暑い日には、ゴーヤのごま塩焼きそば。
こう暑い日が続くと、さすがのカツオ君でもご飯よりは麺類の方が食べやすいみたい。
我が家の定番・豚肉とゴーヤのごま塩炒めの、焼きそばバージョンです。
ニンニクしっかり！ゴーヤがっつり！ちゃちゃっと作れて栄養たっぷりぃ。
暑い日にぴったりです。
ゴーヤのごま塩焼きそば。
材料（2人分）
焼きそば 2玉
ゴーヤ 1/2本
豚肉 100g
パプリカ 1/2個
ニンニク 1カケ
ごま油 小さじ2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
水 1/2カップくらい（麺の表示より少なめです。お好みで。）
オイスターソース 小さじ1.5〜2
炒りごま 大さじ2
1．ゴーヤは1〜2mmの薄切り。豚肉・パプリカは食べやすく切る。ニンニクは千切り。
2．フライパンに、ごま油・ニンニク・塩を弱火にかけ香りを引き出す。豚肉を炒め、色が変わったら、ゴーヤ・酒を加えさっと炒め、焼きそばをほぐし入れ、水を加えて炒める。
3．焼きそばがほぐれてきたら、パプリカを加え炒め合わせて、オイスターソースで味を調え、炒りごまを加える。
ゴーヤの苦味が大好きな我が家は、わざわざ苦味をやわらげる作業はしません！
（薄切りにして炒めることで、だいぶやわらいじゃうのですが・・・。）
パプリカは彩りに入れましたが無くてもOKです。
ちなみに、ウチは二人で焼きそば3玉。ゴーヤも豚肉ももっとたっぷり入れました。
食欲に合わせて加減して下さいね☆
遊びに来てくださってありがとうございます。今日も応援＆コメント、感謝です。
↓↓↓ ついつい冷たいモノに手が伸びちゃいますね。
我が家の定番・豚肉とゴーヤのごま塩炒めの、焼きそばバージョンです。
ニンニクしっかり！ゴーヤがっつり！ちゃちゃっと作れて栄養たっぷりぃ。
暑い日にぴったりです。
ゴーヤのごま塩焼きそば。
材料（2人分）
焼きそば 2玉
ゴーヤ 1/2本
豚肉 100g
パプリカ 1/2個
ニンニク 1カケ
ごま油 小さじ2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
水 1/2カップくらい（麺の表示より少なめです。お好みで。）
オイスターソース 小さじ1.5〜2
炒りごま 大さじ2
1．ゴーヤは1〜2mmの薄切り。豚肉・パプリカは食べやすく切る。ニンニクは千切り。
2．フライパンに、ごま油・ニンニク・塩を弱火にかけ香りを引き出す。豚肉を炒め、色が変わったら、ゴーヤ・酒を加えさっと炒め、焼きそばをほぐし入れ、水を加えて炒める。
3．焼きそばがほぐれてきたら、パプリカを加え炒め合わせて、オイスターソースで味を調え、炒りごまを加える。
ゴーヤの苦味が大好きな我が家は、わざわざ苦味をやわらげる作業はしません！
（薄切りにして炒めることで、だいぶやわらいじゃうのですが・・・。）
パプリカは彩りに入れましたが無くてもOKです。
ちなみに、ウチは二人で焼きそば3玉。ゴーヤも豚肉ももっとたっぷり入れました。
食欲に合わせて加減して下さいね☆
遊びに来てくださってありがとうございます。今日も応援＆コメント、感謝です。
↓↓↓ ついつい冷たいモノに手が伸びちゃいますね。
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Comment
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ゴーヤの苦味をシンプルに塩で！！
こういうの大好き★
パプリカの赤にニンニクとごま油がいいですね！！
うんうん夏は焼きそばもいいですね！！
こういうの大好き★
パプリカの赤にニンニクとごま油がいいですね！！
うんうん夏は焼きそばもいいですね！！
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wacameさん、こんにちは。
ちょりさん家のランチとっても楽しそう。
ブログ仲間と交流出来るのってめちゃめちゃ
羨ましいです。 私も関東地区に転勤になったら
参加したいなぁ。。。
我が家のヤキソバは塩とか醤油が多いです。
旦那さんはソースが好きらしいけど、私はアッサリ派。
ゴーヤも入ってて身体に良さそうですね♪
ぽちぽち。
ちょりさん家のランチとっても楽しそう。
ブログ仲間と交流出来るのってめちゃめちゃ
羨ましいです。 私も関東地区に転勤になったら
参加したいなぁ。。。
我が家のヤキソバは塩とか醤油が多いです。
旦那さんはソースが好きらしいけど、私はアッサリ派。
ゴーヤも入ってて身体に良さそうですね♪
ぽちぽち。
こんにちは〜
ゴーヤの苦味、ウチも好きなんでコレ絶対好きです♪♪
ぜひ作りたいわ！！
ゴーヤの苦味、ウチも好きなんでコレ絶対好きです♪♪
ぜひ作りたいわ！！
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wacameちゃん こんばんは
ゴーヤだ〜＾＾ 去年まではそうでもなかったのになぜか今年は
ゴーヤがすごく好きになっちゃった 今日も食べたんだよ〜
麺類とあわせてもすごく美味しいよね 豚肉と一緒だから力もいっぱい
つきそう(＊＾＾＊)
ゴーヤだ〜＾＾ 去年まではそうでもなかったのになぜか今年は
ゴーヤがすごく好きになっちゃった 今日も食べたんだよ〜
麺類とあわせてもすごく美味しいよね 豚肉と一緒だから力もいっぱい
つきそう(＊＾＾＊)
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いいね〜。ゴーヤ焼きそばん♪
考えたらゴーヤと豚肉って合うのにしてないわ・・・＾＾；
炒め物やてみるね〜そのまま。＾＾
ほ〜んと暑いよね・・・。
考えたらゴーヤと豚肉って合うのにしてないわ・・・＾＾；
炒め物やてみるね〜そのまま。＾＾
ほ〜んと暑いよね・・・。
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ゴーヤ大好物！
私も苦味を抜く作業はしないわ〜。
豚肉もスタミナ食材だし、ほんとこの時期にぴったり〜。
塩焼きそばって食べたことないけど、
さっぱりしてておいしそうだね。
同じやり方でソーメンチャンプルーでもおいしそう！
私も苦味を抜く作業はしないわ〜。
豚肉もスタミナ食材だし、ほんとこの時期にぴったり〜。
塩焼きそばって食べたことないけど、
さっぱりしてておいしそうだね。
同じやり方でソーメンチャンプルーでもおいしそう！
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palmamaちゃん。
いいなぁー、お父さんの畑、ナスにゴーヤにすっごいうらやましいんですけどぉ。
ゴーヤの苦い味、元気が出る気がして、なんとも好きなの。
たくさん紹介してもらっちゃって、申し訳ないです。
ほんとにありがとうね♪
つばめ君。
キャベツたっぷりのソース焼きそばも大好きだけど、たまにいろいろ変えてみてます。
この味も好き。
夏は、やっぱりゴーヤだねっ☆
mimiちゃん。
そっかぁ、mimiちゃんの旦那様は転勤族なんだね。
関東地区転勤、お待ちしてまーす！
ウチも醤油味もするするぅ！おいしいよね。
最近、丸ちゃんの焼きそばに、塩と醤油も出てるしね。時々、食べてるよ。
野菜はその時にあるモノをたっぷり使います。
ゆんさん。
ゆんさんのゴーヤレシピ＆焼きそばレシピにはかないませんが・・・。
ゴーヤをごま塩味で炒めるのが、好きなんです。
焼きそばプラスしたら、これまたうまかったぁ♪
まめちゃん。
まめちゃんもゴーヤレシピ、アップしてたね☆
さっぱりおいしそうだったわぁん。
暑ければ暑いほど、ゴーヤを食べよう！って思っちゃうの。
元気が出る気がするんだよね。
ちょマちゃん。
あれれ、めずらしいね。ウチはとりあえず、ゴーヤときたら豚肉♪
お豆腐や卵入れた、チャンプルーも大好きぃ♪
今回は、あっさりめの焼きそばんにしてみたよ。
もちろん、たっぷりね☆
faniちゃん。
おっ、faniちゃんも苦いの好き？
あの苦味が夏バテを吹き飛ばしてくれそうだよね。
確かに！ソーメンチャンプルー、ありだね。やってみよっと。
このごま塩焼そば、ニンニクもきかせてあるから、豚さん無しでもおいしいと思うよ☆
いいなぁー、お父さんの畑、ナスにゴーヤにすっごいうらやましいんですけどぉ。
ゴーヤの苦い味、元気が出る気がして、なんとも好きなの。
たくさん紹介してもらっちゃって、申し訳ないです。
ほんとにありがとうね♪
つばめ君。
キャベツたっぷりのソース焼きそばも大好きだけど、たまにいろいろ変えてみてます。
この味も好き。
夏は、やっぱりゴーヤだねっ☆
mimiちゃん。
そっかぁ、mimiちゃんの旦那様は転勤族なんだね。
関東地区転勤、お待ちしてまーす！
ウチも醤油味もするするぅ！おいしいよね。
最近、丸ちゃんの焼きそばに、塩と醤油も出てるしね。時々、食べてるよ。
野菜はその時にあるモノをたっぷり使います。
ゆんさん。
ゆんさんのゴーヤレシピ＆焼きそばレシピにはかないませんが・・・。
ゴーヤをごま塩味で炒めるのが、好きなんです。
焼きそばプラスしたら、これまたうまかったぁ♪
まめちゃん。
まめちゃんもゴーヤレシピ、アップしてたね☆
さっぱりおいしそうだったわぁん。
暑ければ暑いほど、ゴーヤを食べよう！って思っちゃうの。
元気が出る気がするんだよね。
ちょマちゃん。
あれれ、めずらしいね。ウチはとりあえず、ゴーヤときたら豚肉♪
お豆腐や卵入れた、チャンプルーも大好きぃ♪
今回は、あっさりめの焼きそばんにしてみたよ。
もちろん、たっぷりね☆
faniちゃん。
おっ、faniちゃんも苦いの好き？
あの苦味が夏バテを吹き飛ばしてくれそうだよね。
確かに！ソーメンチャンプルー、ありだね。やってみよっと。
このごま塩焼そば、ニンニクもきかせてあるから、豚さん無しでもおいしいと思うよ☆
No title
wacameさん、おはよです〜♪
お塩味大好きです〜＾＾
焼きそば美味しそう〜♪♪
焼きそばって何年食べてないんだろうってくらい
食べてないです（笑
久しぶりに買ってきたくなっちゃいました〜＾＾
＞ピリ辛のきゅうりポリポリ食べちゃいます（笑
たくさん作ったはずなのになぁ〜＾＾；
お塩味大好きです〜＾＾
焼きそば美味しそう〜♪♪
焼きそばって何年食べてないんだろうってくらい
食べてないです（笑
久しぶりに買ってきたくなっちゃいました〜＾＾
＞ピリ辛のきゅうりポリポリ食べちゃいます（笑
たくさん作ったはずなのになぁ〜＾＾；
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ゴーヤの塩焼きそばいいですね！
夏にピッタリです。
今年本当に暑くてもうダメ……。
生きているのが精いっぱいですよ〜＾＾。
夏にピッタリです。
今年本当に暑くてもうダメ……。
生きているのが精いっぱいですよ〜＾＾。
No title
お久しぶりです〜
ゴーヤ、うちも苦味はそのままです〜
美味しいですよね(´ω｀*)
それにしても焼きそばとはステキなアイデア〜
美味しい上に栄養もバランスよいし
これは授乳期にもってこいだ♪
覚えておこうっと。
ゴーヤ、うちも苦味はそのままです〜
美味しいですよね(´ω｀*)
それにしても焼きそばとはステキなアイデア〜
美味しい上に栄養もバランスよいし
これは授乳期にもってこいだ♪
覚えておこうっと。
No title
ゆいちゃん。
えーっ？何年って・・・。
そうなんだぁ。ウチは、月1くらいで食べてるよ。
ソース、しょうゆ、塩、とっかひっかえです。
たまに食べるとおいしいよ。何より、ラクチン♪
izumiさん。
日中の暑さは、尋常じゃないですよね。
それにしても、生きてるのが精一杯って。笑
夏バテしないように、お互い頑張りましょうね。
今、夕方6時半、めっちゃ涼しい風に吹かれています〜。
73ちゃん。
わーい、さっそくありがとう♪
うんうん、暑さと赤ちゃんの元気に負けないように、たっぷり食べて、パワーつけなくっちゃね！
コレは、簡単だし、おいしいし、おすすめですぅ。
体には、気をつけてね。
えーっ？何年って・・・。
そうなんだぁ。ウチは、月1くらいで食べてるよ。
ソース、しょうゆ、塩、とっかひっかえです。
たまに食べるとおいしいよ。何より、ラクチン♪
izumiさん。
日中の暑さは、尋常じゃないですよね。
それにしても、生きてるのが精一杯って。笑
夏バテしないように、お互い頑張りましょうね。
今、夕方6時半、めっちゃ涼しい風に吹かれています〜。
73ちゃん。
わーい、さっそくありがとう♪
うんうん、暑さと赤ちゃんの元気に負けないように、たっぷり食べて、パワーつけなくっちゃね！
コレは、簡単だし、おいしいし、おすすめですぅ。
体には、気をつけてね。
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還元水でゴーヤーの苦みを抜くことはできるのか！
ゴーヤー（にがうり）って好きですか？ 私は始めて食べた時、あの苦さが口の中に残って、うーん（ーー；）ダメかもと思ったのですが、食べるにつれてその苦みが好きになって、夏に作る野菜炒めなどには、ゴーヤーを必ず入れています。いつもゴーヤーチャンプルもどきでは
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塩焼きそば美味しそうだね。
ゴーヤの苦味もいいアクセントになってそう！！
もうすぐ父の畑でゴーヤが採れるから、作ってみたいな。
今日の記事で、リンクいただいちゃった。
たぶん次回の記事でもいただくと思いまーす。
よろしくねん♪