クリームチーズのシフォンケーキ・黒胡椒風味〜♪
時差ボケ、初体験中！？
昼間は眠たくて、夜になると頭も目もピカっとさえて眠れない。私ばかりか、カツオ君も同じ状態・・・。ようやく、戻りつつあるのですが。
コレを時差ボケというのでしょうか。
短期間での時間や環境の変化に、体が対応しきれていません。
何度も海外旅行してるのですがぁ・・・うーん、認めたくないけど、歳かぁ。ぶつぶつ・・・。
そんな週末の昼下がり、寝てしまわないようにとお菓子作り。いつものシフォンですが・・・。
クリームチーズのシフォンケーキ・黒胡椒風味〜♪
その時、家にあった材料で。初のクリームチーズシフォンです。
目が覚めるように？黒胡椒を加えてみました。（風味だけ。辛くないです。）
いつもより高さが出ませんでしたが、食べてみたら、ふんわりしっとりでした。
材料（15cmシフォン型）
A：卵黄2個 砂糖20g
B：卵白3個 砂糖30g
クリームチーズ 80g
牛乳 60cc
小麦粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 小さじ1/5〜1/4（お好みで加減して下さい。）
＊卵はＬ玉を使用しています。
1.クリームチーズを30〜40秒ほどレンジにかけて、やわらかくペースト状にする。オーブンは170度に温める。小麦粉とBPは合わせてふるう。
2.クリームチーズと牛乳を泡だて器でよくまぜる。
3．Aを泡立て器ですりまぜる。白っぽくなってきたら、２を加える。粉を1/3づつ加えながら、全体に粉っぽさが残らないよう、ゴムベラでまぜる。
4．Bの卵白に砂糖を数回に分けて加えながら、ハンドミキサーで、ピンと角が立つまで泡立て、しっかりとしたメレンゲをつくる。
5．４を３のボールに数回に分けて加えていく。その都度、ゴムベラでさっくりまぜる。黒胡椒を加え、最後は泡だて器で手早くまぜ合わせる。
6．型に生地を一気に流し入れ、170度のオーブンで30分焼く。型ごとひっくり返して冷ます。冷めたら、竹串かナイフを型にぐるりと沿わせ、型からはずす。
あわわっ、レシピを書いていて思い出しましたっ！
サラダ油、入れるの忘れてたっ。汗。やっぱり眠いみたい。。。
でもね、ヘルシー面で考えると、クリームチーズでカロリーアップなので、かえって良かったです。入れ忘れ“サラダ油抜き”を採用しますっ。
胡椒の香りを感じたいので、生クリームも添えません。
黒胡椒の香り漂う、大人のシフォン。
おめざに、おやつに、いかがでしょう♪
＊追記＊
レシピ、若干修正しました。
このレシピは、「レシピブログみんなの大好きスイーツ」（宝島社）に掲載していただきました♪
↓↓↓ランキングに参加中♪
今日もありがとうございます。寝ぼけwacameに喝っ！のポチっ、お願いしますぅ。
ちなみに、以前作ったシフォンはこちら。よろしかったら、旧ブログでどうぞー。
・しっとり枝豆シフォンケーキ♪
・あずきのシフォンケーキ♪
・お芋のシフォンケーキ♪
昼間は眠たくて、夜になると頭も目もピカっとさえて眠れない。私ばかりか、カツオ君も同じ状態・・・。ようやく、戻りつつあるのですが。
コレを時差ボケというのでしょうか。
短期間での時間や環境の変化に、体が対応しきれていません。
何度も海外旅行してるのですがぁ・・・うーん、認めたくないけど、歳かぁ。ぶつぶつ・・・。
そんな週末の昼下がり、寝てしまわないようにとお菓子作り。いつものシフォンですが・・・。
クリームチーズのシフォンケーキ・黒胡椒風味〜♪
その時、家にあった材料で。初のクリームチーズシフォンです。
目が覚めるように？黒胡椒を加えてみました。（風味だけ。辛くないです。）
いつもより高さが出ませんでしたが、食べてみたら、ふんわりしっとりでした。
材料（15cmシフォン型）
A：卵黄2個 砂糖20g
B：卵白3個 砂糖30g
クリームチーズ 80g
牛乳 60cc
小麦粉 50g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
粗挽き黒胡椒 小さじ1/5〜1/4（お好みで加減して下さい。）
＊卵はＬ玉を使用しています。
1.クリームチーズを30〜40秒ほどレンジにかけて、やわらかくペースト状にする。オーブンは170度に温める。小麦粉とBPは合わせてふるう。
2.クリームチーズと牛乳を泡だて器でよくまぜる。
3．Aを泡立て器ですりまぜる。白っぽくなってきたら、２を加える。粉を1/3づつ加えながら、全体に粉っぽさが残らないよう、ゴムベラでまぜる。
4．Bの卵白に砂糖を数回に分けて加えながら、ハンドミキサーで、ピンと角が立つまで泡立て、しっかりとしたメレンゲをつくる。
5．４を３のボールに数回に分けて加えていく。その都度、ゴムベラでさっくりまぜる。黒胡椒を加え、最後は泡だて器で手早くまぜ合わせる。
6．型に生地を一気に流し入れ、170度のオーブンで30分焼く。型ごとひっくり返して冷ます。冷めたら、竹串かナイフを型にぐるりと沿わせ、型からはずす。
あわわっ、レシピを書いていて思い出しましたっ！
サラダ油、入れるの忘れてたっ。汗。やっぱり眠いみたい。。。
でもね、ヘルシー面で考えると、クリームチーズでカロリーアップなので、かえって良かったです。
胡椒の香りを感じたいので、生クリームも添えません。
黒胡椒の香り漂う、大人のシフォン。
おめざに、おやつに、いかがでしょう♪
＊追記＊
レシピ、若干修正しました。
このレシピは、「レシピブログみんなの大好きスイーツ」（宝島社）に掲載していただきました♪
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今日もありがとうございます。寝ぼけwacameに喝っ！のポチっ、お願いしますぅ。
ちなみに、以前作ったシフォンはこちら。よろしかったら、旧ブログでどうぞー。
・しっとり枝豆シフォンケーキ♪
・あずきのシフォンケーキ♪
・お芋のシフォンケーキ♪
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こんにちは♪
黒胡椒のケーキですか！？
ピリッとしてすごくいいかも！！
まだ未体験ですが食べてみたいです！！
黒胡椒のケーキですか！？
ピリッとしてすごくいいかも！！
まだ未体験ですが食べてみたいです！！
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クリームチーズ！
黒胡椒！！
できるんだ・・・シフォンケーキ・・・
すごい〜！！！！
黒胡椒！！
できるんだ・・・シフォンケーキ・・・
すごい〜！！！！
家の母もシフォンが好きでよく一緒に作りましたよ〜(＊＾＾＊)
なぜか秋に作ることが多かったので、さつまいもかかぼちゃのばかりでしたが(笑)
クリームチーズと黒こしょうとは、美味しそうですね〜♪大人リッチなシフォン(*´∀｀)…やばいわ！ママンには隠しておかないと！
雑用にかり出されます(爆)
絶対食べたいっていいそう(笑)
なぜか秋に作ることが多かったので、さつまいもかかぼちゃのばかりでしたが(笑)
クリームチーズと黒こしょうとは、美味しそうですね〜♪大人リッチなシフォン(*´∀｀)…やばいわ！ママンには隠しておかないと！
雑用にかり出されます(爆)
絶対食べたいっていいそう(笑)
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かかか・・・・かかっかか・・・・・
カツっ！・・・おくん♪(/∇＼*)｡o○♡ ｲﾔﾝ
とね、そんでさーこれはやっばいの出してくれたね〜
ペッパーピリリとしちゃったらそりゃ、食べないわけにいかない。
よろしくね〜〜頼むよ〜〜〜
カツっ！・・・おくん♪(/∇＼*)｡o○♡ ｲﾔﾝ
とね、そんでさーこれはやっばいの出してくれたね〜
ペッパーピリリとしちゃったらそりゃ、食べないわけにいかない。
よろしくね〜〜頼むよ〜〜〜
管理人のみ閲覧できます
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つばめ君。
こんふぃチュールなんかでも、胡椒入ってるのあるよね☆
いいアクセントになってくれました。もっと入れてもいいくらい。
あれっ、またご迷惑かけちゃった？ごめんね。
でも、なんでだろー。あいかわらずハラハラするわっ。
ゆんさん。
もっとピリッとさせても良かったかなぁ。。。
でも、いいアクセントになりました。甘さ控えめになってまーす。
kaoriさん。
はいっ、できちゃいましたっ。笑
なかなかおいしかったですよー。
よかったら、食べてねぇー♪
ユウリちゃん。
私もカボチャやお芋でよくつくるよー。
やさしい味でおいしいんだよね。大好きよ。
今日は、ママンのお手伝い？
お料理も宿題もブログも・・・ユウリちゃん、えらい！
ちょマちゃん。
カツっ！・・・おくん♪ あっははっ、サンキュー！！
ペッパーは、ほとんど香りだけなんだけどねっ、いい組み合わせだったよ。
チーズケーキ好きのちょマちゃんにはいいかも。
はいはーい、承りました！笑
こんふぃチュールなんかでも、胡椒入ってるのあるよね☆
いいアクセントになってくれました。もっと入れてもいいくらい。
あれっ、またご迷惑かけちゃった？ごめんね。
でも、なんでだろー。あいかわらずハラハラするわっ。
ゆんさん。
もっとピリッとさせても良かったかなぁ。。。
でも、いいアクセントになりました。甘さ控えめになってまーす。
kaoriさん。
はいっ、できちゃいましたっ。笑
なかなかおいしかったですよー。
よかったら、食べてねぇー♪
ユウリちゃん。
私もカボチャやお芋でよくつくるよー。
やさしい味でおいしいんだよね。大好きよ。
今日は、ママンのお手伝い？
お料理も宿題もブログも・・・ユウリちゃん、えらい！
ちょマちゃん。
カツっ！・・・おくん♪ あっははっ、サンキュー！！
ペッパーは、ほとんど香りだけなんだけどねっ、いい組み合わせだったよ。
チーズケーキ好きのちょマちゃんにはいいかも。
はいはーい、承りました！笑
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wacameさん、おはようございます〜＾＾
wacameさんのシフォンケーキって大好きです〜♪
黒胡椒風味なんて凄い〜♪♪
美味しそう〜＾＾
シフォンケーキって作った事がないから見て我慢します＾＾；
ホントたべてみたいです〜♪
トマトと大葉の簡単で美味しかったです〜＾＾
すぐ出来るのが一番嬉しいかもです（笑。
wacameさんのシフォンケーキって大好きです〜♪
黒胡椒風味なんて凄い〜♪♪
美味しそう〜＾＾
シフォンケーキって作った事がないから見て我慢します＾＾；
ホントたべてみたいです〜♪
トマトと大葉の簡単で美味しかったです〜＾＾
すぐ出来るのが一番嬉しいかもです（笑。
No title
クリームチーズと黒こしょうなんてすばらしいアイディアですね。今度やってみます。油抜きでもこんなふわふわに仕上がるなんて、これだとカロリーダウンになるので、太り気味の私にちょうどいいかも！
No title
こんにちはー！
ふんわりふんわり、おいしそうですね＾＾。
黒胡椒風味なんてお洒落＾＾。
ふんわりふんわり、おいしそうですね＾＾。
黒胡椒風味なんてお洒落＾＾。
シフォンだ♪
私も最近作ったんだ〜♪シフォン。
マーブルにしてみました！今回はなかなか成功♪
美味しくできるとシフォンて嬉しいよね〜♪
え？クリームチーズ？！！めっちゃ好み♪
クリームチーズ入れてもちゃんと美味しそうに膨らむのね〜！！
私がやったら確実にしぼみそうだけど(T_T)
普通のシフォンとどこか違う工夫したとことかある？？？
今度絶対作ってみたい！！！
黒胡椒は娘がだめそうなので、クリームチーズだけで作りたいんだよね〜♪
レシピは胡椒抜きでそのままつくればいいかしらん？
マーブルにしてみました！今回はなかなか成功♪
美味しくできるとシフォンて嬉しいよね〜♪
え？クリームチーズ？！！めっちゃ好み♪
クリームチーズ入れてもちゃんと美味しそうに膨らむのね〜！！
私がやったら確実にしぼみそうだけど(T_T)
普通のシフォンとどこか違う工夫したとことかある？？？
今度絶対作ってみたい！！！
黒胡椒は娘がだめそうなので、クリームチーズだけで作りたいんだよね〜♪
レシピは胡椒抜きでそのままつくればいいかしらん？
ケーキでもいけるんですね♪
こんにちは、パンきちです。
お！この組み合わせ、パンでは絶品、最強、黄金コンビですが、シフォンでもいけるんですね！
うーん、おやつというよりは、朝ごはんにしっかり食べたい一品ですね！
お！この組み合わせ、パンでは絶品、最強、黄金コンビですが、シフォンでもいけるんですね！
うーん、おやつというよりは、朝ごはんにしっかり食べたい一品ですね！
No title
ゆいちゃん。
うれしいお言葉、ありがとうぅ♪
ヒマーな時に作るんだけど、ほとんどが自分のお腹に・・・。
カツオ君は気が向いた時しか食べてくれませんの。
今度、ゆいちゃん食べてくれるぅー？笑
るなさん。
油抜き、甘さも少しだけ控えめにしてみました。
一応、ふんわりできたのですが1日経ったら、やや縮んでシフォンとは言えない感じに・・・ふつうのチーズケーキみたいでした。
izumimirunさん。
ありがとうございます。お洒落だなんて、うれしーです。
家にあるモノを駆使して作っただけですが・・・笑
イエ呑みママちゃん。
ぜひぜひ娘ちゃんに作ってあげてー。
思いつきで作ってみたんだけど、一応膨らみました。（いつも程ではない。）
1日経ったら、ただのチーズケーキみたいになっちゃった。それもおいしかったけど。
メレンゲをいつもよりしつこく泡立ててみた。サラダ油は忘れちゃったんだけど、入れるとどうなるんだろう。。。
ママちゃんのも出来上がったら、ぜひ見せてー。
パンきちさん。
はい、おやつにも朝ご飯にも食べましたー。
翌日はシフォンというより、ほとんどチーズケーキでしたけど。笑
黄金コンビ、パンもおいしいですよね！
ちなみにこれは、うすーくふんわーり香る程度の胡椒です。
うれしいお言葉、ありがとうぅ♪
ヒマーな時に作るんだけど、ほとんどが自分のお腹に・・・。
カツオ君は気が向いた時しか食べてくれませんの。
今度、ゆいちゃん食べてくれるぅー？笑
るなさん。
油抜き、甘さも少しだけ控えめにしてみました。
一応、ふんわりできたのですが1日経ったら、やや縮んでシフォンとは言えない感じに・・・ふつうのチーズケーキみたいでした。
izumimirunさん。
ありがとうございます。お洒落だなんて、うれしーです。
家にあるモノを駆使して作っただけですが・・・笑
イエ呑みママちゃん。
ぜひぜひ娘ちゃんに作ってあげてー。
思いつきで作ってみたんだけど、一応膨らみました。（いつも程ではない。）
1日経ったら、ただのチーズケーキみたいになっちゃった。それもおいしかったけど。
メレンゲをいつもよりしつこく泡立ててみた。サラダ油は忘れちゃったんだけど、入れるとどうなるんだろう。。。
ママちゃんのも出来上がったら、ぜひ見せてー。
パンきちさん。
はい、おやつにも朝ご飯にも食べましたー。
翌日はシフォンというより、ほとんどチーズケーキでしたけど。笑
黄金コンビ、パンもおいしいですよね！
ちなみにこれは、うすーくふんわーり香る程度の胡椒です。
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そうそう、自分もこの前初めてケーキに黒こしょう経験して感動★
ここまでコメント打つのにも一苦労…
何かブログ重くなりました？？
自分だけかな…
会社からなんですが。