こっそりコラーゲン補給っ。
そっかぁ！昨日のトマト＆豆腐のごま和え。アレ、白和えとも言いますね。
皆さんからのコメント見て気が付きましたっ。笑
さて、今日はややコッテリです。
最近、鶏皮に凝ってます。冷凍庫に常備中。
なぜなら、てっとり早く、お安く（これ大事！）、おいしく（さらに大事！）、コラーゲンが摂れそうだから♪
今日は、鶏皮好きな方、こっそりコラーゲンを摂りたい方への、ひとり分レシピです。
（鶏皮、苦手な方も多いですよね。ごめんなさい。）
鶏皮＆ゴーヤの辛子炒め。
材料（1人分）
鶏皮 70g
ゴーヤ 1/4本（100g弱）
ａ酒 大さじ1
ａ醤油 小さじ1
ａ辛子 小さじ1
1．ゴーヤは、種を取り、薄くスライス。鶏皮は、細切りにして、2分ほど茹でる。ａを溶きまぜておく。
2．フライパンに、茹でた鶏皮を入れ、強火で炒める。焼き色がついたら、ゴーヤを加えサッと炒め合わせ、ａをジュっと回しかけて全体にからめる。
あれば小ネギを散らす。
炒め用の油はいりません。鶏皮の脂で十分とろり。強火で手早くちゃちゃっとね。
ゴーヤは、シャキッとした食感を残すくらいがおすすめです。
辛子の香り、ツーンとした辛さはあまり感じません。
おつまみにするなら、お醤油と辛子をもう少し増やすといいかも。
シャキシャキ＆プルリ。私、これ好きぃ♪
ぜひ、出来たて熱々を。
さらにこっそり・・・茹で汁も捨てずに、脂をすくい取り、酒・生姜・ネギなどであっさりさせて、塩や醤油で味付けすれば、スープや雑炊に使えますよ。
☆今日のwacame感激☆
HARU♪ちゃんが、かぼちゃのピリ味噌煮を作ってくれました。
なんと、レシピをアップしたその日に、作ってくれて大感激でした！
「味見でなくなりそうでした。」って、HARU♪ちゃんは、いっつもかわいいの。
旦那サマも喜んでくれたみたいでよかったぁ☆ありがとね。
皆さんの所へのご訪問、毎日とっても楽しみにしているのですが、最近遅れ気味ですっ。ごめんなさい！
遊びに来て下さってありがとうぅ。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪
↓↓↓ やっと晴れましたね☆すてきな一日を〜。
皆さんからのコメント見て気が付きましたっ。笑
さて、今日はややコッテリです。
最近、鶏皮に凝ってます。冷凍庫に常備中。
なぜなら、てっとり早く、お安く（これ大事！）、おいしく（さらに大事！）、コラーゲンが摂れそうだから♪
今日は、鶏皮好きな方、こっそりコラーゲンを摂りたい方への、ひとり分レシピです。
（鶏皮、苦手な方も多いですよね。ごめんなさい。）
鶏皮＆ゴーヤの辛子炒め。
材料（1人分）
鶏皮 70g
ゴーヤ 1/4本（100g弱）
ａ酒 大さじ1
ａ醤油 小さじ1
ａ辛子 小さじ1
1．ゴーヤは、種を取り、薄くスライス。鶏皮は、細切りにして、2分ほど茹でる。ａを溶きまぜておく。
2．フライパンに、茹でた鶏皮を入れ、強火で炒める。焼き色がついたら、ゴーヤを加えサッと炒め合わせ、ａをジュっと回しかけて全体にからめる。
あれば小ネギを散らす。
炒め用の油はいりません。鶏皮の脂で十分とろり。強火で手早くちゃちゃっとね。
ゴーヤは、シャキッとした食感を残すくらいがおすすめです。
辛子の香り、ツーンとした辛さはあまり感じません。
おつまみにするなら、お醤油と辛子をもう少し増やすといいかも。
シャキシャキ＆プルリ。私、これ好きぃ♪
ぜひ、出来たて熱々を。
さらにこっそり・・・茹で汁も捨てずに、脂をすくい取り、酒・生姜・ネギなどであっさりさせて、塩や醤油で味付けすれば、スープや雑炊に使えますよ。
☆今日のwacame感激☆
HARU♪ちゃんが、かぼちゃのピリ味噌煮を作ってくれました。
なんと、レシピをアップしたその日に、作ってくれて大感激でした！
「味見でなくなりそうでした。」って、HARU♪ちゃんは、いっつもかわいいの。
旦那サマも喜んでくれたみたいでよかったぁ☆ありがとね。
皆さんの所へのご訪問、毎日とっても楽しみにしているのですが、最近遅れ気味ですっ。ごめんなさい！
遊びに来て下さってありがとうぅ。温かい応援＆コメントが夕餉の支度の励みです♪
↓↓↓ やっと晴れましたね☆すてきな一日を〜。
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Comment
No title
鶏皮大好き★
って皮系はみんな好き(笑)
豚足もね〜
waca姉さんが好きとは何か親近感ですね！
あのコリコリ、キュッキュッってしてるのがいいな〜！
またまたwaca姉さんらしい料理ですね。
自分は焼き鳥屋のたれ焼きだぜ！
って皮系はみんな好き(笑)
豚足もね〜
waca姉さんが好きとは何か親近感ですね！
あのコリコリ、キュッキュッってしてるのがいいな〜！
またまたwaca姉さんらしい料理ですね。
自分は焼き鳥屋のたれ焼きだぜ！
No title
なるほど〜〜茹でるのね。。。メモメモ。
工夫するとこんな風に素敵に仕上がるんですね♪
鶏皮結構好きかも！！
特にロースとしたときの、ぱりぱり皮は、家族の誰にも渡しません〜〜（よくばり？汗）。
応援ポチポチっと！！コメントも嬉しかったです♪ありがとう！！
工夫するとこんな風に素敵に仕上がるんですね♪
鶏皮結構好きかも！！
特にロースとしたときの、ぱりぱり皮は、家族の誰にも渡しません〜〜（よくばり？汗）。
応援ポチポチっと！！コメントも嬉しかったです♪ありがとう！！
No title
鶏皮大好きよ！！
胸肉やもも肉を使うとき皮をとって料理する事が多いの。
それをチルド保存して量が増えたら鶏皮料理！！
ｹﾁｹﾁ・・・ｲﾔｲﾔ賢い奥さんですの！（笑）
今どうだったかな？？あったけか？？
ゆで汁もｽｰﾌﾟに！？？んまぁ！なんて賢い奥様！！
胸肉やもも肉を使うとき皮をとって料理する事が多いの。
それをチルド保存して量が増えたら鶏皮料理！！
ｹﾁｹﾁ・・・ｲﾔｲﾔ賢い奥さんですの！（笑）
今どうだったかな？？あったけか？？
ゆで汁もｽｰﾌﾟに！？？んまぁ！なんて賢い奥様！！
ゴーヤがふたつ・・・。
こんにちは、おさぼりパンきちです（笑）。まずは↓（だいぶ↓）のスイーツ本！おおおおおおー、wacameさん掲載されているのですねー。これは見に行かなくちゃ。おめでとうございます。
そして、うちの冷蔵庫にゴーヤがふたつ。ゴーヤ苦手な師匠に食べさせるため、この炒め物もいいですねー。でも、前に紹介していた、カレー風味のひき肉をつめたゴーヤもいいなあ。
うーん、悩む・・・。
そして、うちの冷蔵庫にゴーヤがふたつ。ゴーヤ苦手な師匠に食べさせるため、この炒め物もいいですねー。でも、前に紹介していた、カレー風味のひき肉をつめたゴーヤもいいなあ。
うーん、悩む・・・。
No title
ｗａｃａｍｅさん、こんにちは。
鶏皮だけで売っているのを結構最近知りました。
でも、まだスーパーでは見たことないなぁ。。。
鶏皮ってカリカリに焼いて食べると美味しいけど
茹でたのを食べたことはまだないです。
そうそう、お肌の曲がり角を１０年前に、しかも
えぐる様に曲がった私こそ食べなくちゃいけない
メニューですね♪ うん、お雑炊もいいかも。
鶏皮だけで売っているのを結構最近知りました。
でも、まだスーパーでは見たことないなぁ。。。
鶏皮ってカリカリに焼いて食べると美味しいけど
茹でたのを食べたことはまだないです。
そうそう、お肌の曲がり角を１０年前に、しかも
えぐる様に曲がった私こそ食べなくちゃいけない
メニューですね♪ うん、お雑炊もいいかも。
No title
こんにちは！
メガ飲みに参加させていただきますriofukuです♪
美味しそうなレシピばかりで目移りしちゃいそうです。。
当日までもう数日ですけれど、どうぞよろしくお願いしますね（＊＾＾＊）。
メガ飲みに参加させていただきますriofukuです♪
美味しそうなレシピばかりで目移りしちゃいそうです。。
当日までもう数日ですけれど、どうぞよろしくお願いしますね（＊＾＾＊）。
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うほ〜うほ〜！！
鳥の皮だ！！茹でたのは食えない〜〜〜
ぼんじりって食べれます？俺は食えない〜〜〜！！
むにゅってのが苦手で・・・
でも皮はフライパンでカリッカリになるまで炒って甘辛く焼き鳥風にするのは好きだわ♪
鳥のささ身とかでコレやろうかしら♪からしだし！！
鳥の皮だ！！茹でたのは食えない〜〜〜
ぼんじりって食べれます？俺は食えない〜〜〜！！
むにゅってのが苦手で・・・
でも皮はフライパンでカリッカリになるまで炒って甘辛く焼き鳥風にするのは好きだわ♪
鳥のささ身とかでコレやろうかしら♪からしだし！！
No title
wacameちゃん こんばんは
レシピブログのクリッピングてのをしておかないとダメなのよね〜
記事がどんどん新しくなると古いのはどっか行っちゃってクリッピングが
できなくなっちゃうもんだから 私のｍｙキッチン クリッピングだらけで
何が何だかわからない状態だよ＾＾；
鶏の皮にはコラーゲンいっぱいだもんね〜
コラーゲンかあ お肌の何にいいんだっけ(;^ω^A ？しわとかにいいのかな
レシピブログのクリッピングてのをしておかないとダメなのよね〜
記事がどんどん新しくなると古いのはどっか行っちゃってクリッピングが
できなくなっちゃうもんだから 私のｍｙキッチン クリッピングだらけで
何が何だかわからない状態だよ＾＾；
鶏の皮にはコラーゲンいっぱいだもんね〜
コラーゲンかあ お肌の何にいいんだっけ(;^ω^A ？しわとかにいいのかな
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wacameちゃん、こんばんは〜☆彡
鶏皮、苦手なのぉ〜（泣）あの食感が苦手で・・。
でもコラーゲンたっぷりなんだよね〜。
ゴーヤと一緒だし、大好きなら絶対作ってるよぉ〜。
鶏肉で挑戦してみようかな。あ、鶏肉買ってこなくっちゃぁ。
鶏皮、苦手なのぉ〜（泣）あの食感が苦手で・・。
でもコラーゲンたっぷりなんだよね〜。
ゴーヤと一緒だし、大好きなら絶対作ってるよぉ〜。
鶏肉で挑戦してみようかな。あ、鶏肉買ってこなくっちゃぁ。
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うぅ〜、鶏皮はコラーゲンたっぷりなのは
わかってるけど。。。
苦手なのじゃよ。。
でも、ゴーヤの苦味でさっぱりしそうだね。
ゆでれば脂もおちるしね〜。
お肌が気になるママさんに作ってあげようかな？？
わかってるけど。。。
苦手なのじゃよ。。
でも、ゴーヤの苦味でさっぱりしそうだね。
ゆでれば脂もおちるしね〜。
お肌が気になるママさんに作ってあげようかな？？
No title
鶏皮って苦手なんだけど、こうすると美味しそう！！ やっぱりwacame ちゃんだよね〜 昨日からwacame ちゃんの過去記事、じっくり読ませていただいてるの。(*^_^*)
色々参考にさせてもらってます！！ ますますお気に入りになっていってるよ。既にストーカーかも！？(^^ゞ
コメレスね。
アメリカ人が日本に来たら、さぞかし物足りないんだろうなって思うでしょ？ そうなのよ〜 既にこの私がそうだったもん。(^^ゞ
応援もありがとうね〜！
さ、私も大好きなwacame ちゃん、応援だよ〜！！
色々参考にさせてもらってます！！ ますますお気に入りになっていってるよ。既にストーカーかも！？(^^ゞ
コメレスね。
アメリカ人が日本に来たら、さぞかし物足りないんだろうなって思うでしょ？ そうなのよ〜 既にこの私がそうだったもん。(^^ゞ
応援もありがとうね〜！
さ、私も大好きなwacame ちゃん、応援だよ〜！！
お酒のアテに良さそうですね〜
鶏皮をカリッカリに焼いて合わせても美味しそうですね！！
鶏皮をカリッカリに焼いて合わせても美味しそうですね！！
No title
wacaちん、おんばんぽん☆
ありゃ〜潤ってくる手段か・・・＾＾
とり皮ってついつい余らせがちなんだよ〜。
コラーゲンもしめたもんだね。
ありゃ〜潤ってくる手段か・・・＾＾
とり皮ってついつい余らせがちなんだよ〜。
コラーゲンもしめたもんだね。
No title
こんにちはー！
作ったよと言ってもらってとっても嬉しかったです。
いつもありがとうございます＾＾。
作ったよと言ってもらってとっても嬉しかったです。
いつもありがとうございます＾＾。
No title
おはようございます(^O^)／
コラーゲン摂取…そろそろ励まなくてはいけないお年頃（そろそろどころではない(笑)）なんだけど、どうも皮は苦手で…^^;
カリカリしてればいけるんだけど♪
でも、これ美味しそうだな〜。
食べてみたいな^m^
いよいよ明後日メガですね！！
ドキドキだけどたのしみです♪
コラーゲン摂取…そろそろ励まなくてはいけないお年頃（そろそろどころではない(笑)）なんだけど、どうも皮は苦手で…^^;
カリカリしてればいけるんだけど♪
でも、これ美味しそうだな〜。
食べてみたいな^m^
いよいよ明後日メガですね！！
ドキドキだけどたのしみです♪
No title
ご・・・ゴーヤと鶏皮ですとっ！！！
なんて素敵なコラボなんざんしょ〜♪
これを紅茶と頂くなんてダメよ〜！wacaちゃん！
是非是非ワインと頂いて！！赤でね。（強制(^_^;))
そうそう、こないだwacaちゃんトコで見てから
ず〜っとつくりたかったゴーヤの肉詰めを作ろうと思ったら
挽肉がなくって、
海老ミンチで作ったら、これがツマミにピッタリでね〜♪
また記事に載せるね♪
ゴーヤに詰めるってアイデア、かなり素敵よ！！
なんて素敵なコラボなんざんしょ〜♪
これを紅茶と頂くなんてダメよ〜！wacaちゃん！
是非是非ワインと頂いて！！赤でね。（強制(^_^;))
そうそう、こないだwacaちゃんトコで見てから
ず〜っとつくりたかったゴーヤの肉詰めを作ろうと思ったら
挽肉がなくって、
海老ミンチで作ったら、これがツマミにピッタリでね〜♪
また記事に載せるね♪
ゴーヤに詰めるってアイデア、かなり素敵よ！！
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うっきゃ〜(*´ェ`*)
皮って焼くしか思いつかなかったわｗ
今度やってみよ〜っと
ﾟ+.ヾ(´∀`*)ﾉ ｷｬﾊﾊ｡+.ﾟ
さっきね夜のおつまみ用に
とろとろおなす作ったの（ ´∀｀）
ちょいと味見････。
(つ∀<●)ﾟ+.ｷｬｧ♪
美味いです★