ナスが好き♪

子供の頃、好きな食べ物を聞かれると「ナス。」と答えていました。
今思うと、地味な子供だったなぁ。

それも、お醤油味に焼いただけのナス。
とろんとした食感と、ナスの甘みにお醤油の味がおいしくて。
お弁当に入ってるとひどいの。色も見た目も悪くて、まわりのご飯や卵焼きも黒く染めちゃう・・・・。
それでもお醤油味のナスが好きでした。

ナス丼。　
0809ナス
今でもひとりご飯の時や、あと一品欲しい時によく作っています。
私は、これだけでご飯が食べられちゃいます。
きっと皆さんもふつうにやっていて、レシピはいらないと思いますが、一応。


材料（1人分）
　ナス　　　　1本
　ごま油　　　小さじ2
　酒　　　　　大さじ1.5〜2
　醤油　　　　小さじ1.5

　＊おろし生姜またはニンニク　小さじ1（気分で入れたり入れなかったり。）

1．ナスは、ヘタを取って食べやすい大きさに切る。
2．フライパンに、ごま油をひきナスを焼く。焼き目が付いてきたら、酒をジャッと回しかけ、フタをして弱火にして蒸し焼き。くったりとろんとしたら醤油をからめて、火を止める。
＊生姜かニンニクを入れる時は、酒に溶き混ぜておいて下さい。その時は、酒の量をやや増やすといいと思います。

あれば、小ネギやミョウガを添えるとおいしいです。
この時は、十六穀ご飯にのせて、丼にしてみました。
ぜんぜんたいした料理じゃないけど、私にとっては母の味なのかも。



あっ、昨日のワンタンはこうなりました。
0809ワンタン麺
やっぱり、もう少し改良の余地ありです。。。


遊びに来て下さってありがとうぅ。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪
↓↓↓　　もっと豪華な母の味は無いかしら・・・。
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Comment

No title

wacameちゃん、おはよ〜！
下のワンタン、ふわふわでおいしそうだね〜。
さっぱりツルリンはこう蒸し暑いと嬉しいね。

この茄子丼もシンプルだけど、１６穀ごはんとぴったりじゃない？？
私は子供のころは茄子苦手だったけど、大人になって、
ナスの美味しさがわかったよ〜。
  • 2008-08-09 09:53  |
  • fanifani #-
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No title

茄子、自分も大好き！！
シンプル〜ナス丼★
どんな食べ方してもうまいんだよな〜
  • 2008-08-09 10:18  |
  • つばめ #-
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No title

わかります！！胡麻油とお醤油で
くったりとろんって！？？
美味しいよねぇ〜♪♪
ナスも喜んでるわ！！

あっっ！ワンタンのせ冷やし中華！！
美味しそう♪
改良の余地なの？？
  • 2008-08-09 11:39  |
  • さくらのママ #64TjWBNY
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No title

わかる〜。ナスってお弁当に入れたら切ないくらいヒドイ色になるよね・・・。でも美味しいよね〜！！
私はバターで炒めて醤油をかけて食べるのが好き！！
焼きなすも好きだけれどちょっと面倒なのよね（笑）
  • 2008-08-09 13:32  |
  • EMI #-
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うわ〜ん！！想像するだけで…。
あまりに美味しそう！！
茄子が食べたくなってきちゃいました〜☆
応援♪♪
  • 2008-08-09 14:45  |
  • ゆん #-
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No title

ぎゃー　wacameちゃん　ごめんっ
私のコメントのどこがつっこむところあったっけ？と何度か読み返して
やっと気づいた（￣∇￣；） ﾊｯﾊｯﾊｯ　かつおくんだったね
私ったらまぐろくんて書いてるね＾＾；；；；；滝汗
暑さで頭やられてたかも・・　でもねっ１ついいわけさせてー
お友達にマグロくんて人ほんといるのよ〜　お魚のブログ書いてる人なの
こまめにコメントくれてるから一度遊びに行ってみて（；^ω^A

wacameちゃんとかつおくん　ごめんちゃい(￣∀￣;)

なすが好きって答えるおこちゃまかわいいな〜
まるゆにそのなす好きパワーをわけてやってほしいよ　大嫌いらしいからね
あんなにおいしいのに　美味しさがわからないなんてかわいそうにー( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯ
  • 2008-08-09 15:08  |
  • まめころりん #-
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No title

wacaちん、こんち〜☆
いいね、夏野菜丼！
こういうシンプルな料理が一番美味しいよ〜
今なら茗荷わっさりのせたいね。
お母さんの味か〜私なんだろうな・・・
  • 2008-08-09 17:27  |
  • ちょりママ #-
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wacameさんはナスが大好きなんですね〜(＊＾＾＊)
ナスって冷えも気になるのであまりいただかないんですが、確かにあの焼いてとろーんとしたナスは美味しそうだもんな(*´艸｀)
１６穀米にのっけて丼とは最高ですね〜♪
  • 2008-08-09 18:34  |
  • ユウリ #qb4KFZcE
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No title

子供の頃からナスが好き、というのは珍しいかもしれませんね。
それだけwacameさんのお母様がお料理上手だったんでしょうねー♪
うちは母が嫌いだったのもあり（笑）、日本では食べたことがありません。
ドイツで日本人の友人が作ってくれたものを食べて初めて、
おいしい！と感動して好きになりました（笑）。

なるほど、にんにくや生姜はお酒に混ぜておくんですねー。
勉強になります。昨日は素焼きしてからオリーブオイルと唐辛子に
つけたものを作りました♪今日はこの和風でせめてみようかなー。
  • 2008-08-09 23:00  |
  • Mezzana #293.Ebp2
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No title

faniちゃん。
暑いからね、ついつい冷たいモノや食べやすいモノになっちゃう。あったかスープも付けるようにしています。

faniちゃんのナス祭りもおいしそうだったね☆
コレは地味すぎて、祭りって感じじゃないけど・・・好きなの。


つばめ君。
時々、ナス苦手な人っているよね。あぁーん、もったいないって思っちゃうの。
うんうん、煮て良し、焼いて良し、揚げて良し、生でもね♪


さくママちゃん。
あっ、さくママちゃんもナス好きなんだぁ。うれしいなぁ。
お醤油味でとろんって、ご飯に合うんですよねー。
いくらでも食べられちゃう♪

ワンタン、食べすぎたせいか、おいしいのかどうかよくわからなくなっちゃって・・・笑


ゆんさん。
ふつうすぎるんですが、こうゆうシンプルなのが大好きで。
これだけで、ご飯モリモリ食べちゃうんです。
おつまみにもなりまーす♪笑


まめちゃん。
あははー、やっぱり気づいてなかったんだね。
うんうん、あの後「マグロ君」のお名前を見つけて、あぁだからだぁ！！って納得していました。やっぱりそうだったんだね。
こちらこそ、ごめんねー。
お魚のブログ、ちょっと気になるなぁ♪

まるゆちゃんは、ナスがダメなんだね。うん、確かにかわいそうだわぁ。
あのとろんとしたおいしさ、わかってほしいなぁ。
家族の好き嫌いを考えてご飯作るの、まめちゃんエライなぁ！


ちょマちゃん。
ナスは、何でも好きなんだけど、気が付くとコレばっかり。
やっぱりコレが一番好きなのかもって思ってます。
子供の頃からだから、どんだけナスを食べてきたことか・・・笑
やっぱりシンプルが大好きぃ☆


ユウリちゃん。
そうだね、体を冷やすのよね。さすがユウリちゃんっ！
ぜひ生姜たっぷりでどーぞ！
夏野菜はそうゆうの多いけど、ここまで暑いとどんどん冷えたい！！って思っちゃうわぁ。笑
クーラーは苦手なんだけどね。


Mezzanaさん。
えー、食べたことがないっていうのもお珍しい！
食べるものって、お母さんの影響ありますよね。
幸い母は、好き嫌いがなく、雑食？だったので、何でも食べさせられました。料理はキライらしいですけど。笑
きゃー、勉強になるってほどの料理じゃないです。恥ずかしい・・・。
イタリアのナスもおいしいんだろうなぁ♪
  • 2008-08-10 00:31  |
  • wacame #-
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No title

ｱﾊﾊ！ほんとだ〜♪
茄子もごはんもシンクロだ〜！！
wacaたんのご飯大好きだからめっちゃ嬉しいぜ〜♪
これは絶対うまいのだ〜♪たべたいっ！！
pochi☆
  • 2008-08-10 00:37  |
  • うーら #iEGEcxfk
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No title

うーらちゃん。
いつもうれしいお言葉、ありがとぅ♪
うーらちゃんにそう言ってもらえると、wacameの地味ご飯もうかばれるわ。
今度、抱きついちゃったらごめんよぉー。嫌わないでね。笑
  • 2008-08-10 00:41  |
  • wacame #-
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No title

私こういうの大好き！
文中リンクさせてくださいね。
いつもでごめんなさい〜。

うちの母ね、ナスが大好きで夏の間はナスばっかり。
焼き茄子毎日食べてたな〜。
  • 2008-08-10 07:02  |
  • izumimi #-
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No title

wacameさん、おはよです〜♪

一人ごはんもちゃんと作ってて凄い〜♪
お茄子もシンプルでいいですね〜♪
ホントそう言うのが一番ですよね〜＾＾
食べたいな〜＾＾

＞ゆかりおにぎり色々具を変えてしつこいくらい
作ってます＾＾；
いつあきるんだろ（笑
  • 2008-08-10 07:43  |
  • ゆい #-
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No title

izumiさん。
こんな地味ぃーなご飯・・・いつもありがとうございます♪
うれしいです。

あぁー、焼きナスもおいしいですよね。
まだ、この夏、作ってなかった。食べたくなってきました。


ゆいちゃん。
すごくないすごくない。
フライパンで焼いただけだもん。
いっつもこんなので、ご飯すませちゃってます。
毎朝おにぎりする方が、手間だと思うよ。
暑いけど、頑張ってね♪

  • 2008-08-10 11:15  |
  • wacame #-
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No title

はじめましてぇ〜〜！！いずみさんのところから飛んできました♪
さすけにもお勧めと泉さんより言っていただいて♪
私も茄子星人で子供の頃から茄子大好き♪
一日一回は必ず食べてるわ♪
コレもおいしそうですね♪おいしいうちに沢山ナスは食べたいですね♪
ちなみに私は熟れて種が一杯のナスが好きです♪
  • 2008-08-10 13:14  |
  • さすけ #0ecWsDRU
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No title

さすけさん。
初めまして＆コメントありがとうございますぅ♪
とってもうれしいです。
うん？izumiさんが？
・・・・おぉ、ホントだ！さすけさんにもって、おっしゃってますね。今、確認してきました。

子供の頃からの茄子好きだなんて！ほんとお仲間ですね。
こんなシンプルなのが、特に好きです。
これからも、よろしくお願いしますねー★
  • 2008-08-10 20:30  |
  • wacame #-
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はじめまして♡

おはようございますe-265
izumiさんとさすけさんのリンクから飛んできました
○真鈴○です☆

早速昨夜作らせてもらっちゃいました
ﾟ+.ヾ(´∀`*)ﾉ ｷｬﾊﾊ｡+.ﾟ
今日の記事にさせていただいちゃいます☆
いっやぁ〜茄子最高です(*´ェ`*)
まだまだ冷蔵庫にあるので
リピ決定だ〜♫

ヽ(ω` )ﾉよろしくお願いします
  • 2008-08-12 07:43  |
  • ○真鈴○ #sSHoJftA
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No title

○真鈴○さん。
初めまして＆ようこそ、コメントありがとうございます。
えっ、しかも、もう作って下さったぁ！！
すごーい。さすけさんに続く、速攻ですね。
うれしいなぁ。ありがとうございます。
記事、楽しみにしてますね。

こちらこそ、これからもよろしくお願いしますね☆
  • 2008-08-12 10:10  |
  • wacame #-
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No title

はじめまして♪
ａｙｕｍｕの雑記帳のａｙｕｍｕと申します<(_　_*)>

つばめ君のところからなす丼つながりで
飛んできてすごくシンプルながらもツボなどんぶり
だったので、先程早速どんぶりでいただきました＾＾；
で、ブログにも紹介してしまいましたので、ご連絡に
お邪魔させていただきました<(＿ ＿；)>ご勘弁を…

本当に美味しくて目に鱗などんぶりでした＾＾
ありがとうございました♪

またこちらにもお邪魔させてくださいね＾＾
宜しくお願いします<(_　_*)>
  • 2008-08-30 13:50  |
  • ayumu #-
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今週はなんだか幸せな幕開けです（もう水曜だけどね・・・）。 うふ。 うひひ。 うふん。 うふふふん。 素敵な贈り物をいただきました ...
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