわぁーん！
faniちゃん、ありがとうぅ♪
カップは、食器棚の奥から引っ張り出してみたよ。コレにも注目してくれて、これまたうれしいわぁ。
No title
wacaたんこんばーん！
ぎりぎり間に合いそうだわ♪
クレソン大好きだ〜！
いいねいいね、冷たいスープ。
こうあっついと冷たいのが飲みたくなる〜。
＞昨日はあまりの睡魔にポチ逃げ〜っいや、眠たさで、しし唐の画像は覚えてるけど
アハハ！きてくれただけでいいよ〜。
ありがとねのポチッ☆
ぎりぎり間に合いそうだわ♪
クレソン大好きだ〜！
いいねいいね、冷たいスープ。
こうあっついと冷たいのが飲みたくなる〜。
＞昨日はあまりの睡魔にポチ逃げ〜っいや、眠たさで、しし唐の画像は覚えてるけど
アハハ！きてくれただけでいいよ〜。
ありがとねのポチッ☆
ぽちっとセーフ＾＾
オシャレで綺麗な色のポタージュですね♪
美味しそう(*´∀｀)・・・・だけど大人味か・・・・
そういえばクレソンって苦いんでしたね(^^;
苦いの苦手・・・・でも飲んでみたいな(TωT)
オシャレで綺麗な色のポタージュですね♪
美味しそう(*´∀｀)・・・・だけど大人味か・・・・
そういえばクレソンって苦いんでしたね(^^;
苦いの苦手・・・・でも飲んでみたいな(TωT)
No title
wacameさん、おはよです〜♪
昨日は早い時間にありがとです〜＾＾
イカとみょうがと新生姜、ホントビールですよね〜＾＾
イカは茹でてあるものを買ったのでまたしても
手抜きです〜＾＾；
昨日は早い時間にありがとです〜＾＾
イカとみょうがと新生姜、ホントビールですよね〜＾＾
イカは茹でてあるものを買ったのでまたしても
手抜きです〜＾＾；
No title
うーらちゃん。
きゃーん、わざわざありがとう♪
お忙しいのに、申し訳ないよー。涙。
暑いからね、冷たいスープでも飲んで、お仕事頑張って！
ユウリちゃん。
わざわざ、ありがとうぅぅ♪うれしいよー。
クレソン、苦みよりも、ピリッとした辛みかな。さっぱりしておいしんだけど、ユウリちゃんは苦手かしら。
そしたら、カブだけでどうぞー。
ゆいちゃん。
おはよー。こちらこそ、わざわざ、ありがとう♪
そっかそっかぁー、あのイカは茹でてあったんだね。
手抜きも大事だよね。私も、暑くなるとますます手抜きになっちゃう。笑
きゃーん、わざわざありがとう♪
お忙しいのに、申し訳ないよー。涙。
暑いからね、冷たいスープでも飲んで、お仕事頑張って！
ユウリちゃん。
わざわざ、ありがとうぅぅ♪うれしいよー。
クレソン、苦みよりも、ピリッとした辛みかな。さっぱりしておいしんだけど、ユウリちゃんは苦手かしら。
そしたら、カブだけでどうぞー。
ゆいちゃん。
おはよー。こちらこそ、わざわざ、ありがとう♪
そっかそっかぁー、あのイカは茹でてあったんだね。
手抜きも大事だよね。私も、暑くなるとますます手抜きになっちゃう。笑
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一時間今寝ただけでバッチリ回復です！
蕪とクレソンのポタージュですとーーー(-@∀@-)
どこのお店じゃい！
「ちょっぴり大人仕様・・・」どこがどこが？？
だいぶ大人仕様かと思いますが(笑)
和食もうまいのにこんなお洒落なものまで作れちゃうwaca姉さんはやっぱすごい！